อะโวคาโดสุกที่บ้านอย่างไรและต้องพิจารณาอะไรเมื่อเลือกอะโวคาโด?

ผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจซึ่งมีรูปร่างเหมือนลูกแพร์ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ พวกเขาชอบใส่อะโวคาโดลงในสลัด เตรียมแซนวิชกับมัน หรือแม้แต่ทำผมและมาสก์หน้า วิธีการเลือกผลไม้นี้? วิธีการจัดเก็บที่บ้าน? อ่านรายละเอียดทั้งหมดในเนื้อหาของเรา

อะโวคาโดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่เข้าสู่อาหารประจำวันของคนจำนวนมาก และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ ผลไม้นี้รวมอยู่ในอาหารหลายชนิด สำหรับผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม ผลไม้นี้ประกอบด้วยสองร้อยสี่สิบห้ากิโลแคลอรี ความจริงก็คืออะโวคาโดไม่มีน้ำตาลและไขมันที่เป็นอันตราย ล้วนแต่มีประโยชน์มากที่สุดเท่านั้น

เนื้อของผลไม้นี้ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "ลูกแพร์จระเข้" มีกรดโอเลอิกจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์สำหรับมนุษย์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ผลไม้ยังมีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งถือว่าเป็นวิตามินความงาม อะโวคาโดยังมีวิตามิน A, C, PP, D และกลุ่ม B ผลไม้ชนิดนี้สามารถอิ่มตัวร่างกายมนุษย์ด้วยสารที่มีประโยชน์นำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น

นอกจากวิตามินแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังมีแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม โซเดียม และแมกนีเซียม เมื่อรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของ "ลูกแพร์" หลายคนกินผลไม้นี้ทุกวันซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพเท่านั้น การใช้งานเป็นประจำช่วยให้กระบวนการไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ และช่วยรับมือกับความเครียด

หลายคนเมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอะโวคาโดแล้ว ต้องการซื้อผลไม้เพื่อรวมไว้ในอาหารประจำวันของพวกเขาอย่างแน่นอน และที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่สุกและมีคุณภาพสูง

เราเคยเห็นแต่อะโวคาโดสีเขียวในรูปภาพ แต่จริงๆ แล้ว ผลไม้นี้มีหลายพันธุ์และมีสีต่างกัน ตัวอย่างเช่น ผลสุกอาจมีสีเขียวเข้มหรือสีเขียวอมเหลือง แต่มีหลายพันธุ์เมื่อสีของผลเกือบดำหรือม่วงดำ ดังนั้นเมื่อเลือกผลไม้คุณไม่ควรใส่ใจเฉพาะกับสีเท่านั้น

อะโวคาโดที่ยังไม่สุกนั้นยาก หยิบผลไม้ในมือแล้วกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ หากผลไม้แข็งและไม่ทิ้งรอยบุบไว้บนพื้นผิวแสดงว่ายังไม่สุกเพียงพอ หากมีรอยบุบที่นิ้วซึ่งหายไปในไม่ช้า แสดงว่าคุณมีผลไม้สุกอยู่ในมือ ซึ่งคุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย ในกรณีที่ผลไม้อ่อนเกินไปและโพรงในร่างกายจากการกดด้วยนิ้วยังคงอยู่ ผลไม้จะถือว่าสุกเกินไป

ที่บ้านไม่สามารถเก็บผลสุกได้นาน คุณสามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ก็ต่อเมื่อคุณวางแผนที่จะกินผลไม้ภายในวันถัดไป และควรเก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหลายวัน

ผลไม้สุกควรเก็บไว้ในภาชนะใส่อาหารพิเศษ หากไม่มีสิ่งนี้ในบ้านคุณสามารถใส่อะโวคาโดลงในถุงที่มีสปริงแบบพิเศษ ใส่ผลไม้ลงในถุงอย่าลืมปล่อยอากาศทั้งหมดออกจากมัน คุณต้องเก็บผลไม้ในกล่องพิเศษหรือบนหิ้งสำหรับผักและผลไม้ ยิ่งผลสุกก็ยิ่งเก็บได้น้อยลงแม้ในตู้เย็น

อะโวคาโดที่ยังไม่สุกสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้จนกว่าผลจะสุก ไม่ควรเก็บอะโวคาโดที่ยังไม่สุกไว้ในตู้เย็น เนื่องจากในสภาวะเช่นนี้ ผลไม้จะไม่สามารถสุกเต็มที่ได้ ปล่อยให้สุกในห้อง และถ้าคุณต้องการให้มันสุกโดยเร็วที่สุด คุณต้องใส่มันในถุงกระดาษ วางบนหิ้งมืดแล้วปล่อยให้มันสุก จำไว้ว่าผลไม้สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานสูงสุดห้าถึงหกวัน

หากหลังจากตัดผลไม้แล้ว หากคุณรู้ว่าผลยังไม่สุก แสดงว่ามีกฎเกณฑ์บางประการที่จะช่วยให้ผลไม้อยู่ในรูปแบบนี้ ใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน หลังจากเวลานี้รสชาติของผลไม้จะสุกและน่ารับประทานมากขึ้น

ไม่แนะนำให้หั่นอะโวคาโดทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพราะผลจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เน่าเสีย ให้โรยผลไม้ครึ่งซีกด้วยน้ำมะนาวสด เชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหลายวัน

หลายคนเคยชินกับการแช่แข็งผักและผลไม้เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินได้อีกครั้งเมื่อใดก็ได้ จะไม่สามารถแช่แข็งอะโวคาโดทั้งผลได้ เพราะหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว จะกลายเป็นมันฝรั่งบดจริงๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบดทันทีและแช่แข็ง

คุณสามารถกระจายมวลอะโวคาโดลงในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ธรรมดาสำหรับทำน้ำแข็ง หรือใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งใช้ทำคุกกี้ขนาดเล็ก

ล้างผลไม้ให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน บดมวลผลไม้ในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำซุปอะโวคาโดไม่เสียสี น้ำซุปข้นยังสามารถเก็บไว้ในภาชนะ ในแบบฟอร์มนี้คุณสามารถเก็บผลไม้ได้ไม่เกินหกเดือน

มักเกิดขึ้นที่หลายคนได้รับผลไม้ที่ยังไม่สุก ไม่มีใครอยากกินผลไม้ที่แข็งและไม่สุก ดังนั้นคุณต้องปล่อยให้มันสุกในสภาวะที่เหมาะสม ในการทำให้อะโวคาโดนิ่มลงและทำให้ผลไม้นี้สุก มีวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายวิธี

อาจมีบางคนต้องการช่วยทำให้สุกผลไม้ด้วยวิธีที่แปลกใหม่ ตัวอย่างเช่น หลายคนแนะนำให้ใช้ไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้ ไม่แนะนำวิธีนี้อย่างยิ่ง มันจะทำลายผลไม้รสชาติของมันและทำลายคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างเท่านั้น

ไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้สุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมาก เนื่องจากอาจทำให้อาหารเป็นพิษร้ายแรงได้ ความจริงก็คือผลไม้ที่ไม่สุกมีสารพิษจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้เปลือกของผลไม้นี้ถือว่ามีพิษบุคคลอาจได้รับพิษจากมัน

มีหลายอย่าง:

• ใส่ผลไม้ที่ยังไม่สุกลงในถุงกระดาษ และเพื่อเพิ่มความเร็วในการสุกให้ใส่กล้วยหรือแอปเปิ้ลลงไป วิธีนี้จะช่วยให้ผลอ่อนลง ทำให้นิ่มและรับประทานได้ อย่าลืมตรวจสอบความสุกของผลไม้เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสีย
• ผลไม้แปลกใหม่นี้อาจสุกดีในถุงแป้ง จำเป็นต้องแช่ผลไม้ในแป้งอย่างสมบูรณ์และในสองสามวันมันจะสุกเต็มที่
• คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ได้ ห่อผลไม้ที่ยังไม่สุกแล้วทิ้งไว้ในที่มืดสักสองสามวัน แน่นอน คุณสามารถส่งไปที่เตาอุ่นได้เพียงไม่กี่นาที วิธีนี้จะช่วยให้ผลไม้นิ่มขึ้น แต่รสชาติจะบูดบึ้งเล็กน้อย
• วิธีการสุกในหนังสือพิมพ์ ในการทำเช่นนี้ให้ห่อผลไม้ด้วยหนังสือพิมพ์อย่างระมัดระวังแล้ววางในที่มืด หลังจากผ่านไปสองสามวัน อะโวคาโดควรจะสุก อย่าลืมตรวจสอบความสุกของผลไม้เป็นระยะ มิฉะนั้นหากผลไม้สุกเกินไปจะทำได้เฉพาะน้ำซุปข้นเท่านั้น

และสุดท้ายมีเคล็ดลับเพิ่มเติมอีกสองสามข้อที่จะช่วยให้คุณเลือกผลไม้สุกและจัดเก็บอย่างเหมาะสม

• หากคุณใส่กล้วยหรือแอปเปิ้ลลงในถุงที่มีอะโวคาโดเพื่อทำให้ผลไม้แปลกใหม่ จำไว้ว่าผลไม้นั้นจะต้องสุก
• เมื่อส่งผลไม้ไปสุกบนหิ้ง จำไว้ว่าไม่ควรมีความชื้นสูงในห้อง มิฉะนั้น มันจะเริ่มเสื่อมสภาพ สถานที่ที่เหมาะคือชั้นวางที่แห้งและมืด
• "หาง" ของผลไม้อาจบ่งบอกถึงความสุกงอม ถ้ามันลอกออกง่าย และผิวของผลข้างใต้เป็นสีเขียว แสดงว่าอะโวคาโดสุกแล้ว หากก้านจับแน่นก็ควรทิ้งผลไม้ไว้ตามลำพังจนกว่าจะสุกเต็มที่
• พยายามอย่าเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นเพราะจะทำให้สีเข้มขึ้นและดูดซับกลิ่นที่ไม่ต้องการ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการสุกของอะโวคาโดที่บ้าน โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้