Vilket bär är det nyttigaste och vilket har lägst innehåll av vitaminer?

Bären är mättade med juice, där vitaminer och mineraler löses upp. Vätskan tas lätt upp i tunntarmen, så näringsämnena tas lätt upp i blodomloppet. De normaliserar ämnesomsättningen, förbättrar hjärtfunktionen, påskyndar överföringen av nervimpulser och normaliserar hormonella nivåer. Det finns inga bär med det lägsta innehållet av vitaminer.

Frukt gynnar kroppen på grund av det höga innehållet av vitaminer, essentiella aminosyror och mineraler. Bär används för att förhindra virus- och bakterieinfektioner. Färska och frysta livsmedel rekommenderas att ingå i barnets kost. Näringsämnen förbättrar funktionen hos inre organ och kroppssystem, säkerställer normal tillväxt och utveckling av barnet.

I Ryssland ger frukter som odlas i de norra regionerna fördelar för barn och vuxna. Sibiriska bär innehåller fler vitaminer och mikroelement. De växer under ogynnsamma förhållanden, så de lockar till sig de djur som är nödvändiga för spridning av frön med sin ljusa färg och näringssammansättning. Nordliga bär inkluderar blåbär, tranbär, vildrosor och lingon. Totalt finns det 10 typer av bär som anses vara de mest användbara i världen.

Jämfört med andra bär har körsbär ett högt innehåll av kumariner, vilket förbättrar blodets reologiska egenskaper. Det har ett lågt glykemiskt index (GI) på 22. Konsumtionen av bäret ökar plasmakoncentrationen av socker något, så det kan tas säkert vid diabetes. Körsbär ger följande hälsofördelar:

• minskar nivån av dåligt kolesterol och LDL i blodet;
• förhindrar bildandet av fettplack på blodkärlens väggar;
• normaliserar vatten-saltbalansen;
• stärker kapillärernas väggar, förhindrar utvecklingen av venös insufficiens;
• ökar aptiten;
• förbättrar peristaltiken av de glatta musklerna i mag-tarmkanalen, stimulerar produktionen av galla;
• organiska syror i produktens sammansättning hämmar tillväxten av patogena mikroorganismer;
• underlättar avlägsnandet av sputum från bronkerna vid förkylningar.

Ellaginsyra och pektin i bärets sammansättning tar bort cancerframkallande ämnen från kroppen, vilket förhindrar cancer degeneration av celler.

Vitaminrika krusbär innehåller mycket kalium, vitamin A och C. Tack vare näringsämnena i deras sammansättning blir de fördelaktiga för ögonen. Med regelbunden användning av produkten ökar synskärpan, överföringen av nervimpulser genom synanalysatorn förbättras. Askorbinsyra stärker immunförsvaret, främjar produktionen av interferon alfa och antikroppar. Bärens GI är 40 enheter.

Krusbär har en gynnsam effekt på reproduktionssystemet, normaliserar produktionen av tyroxin i sköldkörteln. Normaliserar bildandet av barnets immun- och nervsystem. Bär är bra för levern, de rekommenderas att äta med långvarig läkemedelsbehandling.

Sura apelsinbär har några medicinska egenskaper:

• återställa hudens elasticitet, stärka hår och naglar;
• förbättra de reologiska egenskaperna hos blod;
• lindra svullnad, ta bort överflödig vätska från kroppen;
• öka motståndet mot stress;
• öka arbetskapaciteten;
• minska vaskulär permeabilitet;
• förhindra utvecklingen av anemi;
• normalisera gallsyntesen;
• 1 st. l. bär fyller det dagliga behovet av askorbinsyra;
• mineraler i sammansättningen av havtorn normaliserar myokardiell kontraktilitet.

Havtorn är rik på antioxidanter, därför används den för att skapa hemgjorda hud- och hårvårdsprodukter. Bär används i folkmedicin för att förebygga smittsamma och inflammatoriska patologier.

Bär är rika på vitamin- och mineralsammansättning:

• estrar och eteriska oljor;
• organiska syror;
• rutin;
• fruktos;
• C-vitamin;
• vitamin B3;
• tanninkomponenter.

Fläder förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen, normaliserar peristaltiken av glatta muskler, produktionen av saltsyra och matsmältningsenzymer. På grund av denna effekt på mag-tarmkanalen används svarta frukter för GERD (refluxsjukdom) - de förhindrar magkramper och utstötning av dess innehåll tillbaka i matstrupen, förbättrar pylorus kontraktilitet.Under en förkylning hos barn lindrar fläder feber, aktiverar produktionen av antikroppar, har en diuretisk och diaforetisk effekt, på grund av vilken toxiner och avfallsprodukter från patogena bakterier avlägsnas från kroppen.

Men fläder kan också skada kroppen. Det bör inte ätas av gravida kvinnor, det är förbjudet att använda det under amning och pankreatit. Bärens GI är 40 enheter, men de organiska syrorna i produktens sammansättning ökar inflammationen i bukspottkörteln. Gravida och ammande kvinnor bör inte äta bär på grund av den höga risken att utveckla allergier..

Det är en källa till antioxidanter som tar bort skadliga fria radikaler från kroppen. De senare påskyndar åldrandet av kroppen, oxiderar celler och stör den övergripande ämnesomsättningen. Vitamin C och E bildar ett komplex med reaktiva syrearter, vilket gör dem ofarliga för kroppen.

Jordgubbar innehåller en stor mängd mineraler:

• kalium;
• jod;
• mangan;
• fosfor;
• selen;
• kalcium;
• järn.

Vegetabiliska fetter finns därför i sammansättningen av bär Produkten används ofta för att bli av med övervikt. Magnesium och kalium som finns i jordgubbar normaliserar blodtrycket och främja avlägsnandet av mineralsalter från kroppen.

Bären är användbar för barn, särskilt under perioden med säsongsbetonade infektions- och inflammatoriska sjukdomar. Den har många användbara egenskaper:

• antioxidanter i dess sammansättning förbättrar tillståndet för hår och naglar;
• vitaminer bidrar till produktionen av kollagen och elastin i det subkutana fettet, normaliserar svett- och talgkörtlarnas arbete;
• hämmar tillväxten av patogena mikroorganismer;
• koleretisk verkan;
• förhindrar utvecklingen av neuros, tuberkulos, hypoacid gastrit och nefrolitiasis.

Bären ökar kroppens övergripande ton, bromsar cellernas åldrande. Lingon underlättar förloppet av menstruationscykeln: eliminerar akut smärta och obehag. Den har ett lågt GI på 25.

Innehåller en stor mängd antocyaniner, som förhindrar cancer degeneration av celler, normaliserar intracellulär metabolism. Vinbär behåller sina läkande egenskaper under skonsam värmebehandling och under frysförhållanden. Folkläkemedel baserade på bär förhindrar utvecklingen av:

• kardiovaskulära patologier;
• leversvikt;
• njurproblem;
• förkylningar;
• inflammatorisk process i bronkerna;
• gikt;
• ansamling av urinsyra i blodplasma.

Bär har en gynnsam effekt på cirkulations- och nervsystemets funktion. Det rekommenderas att ge barn vinbär under tentor, eftersom det ökar den kognitiva funktionen och påskyndar överföringshastigheten av nervimpulser. Frukt förhindrar utvecklingen av insulinberoende och icke-insulinberoende diabetes. Bärens GI är 15 enheter.

Den har en behaglig syrlig sammandragande smak på grund av det höga innehållet av organiska syror. Med regelbunden användning av blåbär:

• risken för att utveckla infektionssjukdomar minskar;
• minskar sannolikheten för patologier i hjärtat och blodkärlen;
• ökad synskärpa;
• minskad plasmakoncentration av socker i blodet;
• förbättrar hjärnans funktion;
• kroppsvikten minskar;
• gallproduktionen är normaliserad;
• humöret förbättras.

Blåbär förebygger tromboser, används som förebyggande av kranskärlssjukdom, stroke och hjärtinfarkt. Användbar för hemorrojder, eftersom det ökar tonen i de venösa kärlen. Bärens GI är 53 enheter.

Hälsofördelar och tranbär:

• folsyra under graviditet minskar risken för intrauterina fetala anomalier;
• minskar risken för att utveckla förkylningar och kronisk tonsillit;
• har antipyretisk och antimikrobiell effekt;
• påskyndar återhämtningen av kroppen efter en allvarlig sjukdom;
• normaliserar aptiten;
• förbättrar matsmältningen och upptaget av näringsämnen i tunntarmen.

Tranbär kommer bara att gynnas om de används på rätt sätt. Det är förbjudet att äta bär på fastande mage. De ökar surheten i magsaften, vilket gör det möjligt att utveckla hyperacid gastrit och magsår. Bärens glykemiska index är 45 enheter.

Jämfört med andra bär innehåller aronia mest betakaroten, av vilket retinol eller vitamin A. Produkten normaliserar blodkoagulering, påskyndar regenerering och cellförnyelse av mjuka vävnader. Bär ger följande fördelar:

• lindra muskelspasmer efter tung fysisk ansträngning;
• påskynda kroppens återhämtningstid;
• lindra trötthet;
• förbättra leverfunktionen;
• normalisera produktionen av hormoner i de endokrina körtlarna;
• ta bort giftiga föreningar från blodet, rengör tarmarna från slaggmassor och salter av tungmetaller;
• öka peristaltiken i matsmältningskanalen;
• minska högt blodtryck;
• sänka serumkolesterolnivåerna.

Varje typ av färska bär innehåller mer eller mindre samma mängd vitaminer. Om det finns färre näringsämnen i någon frukt, kompenserar dess sammansättning för denna brist med en hög koncentration av essentiella aminosyror och mineralföreningar. Därför finns det inget mest värdelöst bär för människors hälsa.

Samtidigt förstörs vitaminer av hög temperatur. Som ett resultat sönderfaller 80% av alla organiska föreningar i fruktsammansättningen under värmebehandling. I en sådan situation kommer bär inte att gynna vare sig en vuxen eller ett barn. För att skydda dig från utvecklingen av infektionssjukdomar och inflammatoriska sjukdomar, kosten innehåller endast färska eller frysta livsmedel.

I nästa video hittar du en lista över de 10 mest användbara bären.