วิธีการปรุงผักโขม?

การแพร่กระจายของพืชที่แปลกใหม่การแนะนำในอาหารช่วยขยายความเป็นไปได้ของผู้คนอย่างมากปรับปรุงคุณภาพของโภชนาการ แต่เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ สิ่งนี้ใช้ได้กับผักโขมอย่างสมบูรณ์

ประโยชน์ของผักโขมเกี่ยวข้องกับสารเช่นสควาลีนเป็นหลัก มีการใช้งานน้อยลงที่ +45 องศาดังนั้นจึงควรใช้พืชที่แปลกใหม่ในรูปแบบดิบ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้ผลการรักษาที่สมบูรณ์ เมล็ดผักโขมประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ฟอสฟอรัส;
• โปรตีน;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• วิตามินบี 1;
• วิตามิน B2;
• วิตามินดี;
• วิตามินอี

Squalene แก้ไขออกซิเจนก่อให้เกิดความอิ่มตัวของเนื้อเยื่อเซลล์ด้วย ในแง่ของความเข้มข้นของโปรตีน ผักโขมสอดคล้องกับเนื้อปลาหมึก สัดส่วนของไลซีนมากกว่าข้าวสาลี 150% และข้าวโพด 250%

ผักโขมสามารถใช้เป็นยาเพื่อกำจัดการอักเสบ เพื่อต่อสู้กับโรคริดสีดวงทวารและการสร้างเม็ดเลือดที่บกพร่อง ช่วยระงับอาการเหน็บชาได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยรับมือกับความเสื่อมของร่างกาย ผักโขมต่อสู้กับปากเปื่อยและโรคประสาทได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยมีน้ำหนักเกินสภาพร่างกายของผู้ป่วยโรคเบาหวานดีขึ้นทำให้ง่ายต่อการกำจัดความผิดปกติของผิวหนังรวมถึงแผลไหม้ ผักโขมประสบความสำเร็จในการระงับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและภาวะขาดเลือด

สังเกตได้ว่าผู้บริโภคผักโขมได้รับความทุกข์ทรมานจากการสะสมของสารกัมมันตรังสีน้อยกว่า จากปริมาณเฮโมโกลบินที่เพิ่มขึ้น และการเผาผลาญอาหารก็เสถียรเช่นกัน ช่างเสริมสวยยกย่องผักโขมเพื่อป้องกันไม่ให้ผมหงอกเร็วเกินไป โดยทั่วไปแล้วจะคืนความอ่อนเยาว์ให้กับผิวส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ซึ่งมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ป่วยเท่านั้น แต่ยังหลังจากได้รับบาดเจ็บต่างๆ

โปรดทราบว่าเพื่อประโยชน์ทั้งหมดของมัน ผักโขมยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายที่เห็นได้ชัด เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่นๆ วัฒนธรรมนี้สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้น การรับประทานอาหารจะต้องเริ่มด้วยปริมาณที่จำกัด ในขณะที่มีการตรวจสอบสภาวะสุขภาพอย่างรอบคอบ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงอันตรายของการแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ การบริโภคเมล็ดพืชและส่วนอื่น ๆ ของผักโขมไม่เข้ากันกับผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• โรค urolithiasis;
• การสะสมของก้อนหินในถุงน้ำดี
• ตับอ่อนอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ

ประเพณีการทำอาหารของอินเดียและอเมริกาใต้เกี่ยวข้องกับการใช้เมล็ดผักโขมในรูปของโจ๊กตอนเช้า อีกสูตรคลาสสิกบางอย่างเช่นข้าวโพดคั่ว ชาวเม็กซิกันใช้พืชชนิดนี้เป็นขนมกันอย่างแพร่หลาย ส่วนใหญ่มักจะผสมกับน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง คุณยังสามารถปรุงผักโขมในรูปแบบของแพนเค้กขนมมัฟฟิน

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการวางจำนวนเมล็ดที่ต้องการในน้ำเดือด ถัดไป คุณสามารถปรุงผักโขมด้วยไฟอ่อน กวนของเหลวเป็นระยะ ระยะเวลาในการรักษาคือ 15 ถึง 20 นาที เมื่ออาหารพร้อม จะถูกกรอง - และคุณสามารถกินได้

คุณลักษณะของการเตรียมผักโขม (ชื่ออื่นสำหรับผักโขม) คือไม่มีการปรุงอาหารทำให้เปลือกนิ่มเฉพาะแกนที่คลายออกซึ่งจำกัดความหลากหลายของอาหารที่สามารถปรุงได้ - ผักโขม pilaf แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหารได้ค่อนข้างมาก เช่น:

• คุกกี้;
• ส่วนหนึ่งของสลัด
• เพิ่มลงในซุป

อย่าลืมใช้น้ำปริมาณมาก และยังแนะนำให้ใช้เครื่องบดที่บ้านหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อให้ได้แป้งผักโขม ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ใช้น้ำมากกว่าซีเรียลถึง 6 เท่า และนี่ไม่ได้เกิดจากการดูดซับของเหลวอย่างมากมาย แต่เกิดจากการปลดปล่อยกลูเตนในระหว่างกระบวนการหุงต้ม ใช่นี่ไม่ใช่กลูเตน แต่การขาดน้ำกลายเป็นความจำเป็นในการล้างเมล็ดพืชจากการจู่โจมหนืดก่อนเสิร์ฟ

จากผักโขม คุณยังสามารถชงชาได้ ซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าคุณประโยชน์ในการชงสมุนไพรที่ดีที่สุด ในการชงใบสดหรือแห้ง 30 กรัม ใช้ดอกไม้ใช้น้ำเดือด 0.1 ลิตร เพิ่มมินต์บดหรือบาล์มมะนาว 15 กรัม เวลาทำอาหารใช้เวลา 5 ถึง 7 นาที นอกจากนี้ให้เติมน้ำเดือดอีก 200 กรัมเมื่อผ่านเวลาที่เหมาะสม คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่บ้านได้

อีกสูตรหนึ่งเกี่ยวข้องกับการทำสลัดจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวไชเท้า;
• กะหล่ำปลีดอง;
• ดอกบานไม่รู้โรย.

ต้องใช้ใบสีเขียวเท่านั้นในการผลิตผักกาดหอม หนึ่งหน่วยบริโภคคือ 0.1 กก. และคุณจะต้องใช้หัวไชเท้าขนาดกลาง 1 หัว, กะหล่ำปลี 0.3 กก., หัวหอม, ยี่หร่า 7.5 กรัม, น้ำมันพืช 60 กรัม หัวหอมสับเป็นหลอด ผักโขมเป็นของตกแต่งจาน

Polenta สามารถเตรียมด้วยผักโขมและเห็ดป่า สำหรับจานนี้ใช้หอมแดงบดเพิ่มเติม เกลือบริโภคในปริมาณเล็กน้อยการเติมพริกไทยป่นดำนั้นทำขึ้นตามรสนิยมส่วนตัว การปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง โพเลนต้านี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสัตว์ปีกผัดหรือตุ๋น (ทั้งที่ปลูกในธรรมชาติและที่บ้าน)

อีกทางเลือกหนึ่งคือโจ๊กผักโขมและบลูเบอร์รี่ มันถูกจัดทำขึ้นด้วยการเติมนมและเนย ถั่ว ผักโขมและกล้วยเป็นเค้กชั้นยอด จานนี้ใช้แป้งสาลีหรือแป้งปราศจากกลูเตน

ชาวสวนเกือบทั้งหมดสามารถปลูกผักโขมบนเว็บไซต์ของพวกเขาได้ ความสามารถในการเตรียมใบช่วยให้เพลิดเพลินกับรสชาติของพืชแม้ในฤดูหนาว ใบแห้งจะช่วยให้คุณชงยาและชาสมุนไพรได้ในภายหลัง นอกจากใบไม้แล้ว คุณยังสามารถใช้ช่อดอกหรือก้านได้อีกด้วย บางครั้งพืชก็แห้งสนิท

ช่วงเวลาของการเก็บผักโขมถูกกำหนดโดยวิธีการทำให้แห้ง ใบจะถูกลบออกเมื่อใดก็ได้เมื่อโตขึ้น แนะนำให้ตัดใบขนาดใหญ่ที่กลีบล่างของลำต้น คุณสามารถทำให้ลำต้นแห้งได้โดยการขุดที่ราก ณ จุดนี้ ผักโขมน่าจะโตเป็น 25 ซม. ขึ้นไปแล้ว การรวบรวมช่อดอกที่แยกได้จะดำเนินการในช่วงเวลาระหว่างจุดเริ่มต้นของการออกดอกและจุดเริ่มต้นของการทำให้เมล็ดสุก

โหมดการทำให้แห้งตามธรรมชาติต้องมีการจัดวางชิ้นส่วนแยกจากกัน ใบไม้จะต้องล้างใต้น้ำไหล นอกจากนี้ จำเป็นต้องสลัดใบไม้แต่ละใบออกแม้เพียงหยดเล็กๆ จากนั้นส่วนใหญ่มักจะตัดชิ้นส่วนที่เตรียมไว้วางบนกระดาษ ควรทำในที่มืดที่มีการระบายอากาศอย่างทั่วถึง โดยที่หนูและแมลงศัตรูพืชอื่นๆ จะไม่เข้าไป

อีกทางเลือกหนึ่งคือการพับใบเป็นพวงที่ห้อยอยู่ในห้องใต้หลังคา มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนต่าง ๆ ของพืชไม่แออัดไม่ต้อนรับคานที่มีความหนาแน่นมากเกินไป การทำให้แห้งของพืชทั้งหมดจะดำเนินการในรูปแบบแขวนลอยในที่มืด ถัดไป คุณต้องบดผักโขมโดยไม่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ เกลือผักโขมเกี่ยวข้องกับการใช้ เกลือ 1 ส่วนต่อพืช 5 ส่วน ไม่จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนนี้อย่างเคร่งครัดการโต้ตอบโดยประมาณก็เพียงพอแล้ว

มันคุ้มค่าที่จะทดลองโดยการรวมใบผักโขมกับผักใบเขียวของพืชชนิดอื่น หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่แนะนำให้เกษตรกรที่ไม่มีประสบการณ์เริ่มต้นด้วยคือส่วนผสมที่เทียบเท่า (ตามปริมาตร) กับผักชีฝรั่ง tarragon สีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง คุณสามารถทำให้การดองง่ายขึ้นโดยลดการลวกในน้ำ 1 ลิตรโดยเติมน้ำส้มสายชู 0.25 กก. เกลือ 60 กรัมและน้ำตาล 30 กรัม การประมวลผลจะใช้เวลาสูงสุด 2 นาที

เมื่อผักโขมในเหยือกเย็นลง ก็สามารถจัดเรียงใหม่บนชั้นวางของห้องใต้ดินและสถานที่อื่นๆ ตามปกติได้ เทคนิคตะวันออกเกี่ยวข้องกับการวางผักโขมบนกลีบกระเทียมผสมกับเมล็ดผักชีและเมล็ดฟีนูกรีก

มวลผักโขมแห้งจะต้องบด เครื่องบดกาแฟในครัวเรือนที่ง่ายที่สุดช่วยแก้ปัญหานี้ได้ การประมวลผลดังกล่าวมีส่วนช่วยในการรักษาตัวสารและคุณสมบัติของสารในระยะยาว ผงนี้ใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับชา ซุป หรือแม้แต่สลัด ส่วนใหญ่แล้ว ผงจะถูกถ่ายลงในขวดแก้วที่มีฝาปิดแบบบดหรือใส่ในถุงผ้าขนาดเล็ก

การแช่แข็งมีผลเฉพาะกับใบไม้ - ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องต้มและทำให้แห้งก่อนบ่อยครั้งที่พวกเขาใส่ในถุงวางในช่องแช่แข็งที่เย็นที่สุด ซึ่งจะช่วยรักษาสีที่หรูหราตามธรรมชาติและทำให้มวลพืชแห้ง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กผักโขม ดูด้านล่าง