Hur förvarar man nypon?

Nypon är inte bara en buske med vackra blommor, utan också användbara frukter. Värdet av dessa produkter har bevisats under lång tid. Huvudkomponenten i nypon är vitamin C. Dess koncentration här är mycket högre än hos citrusfrukter eller vinbär. Dessutom kan frukterna lagras i olika former utan att förlora sina användbara funktioner.

Användbara egenskaper hos vildros beror inte bara på dess kvantitet, utan också på snabb skörd av bär. För att få maximal nytta, när du skördar frukt följ några enkla riktlinjer:

• Skörden av bär börjar först efter att de är helt mogna. Augusti-september anses vara optimala villkor.
• Ge företräde till frukter som har en ljus orange eller röd färg. Det är viktigt att de inte skadas av skadedjur eller sjukdomar.
• Det är korrekt vid skörd av bär att skära dem tillsammans med foderblad. Detta kommer att bevara den maximala mängden näringsämnen och förlänga hållbarheten.
• Efter skörd av frukterna bör bearbetningen av dem för lagring börja omedelbart. Om detta inte är möjligt bör de placeras i ett mörkt och svalt rum.

Torkade nypon kan behålla sina egenskaper i flera år, men de skördas ofta för varje vinter för att få maximal nytta av användningen. Torkning av bär hemma görs vanligtvis med hjälp av ugnar. För att få ett kvalitetsresultat, följande sekvens av åtgärder bör följas:

• Nypon är utspridda på en bakplåt i ett tunt lager. Du bör inte stapla på en massa bär, eftersom de inte torkar bra.
• Innan du placerar frukterna bör du förvärma ugnen till 50 grader. Sedan placeras en bakplåt där, och temperaturen höjs successivt till 60 grader.
• Öppna ugnen med jämna mellanrum under torkning så att frisk luft kommer in och fukt avlägsnas. I det här fallet är det lämpligt att blanda bären något efter ett tag. Detta förhindrar att de bränns och låter produkterna torka jämnt.

Du kan också torka nyponen med följande metoder:

• Speciella elektriska torktumlare. Sådana strukturer är små behållare, inuti vilka det finns ett värmeelement. Processen liknar torkning i ugn, men är helautomatiserad och mer avancerad. Men i dessa enheter är det omöjligt att bearbeta många frukter.
• Torkar i solen. För detta är en tidsperiod lämplig då strålarna inte värmer mycket. Det är viktigt att placera dem på en lugn plats.Efter solnedgången samlas alla bär och proceduren upprepas nästa dag tills de får önskad konsistens. När du torkar kan du blanda frukterna med jämna mellanrum. Detta tillvägagångssätt bör användas när inga andra alternativ finns tillgängliga.
• Torkar på ugnen. Ett alternativ till ugnen. Nypon ställs på en uppvärmd spis. Det är viktigt att dess yta värms upp till en temperatur på högst 80 grader. Torkningstiden kan vara från flera dagar till en vecka. Observera att sådana operationer endast kan utföras om högkvalitativ ventilation finns på platsen för hundrosen. Om luft inte kommer in på denna plats kan processen ta lång tid, och det finns ingen garanti för ett kvalitetsresultat.

Oavsett vilken torkmetod du använder bör du inte tvätta nypon innan du gör det. Bladen skärs inte heller av, utan produkterna torkas tillsammans med dem.

Torkade nypon håller sig bra i rumstemperatur. Det är viktigt att behålla några regler så att produkterna inte försämras med tiden:

• Frukt bör förvaras i behållare som spontant kommer att ventileras. Därför används plastpåsar relativt sällan. Ett lämpligt alternativ skulle vara en ren linnepåse. Det observerar det optimala läget, och bären får inte fukt. Många placerar nypon i glasburkar. Men stäng dem inte ordentligt med ett lock. Det är bättre att använda lock som har flera hål. Detta kommer att upprätthålla optimalt luftutbyte inuti burken.
• Förpackad fruktaffär på en varm och torr plats. Det är viktigt att solens strålar inte faller på dem, eftersom under deras inflytande förstörs vitamin C, som är mycket uppskattat. Placera inte behållare med produkter nära andra grönsaker eller frukter. De kan släppa ut fukt, vilket leder till mögel i frukten. Den optimala temperaturregimen bör inte vara under 0 grader. Om du följer dessa regler kommer hundrosen inte att förlora sina egenskaper på två år.

Frysning är ett annat sätt att bevara fruktens välgörande ämnen under lång tid. Frysta, de kan inte användas mer än 1 år. För att få en kvalitetsprodukt frysning bör göras i följande ordning:

• De uppsamlade bären tvättas noggrant och torkas. Efter det måste var och en av frukterna skäras av stjälkarna och sedan skäras i två halvor. Sedan tas fröna från insidan, som inte ska frysas.
• I detta skede mals de beredda frukterna till gröt med hjälp av en mixer eller köttkvarn.
• När massan är klar ska den packas. Det bästa alternativet skulle vara att lagra produkter i speciella förpackningar. Det är önskvärt att bilda flera portioner, vilket kommer att utesluta upptining av hela behållaren för att få en liten dos nypon.
• Infrysning utförs endast med snabbfrysningsfunktionen. Det låter dig hålla alla vitaminer och mineraler i en tillgänglig form.

Att förvara och äta nypon är en enkel procedur, men det är viktigt att observera några enkla rekommendationer:

• Nypon med svarta fläckar på ytan bör inte konsumeras, eftersom de är skadade och inte kommer att gynna kroppen.
• Kvalitetsbär ska ha en sötsyrlig lukt, och smaken är något syrlig, men inte stark.
• Du kan förvara nypon i rumstemperatur i högst 3 dagar.
• Återfrysning av produkter är inte tillåtet. Detta kommer inte att ge någon fördel, eftersom strukturen av alla komponenter snabbt kommer att kollapsa, och du kommer bara att äta vacker mat.
• Om du har tillräckligt med frukter kan du göra sylt av dem. Denna produkt är beredd under relativt lång tid, men samtidigt har den en unik smak.

Nypon är ett helt unikt naturligt komplex som är mycket användbart för människokroppen. Många har försökt skörda nypon och löv sedan sommaren. För att bevara alla dessa egenskaper bör du helt enkelt följa enkla regler och samla endast högkvalitativa frukter, mättad med vitaminer.

Alla användbara tips om hur man samlar nypon, lagrar den och ångar den, se nästa video.