När mognar jordgubbar?

Jordgubbar är ett gott och nyttigt vildbär som passar personer med hjärtproblem och alla som vill stärka sin immunitet. Denna kultur växer i skogs- och åkerförhållanden, så det är inte lätt att hitta buskar för att plocka frukt.

Små saftiga bär med mycket vitaminer växer både på fältet och i skogen. Buskar utvecklas aktivt och bär frukt där det finns en tillräcklig mängd solljus. Utan det kommer bären inte att växa och tvärtom, om det finns tillräckligt med ljus, kommer mognad att ske snabbare.

Jordgubbar är ett förråd av användbara ämnen. Det största antalet av dem finns i kulturens frukter, som samlas i den "andra vågen". För att bevara alla fördelaktiga egenskaper hos produkten rekommenderas det att använda den rå., samt samla in enligt vissa regler, som beskrivs nedan.

Jordgubbar, som nämnts ovan, växer på oskuggade platser. Visst finns den även i skogen, men då kommer den att ligga i anslutning till en upplyst gräsmatta eller en plats där träd fallit på grund av vinden och en lucka bildats. I skogen bör man leta efter buskar på följande platser:

• på kanten;
• i gläntorna;
• på platser med mycket död ved;
• i klasar av buskar;
• i unga dungar, där trädens kronor ännu inte absorberar allt solljus.

Det bör noteras att de mest saftiga och friska bären växer där det är som mest sol. Samtidigt gynnar inte överdriven torrhet i området kulturen. Vid bärplockning i starkt upplysta gläntor rekommenderas att genast prova jordgubbar. Det kan vara övertorkat, särskilt om det kom en liten mängd regn under sommarsäsongen.

Vildsmultron finns också på fältet, där de vanligtvis är mindre än i skogen, eftersom fältet till en början är mindre blött än skogen, men här mognar bären snabbare. Om du vill samla frukter med syrlighet är det optimalt att leta efter dem på fältet. På fältet växer jordgubbar sällan bland ax av råg, vete och andra spannmål. Du kan inte hitta det på plöjd mark planterad med industriella grödor - rödbetor, potatis, kål.

Jordgubbar kräver vilda förhållanden, oplogad mark och en ganska tät men inte för hög gräsmiljö för att växa. De optimala förhållandena för att växa på fältet är ansamlingar av ogräs: de skyddar fruktgrödan från att brinna ut, om det finns ett överskott av fukt på sommaren, räddar de bären från för högt vatteninnehåll.

Mognadsperioden för jordgubbar varierar beroende på faktorer som:

• typ av gröda (vild eller domesticerad);
• klimatzon (mittfält, södra regioner eller norra);
• växtförhållanden (fält, skog, hemträdgård);
• ytterligare faktorer (för torr eller kall sommar, närvaron av en markis över sängarna med kultur).

Med hänsyn till dessa faktorer ändras också tiden för mognad och skörd.

Men i vissa områden kan skördesäsongen börja i maj, i andra kan den börja och sluta i augusti eller till och med september. Det är värt att överväga mer i detalj flera populära sorter av jordgubbar.

• åkerjordgubbe mognar något tidigare än skogen, eftersom den förses med en stor mängd solljus. I mittbanan kan du börja samla den från mitten av juni, om månaden var ganska varm. Men kulturen försvinner också tidigt: i mitten av juli torkar vanligtvis alla bär eller sorteras ut av skördare, och nya mognar inte, eftersom det inte finns fler äggstockar.
• Lesnaya. I skogen mognar jordgubbarna långsammare. Börja samla in i mitten körfält bör vara närmare slutet av juni eller i sin sista tredjedel. Skördesäsongen slutar i slutet av juli. I skogen kan bären vara mer vattniga, så du bör vara försiktig när du plockar för stora frukter: de kan vara mjuka och smaklösa.

Remontantjordgubbar är en domesticerad gröda som har en lång frukt- och blomningsperiod jämfört med vilda. Domesticerade buskar är något större, liksom bären på dem. På grund av detta är smaken av remontanta jordgubbar mindre intensiv, men sötare.

Om jordgubbar odlas under en genomskinlig film kan de mogna redan i början av juni. Frukterna är syrliga, men detta är normalt för den "första vågen" av både vilda och tama grödor. Vidare finns det redan sötare och rikare bär.

Det är de remonterande jordgubbarna som odlas under filmen som oftast säljs i början av sommarsäsongen. Det kan särskiljas av större frukter och frånvaron av en stark arom som är inneboende i vilda bär.

Fruktperioden för remontanta jordgubbar beror på förutsättningarna för att ta hand om den. Ju mer mineralgödsel, solljus och vatten (men utan att översvämma området) den får, desto bättre utvecklas äggstockarna, som kommer att bli frukter i framtiden. Med rätt vård från jordgubbar kan du uppnå en skörd för hela sommarsäsongen och även för september, om den första höstmånaden är varm.

Ovan var villkoren för mognadskultur för centrala Ryssland. Men i andra regioner i landet är egenskaperna hos jordgubbsfrukter annorlunda. I söder, där den varma årstiden börjar i maj, kan skörden väntas på sen vår. Det varar till slutet av juni, enskilda buskar kan hittas i juli, men med en mycket liten sannolikhet.

I de norra regionerna, där både maj och juni är ganska kalla, börjar fruktsättningen först i slutet av juli, under en varmare period. Följaktligen kan bär skördas under hela augusti, och ibland under de första två veckorna av september.

På grund av de små frukterna är det svårt att samla jordgubbar.Ibland kan processen ta dagar eller till och med veckor. För att förkorta och förenkla det bör du följa enkla regler.

• Bär bör plockas endast i rena områden, där det inte finns några föroreningar från vägen eller träsket. Vissa skogar är fyllda med hushålls- och plastavfall. Att skörda på sådana platser är inte heller värt det, eftersom det kan leda till förgiftning.
• Innan du plockar bär på fältet bör du se till att det inte bearbetas för jordbruksändamål. Om åkern eller en del av den används som en plats för massodling av olika grödor, innehåller bären och bladen på jordgubbar troligen en stor mängd bekämpningsmedel. De är farliga för hälsan, särskilt om ett barn konsumerar bär.
• Man bör också vara uppmärksam på var kulturen tog fukt under mognaden. Om det finns en bäck eller flod i närheten måste du se till att de är ganska rena. Förorenat vatten från vilket växter matas är en av de vanligaste orsakerna till matförgiftning när man äter skogsfrukter.

Det finns en åsikt att bär endast bör plockas tidigt på morgonen, "med dagg". Då kommer frukterna att lagras under lång tid, inte förändras under överföringen. Men i själva verket kan morgondagg, som är ett standardkondensat, leda till accelererad ruttning av bäret om det inte torkas.

Du kan inte skörda under regnet, eftersom överflöd av fukt kommer att leda till snabb ruttning av produkten. Dessutom kommer det att vara mycket skrynkligt i en korg eller hink och är osannolikt att nå bordet i en användbar form.Stora, för vattniga bär rekommenderas inte för plockning av samma anledning. Eftersom de är för mjuka kan de lätt förvandlas till mos, liksom fläckar på andra bär.

Det är bättre att lägga bären i en korg, eftersom det finns hål i den för att ta bort fukt. Även lätt fuktiga frukter kommer att torka ut lite om du ställer korgen på en ventilerad plats.

Hur exakt bären kommer att tas bort från stjälken beror på deras hållbarhet, såväl som jordgubbsbuskens integritet. Den sista faktorn är viktig, även om busken är vild och inte ligger på platsen. "Wilds" kan ge en annan gröda under mognadsperioden, om deras stjälkar inte är skadade, så de bör behandlas med försiktighet. Samma regel gäller för remontanta jordgubbar. Vid skörd av frukt rekommenderas att man använder en liten sax och klipper av stjälken nära själva bäret.

Om du separerar bäret från stjälken och lämnar det på stjälken, kan saften snabbt rinna ut ur frukten, den kan deformeras under transport och lagring. Ofta skadas bäret just i det ögonblick då de försöker ta bort det från stjälken.

Att odla jordgubbar på balkongen beskrivs i nästa video.