Hemligheter med att göra kaprifolkompott

Bland det enorma utbudet av bär är kaprifol en av de mest användbara. Men du kan inte njuta av det länge, eftersom fruktperioden är kort, som för hallon. Detta är en av anledningarna till att de flesta hemmafruar skördar bär för vintern eller gör kompotter av dem, som hjälper till att stimulera immunförsvaret.

Under förkylningar hjälper fruktdrycker eller nybryggd kompott att aktivera kroppen. Läkningsprocessen är snabbare och lättare. Du kan lägga till lite honung för att förbättra de fördelaktiga egenskaperna. Om en person är försvagad behöver han vitaminer P och C, som finns i stora mängder i bär, dessutom är kaprifol berikad med kalium, vilket hjälper hjärt-kärlsystemet att fungera korrekt.

Blodtrycket förbättras märkbart när du använder kompott från detta bär.

Sötsyrlig smak är det som kännetecknar kaprifolen bäst, i vissa enskilda sorter kan frukterna ha en lite besk smak, men det går över efter värmebehandling. Den används färsk och i alla andra former är sylt, pastor och kompotter utmärkta.

Du kan laga kompott:

• från färska bär i en behållare i brand;
• rulla in i banker;
• från torkade bär;
• från frusen kaprifol.

Om drycken är bryggd av färska bär räcker 300 gram till två liter vatten. Allt måste koka upp, sedan tillsätts socker efter smak. Tre minuter efter kokning räcker och du kan stänga av spisen.Täck kastrullen ordentligt med ett lock och vänta tills kompotten drar, svalna, varefter den kan sättas i kylen.

Ett utmärkt alternativ för kompott från torkade bär kan vara en långsam spis. För matlagning behöver du två glas kaprifol och 3,5 liter vatten. Socker tillsätts alltid efter smak, då alla känner sig söta på sitt sätt. Apparaten är inställd på att koka soppa eller stuva grönsaker i en timme. Locket öppnas inte förrän läget är helt klart. Det kommer att ta ungefär tre timmar till att insistera på drycken, från detta blir den rikare och tjockare. Det finns ingen anledning att hålla temperaturen, multikokaren stängs av helt automatiskt.

Det finns många recept från frysta bär, som inte skiljer sig i smak från färska. Ett glas kaprifol används per liter vatten. Du kan laga mat både i en slowcooker och i en kastrull. Drycken infunderas i flera timmar, som i tidigare versioner.

Men matlagningskompott för vintern och dess sömnad kräver ett speciellt tillvägagångssätt, och allt för att bäret lätt skadas och det är omöjligt att fylla det med kokande vatten två gånger, annars kommer det att spridas och förvandlas till gröt. Banker tvättas och torkas före användning. För att förhindra att locken exploderar är det nödvändigt att sterilisera behållaren över ånga; för detta används ett speciellt lock och panna.

Inuti, lägg på 1/3 av bäret och täck med lock. Häll inte bara kokt vatten, utan sockersirap. 200 gram socker räcker till en liter vatten. Vid eld kokas blandningen och hälls sedan i behållare.Efter cirka fem minuter, när bubblorna kommit upp till ytan, kan du börja rulla locket. Som i alla andra fall ställs alla burkar på golvet upp och ner och täcks med en varm filt. Efter en dag kan du överföra dem till källaren.

Hållbarheten för en sådan produkt är cirka två år, kompott i kylskåpet utan sömmar kan bara användas i två dagar, varefter det försämras och förlorar sina användbara egenskaper.

Få människor vet, men en sådan dryck kan:

• stödja immunitet;
• hjälpa kroppen att hantera anemi;
• normalisera trycket (med hopp i blodtrycket).

Du kan laga kompott utan sötningsmedel, den är idealisk för personer med diabetes eller de som är på diet. Det är bäst att ta söta varianter av kaprifol, som har tillräckligt med socker. Ett glas bär och ytterligare en halv hälls upp per liter vatten. Matlagningsreceptet skiljer sig från de som beskrivs ovan, eftersom kaprifolen först placeras i en behållare och sedan hälls den med kokt vatten medan det fortfarande är varmt.

Det är smaken av kaprifol som är höjdpunkten i alla drycker med tillsats av detta bär. Det är nästan omöjligt att avbryta det med någonting, oavsett vad du lägger till som ytterligare ingredienser.

Vill du ha något nytt, använd då fantasin och lägg till exempel äpplen. Ett kilo per två liter vatten och ett kilo kaprifol räcker.I genomsnitt kommer ett och ett halvt kilo socker att gå hit, men du kan använda mindre om du föredrar osötade kompotter. Först bereds en sirap som sedan hälls över bär och äpplen. Allt detta infunderas i två timmar. Om ämnena är planerade för lagring på vintern, måste den infunderade drycken sammanfattningsvis kokas, och först efter det kan den hällas i behållare och locken rullas upp.

Rabarber ger kompotten en behaglig lätt syrlig smak. Sådana drycker är mycket användbara och är särskilt populära på sommaren, när det är svårt att släcka törsten. Endast 300 gram socker, 200 gram rabarber och 100 kaprifol används per liter vatten. Efter kokning av sirapen läggs bär och rabarber i den. Det räcker att hålla behållaren i brand i 7 minuter. Efter kylning kan du sila kompotten.

Innan du börjar förbereda kompott bör du vara uppmärksam på flera viktiga punkter. Till exempel är det få som vet att inte alla sorter av bär är lämpliga för konsumtion, det finns helt enkelt oätliga. Om du har en röd produkt framför dig, oavsett om du hämtar den eller köper den, råder vi dig att avstå från att använda denna sort i mat.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt processen för sterilisering av glasbehållare, eftersom patogena mikroorganismer förökar sig lätt och snabbt under sådana förhållanden. I bästa fall kommer drycken helt enkelt inte att stå länge, i värsta fall kan du bli förgiftad. Även locken kommer säkert att koka. Om du tvivlar på tätheten hos locken, förenkla din uppgift och köp med en skruvgänga. Efter kylning passar de tätt mot banken och exploderar inte.

Bär måste tvättas före användning, för att på så sätt ta bort smuts från dem. Det spelar ingen roll om du brygger en drink för vintern eller för dagligt bruk, du måste ägna mycket uppmärksamhet åt processen om du vill få ut maximalt av användbara egenskaper från den.

Fruktdrycker har blivit mycket populära på senare tid, som också är utmärkta kylmedel i värmen. De mest användbara är naturliga smoothies, cocktails, men de är tjocka, så det är inte så lätt att bli full på dem.

Se till att lägga till lite kanel, kryddnejlika eller anis på slutet. Drycken kommer inte bara att få en fantastisk arom, utan kommer också att bli ännu mer användbar, eftersom kryddor gör att du kan höja din totala ton och aktivera många livsprocesser.

Om den skarpa smaken inte passar dig, lägg sedan pepparmynta i en burk med kompott och lägg den i kylen i flera timmar, ett par limeklyftor kommer att vara ett utmärkt tillskott. Juice och kaprifolkompott dricks i alla fall bäst kallt och till och med med isbitar.

När den är uppvärmd är den inte mindre användbar och är perfekt på vintern. Du kan få färskpressad juice och lägga till det i teet, det blir inte mindre nytta av det. Det är ganska enkelt att göra gelé, det räcker att hälla vatten med en utspädd matsked stärkelse i den nyberedda juicen och koka upp drycken.

Se receptet på kaprifolkompott nedan.