Kalorigryngröt i mjölk

Semoljegröt med mjölk serverades på senare tid till frukost i nästan varje familj, och var också den populäraste rätten på förskoleinstitutioner. Men koststandarderna förändras, och idag är specialisternas inställning till denna spannmål annorlunda. Vi kommer att lära oss mer om huruvida mannagrynsgröt är kaloririk, såväl som om fördelarna och skadorna med spannmål i den här artikeln.

Graden av användbarhet av semolina bestäms beroende på spannmålen från vilken den gjordes. Tillverkare anger på förpackningen märkningar i form av bokstäverna M, T eller MT. Den första kategorin inkluderar spannmål erhållna från mjuka vetesorter. Sådana råvaror innehåller lite fibrer, därför ger kroppen mindre nytta och fler kalorier. Under beteckningen T döljs en produkt gjord av durumvete, och MT är ett blandat spannmål. Oftast på hyllorna i butikerna kan du hitta spannmål av den första sorten.

Semulgröt finns ofta i en barn- eller dietkost. Det är särskilt användbart för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, som upplever den postoperativa perioden. Detta beror på det faktum att mannagryn är den enda spannmålen, vars matsmältning sker i nedre tarmen, vilket gör att den kan renas från toxiner och slem. Mjukt omsluter tarmens väggar, semolina har en positiv effekt på funktionen av hela mag-tarmkanalen, samtidigt som det inte lägger en extra belastning på levern och gallblåsan.Och kolhydrater i stora mängder gör att människor som har haft en sjukdom kan fylla på sin vitalitet och gå upp i vikt.

De fördelaktiga egenskaperna hos denna spannmål bestäms av en ganska mager lista över vitaminer och mineraler som utgör dess sammansättning. De bevaras dock maximalt i den färdiga rätten på grund av hastigheten på att laga gröt. Så vitamin B och E förbättrar hjärnaktiviteten, kalium hjälper hjärtat och njurarna att fungera bättre, kalcium stärker benen, magnesium hjälper musklerna att växa, zink stimulerar immunförsvaret och fosfor hjälper till att snabbt absorbera energin som tas emot från maträtten.

Semlan är dock inte bra för alla. Semolina syftar på produkter som har högt glykemiskt index. Den ständiga användningen av sådana produkter i mat leder till bildning av kroppsfett, en konstant känsla av hunger och ett metabolt misslyckande. Mjölk kan i sin tur minska det glykemiska indexet, så mjölkgryn kommer att absorberas av kroppen längre och bättre än mannagryn på vatten. Det höga innehållet av ett protein som kallas gluten i mannagryn gör det tabu för allergiker att äta gröt. Dessutom kan tidig introduktion i ett barns kost orsaka allergiska reaktioner och upprörd avföring, så det är bättre att begränsa användningen av mannagryn till tre års ålder.

Fitin, som även finns i mannagryn, hindrar upptaget av kalcium, D-vitamin och järn. Därför, om mannagrynsrätter missbrukas, särskilt i barndomen, kan sjukdomar som rakitis eller spasmofili utvecklas på grund av kalciumläckage från kroppen. Den optimala frekvensen av konsumtion av mannagrynsgröt av barn är 1 gång i veckan. Även om människor i mogen ålder kan invända mot denna tes, växte trots allt mer än en generation upp på mannagryn och klagade inte på hälsan.

Bland människor som följer figuren finns det en åsikt att att äta semolina kommer att leda till viktökning. Faktum är att energivärdet av mannagrynsgröt i mjölk är ungefärligt 98 kcal per 100 gram. Denna indikator kan variera beroende på fetthalten i mjölken som används för att tillaga gröten. Antalet kalorier kommer att öka avsevärt om du kokar mjölkgröt med socker och smör, och även använder sylt och honung som tillsatser.

I det här fallet ökar kaloriinnehållet i produkten två eller flera gånger, vilket kan leda till en uppsättning extra pund vid regelbunden användning. Kaloriinnehållet i rätten beror också på densiteten - flytande gröt är mindre kalorihalt än tät. Andra indikatorer på näringsvärde indikerar ett högt kolhydratinnehåll i produkten. BJU mannagryn är 3,3 / 2,7 / 16,5 gram, respektive.

I modern matlagning finns det mer än ett recept för att göra mannagrynsgröt. Beroende på smakpreferenser lägger alla till vissa ingredienser till rätten. För att laga läcker mannagryn utan klumpar måste du följa proportionerna och matlagningstekniken. Den valda vätskan (vatten eller mjölk) bör kokas upp, häll gradvis spannmålen i pannan.

Koka delikatessen i 2 minuter under konstant omrörning. Efter att du stängt av skålen ska den infunderas i en kastrull i cirka 15 minuter.

Enligt en annan metod måste mannagryn först stekas i en panna med tillsats av smör tills den får en lätt gul nyans. Sådan beredning av spannmål gör att du kan förbättra smaken och fördelarna med maträtten. Mjölk hälls direkt i pannan och kokas i flera minuter, sedan stängs elden av och lämnas att brygga. En vitaminiserad rätt som tilltalar små gourmeter kan tillagas med fruktjuice istället för vatten och mjölk. I en sådan delikatess kan du lägga till en bit smör eller lite grädde, ibland driver de ett ägg i gröten. Som dekoration för en sådan delikatess är bär eller fruktbitar lämpliga.

För att diversifiera smaken på en barngrynsrätt kan du lägga till kakaopulver eller vanillin till den färdiga gröten. På samma sätt kommer vanlig mat att förvandlas till en puddingliknande goding.

För kostnäring bör du koka mannagrynsgröt i vatten eller skummjölk och tillsätt inte söta ingredienser och smör till den. I denna form är dess energivärde cirka 55-80 kcal. När du lägger till en liten bit smör i gröt ökar den med 40 kcal, och en tesked socker tillsätter 20 kcal. Färska bär eller frukter kommer att vara det bästa tillskottet till dietgröt.

Dieten innebär användning av mannagryn till frukost, lunch och middag. Samtidigt bör du inte äta bröd och bullar, och mängden vätska som förbrukas, nämligen vatten och grönt te utan socker, bör ökas.Dietens varaktighet är fem till sju dagar, varefter du smidigt bör byta till andra livsmedel, men inte överäta i framtiden. Eftersom kosten innebär en strikt begränsning av de livsmedel som konsumeras, bör du först rådgöra med en specialist för kontraindikationer för denna diet.

Förutom den traditionella mannagrynsgröten kan du laga ett stort antal välsmakande och hälsosamma rätter. Mannik eller kesogryta med tillsats av spannmål kommer att tilltala även den mest kräsna söta tanden. Du kan överraska gästerna med ett gammalt recept på den så kallade Guryev-gröten, som är uppkallad efter generalen. Denna maträtt är bakade lager av mannagryn, tung grädde, honung och nötter.

Du kommer att lära dig mer om hur man lagar utsökt mannik från följande video.