Jordgubbar: fördelar och skador, kalorier och sammansättning

Jordgubbar är ett mycket nyttigt, doftande och gott bär, som rekommenderas för både vuxna och barn. I genomsnitt är cirka 600 arter av detta bär representerade. Den innehåller många helande element. Jordgubbar överträffar även jordgubbar i sin fantastiska doft och unika smak. Det är värt att överväga mer detaljerat egenskaperna och kontraindikationerna för jordgubbar, såväl som dess sammansättning och användning.

Jordgubbarnas positiva inverkan på hälsan var känd redan på 1200-talet. Och i slutet av 1400-talet började detta bär att odlas i Europa. Vilda jordgubbar växer både i Europa och i Asien, Nordafrika och Amerika. Detta bär älskar väl upplysta platser där en ganska stor mängd solljus faller. Jordgubbar lockar uppmärksamhet med läcker smak och stark arom. De kan konsumeras både färska och efter termisk bearbetning. Ett intressant faktum är det Jordgubbar används inte bara för att äta, utan också i folkmedicin. I många länder anses jordgubbar vara delikatesser eftersom de har kort hållbarhet och förstörs mycket snabbt.

På 1800-talet hade bara rika människor råd med detta fantastiska bär. I Frankrike odlades en jordgubbshybrid fram medan nordamerikanska sorter korsades med vilda bär.Denna hybrid växer bra under en mängd olika förhållanden. Vildsmultron är en örtartad växt som växer i många år. Den har en lång stjälk och gröna blad. Även om det är vanligt att kalla jordgubbar för ett bär, skulle det vara korrekt att kalla det ett övervuxet kärl.

Många gillar jordgubbar - både barn och vuxna, eftersom de är rika på glukos och fruktos, som är oumbärliga för kroppens normala utveckling. Jordgubbsfrukter lockar uppmärksamhet med en sur smak (på grund av närvaron av olika syror) och en utsökt arom, som tillhandahålls av eteriska och aromatiska oljor.

Jordgubbar innehåller ganska många användbara egenskaper på grund av dess rika sammansättning. Den innehåller ett stort antal olika vitaminer, till exempel grupp B, vitaminer C, E, A, PP, K. Närvaron av askorbinsyra ökar immuniteten, aktiverar kroppens skyddsfunktioner. Jordgubbsblad används ofta för att göra örtte, eftersom de har en stor mängd vitamin C. Om vi ​​överväger makronäringsämnen, så innehåller detta bär svavel, kalium, klor, natrium, fosfor, kalcium, kisel, järn och magnesium.

Förutom vitaminer och makroelement innehåller växtens bär olika spårämnen, bland vilka det är nödvändigt att lyfta fram koppar och mangan, fluor och zink, jod och kobolt, krom och bor. Sammansättningen av jordgubbar inkluderar ett ganska stort utbud av organiska syror. Dessutom innehåller jordgubbar tanniner, socker, kolhydrater, aminosyror, kostfiber och olika biologiskt aktiva ämnen.

Det är värt att notera att jordgubbar innehåller en stor mängd fettsyror, till exempel omega 3, vilket är mycket viktigt för hjärnans produktiva arbete, så jordgubbar är ett riktigt fynd för barn. Tack vare stärkelse och fibrer aktiveras aktiviteten i mag-tarmkanalen. Skogs- och trädgårdsjordgubbar har nästan samma sammansättning av näringsämnen, men det finns skillnader.

Så frukterna som växer i skogen överraskar med en stark arom, vilket indikerar en bättre kemisk sammansättning. Den vilda jordgubbsblomman innehåller ett mycket viktigt ämne - rutin, som säkerställer förstärkning, elasticitet och styrka hos blodkärlens väggar.

Jordgubbarnas medicinska egenskaper var kända i antiken. Den antika Aesculapius använde i stor utsträckning jordgubbar för att behandla olika sjukdomar, och i det forntida Indien behandlades många åkommor med ett speciellt avkok framställt av jordgubbarnas rötter, blad och bär. Även i antiken var detta bär oumbärligt för personer med ledproblem. Idag rekommenderas detta bär ofta till personer som lider av artrit, gikt eller reumatism, eftersom det förhindrar ansamling av urinsyra, salter och giftiga ämnen i lederna. Ganska ofta är användningen av detta bär ett utmärkt förebyggande av beriberi. Det skyddar också på ett tillförlitligt sätt mot hudens åldrande, så frukterna används ofta för att skapa masker. Dess regelbundna användning hjälper kvinnor att glömma ansiktsrynkor.

Det är värt att notera den rika sammansättningen av jordgubbar hjälper till i kampen mot till och med ganska hemska sjukdomar. Så det rekommenderas att använda det för patienter som har maligna tumörer.Naturligtvis kommer ett vanligt bär inte att kunna bota människokroppen, men det kommer att göra det möjligt att mätta den med mycket viktiga och användbara element för att ge den styrka att bekämpa denna fruktansvärda sjukdom.

Med blödande hemorrojder kan du göra kompresser av färskpressad bärjuice. För njursjukdom, nervösa störningar, kolit, gastrit eller kolelithiasis, rekommenderas att ta ett avkok av jordgubbsblad. Bären bör bli en obligatorisk produkt för typ 2-diabetes, eftersom det har urindrivande och koleretiska effekter.

Dessa egenskaper kommer också att bli oumbärliga vid behandling av åkommor som bronkialastma, gastrointestinala problem och aptitrubbningar. En infusion, som ett avkok, från denna växt hjälper till att stärka immunförsvaret, förbättra hjärnaktiviteten.

Vilda jordgubbar skrivs ofta ut till kvinnor som har olika gynekologiska problem, såsom livmoderblödning, fibromyom, mastopati. Läkare råder henne att äta hela kurser med dessa åkommor. Bären av denna växt kommer väl till pass med vanlig förstoppning eller andra tarmsjukdomar. Det är vetenskapligt bevisat att användningen av jordgubbar förhindrar utvecklingen av inflammatoriska processer i den mänskliga tarmen.

Jordgubbsfrukter är mycket användbara för nervösa störningar, utmattning av kroppen, leversvikt, tuberkulos, olika blodsjukdomar och förkylningar. Det är värt att äta 100 gram frukt eller mer mellan måltiderna. Regelbunden konsumtion av bär gör att du kan glömma helminter en gång för alla.Fruktens rika sammansättning hjälper till att sänka nivån av kolesterol i blodet. Om du regelbundet dricker avkok från jordgubbarnas löv och frukter kommer hjärt-kärlsystemets arbete att förbättras, eftersom det är B-vitaminerna som är så viktiga för hjärtat.

Personer med högt blodtryck, såväl som de som lider av åderförkalkning, bör dricka te från bladen på denna växt på löpande basis. Endast regelbunden konsumtion av en sådan dryck kommer att återställa blodtrycket till det normala. Eftersom bär är ganska låga i kalorier, de rekommenderas att inkluderas i kosten under dieter, vilket kommer att hjälpa till att klara av extra kilon.

Regelbunden konsumtion av jordgubbar har en positiv effekt på synen. Det rekommenderas starkt att äta med problem med näthinnan, eftersom det stoppar förstörelsen av synnerverna. Bären av denna växt är mycket användbara för problem med sköldkörteln, men tonvikten bör ligga på färsk frukt. Färska bär bör ätas med cystit, diates, gikt och olika inflammatoriska processer. För behandling av hudsjukdomar används inte bara fruktköttet utan också juicen. Med hjälp av jordgubbar kan du bli av med åldersfläckar och akne. För behandling av blödande sår och purulenta sår hjälper välling från växtens frukter. Vilda jordgubbar är ett utmärkt alternativ för att behandla eksem. För detta används en kompress, med vilken du kan bli av med sårskorpor.

I den kosmetiska industrin är vilda jordgubbar också ganska eftertraktade. På grundval av detta produceras olika krämer och masker, geler och schampon. Tinktur av bär på alkohol gör att du kan ta bort fräknar. Växtens komponenter föryngrar huden, förhindrar uppkomsten av rynkor, förbättrar hy. Ett avkok av bladen i form av sköljningar hjälper till att eliminera dålig andedräkt. Och naturligtvis kan du förbättra kroppens allmänna tillstånd med hjälp av ett läkande avkok. För att förbereda det måste du ta bladen och bären, hacka dem, häll kokande vatten över dem och låt det brygga i flera minuter. Du kan förbättra effekten av sådant te genom att lägga till en sked naturlig honung.

Tyvärr har varje produkt, förutom positiva egenskaper, negativa aspekter, kontraindikationer. Det viktigaste som du alltid bör tänka på är att du måste använda vilken produkt som helst med måtta. Överskott för kroppen av något ämne kan påverka det negativt. Därför kan jordgubbar vara skadliga för hälsan om de konsumeras i stora mängder. Dessutom är det vilda jordgubbar som tillhör starka allergener, så det kan orsaka allergier. Vanligtvis är symtomen på en allergisk reaktion i kroppen uppkomsten av röda fläckar och utslag. Dessa irritationer på huden börjar klia mycket, vilket leder till stort obehag.

Det är särskilt viktigt att följa normen för barn, gravida och ammande kvinnor. Det är värt att använda jordgubbar i minimala mängder för både lever- och njurkolik, för sjukdomar i gallvägarna och blindtarmsinflammation. Kontraindikationer inkluderar sjukdomar som ett öppet sår, kronisk gastroduodenit, hyperaciditet, ett öppet duodenalsår, gastrit och pankreatit.

Eftersom jordgubbar innehåller en stor mängd socker bör du vara mycket försiktig med diabetes. Denna regel gäller även för barn. Om du planerar att ge ditt barn jordgubbar för första gången, är det bättre att först rådgöra med en specialist.

Jordgubbar är en dietprodukt. 100 gram av dess bär innehåller endast 41 kcal. Ett så lågt antal kalorier gör att du kan använda bär även med ökad kroppsvikt, och särskilt när du går ner i vikt. Det är värt att notera att för 100 gram färsk frukt av växten finns det 7,5 g kolhydrater, 0,4 g fett och 0,8 g protein.

Vanligtvis kommer säsongen för att plocka jordgubbar mitt på sommaren i juli. Den röda färgen och närvaron av juice indikerar fruktens mognad. För att bäret ska behålla sina användbara egenskaper och utseende längre är det bättre att plocka det tillsammans med stjälken. I denna form klarar den perfekt transport även över långa avstånd. Men det är värt att skörda frukt uteslutande under den torra perioden, eftersom de efter regn blir smaklösa, vattniga, benägna att ruttna.

Experter rekommenderar att äta färska jordgubbar. Även om många hemmafruar förbereder läckra konserver för vintern från dessa frukter: konserver, sylt, kompotter, marshmallows, sylt. Man bör komma ihåg att bäret förlorar de flesta av sina fördelaktiga egenskaper efter överföring av höga temperaturförhållanden. För att bevara bären och njuta av deras fantastiska smak även på vintern, bör de tillagas enligt ett speciellt recept.Frukterna måste tvättas, kokas från dem med en gaffel eller en mixer, häll den resulterande massan med socker i en förberedd plastbehållare, skicka för förvaring i frysen. Och på vintern, före användning, bör massan tinas i kylskåpet.

Regelbunden konsumtion av färska bär, såväl som ett avkok av växtens löv, kommer att hjälpa till att hantera olika sjukdomar, öka immuniteten och förbereda kroppen för förkylningsperioden. Missbruka inte denna produkt, ät bara några bär om dagen.

Om vi ​​pratar om användningen av jordgubbar av en gravid kvinna, bör du vara uppmärksam på några punkter. Frukterna av denna växt är användbara eftersom de innehåller en stor mängd vitaminer, makro- och mikroelement, men du bör veta att bären är starka allergener. Därför bör du inte äta dem i stora mängder, eftersom det senare kan påverka barnets hälsa. Med ett överskott av askorbinsyra, som är så rikt på jordgubbar, kan det finnas en överdos av detta ämne.

Jordgubbar är en kalorifri produkt, men det är förbjudet att använda det separat för viktminskning. Eftersom det innehåller antioxidanter och kalcium i sin sammansättning ökar ämnesomsättningen, kolesterol bryts aktivt ned.Därför kommer kroppen snabbt att ta bort onödiga ämnen, vilket gör att det är värt att äta rätt. Användningen av jordgubbar har en positiv effekt på tillståndet för hår, naglar och hud.

För information om de fördelaktiga egenskaperna hos jordgubbar, se följande video.