Solbär: odlingens subtiliteter, bärens fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Exotiska och med en ljus karakteristisk arom, kanadensiska blåbär, eller solbär, är en ganska ovanlig produkt för den ryska marknaden och lockar uppmärksamhet inte bara för sina smakegenskaper. Vår artikel hjälper dig att ta reda på bärets fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer för att ta det, få information om produktens egenskaper och sammansättning.

Sunberry är en odlad växt av nattljusfamiljen, som du definitivt inte hittar i närmaste butik. Denna "soliga" variation av trädgårdsväxter är inte en del av det vilda. Solbär, eller "livets bär", är frukten av odling, och det erhålls som ett resultat av uppfödning av två typer av odlad nattskugga: rysk och amerikansk storfrukt. Den resulterande hybriden fick snabbt ett nytt populärt namn - kanadensiska blåbär, och blev en favorit delikatess för människor som bryr sig om sin hälsa.

Naturligtvis kan det inte sägas att kulturell nattskugga har några fantastiska smakegenskaper. Trädgårdsformen skiljer sig inte mycket från sina vilda motsvarigheter, utan har ganska specifika aromatiska egenskaper. Men denna representant för nattskuggsfamiljen har också sina egna, ganska uppenbara och viktiga fördelar.

Solbär är en internationellt erkänd medicinalväxt med en rad värdefulla egenskaper. Och bland andra fördelar kan anspråkslöshet noteras. Buskar av detta bär slår lätt rot även i dålig jord, kräver inte särskilt aktiv vattning eller toppdressing. Plantering är möjlig även i en vanlig kruka. Ettåriga växer och bär frukt under säsongen. Varje bär är ungefär lika stort som ett genomsnittligt körsbär, och upp till flera hinkar skördas från en buske. Det är sant att inte alla kommer att våga njuta av det fräscht.

Många experter inom området traditionell medicin vet hur läkande solbäret är. Fördelarna med solbär beror på dess unika sammansättning. Enligt innehållet av C-vitamin är produkten inte sämre än citrusfrukter. Följaktligen förvärvar bäret i sig egenskaperna hos en naturlig antioxidant.

Dessutom innehåller dess massa också karoten eller provitamin A. Dess medicinska egenskaper gör att den kan ta bort gifter och snabbt hantera sjukdom eller trötthet. Dessutom ser detta soliga bär väldigt imponerande ut när det gäller urvalet av mikroelement. Den pågående behandlingen gör det möjligt att eliminera tecken på tidigt åldrande, för att rena produkterna från cellförfall.

Bland de värdefulla mikro- och makroelementen som ingår i sammansättningen av kanadensiska blåbär kan vi urskilja:

• kalium, oumbärligt för hjärtmuskelns arbete;
• mangan, som förbättrar hematopoiesis och immunförsvaret;
• zink, som positivt påverkar hjärnans funktion, inre sekretionsorgan;
• krom, nödvändigt för de metaboliska processer som är involverade i produktionen av glukos;
• silver, som har en uttalad antiinflammatorisk och antibakteriell effekt.

Regelbunden konsumtion av denna sorts odlade nattskugga gör att du kan fylla en betydande del av den mänskliga kroppens behov av vitaminer och mineraler. Dessutom innehåller kompositionen pektiner, bioflavonoider, tanniner, som färgar fruktens skal i sin karakteristiska färg. Genom sina näringsmässiga egenskaper är bären ganska överensstämmande med andra växter i familjen. 100 gram frukt innehåller 220 kcal.

Bland de användbara egenskaperna hos solbär särskiljs följande viktiga och betydelsefulla punkter.

• Synförbättring. Den höga koncentrationen av vitamin A i växtprodukten var anledningen till att bäret fick det inofficiella namnet "Kanadensiskt blåbär". En särskilt uttalad effekt är vid tillverkning av medicinska extrakt från frukt. Mottagning rekommenderas regelbundet med stor belastning på synorganen.

• Bekämpa dermatologiska problem. Otillfredsställande hudtillstånd - förekomsten av brännskador, skärsår, öppna sår och sår, kan förbättras om du använder en pasta av rostade och krossade nattljusbär. Med akne har färsk fruktpuré en antiinflammatorisk och renande effekt.
• Antiinflammatorisk verkan vid halsinfektioner. Koncentrerad juice ska inte användas - den är för frätande och kan orsaka en kemisk brännskada. Det är nödvändigt att göra en sköljlösning i en koncentration av 1: 3 med vatten.

• Förmågan att minska intensiteten av migränanfall. De biologiskt aktiva substanserna som ingår i kompositionen har en lätt analgetisk effekt, underlättar patientens allmänna tillstånd.
• Normalisering av matsmältningskanalen. Med en lätt laxerande effekt bidrar bär rika på fibrer och pektin till upprättandet av regelbunden avföring. Dessutom förbättras ämnesomsättningen, avlägsnandet av gifter från kroppen normaliseras.
• Hemostatisk och vasokonstriktiv verkan. Växtens gröna blad är lämpliga för att pressa juice. Det resulterande råmaterialet tas i form av droppar eller inuti med kraftig menstruation för att minska utflödet av blod.
• Hjälp med sömnstörningar. Bara en handfull solbär hjälper dig att somna sött och sova gott. Men denna egenskap hos vegetabiliska råvaror bör inte glömmas bort om du planerar att engagera dig i aktiviteter som kräver en hög koncentration av uppmärksamhet. Du bör inte använda kulturell nattskugga innan du kör bil - det kan orsaka ett tillstånd av dåsighet.

De otvivelaktiga fördelarna med växten kan minskas avsevärt genom att inte följa kontraindikationer för dess användning. "Sunny Berry" kom till Ryssland och OSS-länderna nyligen och väcker hittills många frågor från sommarboende och trädgårdsmästare, främst tillhörande nattljusfamiljen, där det finns många giftiga och helt enkelt farliga växter. Till exempel är belladonna eller vanlig belladonna, vars bär är ganska lika solbär till utseendet, dödlig.

Fetma och viktminskningsprocessen kan kallas en relativ kontraindikation för att ta solbär. I en kaloribegränsad diet kan du bara lägga till ett par bär. Annars blir det inget snack om att gå ner i vikt. Dessutom är det mirakulösa bäret inte det bästa sättet att resa.På grund av den laxerande effekten kan det orsaka vissa besvär under resan. Förekomsten av individuell intolerans mot andra växter i nattskuggfamiljen kräver användning av dessa bär med försiktighet.

Solbär bör inte konsumeras under graviditeten och före 12 års ålder. Dessutom, i närvaro av allergiska reaktioner, bör du först utföra tester och fylla på med nödvändiga antihistaminer. Dessutom, när du planterar nattskugga i jorden, är det värt att välja platser för dess tillväxt mycket noggrant. Till exempel, när man planterar nära motorvägar, kommer bär som är allmänt användbara att aktivt absorbera tungmetaller. Och överskott av blynivåer kan leda till nedsatt njurfunktion.

Att plantera och sköta en solbärsplanta är relativt enkelt. Men ändå är det inte värt risken. Till exempel bör frön endast köpas i specialiserade butiker, där produkternas lagliga ursprung är garanterat. Dessutom utförs odling och plantering av ettåriga i marken på våren. Preliminär förberedelse av jorden är praktiskt taget inte nödvändig. Men du bör inte plantera några representanter för nattskuggfamiljen i alltför sur jord.

En annan viktig punkt är att det är bättre att odla solbärsbuskar på förgödslad jord. Så det kommer att vara möjligt att garantera deras höga avkastning och bra skydd mot frost.

Solbärsplantering rekommenderas att utföras på platser där andra medlemmar av nattskuggfamiljen brukade växa - aubergine, tomater.Jorden är också lämplig under alla andra växter med ett outvecklat rotsystem - gurkor, tomater. Potatis och tomater kan planteras bredvid kulturell nattskugga. Men sätt inte stora förhoppningar på fröförädling. Den vegetativa tillväxtperioden för denna typ av grönområden är ganska lång, så det kan vara svårt att förutse dess förlopp.

Trots sin frostbeständighet är solbäret inte så förtjust i drag och är ganska nyckfullt. Bäret planteras i marken hemma eller i ett växthus. Den optimala sammansättningen av jorden för henne är blandad. Det är nödvändigt att kombinera torv, skog, trädgårdsjord i två delar, såväl som sand och sodaska. Blandningen blandas noggrant, vilket uppnår enhetlighet. Nästa är plantering av växter. Skapandet av gropar och urtag krävs inte.

Det rekommenderas att börja odla plantor i slutet av februari eller början av mars. Pre-seed delar av växter desinficeras i 20 minuter med en lösning av mangan. Därefter tvättas fröna med vatten. Groningsprocessen för alla Solanaceae är ganska komplicerad och lång. För att hjälpa groddarna att slå igenom är det värt att placera fröna i fuktig gasväv i förväg. Skottens utgångspunkt snittas så snart tecken på öppning uppträder. Den beredda jordblandningen packas i separata behållare och planteras sedan. Frön sänks ner till ett grunt djup - inte mer än 0,5 cm. En djupare sådd kan provocera utvecklingen av ruttnande processer. Dessutom måste du ta hand om dränering. Om det inte finns tillräckligt med fack för plantor på balkongen kan du så solbär i en låda med tomater och paprika.

Landning i öppen mark för solbär sker under tillväxtperioden för 5-7 löv. Plantan rekommenderas inte att planteras före frostperioden. Dessutom är det värt att uppmärksamma följande punkter angående skötsel av plantor.

1. Den optimala tiden för att transplantera buskar är från slutet av maj till mitten av juni.
2. Bästa avståndet mellan plantorna är ca 70 cm.
3. Eftersom de växer två gånger under säsongen måste buskarna matas med mullein löst i vatten.
4. Växtens blomningsprocessen börjar under perioden med aktiv tillväxt - i juni och varar under buskens liv. Nightshade kräver inte ytterligare nypning, men det kan användas i slutet av säsongen före frost för att påskynda bärmognaden.
5. Om solbäret fortfarande är i jorden under fruktperioden och omgivningstemperaturen redan faller under noll, bör du definitivt använda speciellt täckmaterial för att skydda frukterna och grenarna.
6. I vården av solbär är ganska opretentiös. Den växer i klasar, liknar körsbärstomater till utseendet. Hybrid kulturell nattskugga kräver inte frekvent vattning. Det tillhandahålls endast under en period av svår torka. Dessutom, med korrekt förberedd och bördig jord, behöver växten inte toppdressing. Om jorden är utarmad kan ytterligare gödningsmedel appliceras. Nightshades älskar det.
7. Med riklig fruktsättning kan solbärsbuskar behöva ytterligare installation av rekvisita. De hjälper till att minska belastningen direkt på grenarna, underlättar skördeprocessen (du behöver inte luta sig lågt mot marken).
8. Särskilt noggrann vård krävs solbär under perioden för slutförandet av fruktsättning. Det är värt att uppmärksamma det faktum att under höstmånaderna måste knopparna och styvbarnen skäras av i tid så att resterna av otillräckligt mogna bär hinner mogna. I särskilt svåra fall utförs ytterligare trimning.
9. Lossning och ogräsrensning av jorden på platserna för plantering av nattskugggrödor bör utföras under hela säsongen. Intensiteten av tillväxt och framgångsrik fruktsättning beror till stor del på den aktiva tillgången av syre till rötterna.

Bär upphör helt att dyka upp på buskarna först på senhösten. Dessutom måste i de flesta fall alla processer som är förknippade med insamling av frukt avbrytas på konstgjord väg genom att ta bort styvbarn och knoppar. Annars kommer själva solbäret, som redan får styrka i klasar, helt enkelt inte att hinna mogna.

Planteringen av det "soliga bäret" ser mycket imponerande ut under fruktperioden. Klasar av lila-svarta bär avgörs positivt av grönt bladverk. De börjar samla solbär i augusti, när frukterna redan hunnit få nog av solens värme. Fruktperioden fortsätter till augusti. Bär måste skördas i tid. Om de står kvar länge kan grenarna och bladen gå sönder. På en buske mognar upp till 15 kg frukt per säsong.

Mogna och saftiga bär har ett ganska elastiskt skal och tjockt skal. Mognadsprocessen börjar alltid från toppen av klasarna.En indikator på bärens utmärkta mognad är förvärvet av en rik, ljus lila, nära svart, färg. Storleken på ett moget bär når storleken på ett moget körsbär eller sötkörsbär. För att påskynda hällningen och mognaden av frukter hjälper borttagningen av knoppar och blommor efter att frukterna har bildats.

Nattljusets glansiga glans och glans vittnar om dess utmärkta mognad. Den sista skörden av solbär måste skördas redan från uppgrävda och hängande buskar. Således uppnås en fullständig mognad av grödan.

Recensioner om användningen av kanadensiska blåbär är ganska olika och motsägelsefulla. Det är svårt att kalla denna produkt 100% lämplig för absolut alla. Men denna årliga växt kommer definitivt inte att skada din kropp om du använder dess frukter i enlighet med alla regler. I synnerhet kan solbär, på grund av det höga innehållet av antioxidanter, användas som ett inslag i vitaminprofylax. Med regelbunden användning ger verktyget en betydande ökning av immuniteten. Dessutom reglerar bär perfekt avföring för förstoppning, hjälper till att bli av med ödem. De rekommenderas för användning i hög ålder, när peristaltiken försvagas.

Hypertoni är ett annat gissel för många sommarboende. När du odlar ett solbär på en tomt kan du alltid ha ett naturligt botemedel för att reglera blodtrycksindikatorer till hands. Det är värt att uppmärksamma det faktum att du i det här fallet måste använda saften av löv, stjälkar och blommor för behandling. Mottagning görs på natten i en blandning med honung eller andra sötningsmedel, 2-3 matskedar. En liknande sammansättning används för att rengöra och avgifta kroppen.

Smaken av solbärsbär i sig liknar alternativen som vi känner till från andra växter av nattskuggsfamiljen. Så många säger att färska bär liknar gröna tomater. De är ganska syrliga, något oljiga, med tät fruktkött och små frön. Det är värt att notera att vissa människor tycker att naturliga smakegenskaper är ganska trevliga.

När du köper eller förbereder för bearbetning bör du välja bär med en glansig glänsande hud, elastisk, utan yttre skador, med en rik lila-svart nyans. Utseendet liknar körsbär, medan frukterna smakar saftigt, syrligt. Växten bär frukt i klasar. I stora butikskedjor i Europa och Amerika finns kanadensiska blåbär på rea från senhösten.

Den naturliga smaken av solbär är ganska specifik, men den kan enkelt ändras till det bättre med hjälp av konservering eller olika kulinariska knep.

1. Sylt. Det kännetecknas av en ljus bläckton, som vid kontakt med slemhinnorna färgar dem i lämplig färg. Denna effekt är särskilt älskad av små barn. För att förbereda en söt solbärsgodis bör du ta 1 kg socker för samma antal bär.Dessutom, när du lagar mat, tillsätt 250 ml vatten, juice från två citroner, några kvistar trädgårdsmynta. Tillagningsprocessen är extremt enkel. Först görs sirap av vatten och socker. Sedan läggs sorterade och tvättade bär till den. Efter kokning bör 5 minuter passera. Därefter försvaras sylten. Efter 4 timmar upprepas proceduren, citronsaft och mynta tillsätts där.
2. Ingefära nattskuggsylt. För beredning används juice av en citron, en tesked riven ingefära, 80 g strösocker, 250 g bär. Kombinera alla ingredienser och sätt sedan på spisen under konstant omrörning. I slutet av tillagningen hälls citronsaft i pannan. Efter det, i ett vattenbad, fortsätter tillagningsprocessen i ytterligare 10 minuter. Därefter kyls den färdiga sylten och läggs ut i burkar. Ämnet lagras under lång tid, har en uttalad sur smak.
3. Marinerade "soliga bär" har vissa smakegenskaper. Eftersom dess egen smak inte är för ljus är det fullt möjligt att förstärka den genom att använda tomatjuice som konserveringsmedel. En sådan marinad förvandlar bär till en riktig delikatess.
4. Kanderad frukt. Solbär gör riktigt goda och saftiga russin, inte på något sätt sämre än sina motsvarigheter gjorda av druvor. Om sylt tas till matlagning behöver du inte lägga till något. När du använder färska råvaror måste du ta 2 delar bär för 1 del socker och ett glas vatten. Först måste du förbereda sirapen. Bär faller i en blandning av socker och vatten gradvis, hela. Därefter kokas frukterna med den färdiga produkten uttagen med en hålslev. De borttagna bären läggs ut på pergament noggrant på en plan yta. Därefter kyls produkten och används för avsett ändamål.Resultatet av sommarboendets arbete kommer starkt att likna de vanliga orientaliska sötsakerna.

Det är värt att uppmärksamma det faktum att det soliga bäret är extremt opretentiöst och kan mycket väl växa utan växthus och många andra speciella enheter. Att odla den i det ryska klimatet är lätt och trevlig. Och när det gäller dess användbara egenskaper kommer denna produkt att ge odds till sina konkurrenter från nattskuggsfamiljen.

Du lär dig hur du odlar ett solbär i videon nedan.