อะโวคาโดเติบโตอย่างไร?

ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา พืชแปลกใหม่จำนวนมากได้เข้ามาในชีวิตของคนในบ้าน อย่างไรก็ตาม แม้จะสัมพันธ์กับความรู้ทั่วไปส่วนใหญ่ ความรู้ของเรายังขาดแคลนและจำกัดมาก

ในเวลาเดียวกัน ความคิดที่ถูกต้อง เช่น อะโวคาโด มีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับชาวสวนและชาวสวนที่รักการทดลองเท่านั้น ความรู้นี้จำเป็นสำหรับผู้บริโภคทั่วไปเช่นกัน

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน พื้นที่เพาะปลูกหลักของพืชชนิดนี้ตั้งอยู่ในอินโดนีเซีย

สภาพภูมิอากาศของรัสเซียไม่อนุญาตให้มีการเพาะปลูกอะโวคาโดในอุตสาหกรรมดังนั้นอุปกรณ์ทั้งหมดจึงถูกนำไปใช้จากต่างประเทศและต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก

เมื่อสองสามทศวรรษก่อน ผลไม้ชนิดนี้ถูกเรียกว่า "ลูกแพร์จระเข้" ในเชิงเปรียบเทียบ ชื่อนี้ได้รับเนื่องจากลักษณะผิวหยาบและสีเขียวเข้มของผลไม้ รวมทั้งรูปร่างคล้ายกับลูกแพร์

อะโวคาโดเติบโตบนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีและมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ภายใน อย่างไรก็ตาม การวิเคราะห์ทางเคมีแสดงให้เห็นว่าผลไม้ชนิดนี้มีความใกล้เคียงกับผักมากกว่า เนื่องจากมีน้ำตาลในเนื้อน้อยมาก และให้ค่าพลังงานค่อนข้างสูง รสชาติค่อนข้างจืดชืดไม่อร่อย คุณสมบัติดังกล่าวช่วยให้สามารถใช้อะโวคาโดเป็นส่วนประกอบในสลัดต่างๆ และอาหารจานผสมอื่นๆ

ธาตุที่มีคุณค่าและสารอินทรีย์จำนวนมากถูกบันทึกไว้ในองค์ประกอบของผลไม้:

• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• เซลลูโลส;
• กรดอะมิโนต่างๆ

คุณสมบัติทางอาหารของวัฒนธรรมนี้รวมกับความสามารถในการป้องกันที่เกี่ยวข้องกับโรคทั่วไปหลายชนิด (โดยหลักคือโรคหลอดเลือดหัวใจและความผิดปกติของเนื้องอก) แพทย์กล่าวว่าการกินอะโวคาโดเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคทางเดินอาหาร

อะโวคาโดเติบโตบนต้นไม้สูง (สูงถึง 20 เมตร) นักพฤกษศาสตร์ถือว่าวัฒนธรรมนี้ใกล้เคียงกับลอเรลอันสูงส่งซึ่งได้รับการปลูกฝังอย่างอุดมสมบูรณ์โดยชาวกรีกโบราณ เป็นครั้งแรกที่วัฒนธรรมอะโวคาโดเริ่มได้รับการปลูกฝังอย่างหนาแน่นในอิสราเอล ดังนั้นประเทศนี้จึงถือได้ว่าเป็นบ้านหลังที่สองของเขา

ในขั้นต้น มันมาจากอเมริกาเหนือ อย่างแม่นยำมากขึ้น จากดินแดนของเม็กซิโกสมัยใหม่ ทั้งชาวแอซเท็กและผู้ร่วมสมัยของเราที่อาศัยอยู่ที่นั่นไม่ละเลยวัฒนธรรมนี้ ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารแคริบเบียน

คำอธิบายแรกของอะโวคาโดได้รับจากผู้รุกรานชาวสเปนในปี ค.ศ. 1526 ชาวอาณานิคมเปรียบเทียบผลไม้กับเกาลัดที่ปอกเปลือกแล้ว จากผลการขุดค้นทางโบราณคดี เป็นไปได้ที่จะระบุได้ว่าอะโวคาโดเป็นที่รู้จักตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 8 หากเราเริ่มต้นจากภาพวาดโบราณก็ถือว่าพิสูจน์ได้ว่าผลไม้นี้เติบโตเมื่อ 7 - 10,000 ปีก่อนในสวนของบรรพบุรุษของชาวแอซเท็กที่อยู่ห่างไกล เป็นไปได้ที่จะพบว่าแม้เมล็ดพืชที่ปลูกแล้วก็ยังมีขนาดใหญ่กว่าในป่า

นักภาษาศาสตร์เชื่อว่าคำว่า "อะโวคาโด" มาจากภาษาแอซเท็ก Nahuatl การแปลตามตัวอักษรคือ "ต้นไข่"เห็นได้ชัดว่ามันเป็นความสัมพันธ์ที่เกิดขึ้นท่ามกลางชาวอินเดียนแดงโบราณอย่างแม่นยำ

ปัจจุบันการส่งออกอะโวคาโดที่สำคัญนำโดยประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ชิลี สาธารณรัฐโดมินิกัน และอินโดนีเซีย บ้านบรรพบุรุษของอะโวคาโดในเม็กซิโกอยู่ติดกัน

โดยธรรมชาติแล้ว อะโวคาโด (หรือ American Persea) เป็นสมาชิกพืชสกุลเดียวที่กินได้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลลอเรล

ความสูงของต้นไม้ที่โตเต็มวัยถึง 6 เมตรมีมงกุฎกว้าง แม้ว่าพืชจะเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เขียวชอุ่มตลอดปี แต่ก็มีพันธุ์ที่ทิ้งใบไม้ (แม้ว่าจะเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ ) เส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นหลังจากสิ้นสุดระยะเวลาการเจริญเติบโตแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.3 ม. ถึง 0.6 ม.

ลำต้นตั้งตรงที่ด้านล่าง แตกแขนงใกล้กับด้านบนมากขึ้น ใบมีลักษณะแหลมเป็นรูปวงรี จากด้านบนมีสีเขียวเข้มและขอบล่างเป็นสีขาว คุณสามารถรับรู้ถึงพันธุ์เม็กซิกันด้วยกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊ก ใบอะโวคาโดอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย อย่างไรก็ตาม ใบอะโวคาโดยังมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย

ดอกมีขนาดเล็กไม่เด่น สีเด่นคือสีเขียวซีดหรือเหลืองเขียว ช่อดอกมีลักษณะเป็นช่อ ดอกไม้ส่วนใหญ่มีเกสรตัวเมีย 1 อัน มีถ้วยคู่สำหรับเกสรตัวผู้ 9 อัน การออกดอกเกิดขึ้นอย่างล้นเหลือ อย่างไรก็ตาม การผสมเกสรที่ซับซ้อนนำไปสู่ความจริงที่ว่ามีเพียง 4% ของดอกไม้ที่สร้างรังไข่

ในช่วงฤดูดอกบานจะมีการเปิดสองครั้ง อะโวคาโดสามารถปลูกได้หลายพันธุ์ในคราวเดียว ผลอะโวคาโดถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรูปทรงลูกแพร์ ความยาวสูงสุด 330 มม. และความกว้างสูงสุด 150 มม. น้ำหนักแตกต่างกันไปในช่วงที่ค่อนข้างกว้าง: ตั้งแต่ 50 ก. ถึง 1.8 กก.

คุณสามารถหาอะโวคาโดที่มีสี่โทนสีผิว:

• เขียวเข้ม;
• เหลืองเขียว;
• ม่วงแดง;
• สีม่วงเข้ม.

เยื่อกระดาษที่กินได้เริ่มต้นเพียงใต้ผิวหนัง ถัดมาเป็นเมล็ดเดี่ยวที่เติบโตเป็นรูปวงกลม ไข่ หรือกรวย หากการผสมเกสรเกิดขึ้นได้ไม่ดี (หรืออยู่ภายใต้อิทธิพลของเหตุผลอื่น) ผลเบอร์รี่บางชนิดอาจไม่มีเมล็ด

ระบบรากของพืชที่ผิดปกติช่วยให้เจริญเติบโตได้สำเร็จบนดินหลายประเภท ผลลัพธ์ที่ดีจะเกิดขึ้นกับดินเหนียวสีแดงและทราย หินปูน และดินร่วนที่เกิดจากภูเขาไฟ

การระบายน้ำที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปลูกอะโวคาโดที่ประสบความสำเร็จ ความชื้นที่มากเกินไปแม้ว่าจะไม่ถึงอ่าวชั่วคราวก็ตาม ควรมีดินอย่างน้อย 9 เมตรระหว่างผิวน้ำกับขอบฟ้าน้ำ

ผลไม้สุกใน 0.5 - 1.5 ปี (ระยะเวลาที่แน่นอนถูกกำหนดโดยสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคที่กำลังเติบโตและความหลากหลาย) การสุกครั้งสุดท้ายเกิดขึ้นหลังจากแยกออกจากก้านเท่านั้น (เป็นเวลา 7-14 วันที่อุณหภูมิห้อง)

พืชมีลักษณะการเจริญเติบโตหลายอย่างที่ต้องพิจารณา

อะโวคาโดเติบโตในภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แต่มีความแตกต่างบางอย่างระหว่างกลุ่มของเขา

• ดังนั้น, การเลือกพันธุ์เม็กซิกัน ทนต่อสภาพอากาศเลวร้ายได้มากที่สุด จะสามารถทนต่อผลกระทบระยะสั้นของน้ำค้างแข็งได้ตั้งแต่ 4 ถึง 6 องศา ที่ใดก็ตามที่ส้มสุก ต้นอะโวคาโดจากเม็กซิโกก็จะให้ผลผลิตที่ดีเช่นกัน
• กลุ่มพันธุ์อินเดียตะวันตก ตายจากน้ำค้างแข็งเพียงเล็กน้อย ไม่มีโอกาสที่จะเติบโตในสหพันธรัฐรัสเซีย (นอกเรือนกระจกที่มีความร้อนตลอดทั้งปี)

อะโวคาโดทนต่อร่มเงาได้ดี แต่ในขณะเดียวกันการพัฒนาทั้งหมดก็เข้าสู่มงกุฎการติดผลทำได้เฉพาะในพื้นที่เปิดโล่งที่มีไข้แดดจัด ต้องแน่ใจว่าต้องการดินหลวมที่มีการระบายน้ำลึก แต่ความเป็นกรดหรือด่างของโลกนั้นไม่มีความสำคัญเป็นพิเศษต่อการเจริญเติบโต

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเพาะปลูกอะโวคาโดที่ประสบความสำเร็จคือการคลายรูตบอลเพื่อการเติมอากาศที่มีประสิทธิภาพ "แขก" ชาวอเมริกันรู้สึกแย่หากลมพัดแรง ในอากาศแห้ง กระบวนการผสมเกสรจะหยุดชะงักและพืชผลจะลดลง Perseus ไม่ควรให้ปุ๋ยมากเกินไป

สถานที่ดั้งเดิมสำหรับการเพาะปลูกอะโวคาโด: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้, ออสเตรเลีย, เปรู, ฟิลิปปินส์, ประเทศในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ในมาเลเซียและไทย ต้นไม้แปลกใหม่เติบโตได้ง่ายและมั่นใจ ในรัสเซียสามารถปลูกได้เฉพาะบนชายฝั่งทะเลดำ (เฉพาะตัวแทนของกลุ่มพันธุ์เม็กซิกันเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก) เงื่อนไขของ Abkhazian ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน: ได้ผลไม้ที่มีน้ำมันเข้มข้นสูงที่นี่

ทางเลือกระหว่างวิธีการลงจอดโดยตรงบนดินและภาชนะนั้นพิจารณาจากสภาพอากาศของภูมิภาคนั้นๆ หากในฤดูหนาวมีความเสี่ยงเล็กน้อยที่จะมีน้ำค้างแข็ง -7 องศาขึ้นไปคุณต้องใช้ภาชนะ ในฤดูหนาวจำเป็นต้องย้ายพืชไปยังเรือนกระจกหรือห้องอุ่น ดังนั้นคุณต้องใช้พันธุ์แคระหรือตัดต้นไม้อย่างเป็นระบบ อัตราการเจริญเติบโตสูงของอะโวคาโดจำเป็นต้องปลูกใหม่เป็นประจำ

หมายเหตุ: สาขาอะโวคาโดต้องการการสนับสนุนเป็นพิเศษ จะช่วยหลีกเลี่ยงการเสียรูปของหน่ออ่อนของพืช ต้องรดน้ำเฉพาะกับพื้นหลังของความแห้งแล้ง เมื่อปริมาณน้ำฝนตามธรรมชาติลดลงเพียงพอ ไม่จำเป็นต้องมีความชื้นในดินเป็นพิเศษ ความแห้งแล้งของโลกถูกควบคุมที่ความลึกสูงสุด 0.25 ม. ดินที่แห้งและแตกเมื่อแทงด้วยไม้ควรรดน้ำทันที

น้ำสลัดยอดนิยมจะดำเนินการไตรมาสละครั้งสำหรับสิ่งนี้พวกเขาใช้ทั้งแร่ธาตุและปุ๋ยที่ซับซ้อนและส่วนผสมพิเศษ ต้นไม้ที่โตเต็มที่ต้องการไนโตรเจนในช่วงปลายฤดูหนาวและในวันแรกของฤดูร้อน เช่นเดียวกับการเพิ่มธาตุประจำปี

ก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็ง ควรเอาผลไม้แต่ละผลออก (โดยไม่คำนึงถึงระดับของวุฒิภาวะ) ประเด็นคือเมื่อถูกทำให้เย็นลง ผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีดำและไม่เหมาะกับอาหาร ควรคลุมอะโวคาโดอ่อนจากน้ำค้างแข็งด้วยวัสดุปิดพิเศษ หากพืชปลูกในเรือนกระจกคุณควรดูแลความร้อนและฉนวนเพิ่มเติมของลำต้นด้วยยางโฟม

สำหรับชาวสวนมือสมัครเล่น การปลูกอะโวคาโดด้วยเมล็ดจะง่ายที่สุด คุณไม่สามารถซื้อเมล็ดงอกในร้านพิเศษได้เนื่องจากตัวอ่อนจากผลไม้ที่ซื้อก็ให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าอะโวคาโดสุกแล้ว และคุณควรนำเมล็ดไปปลูกทันที ขอแนะนำให้ปลูกหินลงบนพื้นทันที เนื่องจากการปลูกถ่ายวัฒนธรรมนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องกระตือรือร้นมากนัก

การออกดอกของอะโวคาโดเกิดขึ้นเกือบตลอดทั้งปี (และในทุกทวีปทั่วโลก)แต่ตามผู้ที่ชื่นชอบผลไม้ที่อร่อยที่สุดจะสุกตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนเมษายน

อะโวคาโดของแคลิฟอร์เนียจัดส่งได้ตลอดทั้งปี ในขณะที่อะโวคาโดของฟลอริดาจะจัดส่งตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น ผลไม้ของอิสราเอลถูกส่งตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว ตอนนั้นเองที่อะโวคาโดจำนวนมากปรากฏบนชั้นวางสินค้าในรัสเซีย

สำหรับการขนส่งเชิงพาณิชย์ จะเลือกเฉพาะผลไม้ที่เป็นของแข็งเท่านั้น และเพื่อตรวจสอบความสมบูรณ์ของผลไม้โดยผู้บริโภค นักปฐพีวิทยาแนะนำให้เน้นที่สถานะของก้าน: ในผลสุก มันจะหายไปหรือเข้มขึ้น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปลูกอะโวคาโดจากเมล็ดที่บ้าน โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้