De bästa recepten för att skörda jordgubbar för vintern

Alla har sina favoritbär, vars sylt verkar vara bäst. Det är få bär som kan mäta sig med doftande jordgubbar nyplockade i skogen. Det är inte bara otroligt gott, utan också användbart. Från den kan du laga många traditionella och originella recept. Och alla har sina egna bästa recept för att skörda jordgubbar för vintern.

Innan du gör vildjordgubbssylt eller gelé, Det finns några regler att följa som är lätta att följa.

1. Skördade jordgubbar är praktiskt taget inte föremål för lagring. Därför är det nödvändigt att samma dag besluta vilken behandling som ska utsättas för, och välja det alternativ som är att föredra.
2. Först och främst måste bären delas upp i små och stora, mogna och inte särskilt mycket. Skölj sedan väl med kallt rinnande vatten. Häll försiktigt på en ren handduk eller servetter för att absorbera överflödig fukt.
3. När bäret torkar måste du försiktigt ta bort alla blad och försöka göra det för att inte skada bäret.

Det spelar ingen roll vilken bearbetningsmetod som väljs och vilka förberedelser som ska göras för vintern, du måste komma ihåg att under värmebehandlingen kan bäret koka. Därför måste du blanda det med en sked mycket noggrant, men det är bättre att inte göra det alls. Koka bara upp och minska sedan gasen och upprepa denna procedur flera gånger.

Koka en delikatess i en aluminiumform. I den svalnar jordgubbar. En del misstar sig om de tror att sylten måste hällas upp i glasbehållare omedelbart.Tvärtom kan du vänta, då blir sylten av samma konsistens, men inte bären - separat, sirapen - separat.

Sylt läggs ut i sterila burkar och stängs med rena lock. Du kan sterilisera och sylta. För att göra detta placeras en burk sylt i en behållare med kokande vatten och hålls i cirka tio minuter. Kokande vatten ska inte nå burkens hals så att vatten inte kommer in i burken.

De bästa recepten brukar vara väldigt enkla att göra och tar inte mycket tid.

Ett enkelt och väldigt gott alternativ är att göra jordgubbssylt.

För att göra detta måste du ta ett kilo jordgubbar och ett och ett halvt kilo strösocker. För att sylten ska bli, som de säger, bär till bär, måste du göra följande. Ta hälften av det nödvändiga sockret och fyll det med jordgubbar.

• Bären kommer att ge juice, och sockret kommer delvis att lösas upp med tiden. Den resulterande juicen dräneras och blandas med den andra hälften av sockret. I denna sirap kommer bäret sedan att kokas när det kokar. Sedan måste du ta bort skummet och minska gasen, koka blandningen i cirka femton minuter.
• Det finns ett annat alternativ för att göra sylt. I lika stora proportioner måste du ta socker och bär, till exempel ½ kilo av varje produkt. Utöver dem behöver du ett glas vatten. Först löses socker i vatten och kokas tills en tjock sirap bildas. Efter det hälls ett rent bär i en behållare med sirap och kokas, se till att bäret förblir intakt, smakar med jämna mellanrum.
• Bären blir idealiska om du gör sylt på följande sätt. Proportionerna är desamma - 500 gram socker och jordgubbar vardera.Ett lager bär läggs på botten av pannan, socker strös ovanpå, sedan bär om och om igen ett "skydd" i form av socker.
• Sedan täcks behållaren med ett lock och lämnas i en dag. En dag senare måste du sätta pannan på elden, koka upp blandningen och omedelbart stänga av den.

Du kan göra inte bara sylt av bär. Det är lätt att hålla jordgubbar färska i sin egen juice med socker.

• För att göra detta måste du täcka det rena bäret med socker. Håll så länge tills sockret är helt upplöst. Rör sedan inte om blandningen utan skaka den försiktigt flera gånger. Lägg därefter ut kompositionen i sterila burkar och dra åt locken. I det här receptet ska socker vara dubbelt så mycket. Du måste förvara ett sådant bär i kylskåpet.
• Kompott är inte mindre gott och hälsosamt. För att göra detta placeras bär i sterila burkar och hälls med sirap, som är beredd av vatten, socker och en nypa citronsyra. Sedan vrids burkarna med lock, som vanliga ämnen för vintern. Du kan kombinera jordgubbar med andra bär: hallon, jordgubbar, blåbär, vinbär. Allt detta är gott och hälsosamt och kommer att förse kroppen med de nödvändiga vitaminerna på vintern.
• Naturliga bärälskare kan laga samma alternativ, men utan socker. I det här fallet hälls bäret i sterila burkar med kokande vatten och vrids med lock.

• Du kan helt enkelt frysa in ett rent torkat bär i kammaren. Sedan på vintern kan du njuta av färska bär.
• göra gelé – Ett annat alternativ för att få en fantastisk godbit. För att göra detta måste bäret blandas i en mixer tills det är slätt, täckt med socker, koka väl tills sockret är helt upplöst.Späd en påse gelatin med kokt vatten, blanda snabbt och häll i en kastrull med jordgubbsmassa, lägg den sedan i burkar och rulla ihop.

• Sylt förberedd på samma sätt. Bären kan hackas i en mixer eller vridas i köttkvarn. En kavel fungerar också, men det tar lite mer tid. Sedan behöver du även täcka bären med socker och koka tills de är mjuka.
• Många föredrar att skörda jordgubbar till vintern. i sin egen juice. För att göra detta måste du krossa bäret, täcka det med socker, blanda allt väl och lämna tills sockret är helt upplöst. Förvara i rena burkar i kylen.
• För den som inte vill konsumera socker, men vill få en utsökt efterrätt, finns det flera underbara matlagningsalternativ. jordgubbar med honung. Förutom att det är en läcker njutning är det också ett underbart botemedel mot förkylningar och för allmän stärkning av kroppen höst, vinter och vår, då förkylningar oftast övervinns och kroppen behöver vitaminer. I det första fallet måste du blanda de tvättade bären i en mixer, tillsätt honung, blanda väl och korka i burkar. Det är bättre att förvara dessert på en sval plats. Annars behöver du färsk honung. Ett helt bär läggs i en glasburk, hälls med honung och rör inte om. Förvaras så här.

• Kan göras av jordgubbar juice, det visar sig vara mycket koncentrerat och, om det konsumeras överdrivet, kan det orsaka allergier. På vintern kan det spädas ut med vatten och göras fruktdryck, läggas till kompott, gelé och andra desserter. Den förbereds på följande sätt. Bären måste krossas i en mixer eller mixer tills det blir mosigt. Gnid sedan igenom en sil i flera portioner.Späd den lärda tjocka massan med vatten, tillsätt socker, koka upp, häll sedan i burkar och stäng med lock.
• Vissa hemmafruar torkar jordgubbar. Du kan göra ett fantastiskt te med en underbar arom. Det rekommenderas att torka jordgubbar tillsammans med blad och stjälkar i ett välventilerat torrt rum.

• Inom några dagar är "buketter" klara. Blad och bär är ett användbart tillskott till te. Det andra torkningsalternativet involverar endast bär, som är separerade från bladen och stjälkarna. De fördelas på ett bakplåtspapper och torkas i två timmar, rör om ibland vid en temperatur på trettio till femtio grader. Torra frukter kan användas för att göra te och desserter.
• I en elektrisk torktumlare kan du laga mat marshmallowsom kan lagras väldigt länge. Den läggs ut i glasburkar, tidigare skurna i bitar eller vridna till rullar. För att göra detta blandas jordgubbar med socker i en mixer, och sedan placeras ett tunt lager i behållaren på en elektrisk torktumlare, tidigare smord med vegetabilisk olja. Vid en temperatur på femtio grader på några timmar är marshmallowen klar.

Följande video presenterar flera recept för att skörda jordgubbar för vintern.