เปลือกส้ม: มีประโยชน์อย่างไรและใช้อย่างไร?

คุณสามารถได้ยินข้อมูลที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของเปลือกส้ม ใช้เป็นยาพื้นบ้านในการรักษาโรคบางชนิดเช่นเดียวกับในการปรุงอาหาร - เป็นเครื่องเทศในการเตรียมอาหารต่างๆ อย่างไรก็ตาม การรับประทานความเอร็ดอร่อยในปริมาณมากอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์ได้

ความเอร็ดอร่อยมักถูกเรียกว่าเปลือกส้มสดใสของส้มซึ่งมีกลิ่นหอมเปรี้ยวเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ โครงสร้างของผิวหนังประกอบด้วยรูพรุนเล็กๆ ที่มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ซึ่งให้กลิ่นส้มที่ไม่อาจลืมเลือน รสชาติของเปลือกส้มมีรสหวานอมขม บางครั้งก็มีรสหวานเล็กน้อย

ภายใต้ชั้นสีส้มสดใสมีผิวขาวบางๆ ชั้นนี้แทบไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ เนื่องจากมีรสขม

เปลือกส้มมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย และคุณสามารถพูดถึงมันได้เป็นเวลานาน แต่ไม่มีอะไรพิเศษที่จะพูดเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นอันตราย เนื่องจากอันตรายอยู่ในปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกายเมื่อรับประทานความเอร็ดอร่อย นอกจากนี้ ไม่ควรบริโภคเปลือกส้มในปริมาณที่ไม่จำกัด บางทีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของความสนุกอาจจบลงที่นั่น

มาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเปลือกส้มกัน

• หลายคนใช้เปลือกส้มเป็นยารักษาโรคบางชนิดองค์ประกอบของความเอร็ดอร่อยประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่ช่วยให้ร่างกายระดมโอกาสที่ซ่อนอยู่และช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว
• มักแนะนำให้ใช้เปลือกส้มเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด มันมีสารที่มีประสิทธิภาพมาก - ฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากเนื้อหาขององค์ประกอบเหล่านี้จำนวนมากความเอร็ดอร่อยจึงทำความสะอาดเลือดของสารอันตรายต่าง ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยลดความเสี่ยงของการกำเริบของความดันโลหิตสูงโอกาสที่หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
• เนื่องจากสารประกอบอัลคาไลน์บางชนิด เปลือกส้มจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาการเสียดท้องโดยการลดระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารของคน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ความเอร็ดอร่อยในกรณีนี้คือการเพิ่มลงในชาหรือสมูทตี้ ซึ่งจะช่วยรักษาสมดุลกรด-เบสให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร คุณควรใส่ใจกับเปลือกส้มเป็นพิเศษ การใช้เป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการได้อย่างมาก และรักษาโรคได้ในอนาคต

• ความเอร็ดอร่อยของส้มเหมาะสำหรับปัญหาลำไส้ต่างๆ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเปลือกส้มมีเส้นใยอาหารที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยในกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลำไส้ด้วย การใช้ความเอร็ดอร่อยอย่างเป็นระบบจะช่วยให้ดูดซึมอาหารได้อย่างเหมาะสมช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• ไม่เป็นความลับที่ผลไม้รสเปรี้ยวมีวิตามินซีในปริมาณมาก แต่ที่สำคัญที่สุดคืออยู่ในเปลือก ในการรักษาโรคหวัดต่างๆ เปลือกส้มเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้และได้รับการพิสูจน์แล้ว การใช้เปลือกส้มในอาหารอย่างเป็นระบบจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันสารที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ที่มีอยู่ในเปลือกช่วยชะลอการแพร่พันธุ์ของไวรัสและแบคทีเรียต่างๆ ในร่างกายมนุษย์ เสริมสร้างการป้องกันและเพิ่มความต้านทานต่อโรคต่างๆ เปลือกมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเพื่อป้องกันโรคต่างๆ
• เปลือกส้มช่วยปรับปรุงสภาพของฟันของบุคคลได้อย่างมาก เนื่องจากการมีอยู่ของน้ำมันหอมระเหยในองค์ประกอบของเปลือกเนื่องจากความต้านทานต่อผลกระทบที่เป็นอันตรายของคราบจุลินทรีย์เพิ่มขึ้น ทันตแพทย์หลายคนแนะนำให้ผู้ที่มีอาการเสียวฟันเคี้ยวเปลือกส้มเป็นประจำ ช่วยขจัดอาการปวด ลดอาการภูมิไวเกินของฟัน ให้ลมหายใจสดชื่น ลดจำนวนแบคทีเรียได้อย่างมาก และช่วยกำจัดคราบพลัคสีเหลือง

• การบริโภคเปลือกส้มเป็นประจำจะช่วยชำระล้างร่างกาย และทำให้น้ำหนักลดลง นี่เป็นเพราะเนื้อหาของเส้นใยในเปลือก ควรบริโภคความเอร็ดอร่อยในรูปแบบของเงินทุนรวมทั้งเพิ่มลงในอาหารต่างๆ
• การดูแลผิวอย่างระมัดระวัง การถูผิวเป็นประจำด้วยการแช่เปลือกส้มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม คุณสามารถลดจำนวนสิว จุดด่างดำ รอยไหม้ต่างๆ และอื่นๆ ได้อย่างมาก เนื่องจากในเปลือกมีวิตามินซีสูง นอกจากนี้ เปลือกส้มยังช่วยขจัดสัญญาณของความชราของผิวได้อีกด้วย
• สำหรับโรคติดต่อทางระบบทางเดินหายใจ ควรรับประทานส้ม และสูดดมกลิ่นหอมของผิวหนังด้วย เปลือกส้มที่กระจายไปทั่วห้องช่วยดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ให้กับคุณ และยังต่อสู้กับเชื้อโรคอีกด้วย
• น้ำมันหอมระเหยที่คั้นจากผิวส้มไม่เพียงแต่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันอย่างแข็งขัน แต่ยังมีผลทำให้ร่างกายสงบลง ช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับและความเครียด

เปลือกส้มเป็นส่วนประกอบสากลที่ทรงคุณค่าซึ่งไม่เพียงแต่ใช้ในยาแผนโบราณเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารเมื่อเตรียมอาหารต่างๆ เช่น ช็อกโกแลต เค้ก โรล ไอศกรีม และอื่นๆ แม่บ้านที่ฝึกทำขนมและของหวานต่างๆ รู้ดีถึงวิธีการเตรียมผิวส้มอย่างเหมาะสม ขจัดความขมตามธรรมชาติ และตุนผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดนี้

ขั้นแรก ล้างผลส้มให้สะอาด สิ่งนี้สำคัญมาก เนื่องจากผลไม้มักใช้สารเคมีพิเศษเพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ซึ่งต้องล้างออกให้สะอาด ดังนั้นก่อนอื่นคุณควรล้างผลไม้ใต้น้ำไหล จากนั้นในน้ำอุ่นด้วยฟองน้ำถูผลไม้แต่ละอย่างอย่างระมัดระวัง ซึ่งจะช่วยขจัดสิ่งสกปรกและสารอันตรายออกจากเปลือก

ในการเอาเปลือกออก คุณจะต้องใช้มีดทำครัวธรรมดา เฉพาะที่ขูดที่คมหรือละเอียดมาก หรือที่ปอกผักเท่านั้น จำเป็นต้องเอาชั้นสีส้มสดใสบนของเปลือกออกจากผลไม้ ค่อยๆ ถูส้มหรือตัดเปลือกด้วยมีด เปลือกชิ้นใหญ่ที่เกิดขึ้นจะต้องถูกบดขยี้อย่างระมัดระวัง

วิธีง่ายๆ ในการเก็บเปลือกส้มสำรองคือเปลือกแห้ง วิธีการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดคือเปลือกชิ้นใหญ่ หั่นด้วยมีดหรือที่ปอกผักเมื่อถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด น้ำมันหอมระเหยส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในเปลือกจะหายไป ดังนั้น เพื่อรักษารสส้มที่สดใส คุณควรใช้วิธีแรกในการปอกส้ม

ถัดไป เปลือกจะต้องวางในชั้นที่เท่ากันบนผ้าแห้งสะอาดหรือกระดาษเช็ดปาก คลุมด้วยผ้าและปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายวัน ทุกวันคุณต้องพลิกเปลือกเบา ๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำให้ความเอร็ดอร่อยแห้งสม่ำเสมอ

หลังจากที่เปลือกแห้งและเปราะ จะต้องบดด้วยเครื่องบดกาแฟธรรมดาให้เป็นผงละเอียด จากนั้นเทความสนุกที่บดแล้วลงในภาชนะที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝาให้แน่น ถ้าจำเป็น ให้เอาเปลือกออกตามปริมาณที่ต้องการแล้วปิดฝาให้แน่นอีกครั้ง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวเปลือกส้มสำหรับใช้ในอนาคตคือขนม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำตาลทรายและเปลือกส้มขูดบนเครื่องขูดละเอียดในอัตราส่วนสองต่อหนึ่ง ในภาชนะที่สะอาดและแห้ง ส่วนผสมที่จำเป็นจะถูกผสมอย่างทั่วถึงในสัดส่วนเหล่านี้ ถัดไปควรนำส่วนผสมที่ได้ไปใส่ในขวดอย่างระมัดระวังเขย่าให้เข้ากันอีกครั้งและปิดก๊อกให้แน่น เก็บภาชนะที่มีรสหวานไว้ในที่เย็น เช่น ในตู้เย็น

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงกระบวนการเตรียมอาหารจำนวนมากโดยไม่ต้องเติมผิวส้มที่มีกลิ่นหอม โดยเฉพาะของหวานและช็อกโกแลตเค้กและโรล เค้กและมัฟฟิน พายและคุกกี้ คุณสามารถทำรายการขนมอบแสนอร่อยและละเอียดอ่อนได้ไม่รู้จบด้วยการเพิ่มความเอร็ดอร่อย ทำให้อาหารมีรสชาติที่ประณีตและเป็นต้นฉบับโดยเน้นคุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปรุงอาหาร

พ่อครัวหลายคนใช้เปลือกส้มที่มีกลิ่นหอมเป็นเครื่องเทศในการเตรียมขนมอบและของหวานไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในจานปลาและเนื้อสัตว์ด้วย นอกจากนี้ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้ยังใช้เตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย เชฟและแม่บ้านมากประสบการณ์ปรุงอาหารด้วยแยมและแยมผิวส้มที่หอมอร่อย แยมและแยมผิวส้ม

ในตอนเช้า ชาหรือกาแฟหอมกรุ่นด้วยการเติมเปลือกส้มเล็กน้อยจะช่วยให้คุณได้รับความสดชื่นและความแข็งแรง ช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ช่วยเพิ่มคุณสมบัติโทนิคได้อย่างมาก เครื่องดื่มนี้ยังสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

เปลือกส้มยังถูกนำมาใช้ในด้านความงามอีกด้วย ใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการผลิตมาสก์ สครับผิวหน้าและผิวกายต่างๆ สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในเปลือกส้มมีผลดีต่อผิว ช่วยขจัดริ้วรอยเล็กๆ ให้เรียบเนียน ฟื้นฟูสี และปรับปรุงสภาพผิวอย่างมีนัยสำคัญ คุณสามารถเตรียมเครื่องสำอางด้วยการเติมเปลือกส้มได้เองที่บ้านหรือซื้อที่ร้านเฉพาะทาง

การอาบน้ำด้วยผิวส้มเป็นประจำไม่เพียงช่วยบรรเทาความเครียด แต่ยังส่งผลดีต่อผิวอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำให้เปลือกผลไม้รสเปรี้ยวแห้งและบดเป็นผง จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ส่วนผสมตั้งไว้ครู่หนึ่ง หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงน้ำมันที่ได้ควรเทลงในน้ำและคุณสามารถอาบน้ำได้ สำหรับขั้นตอนเดียว คุณต้องมีผิวส้มสามผล

รสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเปลือกส้มนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ในขณะที่การเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่จะดูแลสุขภาพและความงามของร่างกายด้วยมือของคุณเองที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ จากทั้งหมดข้างต้น ข้อสรุปแนะนำตัวเอง - ก่อนทิ้งเปลือกส้มลงในถังขยะ คุณต้องคิดอีกเป็นพันครั้ง

ดูเคล็ดลับการใช้เปลือกส้มด้านล่าง