อายุเท่าไหร่และจะให้สับปะรดกับลูกอย่างไร?

เด็กวัยหัดเดินมักกินผลไม้ด้วยความอยากอาหารซึ่งมีรสหวานและเนื้อฉ่ำ สับปะรดเขตร้อนซึ่งมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากมายก็เป็นของอาหารอันโอชะนี้เช่นกัน มารดาที่ใส่ใจลูกๆ พยายามนำผลไม้มาสู่อาหารของพวกเขาโดยเร็วที่สุด

ชาวรัสเซียอาศัยอยู่ในสภาพภูมิอากาศที่สับปะรดไม่เติบโต ผลไม้ชนิดนี้จึงทำให้เกิดคำถามต่างๆ มากมายเกี่ยวกับการใช้สับปะรด เพื่อให้อาหารอันโอชะที่แปลกใหม่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กคุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะมอบให้เด็กเมื่อใดและอย่างไร

สับปะรดเป็นผลไม้แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอม สีเหลืองสดใส และมีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากมายในองค์ประกอบ:

• ทองแดง, เหล็ก, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส;
• วิตามินของกลุ่ม B, A, C, PP, E;
• ไฟเบอร์;
• เอนไซม์โบรมีเลน

นักโภชนาการกล่าวว่าสับปะรดมีส่วนประกอบอย่างน้อย 50 อย่างที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ สับปะรดสดสุกมีประโยชน์มากมายและได้รับการยอมรับว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก

• ใช้รักษาโรคหวัด - ผลไม้อิ่มตัวด้วยกรดแอสคอร์บิกซึ่งกระตุ้นภูมิคุ้มกันของเด็กและลดการอักเสบในเนื้อเยื่อ เมื่อเทียบกับภูมิหลังของการรับประทานสับปะรดการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันนั้นง่ายกว่าสำหรับทารกมาก
• เนื่องจากสับปะรดมีโบรมีเลนในปริมาณมาก ซึ่งสามารถสลายโปรตีนและอำนวยความสะดวกในกระบวนการดูดซึม ผลไม้นี้ใช้แก้ไขภาวะน้ำหนักเกินในเด็กที่ทุกข์ทรมานจากโรคเมตาบอลิซึมและโรคอ้วน
• หากเด็กมีปัญหาหัวใจและร่างกายมีแนวโน้มที่จะกักเก็บของเหลว จากนั้นผลไม้แปลกใหม่จะช่วยลดอาการบวมเนื่องจากคุณสมบัติขับปัสสาวะ
• ผลไม้ทำให้เลือดบางและป้องกันลิ่มเลือดอุดตัน ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายในอย่างมากและยังช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในลูเมนของหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย
• ฤทธิ์ต้านการอักเสบของสับปะรดช่วยเพิ่มโรคข้ออักเสบและปวดกล้ามเนื้อ สำหรับเด็กที่เป็นโรคข้ออักเสบและปวดเกร็งของสาเหตุของกล้ามเนื้อ การรับประทานสับปะรดช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ลดความเจ็บปวด
• น้ำสับปะรดสดกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร เนื่องจากความจริงที่ว่าภายใต้การกระทำของส่วนประกอบของผลไม้การผลิตสารเอนไซม์จะเพิ่มขึ้น การย่อยได้ของอาหารในกรณีนี้เพิ่มขึ้น
• จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่า การกินสับปะรดช่วยป้องกันมะเร็ง

นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพที่ปฏิเสธไม่ได้แล้ว การรับประทานสับปะรดในบางกรณีอาจก่อให้เกิดอันตรายได้

• หากคุณใช้สับปะรดในปริมาณมากเกินไป คุณอาจรู้สึกระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของริมฝีปาก ปาก และกระเพาะอาหาร ให้ระมัดระวังเป็นพิเศษกับผลไม้สด
• ในโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ น้ำสับปะรดสดสามารถทำให้โรคระบบทางเดินอาหารรุนแรงขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเด็กเป็นโรคกระเพาะ
• ผลไม้แปลกใหม่ถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นเด็กที่มีแนวโน้มจะแพ้จึงควรให้สับปะรดด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งหรือปฏิเสธโดยสิ้นเชิง

สับปะรดเขตร้อนสามารถกลายเป็นยารักษาตามธรรมชาติได้ ข้อบ่งชี้สำหรับการใช้งานอาจเป็นการรักษาโรคที่มาพร้อมกับกระบวนการอักเสบ ตัวอย่างเช่น, ในโรคของปอด, ช่องจมูก, กล่องเสียงอักเสบและโรคติดเชื้ออื่น ๆ คุณสมบัติต้านการอักเสบของสับปะรดใช้ในการเตรียมชีวจิตหลายอย่างและยังเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้งานทางชีวภาพ)

สำหรับร่างกายของเด็ก ผลไม้แปลกใหม่มีประโยชน์เนื่องจากส่งผลดีต่อการพัฒนาระบบโครงร่างและเซลล์สมอง สารที่มีอยู่ในผลไม้กระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนในร่างกายกระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง สับปะรดจึงบ่งชี้อาการท้องผูก และยังช่วยให้ฟันและเหงือกแข็งแรง

อย่าคิดว่าผลไม้รสหวานไม่มีอันตราย บางครั้งคุณไม่สามารถให้อาหารทารกได้ นอกจากความสามารถในการระคายเคืองเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและปากแล้ว น้ำสับปะรดยังสามารถทำลายเคลือบฟันที่เปราะบางได้ หากคุณแปรงฟันหลังกินสับปะรดแล้วจะไม่เป็นอันตรายต่อฟัน แต่ถ้าทารกฟันผุ สับปะรดฝานเป็นชิ้นอาจทำให้เกิดอาการปวดฟันได้

เนื่องจากผลไม้ช่วยเพิ่มการทำงานของตับอ่อน จึงไม่แนะนำให้รับประทานสำหรับเด็กที่เป็นเบาหวาน ผลไม้กระป๋องที่เป็นโรคนี้อันตรายอย่างยิ่งซึ่งสารกันบูดเป็นน้ำตาลจำนวนมากร่วมกับกรดซิตริก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น สับปะรดไม่ได้รับแม้ว่าทารกจะมีความผิดปกติของลำไส้พร้อมกับอุจจาระหลวม: น้ำผลไม้สามารถทำให้สถานการณ์แย่ลงได้

ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในหมู่แพทย์เกี่ยวกับอายุของเด็กที่ถือว่าเหมาะสมที่จะเริ่มให้สับปะรด ในประเทศที่ปลูกผลไม้นี้ จะมีการแนะนำอาหารเสริมสำหรับทารกตั้งแต่ 6 หรือ 8 เดือนขึ้นไป แพทย์ชาวรัสเซียเชื่อว่าสับปะรดมีข้อห้ามสำหรับทารกอายุ 1 ขวบและไม่สามารถรับประทานได้เร็วกว่าเมื่ออายุ 2 หรือ 3 ขวบ และจะเป็นการดีที่สุดถ้าเด็กคุ้นเคยกับอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่เมื่ออายุ 6 หรือ 7 ขวบ เมื่อระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกันของเขาแข็งแรงขึ้นโดยเฉพาะถ้าทารกมีแนวโน้มที่จะแพ้อาหาร

สำหรับการแนะนำสับปะรดในเมนูของเด็กอย่างถูกต้องควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• คุณต้องลองสับปะรดในปริมาณเล็กน้อยสังเกตความเป็นอยู่ที่ดีของทารกค่อยๆเพิ่มขนาดยาเล็กน้อย
• เป็นสิ่งสำคัญที่ทารกจะไม่กินผลไม้นี้มากเกินไปในแต่ละครั้ง
• เมื่อให้สับปะรดกับทารกอย่าเติมน้ำตาลลงในผลไม้
• แนะนำให้บริโภคผลไม้สดก่อนอาหารจานหลัก
• น้ำสับปะรดถูกนำมาใช้ในเมนูของเด็กก่อนอายุ 2-3 ปี

สับปะรดสามารถให้ได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของผลไม้และน้ำผลไม้สดหรือกระป๋องเท่านั้น มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลากหลาย: ของหวาน, ไอศครีม, ค็อกเทล, ขนมอบ, ซีเรียล, ผลไม้แช่อิ่ม ก่อนเตรียมอาหารสำหรับเด็ก จำเป็นต้องค้นหาว่าทารกแพ้ส่วนประกอบนี้หรือไม่ เด็ก ๆ ต้องกินเฉพาะผลไม้สดและสุกโดยไม่มีอาการเน่าและเหี่ยวของผลไม้

รสชาติของผลไม้แปลกใหม่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับของวุฒิภาวะ ผลไม้สดมีเนื้อสีเหลืองสดใสมีกลิ่นหอม เด็กไม่ควรรับประทานผลไม้ที่มีเนื้อสีซีดและเปลือกสีเขียว รสชาติของพวกเขาจะทำให้เด็กผิดหวังและทำให้อาหารไม่ย่อย

ภายนอกสับปะรดที่ดีควรมีลักษณะยืดหยุ่นและหนาแน่นโดยไม่ทำให้เกิดจุดด่างดำ ใบของมันไม่ควรร่วงในมือของคุณ แต่ถ้าคุณดึงด้านบนอย่างแรงก็สามารถแยกออกจากผลได้ สับปะรดขนาดใหญ่มีเนื้อเยอะและฉ่ำที่สุดผลไม้ที่รับประทานสด ปอกเปลือก หรือคั้นน้ำผลไม้คั้นจากเนื้อของผลไม้

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์กระป๋อง ให้ใส่ใจกับวันหมดอายุและเลือกขวดที่ไม่บวมและเสียหายในรูปของรอยบุบ สำหรับเด็ก สับปะรดที่ปรุงด้วยน้ำผลไม้เองจะเหมาะ ตรวจสอบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ - หากมีสารกันบูดต้องห้าม ให้ปฏิเสธการซื้อดังกล่าว เนื่องจากสารกันบูดเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก

ผลไม้แปลกใหม่ในรูปแบบแห้งมีความเข้มข้นสูงสุดของวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด สับปะรดอบแห้งมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการย่อยอาหารและทำความสะอาดลำไส้ เนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร อย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูงของผลไม้หวานซึ่งมีข้อห้ามในเด็กที่เป็นโรคอ้วน

น้ำผลไม้สดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามิน แต่ไม่ควรให้เด็กในรูปแบบบริสุทธิ์ เพราะจะรบกวนการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ หากน้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งเครื่องดื่มดังกล่าวจะปลอดภัยสำหรับอาหารทารก น้ำผลไม้เข้มข้นสามารถเจือจางด้วยมิลค์เชคหรือน้ำซุปโรสฮิปอ่อนๆ

เพื่อให้ได้ผลไม้ที่ดีสำหรับอาหารทารก เมื่อเลือกสับปะรด ควรพิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• จำเป็นต้องเลือกผลไม้สีเหลืองสุกขนาดใหญ่อย่าได้ผลไม้สีน้ำตาลที่มีจุดและสับปะรดสุกสีเหลืองสีเขียว
• ใบสับปะรดควรเป็นสีเขียวและไม่เฉื่อย
• “ ตา” ตั้งอยู่บนเปลือกสับปะรด - ในผลสุกจะมีรูปร่างแบน
• กลิ่นของสับปะรดสดนั้นน่าพอใจหากมีกลิ่นของการหมักหรือกลิ่นเปรี้ยว - คุณไม่ควรซื้อผลไม้
• หากผลไม้มีจุดด่างดำแสดงว่าได้เริ่มกระบวนการเน่าเปื่อยแล้วและเด็ก ๆ ไม่ควรกินผลไม้ดังกล่าว
• เคาะบนสับปะรด คุณควรได้ยินเสียงเฟื่องฟู เสียงคนหูหนวกแสดงว่าผลไม้ไม่เหมาะ

วิธีเลือกสับปะรดที่เหมาะสมในร้านดูวิดีโอต่อไปนี้