Varför är kaprifol bitter och hur fixar man det?

Kaprifolbusken på platsen kommer att glädjas med sin skönhet och kommer att finna tillämpning inom medicin, matlagning och kosmetologi.

Kaprifol är en klätterbuske med sötsursmakande ätbara bär som alltid växer i par. Den första beskrivningen av växten finns i de historiska avhandlingarna från länderna i Sydostasien på 1500-talet. Växten är opretentiös, vinterhärdig (tål frost ner till -40 grader), används ofta istället för häckar, eftersom den är lätt att trädgårda.

Kaprifolbären i trädgården mognar tidigt. Med alla positiva egenskaper har frukterna en bitter smak. Detta beror på flera skäl.

En av dem är användningen av lågkvalitativa sorter för planteringsmaterial. Vetenskapen står inte stilla och erbjuder växter som inte är beroende av växtplats, väderförhållanden. Kaprifol som odlas från viltfrön är alltid bitter.

Det andra skälet är odling av buskar med felaktig skötsel. Eftersom den älskar fukt, under regnperioden, får bären en söt eller sötsur smak. När luftfuktigheten är normal under mognad kommer frukterna att ha en lätt bitterhet som inte är skadlig för kroppen. Den torra perioden har en dålig effekt på smaken av kaprifol: intensiv värme gör dem bittra.

Sådana uppfödda sorter som "Bogdana", "Gerda", "Altair", "Bakcharskaya", "Lazurit", "Amazonka", "Early", "Chosen One", "Gzhelskaya" och andra är inte beroende av naturliga faktorer och ger sötaste skörden.

Det är lämpligt att börja bekanta sig med kaprifol med en uppsättning information om den önskade sorten.Det rekommenderas att köpa tvååriga buskar, med två eller tre grenar, upp till 40 centimeter höga, med flexibla grenar, utan skador. En av funktionerna hos växten är skalning av barken (detta är normalt). Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt rotsystemet: det måste utvecklas. Eftersom växten är korspollinerad, rekommenderas det att plantera flera buskar i närheten och plocka upp sortpar. Kaprifol förökar sig genom gröna lager eller frön.

Vid plantering är det att föredra att välja en plats med halvskugga, bördig jord, skyddad från vinden. Värst av allt kommer växten att kännas på sandjord och på våta platser. Kaprifol blir sällan sjuk.

Om två säsonger får du den första skörden av vitaminbär. Alla dessa rekommendationer kommer att göra det möjligt att njuta av frukterna och minska mängden bitterhet i dem.

Kaprifolens frukter är mörkblå i färg, med en vaxbeläggning, har en stor mängd användbara ämnen: mikroelement, makroelement, pektin, sammandragningar som ger bitterhet. Kaprifolkomplexet av vitaminer har en god effekt på att bibehålla hjärtats och blodkärlens funktioner, stärka immunförsvaret och har en spännande effekt på kroppen.

Barken, löven, unga skott, blommor har också läkande egenskaper, fungerar som ett antiinflammatoriskt, koleretiskt, urindrivande och desinfektionsmedel. Ett avkok av grenar och löv används för att skölja, tvätta ögonen, ta bort svullnad, blommor - kommer att underlätta perioden med förkylningar och halssjukdomar, juice - normaliserar näsan och eterisk olja - kommer att fungera som en komponent för inandning.

Kaprifol i icke-traditionell behandling är oumbärlig för metabola störningar, huvudvärk, funktionsfel i levern och matsmältningen.

Daglig konsumtion av kaprifolbär i olika versioner kommer att vara ett bra förebyggande av att underhålla kroppen. I matlagning framställs sylt, konserver, såser, kompotter, juicer av kaprifol. Den ursprungliga smaken tillåter användning av frukter i ett rå, torkat, fruset tillstånd. Inom kosmetologi är kaprifololja populär, den används för massage, krämer, tonic. Dessa produkter används för att lindra inflammation och rodnad i huden.

Det finns nästan inga kontraindikationer för kaprifol, men medicinen rekommenderar mindre eller helt att sluta använda det för barn med diatese, personer med diabetes, som lider av diarré, med hög magsyra eller individuell intolerans. Med missbruk av bär kan biverkningar uppträda i form av utslag på huden, tarmstörningar, trots dess fördelaktiga egenskaper.

I nästa video berättar agronomen i detalj om varför kaprifol är bitter.