Att göra svarta krusbärssylt

Sylt är en av de mest favoritdesserterna inte bara för barn utan också för vuxna. Ingenting kan vara bättre än en kopp te med doftande, söt fruktsylt, som påminner om varma sommardagar, en kall vinterkväll. Sådana typer av sylt som hallon, jordgubbar, vinbär, persika eller blåbärssylt är allmänt kända. Men du kan laga mer originella delikatesser. Till exempel svart krusbärssylt. Detta bär har många användbara egenskaper och kommer att vara en utmärkt grund för sylt.

Krusbär är en flerårig buske som når 2 meter i höjd. Det finns ett brett utbud av sorter av denna växt:

• efterrätt;
• röd;
• Moskva;
• honung och många andra.

Buskens frukter, som är täta runda bär, innehåller en stor mängd vitamin C, vitamin A och B finns också här.

Av särskilt värde är det mörka krusbäret, eftersom det innehåller vitamin P och pektiner, som bidrar till att avlägsna tunga och skadliga metaller från människokroppen.

Till 100 gram färska bär finns det 0,7 gram protein, 0,2 gram fett, 9,1 gram kolhydrater. Kaloriinnehållet i bär är 43 kilokalorier per 100 gram.

För att förbereda en välsmakande och hälsosam behandling för vintern behöver du:

• krusbär (1000 gram);
• strösocker (1000 gram);
• renat vatten (en halv liter);
• gröna mynta eller citronmelissblad (valfritt).

Från denna mängd produkter kommer en halvlitersburk av den färdiga produkten att erhållas.

Först och främst måste du förbereda sockersirap. För att göra detta måste du lösa socker i vatten och sätta denna vätska i brand. Det är viktigt att sockret är helt löst i vattnet – då blir det synligt för blotta ögat att sirapen tjocknar. Om du bestämmer dig för att använda gröna blad, måste du just nu lägga till dem. Att använda bladen är inte ett obligatoriskt steg, men det kommer att ge sylten en speciell unik arom och ovanliga smaknoter.

Nu ska du gå vidare till att förbereda bären. Krusbär måste tvättas noggrant och rengöras från hästsvansar. Det är också nödvändigt att bara välja hela färska bär - bortskämda livsmedel måste slängas. Efter det måste alla bär hällas i sockersirap. Lämna denna massa i flera timmar.

Sedan ska bären kokas i sirap. Tillagningstiden är cirka 10 minuter. Nu är en läcker och nyttig efterrätt klar. Sylten blir ganska tjock och mörk till färgen. Om så önskas kan du lägga till nötter eller blåbär till en sådan sylt.

För information om hur man gör svart krusbärssylt, se följande video.