สูตรน้ำมะนาวส้มแช่แข็ง

ในฤดูหนาว ทุกคนต่างตั้งตารอวันฤดูร้อน แต่เมื่อความร้อนมาถึงก็ต้องการน้ำอัดลม ไม่จำเป็นต้องซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านเพราะคุณสามารถทำเครื่องดื่มแบบเดียวกันและที่บ้านได้ดียิ่งขึ้น

น้ำมะนาวที่เตรียมจากส้มแช่แข็งที่บ้านจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกที่บ้านอย่างแน่นอน ทั้งอายุ เพศ อาชีพ หรือความชอบด้านอาหารของผู้คนจะไม่ส่งผลต่อความสำคัญในการเลือกเครื่องดื่มชนิดนี้ในฤดูร้อน การเตรียมตัวเองช่วยให้คุณรับประกันองค์ประกอบที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ของเครื่องดื่ม ในขณะเดียวกัน แม้แต่แบรนด์ที่ดีที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดก็ไม่รับประกันเช่นนั้น ที่สำคัญไม่เหมือนกับน้ำมะนาวยี่ห้อนี้ เพราะไม่มีสารเติมแต่งที่จะเพิ่มความกระหายได้อีกในเร็วๆ นี้

เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับทุกคน ยกเว้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือโรคบางชนิด การทำอาหารค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน - บางครั้งการเดินทางไปร้านก็นานขึ้น และในที่สุด งานฝีมือก็น่าพอใจกว่าเสมอ และสำหรับตัวฉันเองด้วย

ในการทำงาน คุณจะต้องมีส่วนประกอบง่ายๆ ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ทุกที่:

• ส้มขนาดกลางหรือใหญ่ - 3 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 30 กรัม
• น้ำเดือดเย็น - 9 ลิตร;
• น้ำตาล - 500 กรัมพอดี

เริ่มต้นด้วยการล้างส้ม พวกเขาถูกราดด้วยน้ำเดือดจึงระงับความขมได้ เวลาเปิดช่องแช่แข็งคือ 2 ชั่วโมง แม้ว่าบางคนแนะนำให้ยืดเวลาข้ามคืนหลังจากการละลายน้ำแข็งบางส่วน ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบใจ ตอนนี้คุณต้องบดวัตถุดิบให้ละเอียด:

• ด้วยเครื่องขูด;
• ในเครื่องปั่น
• ในเครื่องบด

บางคนอาจคิดว่าน้ำมะนาวที่ได้นั้นไม่อร่อยพอ ซึ่งสามารถแก้ไขได้ง่ายโดยใช้น้ำน้อยลง 30% บางครั้งแทนที่จะใช้ส้ม 1 หรือ 2 ส้ม จะใช้เกรปฟรุตหรือแม้แต่ส้มเขียวหวาน เมื่อไม่มีกรดซิตริกอยู่ในมือ น้ำมะนาวคั้นสดจะถูกแทนที่ด้วย ปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรไม่ควรถือเป็นความจริงสูงสุด สามารถลดหรือเพิ่มรสชาติได้

เมื่อคุณต้องการทำน้ำมะนาวที่ดีต่อสุขภาพที่สุดด้วยมือของคุณเอง โดยทั่วไปแล้วน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นน้ำผึ้ง การเปิดเผยรสชาติของเครื่องดื่มจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นหากคุณยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลา 1 หรือ 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรทางเลือกเกี่ยวข้องกับการใช้:

• 3 ส้มแช่แข็ง;
• น้ำแร่ 0.5 ลิตรไม่มีแก๊สและเกลือเพิ่มเติม
• 3 กิ่งสะระแหน่;
• น้ำตาล 0.1 กก.
• มะนาว ½ ลูก.

ขั้นตอนแรกคือการขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มเพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้เครื่องขูดแบบละเอียด หลังจากบีบน้ำจากมะนาวแล้วพวกเขาก็ผสมกับน้ำตาลและหลังจากทำความสะอาดส้มแช่แข็งแล้วพวกเขาก็บดข้าวต้มผสมกับน้ำเชื่อมมะนาวด้วยความเอร็ดอร่อยของผลไม้ทั้งสองนี้แล้วบดอีกครั้ง สำหรับข้อมูลของคุณ: เมื่อใช้เทคโนโลยีนี้ สามารถเปลี่ยนเครื่องปั่นได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องบดเนื้อ

ใบสะระแหน่จะต้องถูกบดขยี้แล้ววางที่ด้านล่างของภาชนะ ผลิตภัณฑ์พื้นที่เหลือวางอยู่เหนือพวกเขาหลังจากนั้นเทน้ำผลไม้และน้ำแร่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปวางในตู้เย็น กรองน้ำมะนาวก่อนใช้ มันจะดียิ่งขึ้นด้วยการเติมน้ำแข็งก้อนและใบสะระแหน่ทั้งหมด เครื่องดื่มมักจะบริโภคแช่เย็น

ขอแนะนำให้เลือกผลไม้รสเปรี้ยวที่ใหญ่และสุกที่สุดพร้อมผิวที่สดใส เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะใช้ผลไม้ที่มีโทนสีเหลืองหรือมีเปลือกที่ผิดรูป เมื่อเปลี่ยนจำนวนส้มเมื่อเทียบกับที่ระบุในสูตร จะต้องปรับการนำน้ำตาลด้วย (ต้องใช้ 0.5 กก. สำหรับผลไม้ขนาดใหญ่ 4 ผล) คุณไม่สามารถเติมกรดซิตริกได้เลย และถ้าคุณทำเช่นนี้ เป็นที่พึงปรารถนาหลังจากตรวจสอบรสชาติของน้ำมะนาวแล้ว เนื่องจากการดัดแปลงเพิ่มเติมไม่จำเป็นเสมอไป ปริมาณน้ำ 10 ลิตรต่อส้ม 4 ผล

มันจะดีกว่าที่จะปอกผลไม้จากหิน พวกเขาเพิ่มความขมขื่นของเครื่องดื่มอย่างไม่สมเหตุสมผล ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำให้เต็มตามสูตรเสมอไป หลายคนชอบรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยว และถ้าจู่ๆ มันไม่พอดี น้ำแข็งที่บดแล้วจะช่วยแก้ไขความรู้สึกได้

ดูวิธีทำน้ำมะนาวส้มด้านล่าง