5 användbara recept: vad kan tillagas från hagtorn

Även små barn vet om de fördelaktiga egenskaperna hos en hög buske som kallas "hagtorn". Många intressanta legender och fakta är förknippade med denna växt. Idag används olika delar av hagtornet aktivt för att skapa läkemedel, och används även inom traditionell medicin. På grund av den unika sammansättningen stärker växten inte bara kroppen, utan låter dig också bli av med allvarliga åkommor.

Hagtorns medicinska egenskaper var kända för de gamla grekerna, som använde torkade och malda bär för att baka bröd. Sådan välsmakande och samtidigt hälsosam mat gjorde det möjligt att bli av med hjärtsjukdomar. Många healers tillskrev magiska egenskaper till växten. Av denna anledning fixades alltid busktaggar på ytterdörren, vilket skrämde bort onda andar.

Även om modern medicin inte känner igen de "magiska" egenskaperna hos denna växt, använder den den fortfarande aktivt för produktion av läkemedel. Detta beror på närvaron av en unik sammansättning där varje ämne på sitt eget sätt påverkar människokroppen.

Grunden för hagtornsfrukten innehåller följande element:

• vitaminer från olika grupper;
• pektiner;
• eteriska oljor;
• tanniner.

Genomförda kliniska studier har visat att sammansättningen av små bär av en lång buske innehåller nästan alla de element som anges i det periodiska systemet. Hagtorns helande egenskaper kan kallas verkligt obegränsade.Aktiva naturliga ämnen dödar skadliga bakterier som kommer in i människokroppen. Kompositionen har antiinflammatoriska egenskaper och bekämpar därför många störningar som förvärrar välbefinnandet.

Hagtornsfrukt används som kärlvidgande medel. De bidrar till en ökning av luckorna, vilket avsevärt förbättrar syreutbytet. Tack vare denna effekt lyckas en person undvika kranskärlssjukdom. Hagtorn är en av de mest effektiva naturläkemedlen vid behandling av hjärtsjukdomar. Växtens frukter har inte bara en positiv effekt på kroppens arbete, utan eliminerar också symptomen på en sjukdom som hjärtsvikt.

Ofta används hagtorn för att normalisera menstruationscykeln hos kvinnor. De naturliga aktiva substanserna i bär kan förbättra hälsan och förbättra reproduktionssystemets funktion.

Hawthorn används aktivt för tillverkning av medicinska och berikade produkter av fans av traditionell medicin. Till exempel, hagtorn te är en unik naturlig sammansättning, effektiv för att eliminera många sjukdomar. Förutom en trevlig och rik smak kännetecknas den av närvaron av ett stort antal helande egenskaper. Hagtornskompott kombinerar användbara egenskaper och behaglig smak på samma gång.

Sylt från hagtornsfrukt kommer att vara ett utmärkt komplement till olika söta rätter.Trots värmebehandlingen behåller bären sina fördelaktiga ämnen i kompositionen.

Ett av de mest unika recepten är hagtornsgelé. För beredningen används de enklaste ingredienserna, så att du enkelt kan göra det själv hemma.

Processen att göra te enligt det klassiska receptet består av enkla steg, och tar därför inte mycket tid. Till att börja med bör torra hagtornsblommor (1 matsked) hällas i en förvärmd vattenkokare. Stort bladsvart te (1 matsked) används som en extra ingrediens. Ingredienserna hälls med kokande vatten (200 ml) och får dra i ett par minuter. Om så önskas kan citron eller honung läggas till den färdiga drycken.

En termos används ofta för att brygga te baserat på hagtorn. För att förbereda en drink bör du ta frukterna (4 matskedar) och hälla dem med kokande vatten (1 l). Drycken insisteras över natten, varefter den är helt klar för användning.

Sylt gjord av hagtornsbär kännetecknas av otrolig smak och fördelar. För att skapa sylt behöver du frukt (3 kg), strösocker (3 kg) och citronsyra (0,5 tsk). Dessutom används vatten (800 ml) och vanillin (efter smak) för att göra sylt.

Innan man gör sylt måste bären sorteras bort och pinnarna avlägsnas från dem. Hagtornet tvättas och läggs ut på en torr handduk. Medan vätskan rinner av bären är det nödvändigt att förbereda en sirap baserad på vatten och socker.Kompositionen måste ständigt omröras och koka upp. Beredda frukter läggs till den färdiga sirapen. Kompositionen omrörs och kokas upp. Efter att ha släckt elden ska bären "sugna" i cirka 13-14 timmar. Efter att tiden har gått läggs hagtornet i en emaljbassäng och sätts på spisen igen. Kompositionen ska kokas över låg värme, och efter kokning tillsätts vanillin och citronsyra till den. Det tar cirka 25 minuter att göra sylt.

För beredning av hagtornsgelé krävs en minsta uppsättning ingredienser. Dessutom kommer processen att ta lite tid och ansträngning. Som huvudkomponent används naturligtvis hagtornsfrukter (850 g). De hälls med vatten (0,5 koppar) och kokas upp. Bären ska ångas så att de blir mjuka.

Efter ångning måste bären mosas med ett köksredskap för potatismos. En behållare med hagtorn placeras i en bassäng med kallt vatten. Detta är nödvändigt för att frukterna ska svalna.

När massan blivit något varm läggs den i ett durkslag. Tidigare bör behållaren täckas med gasväv och en behållare bör placeras under botten för att tömma saften. Sedan måste du pressa ut vätskan från bären. Den resulterande juicen vägs och lämplig mängd socker tillsätts (proportionerna ska vara 1: 1). Ingredienserna kokas upp samtidigt som man med jämna mellanrum tar bort skalan. Den resulterande varma blandningen hälls i små behållare och får svalna. Efter ett tag är geléen helt klar att användas. Men det är bäst att inte täcka behållaren med ett lock, eftersom kompositionen annars kommer att förvandlas till marmelad.

Från de mogna frukterna av hagtorn erhålls en välsmakande och hälsosam kompott. För matlagning behöver du mogna bär (0,5 kg), som måste tvättas och skäras för att ta bort fröna. Därefter görs sirap av vatten (650 g) och socker (450 g), för vilket de sätter pannan på en liten eld. Kompositionen rörs konstant med en träslev. Gör detta tills sockret är helt upplöst. Sirapen kokas upp och skalade frukter läggs till den. Den färdiga blandningen får stå i 10 timmar. Efter denna tid hälls kompositionen i en ren kastrull och kokas upp igen.

I processen bör du använda ett durkslag där frukterna förblir efter att ha hällt drinken. Bären läggs på botten av steriliserade burkar, hälls med sirap och rullas ihop med metalllock.

Torkade hagtornsbär (1 kopp) kan användas för att göra likör. Förutom bär är drycken baserad på 45% vodka (1 l) och honung (2 matskedar). Kanel och vanillin (en nypa vardera) används som ytterligare ingredienser. Bär somnar i en burk och tillsätt sedan resten av komponenterna. Kompositionen blandas noggrant, stäng locket och lämna behållaren i 20-30 dagar tills frukterna blir ljusa. Skaka burken med jämna mellanrum.

Efter denna period filtreras likören med gasväv och bären pressas. Om så önskas kan kompositionen kompletteras med sötningsmedel i form av honung eller socker. I slutskedet buteljeras spriten.

Hagtornskompott kan konsumeras omedelbart efter beredningen.I det här fallet bör behållarna inte rullas ihop - de är täckta med plastlock. För förvaring av kompott är det bäst att använda små burkar. För att bevara dryckens färskhet och smak bör behållare med den placeras i kylskåpet.

Sammansättningar av hagtorn rekommenderas för gravida kvinnor. Kompott och te hjälper till att eliminera sömnlöshet och normalisera nervsystemets funktion. Men innan du använder kompositionen bör du konsultera en läkare. I närvaro av allergiska reaktioner är drycker kontraindicerade för användning av gravida kvinnor.

Titta sedan på videon för intressanta fakta om hagtorn och dess fördelar.