Recept på vildjordgubbssylt för vintern

Vilda jordgubbar är en produkt som älskas av många. Men tiden när du kan njuta av att äta sådana hälsosamma och välsmakande bär är mycket begränsad. Därför försöker många göra olika förberedelser för vintern av det, inklusive sylt.

Denna delikatess innehåller många användbara vitaminer. Dessutom blir sylt alltid gott, och du kan laga alla bakverk med det eller bara dricka te.

För att förbereda en sådan maträtt behöver du grundläggande köksredskap:

• för att göra bären bra och bekväma att tvätta kan du använda ett durkslag;
• en kastrull eller skål, det är bättre att ta rostfritt stål så att sylten inte brinner;
• stor träslev för enkel omrörning;
• söm nyckel;
• glasburkar och följaktligen lock.

Det kanske mest ansvarsfulla med att göra sylt är dock beredningen av själva jordgubbarna, eller, som det också kallas, vilda jordgubbar. Alla vet hur användbart detta bär är.Därför är det många som försöker rulla ihop åtminstone ett par små burkar av denna sylt till vintern.

Alla har inte tid att plocka vilda jordgubbar. Därför köper många jordgubbar på marknaden. Här måste du vara uppmärksam på dess storlek, såväl som lukten. Den ska vara liten i storleken och ha en mycket söt rik arom.

Ett sådant bär skördas i mitten av juni, innan det helt enkelt inte kan mogna. Därför måste du vara uppmärksam på detta när du köper en sådan produkt. Det är trots allt många som försöker halka vanliga små jordgubbar istället för smultron.

När bäret skördas eller köps måste det förberedas för sylttillverkning. För att göra detta är det nödvändigt att separera alla bär som har defekter. Välj sedan alla blad och riv av de återstående svansarna.

Efter det måste du skölja det noggrant. Det är bättre att göra detta i ett durkslag, så det kommer inte att skrynklas särskilt mycket och kommer att tvättas ur ganska bra. Man kan göra sylt av färdiga rena jordgubbar.

Nu är det mycket lättare att laga rätter från jordgubbar. Dessutom har idag ett stort antal enheter dykt upp som gör arbetet i köket flera gånger lättare.

Till exempel kan jordgubbssylt tillagas i en slowcooker. I det här fallet behöver du inte ens stå över den länge. Men beprövade recept bör inte heller överges.

Alla har inte mycket tid kvar. Därför, för sådana människor, är ett recept lämpligt där du inte behöver pilla med beredningen av jordgubbar under lång tid. När allt kommer omkring är detta en ganska lång procedur. Sylt med svansar kommer att ha en syrligare smak, men samtidigt kommer foderbladen i sig inte att kännas i en sådan delikatess.

Nödvändiga komponenter:

• 1,7 kg vilda jordgubbar;
• 1,7 kg socker;
• 1,7 koppar renat vatten.

För att göra en sådan intressant jordgubbsdelikatess för vintern kommer det inte att behövas mycket tid och ansträngning.

• Först måste du koka sirapen genom att blanda socker och vatten.
• Tillsätt sedan de kokta jordgubbarna och koka i 2-4 minuter. Efter det ska den läggas åt sidan och vänta tills den blir kall.
• Därefter måste sylten kokas i ytterligare fyra minuter.
• Efter det kan den rullas till förberedda burkar.
• Du kan spara sådana gåvor av skogen inte ens i kylskåpet. Du kan helt enkelt placera den i ett rum där lufttemperaturen inte är mer än +22 grader.

Detta recept låter dig spara alla användbara ämnen, eftersom jordgubbarna inte kommer att laga mat länge.

Nödvändiga komponenter:

• 2,5 kg vilda jordgubbar;
• 750 g strösocker.

Steg för steg recept:

1. jordgubbar måste strö med socker, lägg sedan i 3-6 timmar så att bären är i juicen;
2. när rätt tid har gått kan du laga sylt;
3. tillagningen tar inte mer än 4-5 minuter, varefter den kan hällas i förberedda burkar och förslutas.

En sådan delikatess kommer att visa sig vara flytande, men den kommer nästan helt att behålla alla näringsämnen, såväl som aromen av bäret.

För en sådan delikatess behöver du följande komponenter:

• 2,5 kg vilda jordgubbar;
• 2,5 kg strösocker;
• 1 tsk citronsyra.

Receptet steg för steg är ganska enkelt.

1. Jordgubbar måste förberedas och strö med socker.
2. När bäret är helt i juicen kan du lägga det på elden och bara koka det. Låt det sedan svalna. Därefter läggs sylten igen på spisen, men nu måste den kokas i 7-10 minuter.
3. Efter det ska den läggas åt sidan och kylas. Processen måste upprepas tills delikatessen tjocknar.Vid den sista tillagningen måste du fylla i citronsyra.

Den färdiga delikatessen kan överföras till burkar.

Detta recept gör att du inte bara kan äta bär utan också att använda doftande sirap för glass eller pannkakor.

Nödvändiga komponenter:

• 900 g vilda jordgubbar;
• 900 g socker;
• 500 ml renat vatten;
• citronsyra på spetsen av en kniv.

Här är ett steg för steg recept.

1. Först måste du förbereda en söt sirap. För att göra detta, koka en massa vatten och socker i 3-4 minuter.
2. Sedan måste du lägga till vilda jordgubbar där och låta det koka. Därefter ska elden släckas. När massan svalnat måste sylten kokas igen. Denna procedur måste göras tills delikatessen tjocknar.
3. I slutet måste du lägga till citronsyra, och du kan rulla den i burkar.

En sådan beredning kommer att glädja hela familjen inte bara med sin smak, utan också med en oförglömlig arom.

Denna sylt är perfekt för att skapa olika bakverk, eftersom det kommer att se ut lite som marmelad.

Nödvändiga komponenter:

• 2,5 kg färska skogsbär;
• 3 kg strösocker;
• 2.5 Art. l. citron juice.

Kolla in receptet.

1. Jordgubbar måste vara väl förberedda, häll socker i den. Låt det brygga i 24 timmar.
2. Efter det måste behållaren med jordgubbar kokas.
3. Sedan, med en hålslev, måste du ta ut alla bär och koka själva sirapen från 1 till 2,5 timmar. Efter det måste du lägga till jordgubbar, citronsaft och koka i 8-14 minuter.

En sådan delikatess kommer att vara mycket välsmakande.Det kommer inte att lämna någon medlem av familjen oberörd. Det visar sig att delikatessen är homogen och måttligt tjock. För malning kan du använda en konventionell köttkvarn eller mixer.

Nödvändiga komponenter:

• 2 kg färska vilda jordgubbar;
• 2 kg strösocker;
• 1 st. l. citron juice.

Förberedelsemetoden innehåller flera steg.

1. Till att börja med måste färska jordgubbar förberedas. Sedan måste den krossas i en köttkvarn och tillsätta socker.
2. En behållare med en sådan doftande delikatess kan sättas på gas och kokas på mycket låg värme i upp till 16 minuter. Samtidigt måste det hela tiden röras om.

Den färdiga jordgubbsdelikatessen måste hällas i glasburkar och stängas med ett lock. Därefter måste behållaren täckas med något varmt.

Den här sylten blir lite som allas favoritgelé. Därför kommer det till undsättning om oväntade gäster står på tröskeln. Denna delikatess kommer att fungera som en underbar efterrätt.

Nödvändiga komponenter:

• 2,5 kg jordgubbar;
• 1,5 kg socker;
• 40 g gelatin.

Tillagningsmetod:

1. färska bär måste förberedas och sedan täckas med socker;
2. efter några timmar bör jordgubbar släppa juice;
3. sedan måste massan kokas och kokas i cirka 8-9 minuter;
4. under tiden är det nödvändigt att blötlägga gelatinet, låt det stå en stund, lös sedan upp och koka upp;
5. sedan tillsätts den i den nästan färdiga sylten som måste kokas i ytterligare 1-2 minuter.

Den färdiga delikatessen kan smakas och förslutas i burkar.

En sådan delikatess kommer att behålla nästan alla sina fördelaktiga ämnen. Dessutom kommer dess smak att vara rik och fräsch. Den kan användas som tillsats till olika desserter, eller helt enkelt som tillsats till te.

Nödvändiga komponenter:

• 2 kg färska vilda jordgubbar;
• 4 kg strösocker.

Steg för steg recept:

1. jordgubbar måste vara väl förberedda och sedan torkas på en pappershandduk;
2. sedan måste du mala bären antingen i en mixer eller i en köttkvarn, tillsätt socker till dem och rör om tills de är helt upplösta.

Den färdiga delikatessen måste sönderdelas i ångade burkar och förslutas med nylonlock. Den måste förvaras i kylen.

Denna version av sylt kommer att vara läcker och otroligt doftande. Dessutom är det väldigt enkelt och enkelt att förbereda det.

Nödvändiga komponenter:

• 1,5 kg färska vilda jordgubbar;
• 1 kg strösocker;
• 1 liten citron

Denna efterrätt tillagas ganska snabbt.

1. Jordgubbar måste vara väl förberedda. Efter det måste bären vikas till en långsam spis och tillsätt socker. Det är nödvändigt att vänta flera timmar tills bären är helt i saften.
2. Därefter måste de lägga till det mosade citronskalet, såväl som citronsaft.
3. Efter det måste du slå på "Multipovar" -knappen i multikokaren och ställa in tiden på 16 minuter.

I slutet av tillagningen kan sylt läggas i förberedda burkar.

För gourmeter kommer detta recept att vara helt rätt.

Nödvändiga komponenter:

• 4 kg färska vilda jordgubbar;
• 3 kg strösocker;
• 2 glas renat vatten;
• 4 saker. kryddpeppar;
• 4 saker. nejlikor.

För matlagning kan du använda ett steg-för-steg-recept.

1. Alla bär måste förberedas och hällas i en skål av rostfritt stål.
2. Koka den söta sirapen separat och lägg den i en behållare med jordgubbar, koka sedan hela massan och låt den svalna.
3. Efter det måste den återigen sättas på spisen och kokas igen. Denna procedur måste upprepas mer än en gång.Detta görs för att sylten ska bli tjockare och mer aromatisk.
4. Innan den sista kokningen måste du tillsätta kryddor malda i en kaffekvarn. När massan kokar kommer det att vara möjligt att hälla den färdiga sylten i steriliserade burkar.

En sådan delikatess kommer inte att lämna någon oberörd.

Ingredienser:

• 450 g färska jordgubbar;
• 300 g apelsiner;
• 700 g strösocker;
• några myntablad.

Steg för steg recept:

1. bär måste förberedas, apelsiner tvättas med varmt vatten, skärs sedan i små bitar och täcks med hälften av strösocker;
2. häll jordgubbar med det återstående sockret;
3. efter att de har infunderats i flera timmar kommer det att vara möjligt att kombinera dem i en panna;
4. koka upp massan, tillsätt mynta och koka i 4-6 minuter.

Färdig sylt ska hällas i steriliserade burkar.

Vilda jordgubbar är något bittra, och detta kan överföras med sylt. För att undvika detta rekommenderas att bearbeta jordgubbar i förväg. Du kan till exempel lägga till skalade morötter - det tar bort bitterheten. Dessutom kan du lägga till lite röda vinbär i jordgubbssylten. Denna kombination kommer att tilltala många.

För att bestämma beredskapen för denna delikatess räcker det att släppa en droppe sylt på ett fat. Om det inte breder ut sig betyder det en sak - sylten är klar. Själva bären ska bli nästan genomskinliga.

Snåla inte med socker, för om du lägger till det inte tillräckligt, så blir sylten i slutändan helt enkelt dålig. Det vill säga att den antingen kan jäsa eller mögla.

För att förhindra att den färdiga produkten sockras är det nödvändigt att tillsätta citronsyra under tillagningen. Proportionerna bör vara: 1 tsk krävs för 1 kg strösocker. citronsyra.En sådan ingrediens kommer att lägga till ljusstyrka och mättnad till sylten.

Det kommer att vara korrekt att omedelbart fördela den färdiga sylten i små burkar. De måste steriliseras. Dessutom måste den endast tillagas av färska bär.

Även om ett bär som jordgubbar orsakar en allergisk reaktion hos många människor, är sylt från det tvärtom antiallergiskt. Dessutom kan det stärka immunförsvaret något.

Vilda jordgubbar är en mycket användbar produkt som kan förberedas för vintern. Det finns många tillagningsmetoder. Bärdesserter är mycket olika och kommer att tilltala nästan varje söt tand.

För information om hur man lagar jordgubbssylt, se videon nedan.