เคล็ดลับน้ำส้ม

น้ำส้มเป็นที่ชื่นชมไปทั่วโลก ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังมีสุขภาพดีมาก สามารถเติมพลังและขจัดปัญหาเครื่องสำอางบางอย่างได้ อะไรคือข้อดีและข้อเสียอื่น ๆ ของเครื่องดื่มวิเศษนี้เราจะพิจารณาในบทความของเรา

เชื่อกันว่าส้มปรากฏตัวในประเทศจีนตามที่เรียกกันว่า "แอปเปิ้ลจีน" เป็นประเพณีทั่วโลกที่จะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้ว มันไม่เพียงช่วยต่อสู้กับความกระหาย แต่ยังเติมพลังงานให้กับร่างกายในขณะที่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

เครื่องดื่มนี้มีสารยาจำนวนมากรวมถึงวิตามินหลายชนิดในกลุ่มต่างๆ กรดอินทรีย์และกรดอะมิโน เพคติน กลูโคสและฟรุกโตส ตลอดจนทองแดง สังกะสี เหล็ก และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นน้ำส้มที่มีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณช็อก ปริมาณของมันคือความต้องการรายวันของสารนี้ในบุคคลหนึ่งแก้วของผลิตภัณฑ์ต่อวันได้อย่างง่ายดาย

ประโยชน์ของน้ำหวานที่ขายในร้านอาจเป็นเรื่องที่สงสัยได้ เนื่องจากมีสารกันบูด สีย้อม และสารเติมแต่งอื่นๆ ในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้น ในกรณีนี้ เราควรพูดถึงผลิตภัณฑ์คั้นสดใหม่เป็นหลัก ประการแรกมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตประโยชน์ของกรดแอสคอร์บิกสำหรับร่างกายมนุษย์กล่าวคือผลไม้อุดมไปด้วยมันมาก

นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ทำจากส้มยังสามารถใช้รักษาและป้องกันโรคต่างๆ ได้อีกด้วย เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยังมักใช้กระตุ้นร่างกายให้ฟื้นตัวจากโรคต่างๆ แม้กระทั่งโรคร้ายแรง จัดระเบียบระบบประสาท ช่วยให้อารมณ์ดี คลายเครียด ซึมเศร้า ขจัดความเหนื่อยล้า ต่อสู้ โรคเหน็บชาและโรคโลหิตจางได้เป็นอย่างดี น้ำส้มช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ช่วยชำระล้างเลือด และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมที่ช่วยต่อต้านริ้วรอยก่อนวัยของเซลล์

ตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ถูกใช้เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกร้ายในร่างกาย และยังส่งผลดีต่อการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารซึ่งช่วยกำจัดอาการท้องผูกรวมทั้งกำจัดสารพิษ แพทย์พูดถึงประโยชน์ของการใช้น้ำผลไม้นี้ในการรักษาโรคกระดูกพรุน ปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์และไต

ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน เนื่องจากน้ำหวานสีส้มมีแคลอรีต่ำ จะไม่เป็นอันตรายแม้ว่าบุคคลจะรับประทานอาหารเกือบทุกชนิดก็ตาม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อกระจายอาหารได้อย่างมากโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในสลัดและค็อกเทลวิธีนี้จะช่วยให้จานมีรสเปรี้ยวอร่อย อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีคือการทำไอติมโฮมเมด ซึ่งคุณสามารถทำให้สดชื่นหรือเพิ่มในเครื่องดื่มต่างๆ

น้ำส้มช่วยให้การทำงานของตับเป็นปกติอย่างสมบูรณ์ ซึ่งกรองสารพิษและตะกรันทุกชนิด อิ่มตัวด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์ เนื่องจากมีวิตามิน กลูโคสจำนวนมาก และแทบไม่มีโซเดียม จึงมีผลอย่างมากต่อการทำงานของทางเดินน้ำดี

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าไฟตอนไซด์มีอยู่ในผลิตภัณฑ์คั้นสดใหม่ ซึ่งให้คุณสมบัติต้านจุลชีพ ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มจะช่วยได้อย่างสมบูรณ์เช่นเมื่อฆ่าเชื้อบาดแผล การปรากฏตัวของไฟตอนไซด์ทำให้ผลไม้น่าสนใจสำหรับการใช้งานไม่เพียง แต่ในทางการแพทย์ แต่ยังรวมถึงในด้านความงามและอุตสาหกรรมด้วย

หากคนเป็นโรคกระเพาะเขาสามารถฉีดยาพิเศษได้ ในการทำเช่นนี้เปลือกส้มรากวาเลอเรียนนาฬิกาและสะระแหน่จะถูกนำมาในสัดส่วนที่เท่ากัน องค์ประกอบถูกต้มและผสมประมาณ 60 นาทีหลังจากนั้นจะนำมาวันละ 3 ครั้ง

การสูดดมสีส้มนั้นยอดเยี่ยมสำหรับโรคทางเดินหายใจ พวกเขารวมถึงเปลือกของผลไม้เองและใบของต้นส้ม การสูดดมไม่ควรเกินครึ่งชั่วโมง

ไม่น่าเชื่อ แต่มันคือเรื่องจริง! น้ำส้มเหมาะสำหรับผู้ที่ติดนิโคตินและดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าช่วยลดความอยากนิโคติน ในการทำเช่นนี้ควรดื่มเครื่องดื่มในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ฟางสำหรับค็อกเทล นอกจากนี้ มันจะมีผลดีต่อร่างกาย กำจัดสารอันตรายที่เกี่ยวข้องกับการสูบบุหรี่ และยัง normalizes การทำงานของหลอดเลือด

สำหรับผู้ที่ดื่มสุราชนิดแข็ง ประโยชน์ของน้ำผลไม้จะแสดงออกมาในความสามารถในการเร่งการสลายตัวของเอทิลแอลกอฮอล์ ดังนั้นก่อนนอนขอแนะนำให้ดื่มน้ำหวานมหัศจรรย์สักแก้วและตอนเช้าจะดูง่ายขึ้นมาก

ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็สามารถนำมาทั้งประโยชน์และโทษต่อร่างกายได้ น้ำหวานสีส้มก็เช่นเดียวกัน เราต้องไม่ลืมว่าผลไม้นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นผู้ที่แพ้ผลไม้ควรหยุดดื่มน้ำผลไม้หรือดื่มในปริมาณเล็กน้อย แต่ผลิตภัณฑ์ยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารซึ่งในกรณีนี้ควร จำกัด การบริโภคด้วย

นอกจากความเป็นกรดสูงแล้ว ส้มยังมีน้ำตาลอยู่มาก จึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยเบาหวาน โรคอ้วน และโรคกระเพาะ แม่ในอนาคตไม่ควรชอบน้ำผลไม้มากเกินไป และผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้หากได้รับนมแม่

เนื่องจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น น้ำหวานสีส้มสามารถทำให้ผนังกระเพาะระคายเคืองได้อย่างมากดังนั้นก่อนใช้ควรทานอาหารว่าง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ในตอนเช้าหลังอาหารเช้าหรือในตอนเช้า การรับประทานก่อนนอนสามารถนำไปสู่การหมักในลำไส้และการกำจัดน้ำออกจากร่างกายได้ไม่ดี ดังนั้นจึงควรดื่มน้ำผลไม้สักแก้วในช่วงสองชั่วโมงก่อนเข้านอน

ความรักที่มีต่อน้ำส้มนั้นเด่นชัดไม่เพียง แต่ในเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยอย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยจริง ๆ ก็ทำให้ประหลาดใจอย่างไม่ราบรื่นด้วยราคาบนชั้นวางในร้านค้า อีกทั้งไม่มีประโยชน์อย่างธรรมชาติ ดังนั้นน้ำหวานทำเองจึงได้รับความนิยม

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือปรุงด้วยคั้นน้ำผลไม้ เงื่อนไขหลักที่นี่คือการล้างผลไม้อย่างทั่วถึงและเอาเปลือกออกจากพวกมันอย่างระมัดระวังแล้วบีบน้ำหวานออก ควรสังเกตว่าน้ำผลไม้คั้นสดจากธรรมชาติไม่สามารถเก็บไว้ได้นานควรบริโภคภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงมิฉะนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อสัมผัสกับอากาศจะไม่ถูกเก็บรักษาไว้

ส่วนความสดสามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 8 ชั่วโมง เนื่องจากกรดซิตริกป้องกันการสัมผัสกับอากาศ แต่ต้องปิดฝาผลิตภัณฑ์

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ทุกๆ 2-3 วัน หากมีอาการแพ้ คุณควรเริ่มรับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะ ค่อยๆ เพิ่มขนาดยาเป็นแก้วสูงสุด มันจะเป็นประโยชน์ถ้าใช้ฟางเพื่อป้องกันเคลือบฟันจากความเป็นกรดสูง นอกจากนี้คุณต้องเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ

อย่างไรก็ตาม สูตรสำหรับน้ำผลไม้คั้นสดนั้นไม่ได้กำไรมากนักจากมุมมองทางการเงิน และคุณจะไม่สามารถดื่มมันได้มาก ดังนั้นแม่บ้านจึงคิดสูตรมหัศจรรย์ที่ช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มวิเศษมากถึง 9 ลิตรจากส้มเพียง 4 ผล แน่นอนว่านี่ไม่ใช่น้ำผลไม้ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและราคาไม่แพง

เทคโนโลยีการเตรียมการไม่ทำให้เกิดปัญหาเงื่อนไขหลักคือการนำส้ม 4 ผลและแช่แข็งอย่างถูกต้อง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้สีของเครื่องดื่มสว่างขึ้นโดยไม่ต้องใช้สารแต่งสี และเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุดไม่ควรปอกผลไม้

กรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารกันบูด โดยคุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องดื่มได้ คุณยังสามารถใช้มะนาวธรรมดาได้

ดังนั้นสำหรับสัดส่วน ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส้มลูกใหญ่ 4 ลูก กรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้ม 9 ลิตร และน้ำตาลประมาณ 0.5 กก. ควรเทส้มด้วยน้ำเดือด ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง หนึ่งหรือสองชั่วโมงอาจไม่เพียงพอ ส้มควรจะแช่แข็งอย่างเหมาะสม ถัดไป ตัดผลไม้โดยไม่ต้องปอกเปลือก. หลังจากนั้นชิ้นจะถูกถูบนเครื่องขูดหรือบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

วางผลิตภัณฑ์ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเย็นสามลิตรแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถัดไปคุณควรบีบยาและใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซธรรมดา น้ำผลไม้ถูกเทกลับเข้าไปในกระทะผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริกซึ่งก่อนหน้านี้ละลายในน้ำเล็กน้อยแล้วคนจนน้ำตาลละลายหมดหลังจากนั้นจึงเติมน้ำอีก 6 ลิตร

ตอนนี้เครื่องดื่มพร้อมแล้ว! เหลือเพียงเทลงในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น น้ำผลไม้ดังกล่าวสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากเตรียม แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นควรปล่อยให้เดือดสักครู่

การทำน้ำส้มเป็นเรื่องง่ายและง่ายดายด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ต้องสงสัย แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าหากไม่มีมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติมหัศจรรย์ของเครื่องดื่มสุดเก๋นี้นอกจากนี้ กระบวนการเองไม่ได้เกี่ยวข้องกับปัญหาใดๆ เป็นพิเศษ

คุณสามารถคั้นน้ำผลไม้ได้ด้วยการบีบออก ใช้ผ้าก๊อซ หรือใช้แรง

• การอัดรีด บางครั้งผลไม้อาจฉ่ำมากจนคุณสามารถผ่าครึ่งแล้วกดแรง ๆ เพื่อให้ได้น้ำหวานสักแก้ว หากคุณต้องการเร่งกระบวนการ คุณต้องจุ่มส้มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีหรือใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 60 วินาที
• กด. ร้านค้าขายอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องกดส้ม นี่คือกรวยที่ทำเป็นรูปกรวย สามารถขันให้เป็นส้มครึ่งลูกได้จึงได้น้ำผลไม้ ราคาสำหรับสื่อค่อนข้างเป็นประชาธิปไตยแอปพลิเคชั่นไม่ก่อให้เกิดปัญหาและผลลัพธ์ก็สามารถทำให้พนักงานต้อนรับที่มีความต้องการมากที่สุดพอใจ

• รัดผ่านผ้ากอซ วิธีนี้รับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แต่ต้องใช้เวลาและความพยายามบ้าง ต้องปอกเปลือกส้ม ลอกฟิล์มออกทั้งหมด แล้วพับเป็นกระชอนที่ปิดด้วยผ้าก๊อซ หลังจากนั้นก็นำสากมาคั้นและคั้นน้ำผลไม้ใส่จานที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง เนื้อที่เหลือจะถูกบีบออกด้วยผ้ากอซ
• ด้วยแรงช่วย. วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีมือแข็งแรงและมีเวลาน้อย ควรรีดผลไม้บนเขียงเป็นเวลาหลายนาทีแล้วกดลงด้วยแรงจนนิ่ม หลังจากนั้นมีดเจาะรูที่ด้านใดด้านหนึ่งซึ่งน้ำผลไม้จะถูกบีบลงในแก้ว

มีสูตรมากมายสำหรับการใช้น้ำส้มคั้น นี่คืออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลก

• ก่อนอื่นไม่มีใครพูดถึงความดีเก่าไม่ได้ "ไขควง".สูตรนี้ง่ายที่สุด แต่เป็นเวลาหลายปีแล้วที่คนรักน้ำส้มได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง มีจุดเริ่มต้นในสหรัฐอเมริกา แต่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังประเทศอื่นๆ เครื่องดื่มต้องใช้วอดก้าและน้ำผลไม้ซึ่งผสมในอัตราส่วน 1: 2 หลังจากเตรียมน้ำแข็งจะถูกเติมลงในแก้วและค็อกเทลจะเสิร์ฟพร้อมฟาง
• อื่น สูตรค็อกเทลยอดนิยม ประกอบด้วยคอนญัก 3 ช้อนโต๊ะ เหล้า Maraschino ประมาณ 50 กรัม น้ำส้ม ไอศกรีม และน้ำแข็ง ทุกอย่างยกเว้นไอศกรีมถูกผสมอย่างถูกต้องแล้วเทลงในแก้วที่ด้านล่างของซึ่งมีไอศกรีมอยู่ เครื่องดื่มควรประดับด้วยชิ้นส้มและเสิร์ฟพร้อมฟาง

• แชมเปญ เหล้าส้ม น้ำผลไม้ และน้ำตาล ใช้ในค็อกเทลชื่อดัง "ผักกระเฉด". เตรียมเทน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในจานรอง และเหล้า 10 มล. ลงในชาม นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการทำขอบน้ำตาลรอบขอบแก้ว หลังจากนั้นสุราอีก 10 มล. น้ำผลไม้ 50 มล. และแชมเปญ 150 มล. ผสมและเทลงในแก้วเดียวกัน เพื่อให้ขั้นตอนการเตรียมง่ายขึ้น คุณสามารถผสมแชมเปญและน้ำส้มในสัดส่วนที่เท่ากัน
• เครื่องดื่มที่อร่อยและแปลกใหม่ได้มาจากการผสมน้ำส้มและกาแฟ เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก บัมเบิลค็อกเทล ทำจากเอสเพรสโซ่ น้ำผลไม้คั้นสด น้ำเชื่อมคาราเมล และน้ำแข็ง เครื่องดื่มมีรสหวานและสดชื่น
• «ส้มอเมริกัน"เนื่องจากส่วนประกอบที่คล้ายคลึงกันจึงมีลักษณะคล้ายกับ"บัมเบิล"แต่เตรียมต่างกัน ผสมน้ำผลไม้ อเมริกาโน และเอสเพรสโซในเชคเก้อร์ แล้วเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็งก้อน

น้ำส้มใช้เป็นมากกว่าค็อกเทล ด้วยคุณสามารถปรุงมูสที่อร่อยและโปร่งสบายในการทำเช่นนี้เจลาตินจะเจือจางด้วยน้ำ 3 ช้อนโต๊ะและทิ้งไว้ 15 นาที

ต่อไปเป็นน้ำเชื่อม น้ำตาลผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1: 2 ตามลำดับจากนั้นนำไปต้มประมาณ 10-15 นาทีจนได้สีทอง ละลายเจลาตินที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อม เติมผิวส้ม น้ำผลไม้ และเย็น

ถัดไปจะต้องกรองส่วนผสมและตีด้วยเครื่องผสมจนได้โฟม หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะโรยด้วยอบเชยและส่งไปยังตู้เย็น มูสจะพร้อมในเวลาประมาณ 6 ชั่วโมง

เครื่องดื่มดั้งเดิมนี้สามารถเก็บไว้ได้นานเนื่องจากปิดในขวดโหล เมื่อรวมกับส้มหนึ่งผล คุณจะต้องใช้น้ำเบิร์ช 3 ลิตร กรดซิตริกครึ่งช้อนชา และน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

ส้มถูกตัดเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะที่มีน้ำเบิร์ช น้ำตาลและกรดซิตริกก็ถูกเติมเข้าไปด้วย นำส่วนผสมไปต้มและนำออกจากเตาทันที หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเทลงในขวดและปิดด้วยฝาไนลอนที่ต้มไว้ล่วงหน้า

นอกจากนี้ เพื่อที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีการเติมน้ำส้มในอาหาร เราต้องไม่ลืมว่าสามารถนำมาใช้ในด้านความงามได้สำเร็จ ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้ที่ใช้สำลีก้านสามารถเป็นมาส์กหน้าที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยทำความสะอาดผิวและขจัดอาการอักเสบ ด้วยสำลีนี้ คุณสามารถเช็ดใบหน้าและทิ้งน้ำไว้บนผิวเป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้นจะต้องล้างหน้ากากออก แต่ไม่แนะนำให้เช็ดใบหน้า

เพื่อปรับสีผิวก็เพียงพอที่จะทาเนื้อส้มลงไป อย่ารักษาผิวรอบดวงตา! หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ผิวแห้งกลับมาเป็นปกติได้โดยใช้ส่วนผสมของส้ม ไข่แดง และครีมเปรี้ยวเข้มข้น องค์ประกอบจะถูกลบออกด้วยสำลี ผิวมันและผิวผสมได้รับประโยชน์จากส่วนผสมของยีสต์และน้ำผลไม้ ทิ้งไว้ 15 นาทีจึงจะออกฤทธิ์ ในกรณีนี้ควรล้างหน้าด้วยน้ำเย็นเท่านั้น

น้ำหวานสีส้มยังใช้ในสครับที่ทำที่บ้าน น้ำผลไม้ผสมกับข้าวโอ๊ตทาลงบนผิวด้วยการนวดเบา ๆ และทิ้งไว้ 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น

วิธีทำน้ำ 9 ลิตรจาก 4 ส้ม ดูวิดีโอต่อไปนี้