แคลอรี่ส้มและคุณค่าทางโภชนาการ

ออเรนจ์เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งผลไม้ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย ผลไม้สีส้มใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ ทั่วโลก แต่ส่วนใหญ่มักบริโภคผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์ในช่วงรับประทานอาหารต่างๆ ส้มเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร ก่อนที่จะรวมส้มในอาหารของคุณหรือเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องทราบปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของส้ม คุณควรค้นหาว่าธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มีอะไรบ้าง นอกจากนี้ การอ่านคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและนักโภชนาการก็สำคัญไม่แพ้กัน

ในการทำอาหารที่สมดุลโดยมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เหมาะสม นักโภชนาการมักจะแนะนำให้เติมผลไม้สีส้มสดลงไป ผลไม้นี้มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของการเตรียม ปริมาณแคลอรี่ ปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (KBZhU) อาจเปลี่ยนแปลงต่อลิตรหรือกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์

ดัชนีน้ำตาลของส้มมีค่าประมาณห้าสิบหน่วย แต่ดัชนีน้ำผลไม้อาจสูงขึ้นเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ GI ตามความสดต่อ 1 มล. ในส้มขนาดกลางหนึ่งผล ส่วนใหญ่มักจะไม่เกิน 90 กิโลแคลอรีเนื่องจากผลไม้นี้มีเส้นใยจำนวนมากและเนื้อที่อร่อย ผลไม้นี้จึงไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อน้ำหนักและรูปร่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้อย่างถูกต้อง

ค่าพลังงานของผลไม้ที่ไม่มีเปลือกมักจะอยู่ในระดับต่ำเกือบทุกครั้ง เนื้อในผลไม้หนึ่งชิ้นมีพลังงานไม่เกิน 45 กิโลแคลอรี

น้ำผลไม้ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ทิ้งรสที่ไม่พึงประสงค์ ส้มมักจะรวมกับผลไม้อื่น ๆ ซึ่งส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มลดลงได้ถึง 50-70 กิโลแคลอรี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่: เชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน และลูกเกด เปลือกส้มที่ทุกคนชื่นชอบซึ่งทำมาจากเปลือกของผลไม้นั้นมีค่าเฉลี่ยไม่เกิน 17-20 แคลอรีต่อ 100 กรัม ความเอร็ดอร่อยถือว่าใช้ได้หลากหลายและสามารถใช้เพื่อ:

• กำจัดอาการบวมในร่างกาย
• เพื่อทำให้รอบเดือนในผู้หญิงเป็นปกติเช่นเดียวกับวันที่เจ็บปวดน้อยลงในช่วงวิกฤต
• เพื่อทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ

วิตามินต่อส้ม 100 กรัม:

• A (ประมาณ 8 ไมโครกรัม);
• กลุ่ม B: B1 (ไทอามีนไม่เกิน 0.5 มก.), B2 (ไรโบฟลาวิน 0.04 มก.), B6 ​​​​(ไพริดอกซิไม่เกิน 0.08 มก.), ไบโอติน (1 มก.);
• C (กรดแอสคอร์บิกประมาณ 70 มก.);
• อี (0.2 มก.);
• กรดนิโคตินิกและนิโคตินาไมด์ (วิตามินของกลุ่ม PP)

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หวานค่อนข้างสูงและสามารถเข้าถึง 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แยมส้มถือเป็นแคลอรี่สูง (ประมาณ 400 กิโลแคลอรี) เนื่องจากมักมีน้ำตาลเป็นจำนวนมาก สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินและน้ำตาลในเลือดสูงควรงดของหวานนี้เช่นเดียวกับการอบด้วยผลไม้นี้ ระวังส้มหวานด้วย

ต่อไปเราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมและรายละเอียดองค์ประกอบทางเคมีของส้มตลอดจนพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการ อัตราส่วนของ BJU (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) ต่อ 100 กรัมสำหรับผลไม้นี้ค่อนข้างสูง คุณค่าทางโภชนาการของส้ม:

• คาร์โบไฮเดรต - 8.1 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• โปรตีน - 0.88-0.9 กรัม
• ใยอาหารประมาณ 2.5 กรัม
• น้ำ - 86.6 กรัม (ประมาณ 80% ของผลไม้ทั้งหมด)

ผลไม้นี้มีวิตามินมากมาย นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มาโครและธาตุขนาดเล็ก

ส้มหนึ่งผลยังประกอบด้วยสารอาหารรองที่มีประโยชน์และธาตุอาหารหลัก (เป็นมก.) ได้แก่:

• สังกะสี (0.25);
• เหล็ก (0.35);
• แมงกานีส (0.04);
• ทองแดง (ไม่เกิน 70 ไมโครกรัม);
• ฟอสฟอรัส (25);
• โพแทสเซียม (205);
• โซเดียม (ประมาณ 15)

ธาตุอื่นๆ บางชนิด เช่น กำมะถัน คลอรีน และโคบอลต์ ผลไม้มีในปริมาณเล็กน้อย

ส้มหนึ่งผลยังประกอบด้วย:

• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ในปริมาณไม่เกิน 9 กรัม
• กลูโคส 2.4 กรัม
• ซูโครส 3.5 กรัม;
• ฟรุกโตส 2.2 ก.

ส้มถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากนอกจากวิตามินแล้วยังมีเพคตินซึ่งช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และยังช่วยลดการก่อตัวของกระบวนการเน่าเสียส้มระหว่างการควบคุมอาหารเป็นสิ่งที่พบได้จริงเพราะไม่เพียงตอบสนองความรู้สึกหิว แต่ยังเพิ่มภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นและยังมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกาย

จากประโยชน์ต่อร่างกายในระหว่างการรับประทานอาหาร สังเกตได้ว่าผลไม้เหล่านี้มีฤทธิ์เป็นยาชูกำลัง ยาต้านจุลชีพ และต้านการอักเสบ การใช้ส้มสดเป็นประจำในระหว่างการรับประทานอาหารที่เหมาะสม สีผิวและสภาพผิวจะดีขึ้น นอกจากนี้ กระบวนการฟื้นฟูจะเปิดใช้งาน ซึ่งส่งผลดีที่สุดต่อสภาพร่างกายโดยรวม เปลือกส้มยังถือว่ามีประโยชน์มากเพราะมีน้ำมันหอมระเหย

ไม่ว่าจะตั้งชื่อผลไม้กี่ชนิดก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ก่อนที่จะเพิ่มส้มในอาหารส่วนตัวของคุณ ควรพิจารณาข้อห้ามหลักสำหรับการใช้งาน ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวประกอบด้วยวิตามิน กรด และน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และโรคเบาหวาน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานส้มในปริมาณน้อยสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องเคลือบฟัน นอกจากนี้ ผู้ที่แพ้ผลไม้ตระกูลส้มไม่ควรรับประทานส้ม

คำถามที่ว่าจะรวมส้มในอาหารควรตัดสินใจกับนักโภชนาการที่จะช่วยแก้ปัญหาและเลือกโภชนาการที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของผู้ป่วยทั้งหมด ส้มจัดอยู่ในอาหารที่หลากหลาย มักใช้ในวันถือศีลอด จนถึงปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญแยกแยะผลไม้แบบโมโนไดเอทและตัวเลือกรวม

อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนักในเวลาที่สั้นที่สุด ส่วนใหญ่มักจะเลือกส้มเมื่อรับประทานอาหารที่บ้านเป็นพิเศษ เนื่องจากเป็นผลไม้ชนิดนี้ที่ช่วยให้คุณอิ่มท้องได้นานที่สุด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าใยอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของทารกในครรภ์บวมเมื่อเข้าสู่ลำไส้อันเป็นผลมาจากการที่คนรู้สึกอิ่ม

ส้มเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหาร เนื่องจากพวกมันย่อยได้ง่ายและส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ ส่วนประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ผลไม้เหล่านี้มีส่วนช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กและเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์ที่เกิดขึ้นในร่างกาย เมื่อเลือกส้มเป็นผลไม้หลักสำหรับอาหารของคุณ อย่าลืมข้อห้ามทั้งหมด นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการบริโภคทารกในครรภ์ในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อสภาพของตับ มันสำคัญมากที่ทุกอย่างจะต้องพอประมาณและอาหารก็สมดุล

ก่อนเลือกอาหารประเภทนี้ คุณควรตรวจสอบว่าเหมาะกับคุณหรือไม่ หากหลังจากปรึกษากับแพทย์แล้ว หากคุณตัดสินใจเลือกอาหารประเภทผลไม้ (ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้เวลาไม่เกิน 3 สัปดาห์) การตรวจสอบว่าคุณแพ้อาหารประเภทผลไม้นั้นสำคัญมากหรือไม่ แม้ว่าจะไม่เคยเป็นมาก่อนก็ตาม คุณควรกินส้ม 3-4 ผลในตอนกลางวัน และในเช้าวันรุ่งขึ้นดูว่ามีผื่นขึ้นที่ผิวหนังหรือไม่ หากมีอาการน้ำมูกไหลกะทันหันหรือมีอาการที่น่าตกใจอื่นๆหากไม่มีสัญญาณเตือน รวมทั้งอาการบวมและแดง คุณสามารถรับประทานอาหารส้มได้อย่างปลอดภัย

ในฐานะที่เป็นอาหารยอดนิยม ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้รับประทานอาหารสามสัปดาห์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการกินส้ม 3 กิโลกรัมใน 7 วัน เป็นเวลาสามสัปดาห์ติดต่อกัน นักโภชนาการแนะนำให้ทานอาหารแคลอรีต่ำโดยเติมส้มลงในอาหารเร่งด่วนเป็นเวลาสามวัน ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถกินชีสไขมันต่ำ ไก่ และปลานึ่ง แน่นอน คุณไม่ควรอดอาหารเป็นเวลาสามวัน กินแต่ส้มเท่านั้น ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยทั่วไปของคุณ

คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำน้ำส้มในวิดีโอต่อไปนี้