ส้มเติบโตที่ไหน

ออเรนจ์เติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แต่เป็นที่รู้จักแม้กระทั่งในฟาร์นอร์ธ กอปรด้วยรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่น่าพึงพอใจ จนกลายเป็นผลไม้ที่ชื่นชอบไปทั่วโลก และด้วยความจริงที่ว่าผลไม้นั้นได้รับการเก็บรักษาและขนส่งอย่างดีเยี่ยม จึงสามารถพบเห็นได้บนโต๊ะอาหารค่ำในทุกมุมโลก

ผู้คนคุ้นเคยกับผลไม้สีทองที่มีแดดจัดจนดูเหมือนว่าพวกเขาจะมีส้มอยู่ใกล้ๆ พวกเขาทำให้เราพอใจมานานกว่าสี่และครึ่งพันปีและก่อนหน้านั้นพวกเขาไม่มีอยู่จริง ส้มเป็นลูกผสมของส้มเขียวหวานและส้มโอ ซึ่งเป็นผลไม้ที่ประสบความสำเร็จในการเลือกของจีนโบราณ เป็นของขวัญที่อร่อยและมีประโยชน์ที่สุดสำหรับมนุษยชาติ ชื่อของผลไม้นี้แปลว่า "แอปเปิ้ลจากจีน" วันนี้ กลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานโอชะอยู่ในอันดับที่สามรองจากช็อกโกแลตและวานิลลาในการจัดอันดับกลิ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

ส้มเป็นต้นไม้ที่ผลิดอกออกผลได้นานถึงเก้าเดือน เป็นที่น่าสังเกตว่าตลอดเวลานี้ดอกไม้และส้มที่สุกบนต้นไม้อยู่พร้อม ๆ กัน ผลสุกสามารถอยู่บนกิ่งได้นานถึงสองปี ในฤดูใบไม้ผลิจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอีกครั้ง และในฤดูใบไม้ร่วงจะเปลี่ยนเป็นสีส้ม เมล็ดของผลไม้ในปีที่สองของชีวิตมีความเด่นชัดมากขึ้นและเนื้อจะสูญเสียรสฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ระบบรากของต้นส้มเกือบจะอยู่บนผิวน้ำ ไม่มีกิ่งก้านบางๆ สำหรับการดูดซับความชื้นและสารอาหารจากดิน แต่พืชชนิดนี้มีการปรับตัวที่น่าทึ่ง - ที่ปลายรากมีแมวน้ำที่มีเชื้อราในดินซึ่งประมวลผลแร่ธาตุและถ่ายโอนไปยังต้นไม้ในรูปแบบที่พร้อมและย่อยง่าย การก่อตัว Mycorrhizal เพิ่มพื้นที่ของระบบรากหลายครั้งเนื่องจากพืชได้รับสารอาหารจากดินซึ่งไม่สามารถได้รับด้วยตัวเอง และในทางกลับกัน ต้นไม้ก็ให้สารซูโครส ออเรนจ์สังเคราะห์พวกมันในปริมาณมากและแบ่งปันน้ำผลไม้กับเชื้อราด้วยความเต็มใจ

ไมคอร์ไรซาต้องการความชื้นคงที่ (60–70%) ดังนั้นสวนส้มจึงได้รับการชลประทานแบบเทียมเสมอ ส้มชอบดินที่หลวม เบา และมีคุณค่าทางโภชนาการ แสงเพียงพอ และอุณหภูมิที่อบอุ่น ช่วงอุณหภูมิในการทำงานอยู่ระหว่าง +15 ถึง +40 องศา ความผันผวนของสภาพอากาศที่รุนแรงอาจทำให้ต้นไม้ต้องผลิใบ พืชที่มีความสูงไม่เกิน 15 เมตรมีมงกุฎขนาดกะทัดรัด

ความสูงของต้นส้มขึ้นอยู่กับความหลากหลาย นอกจากนี้ สายพันธุ์แคระยังเติบโตได้ไม่เกิน 6 เมตร ที่บ้านสามารถเติบโตได้ตั้งแต่ 80 ซม. ถึง 2.5 ม. แม้ว่าต้นส้มจะเติบโตอย่างรวดเร็วและมีการเติบโตประมาณครึ่งเมตรต่อปี แต่ก็เริ่มมีผลเมื่ออายุ 9 หรือ 10 ปี ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวส้มจะเกิดขึ้นหลายครั้ง โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นไม้มีอายุยืนยาวถึง 80 ปี แต่บางตัวอย่างอาจมีอายุถึง 150 ปี

ผลกลมสีส้มสดใสประกอบด้วยความเอร็ดอร่อย (ชั้นบนสุด) อัลเบโด (ชั้นสีขาวใต้ผิวหนัง) และเนื้อเปลือกของมันมีมวลน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของผลไม้เล็กน้อยและไม่ใช่สีปกติเสมอไป ผู้ผลิตพยายามสื่อให้ผู้บริโภคทราบว่าเป็นผลไม้สีส้มอันเป็นที่รักซึ่งพบได้จริงในสีเขียว สีเหลือง และสีแดงเลือด โดยเฉลี่ยแล้วผลไม้แต่ละผลมีประมาณ 10-13 ส่วนที่เต็มไปด้วยเซลล์เนื้อฉ่ำขนาดใหญ่

แหล่งกำเนิดของต้นส้มคือประเทศจีน พวกเขาเริ่มปลูกผลไม้สีทอง 2.5 พันปีก่อนยุคของเรา แต่ผลไม้สุริยะมาถึงยุโรปเมื่อปลายศตวรรษที่ 15 เท่านั้นโดยผ่านความพยายามของนักเดินเรือชาวโปรตุเกสและพ่อค้าชาวอิตาลี ต้นไม้ประสบความสำเร็จในการหยั่งรากบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแพร่กระจายไปยังประเทศทางใต้ของส่วนนี้ของโลก ที่ซึ่งสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย แต่ฉันอยากมีพืชแปลกใหม่ที่สวยงามจริง ๆ เรือนกระจกขนาดใหญ่ถูกสร้างขึ้นภายใต้ต้นส้มพวกเขาถูกเรียกว่า "ส้ม" แปลจากภาษาฝรั่งเศส - ส้ม ในอนาคตโรงเรือนประเภทนี้เริ่มถูกเรียกว่าโรงเรือน คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส นำเมล็ดส้มต้นแรกไปยังทวีปอเมริกาในปี 1493 ในการเดินทางครั้งที่สองของเขา แต่ในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 พืชที่ชาวสเปนนำมานั้นเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นของแผ่นดินใหญ่ทางตอนใต้ของอเมริกาในขณะเดียวกันพืชมหัศจรรย์ก็มาถึงแอฟริกาด้วย

ต้องบอกว่าชาวยุโรปได้ลองส้มจีนในสมัยโบราณเมื่อทหารของอเล็กซานเดอร์มหาราชมาถึงพวกเขา แต่นักรบที่เข้มงวดไม่ชื่นชมรสชาติของเนื้อหอมละเอียดอ่อน แม้แต่ในศตวรรษที่ 15 ชาวยุโรปก็ชอบดอกไม้และรูปลักษณ์ของพืชมากกว่ารสชาติที่ผิดปกติในต่างประเทศอย่างไรก็ตามสังเกตเห็นคุณสมบัติอันล้ำค่าของผลไม้สีส้ม ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและเลือดออกตามไรฟัน การรับรู้กลายเป็นความนิยมของโลกทีละน้อย

ต้นส้มมาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 18 ต้องขอบคุณเจ้าชายอเล็กซานเดอร์ เมนชิคอฟ เขาสร้างพระราชวังขนาดใหญ่ "Oranienbaum" ซึ่งมีชื่อภาษาเยอรมันแปลว่า "ต้นส้ม" เขายังให้โรงเรือนจำนวนมากแก่เขา แคทเธอรีนที่ 2 ชอบความคิดนี้มากจนโดยพระราชกฤษฎีกาของเธอเธอได้ให้พระราชวังและหมู่บ้านที่อยู่ติดกับสถานะของเมือง Oranienbaum พร้อมสัญลักษณ์รูปต้นไม้สีส้ม

เมื่อทราบแล้วว่าส้มเติบโตที่ใดในสมัยประวัติศาสตร์ จึงควรพิจารณาว่าปลูกส้มที่ใดในปัจจุบัน ในป่าจะไม่พบต้นไม้ลูกผสม แต่ปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นของประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ผู้ที่พักผ่อนในอียิปต์ ตุรกี หรือกรีซ สามารถชมต้นส้มที่สวยงามที่ปลูกตามท้องถนนได้ ในยุโรป สถานที่ที่ปลูกส้มมากที่สุดคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พวกเขาสุกในอิหร่าน ปากีสถาน อินเดีย แอลจีเรีย โมร็อกโก ซีเรีย พืชเหล่านี้ปลูกในทวีปแอฟริกาและอเมริกา

บราซิลส่งออกผลไม้สีทองมากที่สุด - 15-20 ล้านตันต่อปี สวนของสเปนมีการปลูกส้มขนาดใหญ่มีพืชเหล่านี้มากกว่า 35 ล้านต้น ต้นกำเนิดของสายพันธุ์ จีน เป็นหนึ่งในผู้นำของซัพพลายเออร์ ในปริมาณมาก ผลไม้จะปลูกในสหรัฐอเมริกา รองลงมาคือ กรีซ สเปน อาร์เจนตินา และอียิปต์

ต้นส้มมากกว่า 600 สายพันธุ์เติบโตบนโลกในสภาพอากาศที่แตกต่างกัน แต่มีเพียง 30 สายพันธุ์เท่านั้นที่ได้รับการปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรม ควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

• "สะดือ" - นี่คือสีส้มที่มีแผลเป็นคล้ายสะดือ (ผลที่สองลดลง) แผลเป็นยิ่งเด่นชัด ผลไม้ยิ่งหวาน ซัพพลายเออร์หลักของพันธุ์นี้คือบราซิล
• “โมโร” - ความหลากหลายนี้ได้รับการอบรมเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ในซิซิลี เนื้อมีสีแดงที่หายากมีริ้วเลือด ผลไม้บางชนิดมีราสเบอร์รี่หรือเนื้อเกือบดำ "โมโร" มีรสเปรี้ยวของผลไม้รสเปรี้ยวพร้อมกลิ่นเบอร์รี่และความขมเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็หวานมาก
• "ซังวิเนลโล" เป็นส้มสีเลือดเนื้อสว่าง มันเติบโตในสเปนและอยู่ในกลุ่มของพันธุ์ที่มีแอนโธไซยานิน (เม็ดสี) ที่ทำให้ผลไม้มีสีผิดปกติ
• "ทารอคโค" - เป็นพันธุ์อิตาลีที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุด ได้จากการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติ "ซังวิเนลโล" พวกเขาเรียกเขาว่า "ลูกครึ่ง" แต่ถึงแม้จะมีเปลือกสีแดง แต่ก็ไม่มีเนื้อสีเข้ม สวนของพวกเขาตั้งอยู่ใกล้ Mount Etna วาไรตี้ "ทารอคโค" ไม่มีเมล็ด ฉ่ำมาก รสชาติดี มีวิตามินซีสูง

รัสเซียเป็นประเทศที่มีโอกาสที่ดีและเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกัน แต่แทบไม่มีสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับต้นส้มในพื้นที่ขนาดใหญ่ ผลไม้นี้ปลูกใน Abkhazia และเพียงเล็กน้อยในดินแดนครัสโนดาร์ บนชายฝั่งทะเลดำและในอับคาเซีย สภาพความชื้น ดิน อุณหภูมิได้บรรจบกันอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการเพาะปลูกผลไม้สีทอง ส้มก็เติบโตในโซซี (ดินแดนครัสโนดาร์) ด้วย แต่สภาพอากาศนั้นรุนแรงกว่าสำหรับพวกเขาดังนั้นพันธุ์ที่ไม่โอ้อวดที่สุดจึงได้รับการปลูกฝังในปริมาณเล็กน้อยส้มถูกนำเข้ามาในประเทศของเราโดยประเทศผู้ผลิต ดังนั้นประชากรจึงไม่เคยขาดส้ม

ทั่วรัสเซีย คุณสามารถปลูกต้นส้มในสวนฤดูหนาวได้ ตัวอย่างแคระตกแต่งได้ไม่เกินหนึ่งเมตร แน่นอนว่าผลไม้ที่ปลูกบนขอบหน้าต่างจะไม่ให้รสชาติและคุณภาพเหมือนกับผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่ที่มีแดดจัด แต่ไม่จำเป็นสำหรับผลไม้เหล่านั้น ต้นไม้สีเขียวที่มีผลแสงแดดตัดกันเป็นของตกแต่งภายในและเป็นจุดประสงค์หลักของต้นไม้เหล่านี้ นอกจากนี้ใบของพืชชนิดนี้ยังฟอกอากาศได้อย่างน่าอัศจรรย์ ไฟตอนไซด์ที่เล็ดลอดออกมาจากพวกมันสามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้ ปัจจัยนี้สนับสนุนการปลูกต้นส้มที่บ้าน

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้สีทองประกอบด้วย 36 กิโลแคลอรีต่อเนื้อ 100 กรัมรวมทั้งโปรตีน 0.9 กรัมไขมัน 0.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 0.8 กรัมและน้ำ 85 กรัม การกินส้ม 150 กรัมก็เพียงพอแล้วเพื่อตอบสนองปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายได้รับในแต่ละวัน นอกจากนี้ สีส้มของเปลือกยังบ่งบอกถึงการมีวิตามินเอและเนื้อหาของอัลฟา เบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็น เนื้อหาที่เป็นเอกลักษณ์ของสารที่มีคุณค่าช่วยให้ส้มเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียผลไม้ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อหลายชนิด

ส้มประกอบด้วยเพคติน ไฟตอนไซด์ กรดและน้ำมันหอมระเหยที่จำเป็นต่อร่างกาย การปรากฏตัวของสารเหล่านี้สามารถปรับปรุงการเผาผลาญลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ ส้มยังมีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง โรคซึมเศร้า โรคเกาต์ โรคปริทันต์ สารที่พบในส้มยับยั้งเนื้องอกมะเร็งบางชนิด ความเอร็ดอร่อยที่ทุกคนทิ้งไปกลับกลายเป็นว่ารักษาได้ดีกว่าเยื่อกระดาษหลายเท่า

ส้มมีผลดีต่อร่างกาย ดังนั้นจึงมักใช้เพื่อวัตถุประสงค์สำคัญหลายประการ

• ยืดอายุเยาวชน ผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้งานทางชีวภาพ - naringenin ซึ่งต่อต้านอิทธิพลของโมเลกุลออกซิเจนที่ไม่เสถียรและอนุมูลอิสระซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชรา
• ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน เส้นใยจำนวนมากในเนื้อส้มและไขมันจำนวนเล็กน้อยช่วยลดน้ำหนัก การมีแร่ธาตุหลายชนิดช่วยให้ร่างกายแข็งแรงเมื่ออดอาหาร ไบโอฟลาโวนอยด์สลายไขมัน รักษาระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล ซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคอ้วน เช่นเดียวกับผลที่ตามมาจากการใช้อาหารจานด่วนในทางที่ผิด
• ช่วยเรื่องโรคหัวใจ การปรากฏตัวของโพแทสเซียมและแคลเซียมในสีส้มคือแร่ธาตุเหล่านี้ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและการปรากฏตัวของเฮสเพอริดินช่วยลดคอเลสเตอรอล
• ประหยัดจากอาการเสียดท้อง น้ำส้มเปรี้ยวเข้ากระเพาะจะกลายเป็นด่างและช่วยรับมือกับอาการเสียดท้อง
• แก้อาการเมาค้าง ส้มพันธุ์แคระที่ประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับผลที่ตามมาของพิษแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม มันเติบโตในอับคาเซีย ผลไม้ที่กินไม่กี่ชนิดของพืชชนิดนี้ช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดได้อย่างมาก

ส้มมีข้อห้ามเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ออกฤทธิ์แรง เช่น:

• น้ำผลไม้มีประโยชน์สำหรับความเป็นกรดต่ำ แต่สำหรับโรคอักเสบอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารอาจทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง
• เนื่องจากการมีน้ำตาลทำให้เนื้อของผลไม้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาในผู้ป่วยเบาหวาน
• เราไม่ควรลืมว่าส้มเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุด ดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

กรณีที่น่าสนใจที่เกี่ยวข้องกับส้มเกี่ยวข้องกับอดีตและปัจจุบัน

• ขึ้นชื่อในเรื่องความรักอันยิ่งใหญ่ของหลุยส์ที่ 14 ที่มีต่อต้นส้ม ในวัง Vaux-le-Viscount ส้มที่ปลูกในอ่างปลูกได้ทุกที่ รัฐมนตรี Fouquet ไม่สามารถซ่อนความริษยาของเขา ชื่นชมความงามของต้นไม้ที่เขาทนทุกข์ทรมาน หลุยส์ส่งเจ้าหน้าที่เข้าคุก
• ในศตวรรษที่ XVIII-XIX ดอกไม้สีส้มถูกจัดวางไว้ในช่อดอกไม้ของเจ้าสาวซาราเซ็น พวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์และพรหมจรรย์ และชุดแต่งงานของพวกเขาเป็นสีส้ม
• "ข้อตกลงสีส้ม" ของ N. S. Khrushchev สามารถนำมาประกอบกับข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ เขาสามารถขายอสังหาริมทรัพย์ของรัสเซีย 22 แห่งของอิสราเอล และอาณาเขต 167,000 ตารางเมตรในดินแดนศักดิ์สิทธิ์เยรูซาเลมสำหรับเรือบรรทุกสีส้มสองลำมูลค่า 4.5 ล้านเหรียญสหรัฐ วัตถุเหล่านี้เป็นของ Russian Orthodox Society ตั้งแต่รัชสมัยของ Nicholas I. ผู้แสวงบุญชาวรัสเซียใช้วัตถุเหล่านี้จนถึงการขายปี 1964

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเติบโตของส้มในวิดีโอต่อไปนี้