Hur förbereder man jordgubbar för vintern utan att laga mat?

Alla vet att när man lagar mat försvinner några av de nyttiga egenskaperna och vitaminerna från produkterna. I detta avseende finns det metoder för att skörda färska bär. En utsökt jordgubbsdelikatess blir inte bara den mest älskade utan också en hälsosam efterrätt.

För att göra jordgubbar utomordentligt goda och hålla så länge som möjligt, du måste följa följande matlagningsregler:

• Oavsett recept måste jordgubbarna först avbladas och sköljas väl;
• Du måste lägga bären på en handduk så att de kan torka;
• från beredda jordgubbar måste du göra en homogen massa - den måste krossas på något bekvämt sätt; du kan använda en köttkvarn, mixer eller det enklaste alternativet - en mortelstöt;
• socker bör tillsättas, i vissa recept rekommenderas det att lämna den resulterande massan i flera timmar tills juice bildas och socker är helt upplöst;
• banker måste steriliseras;
• lägg jordgubbar i burkar, nylonlock kan användas;
• förvaras på en mörk sval plats, till exempel i ett kylskåp eller om möjligt i en källare.

Detta recept är lämpligt även för nybörjare hemmafruar. Inga speciella färdigheter krävs. Samtidigt är alla smakkvaliteter och vitaminer helt bevarade, så även på vinterkvällar kan du njuta av till exempel jordgubbssylt med en kopp te. För matlagning behöver du följande ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 1,5 kg.

Tillagningsprocessen inkluderar följande steg:

• bären ska separeras från foderbladen, sköljas noggrant och får torka;
• mal till en homogen massa, medan du kan använda en mixer;
• tillsätt socker;
• arrangera i försteriliserade behållare;
• nylonlock måste kokas och stängas med burkar med bär;

Jordgubbar är i perfekt harmoni med ett sådant bär som blåbär. Redan från namnet blir det tydligt att en sådan produkt innehåller flera gånger fler vitaminer, och den frekventa användningen av blåbär kommer positivt att påverka ögonen som är trötta efter en hård dag. Nåväl, smaken är helt enkelt obeskrivlig. För matlagning behöver du följande produkter:

• jordgubbar och blåbär i lika proportioner - 1 kg;
• socker - 1,5 kg.

Receptet steg för steg innehåller följande steg:

• bär bör rengöras från skräp, tvättas, täckas med socker, bringas med en mixer till en homogen massa;
• sterilisera burkar och nylonlock;
• fyll dem med bär, stäng och ställ in i kylen.

Att hitta jordgubbar är mycket lättare än jordgubbar och blåbär, eftersom detta är det mest prisvärda bäret, du kan till och med köpa det i en stormarknad. Och hon kommer att hjälpa till just nu när det inte finns så många jordgubbar i lager, men jag vill verkligen förbereda det för vintern. Som ett resultat blir efterrätten också mycket välsmakande. Du måste förbereda följande ingredienser:

• jordgubbar och jordgubbar i lika proportioner - 1 kg;
• socker - 2 kg.

Förberedelserna består av följande steg:

• skala jordgubbar från löv, tvätta med jordgubbar, låt torka på en ren trasa;
• kombinera bär med socker, mal i en köttkvarn eller mixer;
• Lägg den resulterande massan i kokta burkar och stäng locket.

För den som har en stor frys, eller kanske till och med fler än en, finns även ett recept för att skörda jordgubbar inför vintern. Användbara egenskaper och vitaminer bevaras i oförändrade mängder. Dessutom finns det redan ett alternativ här - bären kan frysas hela, och på vintern kan de användas för att dekorera kakor. Du behöver följande produkter:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 0,5 kg.

Matlagningsschemat består av följande steg:

• skala jordgubbar från greener, tvätta, lägg på en horisontell yta så att överflödig fukt är borta;
• beroende på vilket resultat du vill få, måste bären skäras, hackas eller lämnas hela, täckta med socker;
• arrangera i behållare eller förpackningar;
• den resulterande massan måste endast förvaras i frysen.

Ett annat mycket välsmakande vildbär är hallon. Till skillnad från alla andra bär är det bättre att inte tvätta det före tillagning, utan helt enkelt ta bort de dåliga bären och sortera skräpet. I kombination med jordgubbar kommer hallon att ge den "råa" sylten en ny intressant smak. Du behöver ingredienser som:

• jordgubbar och hallon i lika proportioner - 1 kg;
• socker - 2 kg.

Receptet innehåller följande steg:

• skala jordgubbar från löv, tvätta, låt torka på en handduk;
• lägg bären i en bred skål i lager - ett lager bär, ett lager socker; låt stå i en halvtimme;
• mala genom en köttkvarn;
• Häll den resulterande massan i burkar, stäng med nylonlock, lägg i kylen.

Denna metod låter dig spara bären utan värmebehandling samtidigt som du bibehåller en uttalad smak och alla vitaminer som de innehåller.I framtiden kan den resulterande produkten användas som efterrätt eller använda bär för att dekorera bakverk. Du behöver följande produkter:

• jordgubbar - 1 kg;
• strösocker - 2 kg.

Receptet innehåller steg som:

• skölj bären noggrant, ta bort bladen;
• lägg på en ren trasa för att torka;
• förbered burkar, för detta måste de koka dem, samt koka och järn lock för dem;
• fyll burkar med jordgubbar, omväxlande bär med socker;
• lägg på en solig plats så att sanden löser sig och juice visas;
• rulla ihop burkar med lock;
• förvara ett sådant ämne på en mörk, sval plats.

Detta är ett sällsynt och originellt recept med ännu fler vitaminer. En sådan "rå" sylt på vintern kommer lätt att hjälpa till att hantera beriberi. För matlagning behöver du följande ingredienser:

• jordgubbar - 700 g;
• apelsin - 350 g;
• granulerat socker - 2 kg;
• citronsaft - 2 matskedar (kan ersättas med citronsyra - 0,5 tesked);

Receptet består av följande steg:

• sortera jordgubbar från foderblad, skölj med vatten, låt torka på en servett;
• skala apelsinen från skalet, frön, ta bort hinnorna, dela i skivor, som också är bättre att skala;
• i en mixer, bearbeta jordgubbarna och apelsinen till en slät puré;
• den resulterande massan måste hällas i en emaljskål och blandas med citronsaft;
• tillsätt strösocker och blanda igen;
• lämna frukt- och bärmassan i 2-3 timmar tills sockret är helt upplöst;
• lägg den "råa" sylten i förberedda steriliserade burkar, stäng locket.

Denna typ av sylt skiljer sig från alla i sin konsistens. Vid utgången är massan heterogen.Bitar av bär tillsammans med juice kommer att vara ett bra komplement till te och pannkakor. För matlagning behöver du följande ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 1,5 kg.

Receptet innehåller följande steg:

• krossa bären med en gaffel eller mortelstöt;
• tillsätt socker och blanda;
• låt det brygga i flera timmar, rör om då och då;
• överför den resulterande sylten i kokta burkar, förvara i kylen.

Och här är ett annat matlagningsrecept, eftersom varje hemmafru har sina egna hemligheter. Du kan välja vilken metod som helst för skörd och njuta av det läckra resultatet. För matlagning behöver du följande ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker eller strösocker - 300 g.

Receptet innehåller steg som:

• tvätta de uppsamlade bären under rinnande vatten, torka väl på en servett, eftersom du behöver frysta bär, inte is i kylskåpet;
• lägg bären på en bricka, strö över socker och lägg i frysen i ungefär en halvtimme;
• efter att ha sönderfallit i påsar eller matbehållare, förvara allt i frysen.

Det visar sig att inte bara frysta bär kan bevaras i sin helhet. Jordgubbar kommer att förbli lika fräscha och vackra tillsammans med alla deras välgörande egenskaper om du följer detta recept. För matlagning behöver du ingredienser som:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 0,8 kg;
• vatten - 0,5 koppar.

Receptet innehåller följande steg:

• lägg de tvättade bären i en behållare och sockret i en annan; i den andra måste du förbereda sirap, så det skulle vara bättre att ta en liten kastrull;
• tillsätt vatten till socker, låt det koka så att det kan lösas upp helt;
• häll sirapen i den första skålen;
• Koka burkarna, bred ut sylten, rulla ihop locken.

Du kommer att lära dig mer om hur du förbereder jordgubbar för vintern i följande video.