กินผักโขมอย่างไร?

ธรรมชาติให้อาหารแก่คนมากมายซึ่งจำเป็นต้องเตรียมอย่างถูกต้องเท่านั้น ผักโขมในรายการนี้ไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม แต่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายและสามารถทดแทนข้าวได้ดี ในการกินเมล็ดพืช คุณต้องปรุงให้สุก

ผักโขมเป็นธัญพืชที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และเอเชีย มีโทนสีน้ำตาลอ่อน ในสมัยโบราณปรุงเหมือนข้าว ปัจจุบันใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา พืชชนิดนี้มีอยู่บนโลกมานานกว่า 5 พันปี วันนี้มีประมาณ 60 พันธุ์ที่แตกต่างกัน ได้รับการปลูกฝังครั้งแรกโดยชาวมายันและแอซเท็ก

ผักโขมไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ แต่ชอบแสงแดดและดินชื้นมาก นอกจากนี้ยังปลูกในระดับอุตสาหกรรมในทุ่งนา เนื่องจากผู้คนใช้เมล็ดพืชไม่เพียงเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นอาหารสัตว์อีกด้วย

คาร์คิฟสกี้ถือเป็นอาหารสัตว์หลากหลายชนิดที่สามารถแปรรูปเป็นหญ้าหมัก ทำแป้ง หรือแม้แต่อบขนมปังและขนมปัง มีสรรพคุณทางยาด้วย เพื่อให้ได้เมล็ดพืชจำนวนมาก ผักโขม "ยักษ์" จะปลูกบนสวน

การจะได้อาหารที่ปรุงสุกอย่างดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เมื่อพร้อมแล้ว เมล็ดควรต้มให้มาก ติดกัน ถ้าเมล็ดมีรสหยาบและหยาบ แสดงว่าเมล็ดดิบ

เมล็ดพืชชนิดนี้มีโปรตีนจำนวนมากจึงตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว รสถั่วเล็กน้อยเป็นคุณสมบัติที่โดดเด่นของซีเรียลนี้ซึ่งคุณสามารถปรุงซุปปรุงซีเรียลได้

ผักโขมสามารถรับประทานได้หลายวิธี คุณสามารถต้มและทำเส้นคูสคูสหรือพิลาฟพิเศษได้ ซีเรียลหวานนั้นอร่อยมากเพราะโครงสร้างพิเศษของเมล็ดข้าวต้มทำให้หนาและอิ่มตัว

ผักโขมยังใช้เป็นเครื่องผสมอาหารและแม้กระทั่งในผักทอด บ่อยครั้งที่เมล็ดของพืชบดเป็นแป้งซึ่งใช้อบคุกกี้และขนมอื่น ๆ ในอเมริกาใต้มีการเตรียมซีเรียลต่าง ๆ สำหรับอาหารเช้าและในเม็กซิโกพวกเขาทำขนม ใบยังกินได้และสามารถใช้เป็นผักโขมได้ พ่อครัวทั่วโลกไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับสูตรอาหารที่ซับซ้อนโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้

คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เพียงแค่เมล็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักใบเขียวของพืชด้วย สับละเอียดและแช่แข็งหรือตากแดดให้แห้ง คุณสามารถเกลือและดองผลิตภัณฑ์ สำหรับการใส่เกลือต่อกิโลกรัมของเมล็ด ควรใช้เกลือไม่เกิน 200 กรัม ผักใบเขียวเช่นเมล็ดที่เค็มแล้วถูกกระแทกในขวดแก้วแล้วปิดฝา ส่วนผสมนี้สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารต่างๆ

หากคุณต้องการปรุงผักโขมเป็นโจ๊กสำหรับมื้อเช้า คุณต้องมีกระทะก้นลึก เมล็ดธัญพืชถูกต้มด้วยไฟอ่อน ๆ มิฉะนั้นจะติดที่ด้านล่าง

คุณสามารถปรุงด้วยนม น้ำ และแม้แต่น้ำแอปเปิ้ล สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้ว คุณต้องใช้ของเหลว 1.5 ถ้วย ขั้นแรก นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวจนน้ำถูกดูดซึม ประมาณ 20 นาที คุณสามารถเพิ่มเนย ผลไม้ ถั่ว อบเชย น้ำผึ้ง หรือวานิลลาเล็กน้อย

คุณสามารถปรุงซุปที่ไม่เพียงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งนี้จะต้อง:

• เมล็ดผักโขม
• มันฝรั่งหลายลูก
• หัวหอมและแครอท
• ผักใบเขียว

ซุปสามารถต้มในน้ำซุปเนื้อหรือผักผักโขมวางในน้ำก่อนจะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้มีเวลาปรุงอาหารได้ดี เพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดต้มต่ออีก 10 นาที ในขณะที่เตรียมทั้งหมดนี้คุณสามารถทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน แครอทถูบนเครื่องขูดและวางครั้งแรกในกระทะเมื่อได้สีทองแล้วจะมีการเพิ่มหัวหอมสับละเอียด หลังจาก 5 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำซุป เธอใช้เวลาสองสามนาทีเพื่อลิ้มรสซุป

ปิดแก๊สเทผักใบเขียวสับละเอียด:

• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• หัวหอมสีเขียว

จานควรต้มเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะได้

หากซีเรียลกลายเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาก็ให้ต้มในน้ำโดยเฉพาะด้วยเกลือเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• เมล็ดผักโขมหนึ่งถ้วย
• น้ำ 3 ถ้วย;
• หม้อ;
• เกลือ ½ ช้อนชา

ผักโขมเป็นธัญพืชที่ต้องปรุงอย่างระมัดระวัง ถ้ามันเดือดไม่ดีก็ไม่มีใครกลายเป็นเรื่องเลอะเทอะได้ เริ่มขั้นตอนการเตรียมเมล็ดพืชด้วยการเทลงในหม้อน้ำ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราแนะนำให้ใช้กระทะขนาดกลาง

ก่อนเปิดไฟ ใส่เกลือประมาณครึ่งช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด ตอนนี้คุณสามารถวางกระทะบนกองไฟ เมล็ดข้าวควรนำไปต้มบนไฟแรง แล้วลดให้เหลือน้อยที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาทันทีเพราะน้ำสามารถไหลออกไปและทำให้เตาท่วมได้ มันถูกติดตั้งบนกระทะหลังจากไฟลดลง

ข้าวต้มเป็นเวลา 25 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่น้ำทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่เมล็ดธัญพืช เมื่อไม่มีความชื้น ให้ลองชิมโจ๊ก ถ้ายังมีเม็ดมากอยู่ ควรเติมของเหลวเล็กน้อยแล้วปรุงให้มากขึ้นคุณสามารถแทนที่น้ำเปล่าด้วยน้ำซุปใด ๆ เพิ่มการทอดเล็กน้อยหรือเพียงแค่เนยลงในโจ๊กในตอนท้ายซึ่งจะทำให้เครื่องเคียงมีรสชาติและเข้มข้นยิ่งขึ้น

การรับประทานผักโขมมีประโยชน์ มักพบในแปลงดอกไม้เป็นไม้ประดับ แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ว่าต้นนี้กินได้ รำที่มีประโยชน์ทำมาจากมันและโดยทั่วไปแล้วขอบเขตของผักโขมนั้นกว้างขวาง

คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักโขมจากวิดีโอต่อไปนี้