วิธีการเลือกสับปะรดที่เหมาะสม?

สับปะรดที่สดใสและอร่อยเป็นที่นิยมไม่เพียงเพราะรูปลักษณ์ดั้งเดิมเท่านั้น พวกมันอร่อยมากและมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและได้รับประโยชน์จากสับปะรดคุณต้องเลือกผลไม้สุกที่ดี

ในการเลือกสับปะรดที่ดีคุณควรซื้อในร้านค้าที่มีให้เลือกมากมาย อย่าลืมตรวจสอบผลไม้จากทุกด้านและให้แน่ใจว่ามันน่าดึงดูด. สิ่งนี้จะบ่งบอกว่าเงื่อนไขการจัดเก็บทั้งหมดได้รับการปฏิบัติตามอย่างสมบูรณ์

การระบุความสุกของสับปะรดอย่างถูกต้องสามารถทำได้จากหลายสาเหตุ

1. ก่อนอื่นต้องให้ความสนใจ ท็อปส์ซู สับปะรดซึ่งเรียกว่าสุลต่าน หากใบหนาและฉ่ำแสดงว่าผลนั้นฉ่ำและสุก สับปะรดที่ยังไม่สุกจะมีใบแข็งและเขียว แต่ยอดสีเหลืองเกินไปก็บ่งบอกว่าผลสุกเกินไป นอกจากนี้สุลต่านของผลไม้ซึ่งสุกเต็มที่สามารถหมุนรอบแกนได้อย่างง่ายดาย
2. สิ่งต่อไปที่ต้องใส่ใจคือสิ่งที่ดูเหมือน เปลือก. ในผลสุกจะต้องหนาแน่นและมีสีน้ำตาล นอกจากนี้ เมื่อคุณกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ มันควรจะผ่านเข้าไปจริงๆ หากไม่เป็นเช่นนั้น แสดงว่าผลไม้ยังเป็นสีเขียวและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค นอกจากนี้เกล็ดสับปะรดที่ยังไม่สุกยังมีสีซีด ในผลไม้ที่สุกเกินไปเปลือกโลกถูกปกคลุมด้วยจุดด่างดำ
3. ข้างในผลไม้สุกและหวานแค่ไหน เยื่อกระดาษ. อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องยากมากที่จะรับรู้สิ่งนี้โดยรูปลักษณ์ภายนอกโดยไม่ต้องตัดผลไม้เอง สิ่งเดียวที่คุณทำได้คือแตะสับปะรด ผลไม้ที่ฉ่ำและนุ่มไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกจะส่งเสียงกริ่ง
4. อีกป้ายคือ น้ำหนัก ผลไม้. หากผลที่ยังไม่สุกมีมวลไม่เกิน 2.5 กก. แสดงว่าผลสุก - ไม่เกิน 1.7 กก.

เนื่องจากมีสับปะรดจำหน่ายจากประเทศต่างๆ เป็นจำนวนมาก จึงทำให้เลือกได้ยาก ท้ายที่สุดพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านราคา แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย ในบางกรณีผู้ขายอาจระบุประเทศต้นทาง แต่ชื่อของพันธุ์นั้นหายากมาก

นี่คือชื่อสับปะรดบราซิล มันอยู่กับพวกเขาที่ทุกคนรู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก พวกเขาถูกส่งไปยังรัสเซียและประเทศ CIS อื่น ๆ เป็นเวลาหลายปี หากเราพูดถึงคุณสมบัติของพวกเขาแล้วมีดังนี้:

• ขนาดใหญ่;
• ท็อปส์ซูที่สวยงามและเขียวชอุ่มซึ่งโดดเด่นด้วยขนที่เรียบมาก
• แก่นของพวกมันนั้นแข็ง
• รสหวานอมเปรี้ยว

ผลไม้เหล่านี้ถือว่าอร่อยและหวานที่สุดในโลก พวกเขามีรสคาราเมลเขตร้อน นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ารสชาติของมันคล้ายกับรสชาติของผลไม้กระป๋องเล็กน้อย พวกเขาค่อนข้างฉ่ำดังนั้นพวกเขาจึงละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ถ้าเราพูดถึงรูปร่างหน้าตา พวกมันจะเล็กกว่า .เล็กน้อย สับปะรดบราซิล อย่างไรก็ตามน้ำหนักของมันใหญ่กว่าเล็กน้อยเนื่องจากเนื้อมีความฉ่ำมากนอกจากนี้ควรสังเกตว่าเปลือกและด้านบนของผลมีหนามมาก

ผลไม้ดังกล่าวมีหลายอย่างคล้ายกับสับปะรดบราซิล มีน้ำหนักตั้งแต่ 1.7 ถึง 3 กิโลกรัม รสชาติของผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวและเนื้อแน่นมาก ข้อเสียของพวกเขาคือความอ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ ด้วยเหตุผลนี้ คุณจึงมักจะซื้อสินค้าที่เสียหายได้

ผลไม้ดังกล่าวเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก พวกเขามีผิวเรียบและท็อปส์ซูสูง เนื้อแน่นและมีรสเปรี้ยวนอกจากจะมีสีอ่อน สับปะรดเหล่านี้ขนส่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงมีสินค้าที่เน่าเสียน้อยมาก. ใช่ มีทางเลือกเสมอ

สับปะรดเหล่านี้ปลูกบ่อยที่สุดในออสเตรเลียและแอฟริกาใต้ พวกเขามีน้ำหนักน้อยเช่นเดียวกับเนื้อนุ่มและหวาน รูปร่างของผลไม้เป็นรูปกรวยและสุลต่านก็เขียวชอุ่มมาก

ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่น้ำหนักถึง 2.5 กิโลกรัม เนื้อฉ่ำและหวานแทบไม่มีเส้นใยหยาบ จากผลไม้เหล่านี้มีกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อซึ่งจะไม่ทำให้ใครเฉย คุณสามารถเลือกพันธุ์เหล่านี้ได้เองโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ

เมื่อซื้อผลไม้สดและอร่อยที่เคาน์เตอร์จะค่อนข้างเข้าใจได้ สามารถตรวจสอบความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์ได้เช่นเดียวกับความสดของทารกไม่ได้เท่านั้น ในลักษณะที่ปรากฏ แต่ยังอยู่ในกลิ่น การแยกแยะสับปะรดสุกกับสับปะรดไม่สุกไม่ใช่เรื่องยาก ผลสุกต้อง หอม. กลิ่นที่เหมาะจะมีกลิ่นหอมแบบเมืองร้อนอ่อนๆหากผลไม้เสื่อมสภาพก็จะมีกลิ่นค่อนข้างคมและไม่พึงประสงค์ ผลไม้ที่ไม่สุกไม่มีรสชาติเลย ดังนั้นเมื่อตัดสินใจเลือก เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธผลสุดท้ายทั้งหมด

ก่อนวันหยุดปีใหม่ ทุกคนพยายามตุนสินค้าต่างๆ หลายคนทำก่อนเวลา ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มีจำนวนมาก สับปะรดเป็นเรื่องธรรมดามาก พวกเขาสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล ส่วนใหญ่ช่วงนี้มีแต่ร้าน ผลไม้สุก. ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม หากคุณซื้อมันสองสามสัปดาห์ก่อนวันหยุด พวกเขาจะมีเวลาสุกในช่วงเวลานี้

เพื่อเร่งการสุกของผลสุก ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลสุกสองสามอันแล้วทิ้งไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน ผลไม้จะปล่อยเอทิลีนซึ่งจะช่วยเร่งการสุกของสับปะรดอย่างมาก เนื้อจะไม่เพียงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่ยังได้รสหวานและฉ่ำ

มีอีกวิธีในการนำผลไม้ไปสู่สภาวะที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้สับปะรดจะต้องคว่ำในขณะที่ให้การสนับสนุน. เป็นสิ่งสำคัญที่เขาไม่แตะต้องโต๊ะ เมื่อกลับด้านในผลไม้ น้ำตาลจะเคลื่อนจากส่วนหนึ่งไปอีกส่วนทันที ซึ่งจะช่วยให้สับปะรดสุกเร็วขึ้น ในเวลาเพียงไม่กี่วัน สีเขียวของผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสามารถรับประทานได้

หากบุคคลใดไม่สามารถกำหนดระดับความสุกของสับปะรดได้อย่างอิสระ คุณควรติดต่อ เพื่อช่วยเหลือผู้ขาย พวกเขาสามารถบอกได้ว่าผลไม้เติบโตที่ใด รวมถึงคุณสมบัติต่างๆ ของพวกมันเช่น ช่วยเลือกสับปะรดที่มีรสหวานหรือเปรี้ยวมากขึ้น

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำว่าเนื้อผลไม้ดังกล่าวมีน้ำตาลมากเกินไปและ หากเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องกระบวนการหมักอาจเกิดขึ้นได้ แม้แต่ความเสียหายเล็กน้อยต่อทารกในครรภ์หรือรอยแตกก็มีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้เช่นกัน ดังนั้นจึงต้องตรวจสอบผลไม้อย่างระมัดระวังที่สุด อย่างไรก็ตาม การเลือกผลไม้อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังต้องหาวิธีการจัดเก็บอย่างเหมาะสมด้วย มีหลายวิธีในการจัดเก็บผลไม้ดังกล่าวซึ่งจะช่วยให้สามารถรักษาประโยชน์และรสชาติได้

• ในตู้เย็นปกติ ในกรณีนี้ไม่ควรล้างผลไม้ที่ซื้อมาเพราะถ้าน้ำเข้าระหว่างตาชั่งก็อาจเกิดเชื้อราขึ้นไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเน่าได้อีกด้วย เพียงแค่ห่อสับปะรดด้วยกระดาษรองอบพิเศษหรือในถุงกระดาษก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นสามารถใส่ผลไม้ลงในตู้เย็นได้ อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 7 องศา นอกจากนี้ยังควรปฏิบัติตามกฎของย่านสินค้าโภคภัณฑ์เพราะเนื้อของผลไม้นี้จะดูดซับรสชาติได้อย่างรวดเร็ว
• ในห้องที่อุณหภูมิห้อง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับสับปะรดทั้งผลเท่านั้น ผลไม้ที่หั่นแล้วจะเน่าเสียเร็วมากหากไม่ย้ายไปยังตู้เย็น ผลไม้ทั้งหมดต้องอยู่ในที่แห้งและมืด เช่น ตู้กับข้าวหรือล็อกเกอร์ ก่อนนั้นจะต้องใส่ถุงกระดาษที่มีรูเล็กๆ หรือห่อด้วยกระดาษ parchment ในทำนองเดียวกัน สับปะรดสามารถเก็บไว้ได้ 3 ถึง 7 วัน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการ ปอกสับปะรดก่อนรับประทาน ท้ายที่สุดหลายคนไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรให้ถูกต้อง ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จึงลงเอยในถังขยะ ก่อนอื่นคุณต้องวางสับปะรดบนเขียงจากนั้นคุณต้องตัดส่วนบนและส่วนล่างของผลไม้ออก หลังจากนั้นคุณต้องวางลงบนฐานแล้วเริ่มตัดผิวด้านข้าง เริ่มแรกจำเป็นต้องกรีดตาสีดำทั้งสองข้างเล็กน้อย หลังจากนั้นด้วยมีดคมตัดที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด ชั้นที่ตัดไม่ควรหนาเกินไป เมื่อลอกเปลือกออกจนหมดคุณสามารถแบ่งสับปะรดออกเป็น 2 ส่วนก่อนแล้วจึงแบ่งเป็น 2 ส่วน ต้องถอดแกนแข็งออกจากแต่ละส่วน หลังจากนี้คุณสามารถเสิร์ฟสับปะรดที่โต๊ะได้

สำหรับคนขี้เกียจ ตัวเลือกการทำความสะอาดที่ง่ายกว่านั้นเหมาะสม แค่ทำลายเยื่อกระดาษให้ตัวเองก็เพียงพอแล้ว ท้ายที่สุดแล้วผลไม้นั้นเป็นกรวยขนาดใหญ่ซึ่งประกอบด้วยส่วนจำนวนมากที่แยกออกจากกัน แกนหลักในกรณีนี้จะไม่ได้รับผลกระทบ แต่วิธีนี้ไม่เหมาะกับการเสิร์ฟสับปะรดบนโต๊ะ ท้ายที่สุดแล้วผลไม้มักจะเสิร์ฟเป็นวงกลมหรือลูกบาศก์ ดังที่คุณเห็นจากทั้งหมดข้างต้น การเลือกสับปะรดที่อร่อยและสุกนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอที่จะประเมินลักษณะที่ปรากฏของผลไม้และกลิ่นของมัน

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเลือกสับปะรดที่เหมาะสมและปอกให้สวยงาม โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้