กล้วย: คำอธิบาย พันธุ์พืช ประเทศที่จำหน่าย และการใช้ผลไม้

กล้วยมักจะแสดงเป็นผลไม้เสื้อเหลืองที่มีเนื้อหวานเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ในที่นี้ก็มีการสรุปข้อขัดแย้งในตอนแรก เนื่องจากกล้วยจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ไม่ใช่ผลไม้ ยิ่งไปกว่านั้น ผิวของมันสามารถไม่เพียงแต่เป็นสีเหลือง และเนื้อก็ไม่เพียงแต่จะหวาน

ในประเทศของเรา เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกกล้วยว่าผลไม้สีเหลืองที่รู้จักกันดี โดยวิธีการที่พืชที่พวกเขาทำให้สุกมีชื่อเดียวกัน อยู่ในตระกูลกล้วยซึ่งเป็นสกุลกล้วย บ้านเกิดของพืชถือเป็นดินแดนเขตร้อนของเอเชียตะวันออก มีพันธุ์ป่าและพันธุ์ที่ปลูก หลังปรากฏขึ้นด้วยความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ วันนี้มีกล้วยที่ปลูกประมาณ 500 สายพันธุ์ แต่พวกมันทั้งหมดมี "บรรพบุรุษ" เพียงสามตัวเท่านั้น - กล้วยแหลม กล้วย Maclay และกล้วย Balbisa

ตามกฎแล้ว ในป่า พืชมีการกระจายอย่างกว้างขวางและในพื้นที่ปลูกกล้วยหลายต้นปลูกในบริเวณใกล้เคียง ดังนั้นจึงดูเหมือนไม้พุ่มในบางวิธี ตามกฎแล้วสวนกล้วยจะมีการต่ออายุทุกๆ 3-5 ปี ในขณะที่พันธุ์ที่ปลูกในป่าสามารถมีอายุได้ถึง 100 ปีและยังคงออกผล

ภายนอกกล้วยดูเหมือนต้นไม้ที่มีความสูง 2-12 เมตรและมีลำต้นหนา (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 40 ซม.) อย่างไรก็ตาม การพูดว่า "ลำต้นปลอม" นั้นถูกต้องกว่า เพราะมันเกิดจากใบพับของพืช ส่วนทางอากาศของกล้วยมีขนาดเล็กและแทบมองไม่เห็น

เนื่องจากลำต้นของพืชไม่มีไม้และดังนั้นจึงไม่มีวงแหวนประจำปีจึงไม่มีกิ่งก้านจากมุมมองของพฤกษศาสตร์กล้วยจึงเป็นหญ้า โดยทั่วไปก็จะเหมือนกับต้นไผ่

ขนาดที่มีนัยสำคัญ ความคล้ายคลึงภายนอกของกล้วยกับต้นไม้ (ใบที่ก่อตัวเป็นลำต้นปลอมจะมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งเพิ่มความคล้ายคลึงกัน) มักทำให้พืชถูกเรียกว่าต้นปาล์ม อย่างไรก็ตาม กล้วยไม่เกี่ยวอะไรกับต้นปาล์ม ผลกล้วยไม่เติบโตบนต้นปาล์ม

หญ้ามีรากอันทรงพลังที่สามารถ "แยก" จากด้านข้างได้ไกลถึง 5 เมตร และลึกลงไปในพื้นดินได้ 1.5 เมตร สิ่งนี้ทำให้กล้วยสามารถทนต่อลมกระโชกแรงและพายุเฮอริเคนได้ในระดับหนึ่ง นอกจากนี้ในพื้นที่ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดปรากฏการณ์ทางธรรมชาติเช่นนี้ "ต้น" ของกล้วยมักจะปลูกเป็นกลุ่ม

กล้วยมีใบทรงพลัง ความยาวเฉลี่ย 3 ม. และกว้าง 1 ม. อย่างไรก็ตาม ในบางพันธุ์ใบอาจยาวถึง 6 ม. นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ใบแคบกว่า - กว้าง 50-60 ซม. ใบมีการเคลือบแว็กซ์เล็กน้อยที่ด้านนอกซึ่งช่วยลดการระเหยของความชื้นออกจากพื้นผิว

สำหรับร่มเงาของใบไม้นั้นก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพันธุ์พืชด้วย มีพืชที่มีสีเข้มกว่าและในทางกลับกันใบที่เบากว่า บางตัวมีจุดสีแดงเข้มหรือขอบตามแผ่น บางตัวมีสองสี (ส่วนล่างเป็นสีเบอร์กันดี ส่วนบนเป็นสีเขียว)

กล้วยทุกชนิดมีเส้นบนแผ่น - เส้นแนวตั้งขนาดใหญ่เส้นหนึ่งซึ่งเส้นเล็กกว่าจะขยายออกไป ในกรณีที่มีลมแรง แผ่นจะขาดตามเส้นบางๆ ซึ่งจะช่วยลดแรงกดบนตัวมันเอง นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่พืชสามารถอยู่รอดได้ในช่วงที่เกิดพายุเฮอริเคน

สถานที่เติบโตของกล้วยคือเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน วัฒนธรรมต้องการสภาวะอุณหภูมิและความชื้น อุณหภูมิกลางวันบ่งชี้ที่เหมาะสมที่สุดคือ 28-35 องศา อุณหภูมิกลางคืนสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมไม่ควร "ตก" ต่ำกว่า 25-26 องศา ด้วยอุณหภูมิที่ลดลงเล็กน้อยโดยเฉพาะในช่วงออกดอกจึงมีโอกาสสูงที่จะไม่มีผลไม้

หลังจากปลูก 10-16 เดือนก็ถึงเวลาที่กล้วยจะบาน จากเหง้าใต้ดินที่มีลักษณะคล้ายถุงจะมีก้านขนาดเล็กปรากฏขึ้น มันทะลุผ่านลำต้นทั้งหมดและปล่อยสู่ผิวน้ำ ช่อดอกสีม่วงเกิดขึ้นที่ก้าน บางครั้งก็มีเฉดสีเขียว ภายนอกดูเหมือนไตและก้มลงตามน้ำหนักของมันเอง

ในช่อดอก "ตูม" นี้ยังพัฒนาเป็นสามแถว แถวแรก (ใหญ่สุด) เป็นดอกเพศเมีย แถวที่สองเป็นกะเทย แถวที่สาม ล่าง (เล็กที่สุด) เป็นดอกเพศผู้ แต่ละดอกประกอบด้วยกลีบดอกสามกลีบและกลีบเลี้ยง 3 กลีบ

กลิ่นและรสของน้ำหวานจากช่อดอกกล้วยมีกลิ่นหอม ดังนั้นการผสมเกสรจึงไม่หยุดทั้งกลางวันและกลางคืน ในเวลากลางวัน แมลงและนกทำหน้าที่เป็นแมลงผสมเกสรในความมืด - ค้างคาว

เมื่อเวลาผ่านไป ดอกไม้จะเปลี่ยนเป็นผลเล็กๆ และช่อดอกทั้งหมดเริ่มดูเหมือนมือด้วยนิ้วหลายๆ นิ้ว ตอนแรกกล้วยมีขนาดเล็กและมีผิวสีเขียว เมื่อมันโตขึ้น พวกมันก็มีขนาดใหญ่ขึ้น ส่วนใหญ่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง อย่างไรก็ตาม มีพันธุ์ที่มีผิวสีชมพูอมม่วง เนื้อของผลไม้ก็เปลี่ยนไปเช่นกัน มันกลายเป็นครีม นุ่มขึ้น และฉ่ำขึ้น

หลังการเก็บเกี่ยว ไตจะตาย แห้งและร่วงหล่น บางครั้งก็ถูกตัดออกไป

การสืบพันธุ์ของวัฒนธรรมสามารถเกิดขึ้นได้ด้วยวิธีการเพาะเมล็ดและการปลูกพืช วิธีแรกคือลักษณะของกล้วยป่า เมล็ดของกล้วยจะกระจายไปตามระยะทางไกลโดยสัตว์ที่กินผล

พันธุ์สามารถเติบโตจากเมล็ดได้ แต่สำหรับการขยายพันธุ์จะใช้การแบ่งออกเป็น 2 ส่วนของตาใต้ดิน ทำได้ 2-4 เดือนหลังจากติดผลเสร็จ ในเวลานี้พืชกำลังเตรียม "ตูม" ใหม่สำหรับการออกดอกและแบ่งออกเป็นสองส่วน

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วกล้วยทุกสายพันธุ์เป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์และการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ พันธุ์ป่ามีเมล็ดอยู่ในเนื้อ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ผลไม้กล้วยจึงเป็นผลเบอร์รี่

เมล็ดกล้วยมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีเปลือกหนาแน่น หากคุณวางแผนที่จะปลูกพืชจากเมล็ด อันดับแรกควรทำให้เปลือกนิ่มด้วยการถู เช่น ใช้กระดาษทรายจากนั้นนำเมล็ดไปแช่น้ำภายใต้อิทธิพลของถั่วงอกสีเขียวอ่อนที่ฟักออกมาจากเมล็ด

แน่นอนว่าพันธุ์พืชที่ปลูกนั้นไม่มีเมล็ดที่อธิบายไว้ แต่ก็ยังมีร่องรอยอยู่ในเนื้อ เหล่านี้คือจุดสีดำหรือจุดดำเล็กๆ ที่สามารถพบได้โดยการตัดเนื้อกล้วยตามยาว บางพันธุ์มีเมล็ดเล็กแต่จับต้องได้ ต่างจากเมล็ดพืชป่าที่ไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก ประการแรก พวกมันไม่มีสารอาหารเพียงพอที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต และประการที่สอง พวกมันแยกออกจากเนื้อได้ยาก ดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่ พวกมันจะกลายเป็นราเมื่อถูกแช่

เพื่อให้เข้าใจว่ากล้วยออกผลปีละกี่ครั้ง การพิจารณาวงจรชีวิตของสมุนไพรนี้จะช่วยได้ เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ เมื่อกล้วยสุก ก้านปลอมจะก่อตัวขึ้น หลังจากนั้นระยะการออกดอกจะเริ่มขึ้น จากนั้นก็ติดผล และในที่สุดใบก็ตาย

ภายใต้สภาพธรรมชาติ กล้วยจะเติบโตอย่างรวดเร็ว - หลังจากปลูกแล้ว 8-10 เดือน พวกมันจะสร้างลำต้นได้อย่างสมบูรณ์ (โดยเฉลี่ยแล้วจะสูงถึง 8 เมตร) หลังจากนั้นระยะการสืบพันธุ์ของพวกมันเริ่มต้นขึ้น หลังเริ่มต้นด้วยการออกดอกหรือมากกว่าการขว้างก้านดอก หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ช่อดอกจะก่อตัวขึ้น

พันธุ์ไม้ (ไม้ประดับ) บางชนิดมีความสุขกับการออกดอกเป็นเวลาหลายเดือนอย่างไรก็ตามในพืชที่ปลูกเพื่อการบริโภคของมนุษย์หลังจาก 4-7 วันผลไม้จะเกิดขึ้นแทนที่ดอกไม้ ระยะเวลาในการสุกของผลขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพภูมิอากาศโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 50-150 วัน ปรากฎว่าโดยเฉลี่ยแล้วกล้วยจะสุกทุก 11-13 เดือน แต่มีพันธุ์ที่ "ไป" ไปจนถึงระยะเวลาการสืบพันธุ์นานขึ้น ดังนั้นการสุกจะยืดออกถึง 17-18 เดือนอย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้เป็นพืชที่เพิ่งปลูก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว กล้วยมีประมาณห้าร้อยสายพันธุ์ในโลก อย่างไรก็ตาม กล้วยนานาพันธุ์ทั้งหมดสามารถจัดเป็นหนึ่งในสามกลุ่ม

ของตกแต่งมักจะปลูกเพื่อตกแต่งพื้นที่ชานเมือง, เรือนกระจก, สวนฤดูหนาว บางคนไม่เกิดผลเลย บางคนเกิดผล แต่รสชาติของการเก็บเกี่ยวไม่อาจเรียกได้ว่าน่าพอใจ พันธุ์ไม้ประดับชื่นชมยินดีด้วยรูปลักษณ์ที่น่าสนใจของใบไม้หรือความสุขในช่วงออกดอกและติดผล ในบรรดาพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดควรให้คำอธิบายดังนี้

ในขั้นต้น พันธุ์นี้เป็นของป่าและกลายเป็นพื้นฐานของกล้วยที่ปลูกที่ทันสมัยที่สุด วันนี้ผ่านความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ "แหลม" ได้รับการปลูกฝังเป็นไม้ประดับ มันดึงดูดใบไม้สีเขียวเข้มขนาดใหญ่ซึ่งเมื่อโตขึ้นจะถูกแบ่งตามเส้นเลือดตามยาวเนื่องจากใบไม้ขนาดใหญ่เริ่มคล้ายกับขนนกของนกวิเศษที่ไม่เคยมีมาก่อน

การดู "ต้นไม้" นี้เพียงพอที่จะเข้าใจว่าทำไมจึงจัดเป็นไม้ประดับลำต้นมีสีเขียวอมม่วงสวยงามราวกับปกคลุมด้วยน้ำค้างแข็งสีเงิน มันดูกลมกลืนกับใบไม้สีเขียวที่อุดมสมบูรณ์ผลไม้ที่เป็นสีน้ำเงิน หลังไม่ได้ใช้สำหรับโภชนาการของมนุษย์ แต่สามารถใช้เป็นอาหารสำหรับช้างได้

ตัวเลือกที่ทนทานต่อความหนาวเย็นและกะทัดรัดเพียงพอ ความสูงไม่เกิน 1.5 ม. ลำต้นไม่หนาเกินไป ใบสีเขียวอ่อน กว้างไม่เกินหนึ่งเมตร และยาวมากกว่าครึ่งเมตร

ในช่วงที่ดอกบานจะออกดอกเป็น "ตูม" สีม่วงที่สวยงามซึ่งกล้วยที่มีผิวสีชมพูจำนวนเล็กน้อยจะสุก หลังจากนั้นไม่นาน บน "ต้นไม้" ผิวของผลก็เปิดออกเผยให้เห็นเนื้อสีครีมที่มีเมล็ด

เรียกอีกอย่างว่าสีแดงสดเพราะดอกไม้สีแดงเข้มที่ดูดีมีใบแคบขนาดใหญ่สีเขียวเข้ม ส่วนใหญ่ปลูกเพื่อช่อดอกที่สวยงามซึ่งมีอายุไม่เกิน 2-2.5 เดือน

อีกชื่อหนึ่งคือกล้วยญี่ปุ่น มันเป็นพืชที่ค่อนข้างกะทัดรัดซึ่งมีความสูง 2.5-3 ม. ใบยังมีขนาดกลางมีสีที่น่าสนใจ - ที่โคนใบมันเป็นสีเขียวอิ่มตัวและค่อยๆสว่างไปที่ปลายใบ ลำตัวปลอมยังมีโทนสีเขียวมีจุดด่างดำ มันเติบโตในประเทศจีนและยังเติบโตทางตอนใต้ของรัสเซีย

ไม่พบพันธุ์เหล่านี้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในร้านค้าในประเทศ พวกเขาจะขายในร้านค้าเฉพาะและมักจะถูกสั่ง ต้นแปลนทินมีขนาดใหญ่กว่ากล้วยที่เราคุ้นเคยเนื้อของพวกมันแทบไม่มีน้ำตาล แต่มีแป้งอยู่มากมาย มันเหมือนเปลือกที่มีความหนาแน่นและเหนียวกว่า

กล้วยชนิดนี้ไม่ค่อยบริโภคสด แต่จะทอด อบ นึ่ง และมักใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการทำกล้วยทอดจากพวกเขา

ในบรรดาพันธุ์ต้นแปลนทินนั้นยังมีพันธุ์อาหารสัตว์ที่เลี้ยงปศุสัตว์ด้วย ท่ามกลางความหลากหลายของต้นไม้ระนาบ พันธุ์ต่อไปนี้ควรค่าแก่การเน้น

ส่วนใหญ่ปลูกในบราซิลและมีลักษณะภายนอกคล้ายกับขนมที่มีสีเหลืองปกติและมีรูปร่างยาว ข้อยกเว้นคือขนาดใหญ่ (ผลไม้หนึ่งผลมีน้ำหนักเฉลี่ย 400-500 กรัม) และเปลือกหนา ดิบมีรสฝาด แต่หลังจากสัมผัสกับความร้อนแล้วจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พืชทนความหนาวเย็นผลิตผลไม้ขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 13-15 ซม.) ซึ่งอยู่ใน "เสื้อเชิ้ต" แบบสามส่วน เยื่อกระดาษใช้ทั้งแบบดิบ (แต่ใช้กล้วยที่สุกเกินไปสำหรับสิ่งนี้) และอบ (มีรสมะนาวที่ละเอียดอ่อน)

ผลมีขนาดใหญ่ (ยาว 20 ซม.) มีผิวสีเขียวหยาบและหยาบ ไม่รับประทานเนื้อดิบดังกล่าวเนื่องจากมีรสฝาด แต่นิยมใช้สำหรับการทอด ตุ๋น มันฝรั่งบด และมันฝรั่งทอด

พวกเขาจะเรียกว่าผลไม้ ความหลากหลายที่ผู้บริโภคในประเทศคุ้นเคยมากที่สุดโดยส่วนใหญ่มีเนื้อสีครีมและเปลือกสีเหลือง ไม่ต้องการการอบร้อนมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุของรสหวานของผลไม้

ผลไม้ขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดสามารถเรียกได้ว่า

เป็นผลไม้ที่มักขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมีขนาดค่อนข้างใหญ่ (ปกติจะใหญ่กว่าพันธุ์อื่นๆ) เนื้อสีครีม ผิวเหลือง และรสหวานปานกลาง

ภายนอกคล้ายกับความหลากหลายก่อนหน้านี้ แต่แตกต่างกันในขนาดที่เล็กกว่า (ความยาวไม่เกิน 12 ซม.) รสชาติหวานกว่าคาเวนดิชเล็กน้อย บ่อยครั้งที่ผู้ขายตั้งราคากล้วยจิ๋วให้สูงขึ้น โดยอธิบายสิ่งนี้ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และความลำบากในการเพาะปลูก เป็นกลอุบายทางการตลาดจริงๆ พวกมันโตเหมือนกล้วยทุกสายพันธุ์ องค์ประกอบทางเคมีของพวกมันส่วนใหญ่คล้ายกัน

กล้วยชนิดนี้มีราคาสูงกว่ากล้วยชนิดอื่นๆ เล็กน้อย เนื่องจากเติบโตเฉพาะในป่าฝนในฮาวาย เนื้อของกล้วยเหล่านี้จะแน่นกว่าเล็กน้อย แต่มีกลิ่นหอมและหวานมาก มักจะมีสีชมพูเล็กน้อย กล้วย “แอปเปิ้ล” จะใส่ในสลัดก็สะดวกดี เพราะเมื่อหั่นแล้วจะไม่ดำนาน

เติบโตบน "ต้นไม้" สูงที่มีใบสีเขียวเข้มมีจุดสีน้ำตาลอมม่วง ผลไม้เองก็มีขนาดค่อนข้างใหญ่ โดยเฉลี่ยแล้วมีความยาว 20 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม.

ผลไม้มี "รูปลักษณ์" อันสูงส่ง มีขนาดใหญ่ (ยาว 23-25 ​​ซม.) มีห้าด้าน ในตอนแรก เปลือกของผลมีลักษณะเป็นสีเงิน แต่เมื่อสุกก็จะกลายเป็นสีเหลืองอ่อน เนื้อมีความนุ่มแต่ไม่เปราะบางและหวานปานกลาง ผลไม้ของหวานต่อไปนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องธรรมดา ตรงกันข้าม พวกเขามีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ดังนั้นจึงสมควรที่จะรวมอยู่ในรายการนี้ กล้วย "แดง" ดูน่าสนใจชื่อที่อธิบายโดยโทนสีแดงของผิวหนังในทางกลับกันสิ่งนี้บ่งบอกถึงการปรากฏตัวของแอนโธไซยานิน - เม็ดสีธรรมชาติพร้อมคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง นอกจากนี้ กล้วยแดงยังมีไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินมากกว่าพันธุ์อื่นๆ ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

ผลไม้เฉดสีที่น่าสนใจยังสามารถอวดกล้วย "สีชมพู" ได้อีกด้วย ตามชื่อพันธุ์ คุณสามารถเดาได้ว่าผิวของผลไม้มีสีอะไร ต้นไม่สูงเกินไป มีใบที่สวยงาม และมีลักษณะเฉพาะที่ทนต่อความหนาวเย็น ดังนั้นจึงมักปลูกเป็นไม้ประดับ อย่างไรก็ตามผลไม้ของมันกินได้ดังนั้น "กล้วยสีชมพู" จึงถือเป็นของหวาน กล้วย "สีน้ำเงิน" (บางครั้งเรียกว่าสีม่วงหรือลาเวนเดอร์) ยังมีสีผิวที่ผิดปกติอีกด้วย เปลือกของผลไม้ดังกล่าวมีสีน้ำเงินอมเงินราวกับปกคลุมด้วยน้ำค้างแข็ง เนื้อนุ่มฉ่ำหวานพอกับครีมที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจ

แยกกล้วยออกจากกันซึ่งปลูกที่บ้าน ประการแรกเลือกพืชที่ทนทานต่อความหนาวเย็นและกะทัดรัด แน่นอนว่าแนวคิดเรื่องความกะทัดรัดนั้นค่อนข้างมีเงื่อนไข หากเราเปรียบเทียบพันธุ์ในประเทศกับ "ต้นกล้วย" ที่มีความสูง 10-12 เมตรในแปลงปลูก แสดงว่า "ต้นเล็ก" อย่างไรก็ตามที่บ้านในโรงเรือนในแปลงของใช้ในครัวเรือนหญ้าดังกล่าวเติบโตสูงอย่างน้อย 1.5-2 ม. โดยเฉลี่ยสูงถึง 2.5-3 ม. ซึ่งรวมถึงพืชอธิบายคุณภาพต่ำกล้วยที่เติบโตช้า ("สีชมพู") , รวมทั้งพันธุ์พิเศษโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ "คนแคระคาเวนดิช / คนแคระสุดยอด", "คนแคระ Kyiv / คนแคระสุดยอด"

เพื่อตอบคำถามนี้ เราสามารถกลับไปที่คุณสมบัติของวงจรชีวิตพืชได้อีกครั้ง เนื่องจากหลังจากปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ ต้นกล้วยจะเริ่มออกผลใน 10-13 เดือน โดยพืชผลแรกจะสุกในเดือนพฤศจิกายน-มกราคม (นั่นคือสิ้นปีเดียวกันหรือต้นปีหน้า)

อย่างไรก็ตาม พืชที่ไม่ใช่ปีแรกของชีวิตไม่จำเป็นต้องเติบโต 9-10 เดือน ดังนั้นหลังจากติดผล พืชผลต่อไปจะถูกเก็บเกี่ยวโดยเฉลี่ยหลังจาก 4-6 เดือน ปรากฎว่าพืชที่โตเต็มวัยจะออกผลปีละ 2 ครั้ง โดยเฉลี่ยแล้วการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะดำเนินการในเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์ครั้งที่สอง - ในเดือนพฤศจิกายนของปีเดียวกัน

กล้วยเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุด แต่นี่เป็นประเทศทางตะวันออก ในรัสเซีย เขาเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางหลังจากปี 1938 เท่านั้น ในช่วงเวลานี้ประเทศของเราซื้อผลไม้แปลกใหม่จำนวนมาก พลเมืองชอบมันที่ผิดปกติ แต่อร่อยและน่าพอใจ ดังนั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งกล้วยสามารถเห็นได้ในร้านขายของชำรายใหญ่เกือบทุกแห่ง การซื้อกล้วยจำนวนมากอยู่ในยุค 50 หลังสงคราม ซัพพลายเออร์รายแรกคือจีนและเวียดนามซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเขตอิทธิพลของสหภาพโซเวียต หลังจากนั้นไม่นาน ละตินอเมริกาก็เข้าร่วมกับพวกเขา และจากนั้นก็เอกวาดอร์

อย่างไรก็ตาม คนหลังยังคงเป็นผู้จัดจำหน่ายกล้วยรายใหญ่ที่สุดในประเทศของเราในปัจจุบัน ผลไม้ประมาณ 1 ล้านตันมาจากเอกวาดอร์ทุกปี นี่คือประมาณ 90% ของกล้วยทั้งหมดที่เข้ามาในประเทศของเราเนื่องจากในเอกวาดอร์ สภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกและกระบวนการเพาะปลูกผลไม้มีราคาไม่แพง ผู้ประกอบการในประเทศจำนวนมากเข้าใจสิ่งนี้และเริ่มทำสวนกล้วยของตนเองในเอกวาดอร์ ผลไม้ประมาณ 40% ที่มาจากประเทศนี้เป็นผลิตภัณฑ์ของนักธุรกิจในประเทศ กล้วยจำนวนมากนำมาจากส่วนอื่นของอเมริกาใต้ - ชิลี เปอร์เซ็นต์ของการนำเข้าเป็นพืชผลจากตุรกีและอิสราเอล

ในรัสเซีย "ต้นกล้วย" กล้วยเติบโตใกล้โซซี ที่นี่ปลูกกล้วยที่เรียกว่า "ญี่ปุ่น" (พันธุ์ "บะชิโอะ") อย่างไรก็ตาม แม้จะทนความเย็นได้ แต่ก็ไม่มีเวลาทำให้สุกในช่วงที่อากาศอบอุ่น ดังนั้นจึงไม่มีการปลูกกล้วยในประเทศบนชั้นวาง ในปัจจุบัน ความหวังอันยิ่งใหญ่ถูกตรึงไว้ที่ภาคใต้ของคาบสมุทรไครเมีย พ่อพันธุ์แม่พันธุ์กำลังมองหาความหลากหลายที่เหมาะสมกับภูมิภาคนี้ซึ่งจะมีเวลาในการเจริญเติบโตก่อนที่จะเริ่มมีอาการหวัด

คำตอบที่ชัดเจนที่สุดสำหรับคำถามนี้คือกินสด (ถ้าเป็นกล้วยน้ำว้า) หรือปรุงล่วงหน้า แน่นอนว่าพันธุ์ตกแต่งนั้นปลูกเพื่อความงามเติมเต็ม "คอลเลกชันดอกไม้" ของพวกเขา

กล้วยหวานสามารถตัดและเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้หั่น, สลัด, ตกแต่งค็อกเทล, ขนมอบ, ไอศครีมกับพวกเขา ในสลัดและของหวาน ผลไม้เข้ากันได้ดีกับลูกแพร์ แตง องุ่น ผลไม้รสเปรี้ยว สตรอเบอร์รี่ กีวี เช่นเดียวกับผลไม้แห้ง โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว (ส่วนหลังสามารถใช้ตกแต่งจานได้) อย่างไรก็ตามกล้วยนั้นดีไม่เพียง แต่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดผลไม้เท่านั้น แต่ยังผสมผสานอย่างกลมกลืนกับขึ้นฉ่าย, แตงกวา, หัวบีต, กะหล่ำปลี, ผักใบเขียวสำหรับอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกเนื้อไก่ แฮม ถั่ว ทูน่า อาหารทะเล (ปลาหมึก กุ้ง) เป็น "สหาย" กล้วยในขนมอบต่างๆ สามารถทดแทนไข่ได้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความฉ่ำและความหวานให้กับแป้งอีกด้วย ผลไม้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบ PP รวมถึงแพนเค้กข้าวโอ๊ตหม้อปรุงอาหาร

หากคุณแช่แข็งแล้วทุบเนื้อกล้วย คุณจะได้ไอศกรีมแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ สำหรับเด็ก คุณสามารถเตรียมทางเลือกอื่นได้ ในการทำเช่นนี้ผลไม้ขนาดกลางจะถูกผ่าครึ่งแล้ววางบนแท่งไอศครีมที่กว้างขึ้น จากนั้นนำขนมมาจุ่มหรือราดด้วยช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว รีดเป็นถั่วหรือแผ่นเวเฟอร์ เกล็ดมะพร้าว โรยหน้าแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นจนชั้นช็อกโกแลตแข็งตัว

กล้วยที่ต้องใช้ความร้อนหรือของหวานธรรมดา แต่ผลไม้ค่อนข้างแน่น สามารถใช้ทำมันฝรั่งทอดได้ พวกเขาสามารถหวาน (จากนั้นไม่จำเป็นต้องเติมสารในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร) หรือเค็ม, เผ็ด (ปรุงด้วยเกลือ, เครื่องเทศ) คุณสามารถทอดกล้วยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในไขมันลึกหรือแห้งในเตาอบเครื่องอบไฟฟ้า

กล้วยสุกหวานมักไม่เหมาะกับของหวานและของประดับตกแต่งและดูไม่สวยงาม ขนมปังกล้วย, พุดดิ้งและมูสต่างๆ, แพนเค้กสามารถทำจากผลไม้ดังกล่าวได้

กล้วยใช้ทำแยมและแยม คุณสามารถใช้ผลไม้นี้ไม่เพียง แต่เพิ่มผลเบอร์รี่, ลูกแพร์, ส้มลงไป เนื่องจากโครงสร้างพิเศษของผลไม้ ของหวานจึงคงรูปร่างได้ดีและไม่ต้องปรุงนาน

กล้วยจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ น้ำซุปข้นจะปรากฏในอาหารของทารกค่อนข้างเร็ว - โดยเฉลี่ย 10-12 เดือน สำหรับเด็กโต คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งบด ผสมกับคอทเทจชีส ขนมอบ คุกกี้

เครื่องดื่มหลายชนิดทำจากกล้วย เช่น น้ำผลไม้ สมูทตี้ผลไม้และเบอร์รี่ นมและค็อกเทลอื่นๆ และแม้แต่เบียร์ เหล้า กวาส จานกล้วยครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารตะวันออกตลอดจนในสถานที่ที่พวกเขาเติบโต ซุปกล้วยได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก ในแอฟริกาปรุงด้วยกะทิแป้งชนิดพิเศษและผิวส้มในเม็กซิโกพวกเขาต้มในน้ำซุปไก่และเพิ่มข้าวโพด ในคิวบาและชิลี ซุปกล้วยมักจะใส่มะเขือเทศด้วย ในหมู่เกาะแปซิฟิก ต้นไม้ระนาบถูกเผาด้วยผิวหนังบนหินร้อน เสิร์ฟพวกเขาตัดตามยาวและกับซอสพิเศษ

ในแอฟริกาและละตินอเมริกา กล้วยทอดไม่หวานเป็นที่นิยมมาก ตามกฎแล้วพวกเขาจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา, อาหารทะเล, ผัก, ข้าว, พาสต้า หากกล้วยทอดถูกมองว่าเป็นอาหารอิสระ มักจะโรยด้วยถั่ว ชีสขูด ผลไม้แห้ง โยเกิร์ต คาราเมลหวาน และซอสต่างๆ

หากคุณปรุงผลไม้ดังกล่าวแล้วบดในมันฝรั่งบดและใส่เครื่องเทศ คุณจะได้มันฝรั่งบดที่คุ้นเคยสำหรับชาวรัสเซีย นอกจากนี้ผลไม้ยังต้มในทะเลแคริบเบียนแม้จะมีเปลือก กล้วยต้มสามารถเป็นได้ทั้งกับข้าวและของหวานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งหรือไม่มีอยู่ อย่างไรก็ตาม ชาวยุโรปก็เป็นส่วนหนึ่งของกล้วยเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศส ขนมปังบาแกตต์ที่ปิ้งแล้วกับกล้วยเคลือบคาราเมลเป็นที่นิยมอย่างมาก พวกเขาให้บริการแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเช้า

ผลไม้สามารถใช้ไม่เพียงเพื่อการบริโภคสดและในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สำหรับการบำบัดด้วย ดังนั้นด้วยอาการเสียดท้องและแผลในกระเพาะอาหาร แนะนำให้กินกล้วยครึ่งหรือหนึ่งลูกครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร มันจะห่อหุ้มเยื่อเมือกป้องกันความเสียหายจากอาหารรสเผ็ดร้อนปกป้องความเสียหายที่มีอยู่

กล้วยหวานจะช่วยแก้ไอ ในการทำเช่นนี้ต้องบดกล้วยสองลูกแล้วเทน้ำอุ่นหรือนมหนึ่งแก้ว ผสมและรับประทานวันละ 2-3 ครั้ง องค์ประกอบนี้มีส่วนช่วยในการปล่อยเสมหะบรรเทาเยื่อเมือกของลำคอทำให้นิ่มลง "ยา" ที่ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเป็นการรักษาเด็กเพราะเป็นองค์ประกอบทางธรรมชาติที่ปลอดภัยรสชาติที่ถูกใจ

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมการรักษาที่คล้ายกันจากเปลือกกล้วย ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดก่อนเนื้อสามารถรับประทานได้และเปลือกหั่นเป็นชิ้น เทนม 1 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นโยนชิ้นเปลือกลงไปแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ความเครียดเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและดื่มปริมาณทั้งหมดในระหว่างวันในรูปแบบที่อบอุ่น

เพื่อลดน้ำหนักและชำระร่างกายของสารพิษ คุณสามารถปรุงและบริโภคกล้วย kvass ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ส้อมบดเนื้อกล้วยสุก 3-4 ลูกแล้วเทน้ำต้มเย็น 3 ลิตร เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วและครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะที่นั่น ผสมทุกอย่างและคลุมด้วยผ้ากอซสองเท่า Kvass สุกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถบรรจุขวดและใส่ในตู้เย็น

ไม่เพียง แต่เยื่อกระดาษเท่านั้น แต่ยังใช้ผิวหนังในการแพทย์พื้นบ้านด้วย ตัวอย่างเช่น การใช้กระเทียมกับกล้วยเพื่อกำจัดหูด ในการทำเช่นนี้ชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่ากับขนาดของหูดจะถูกตัดออกจากเปลือกของผลไม้จากด้านในถูด้วยกระเทียมจากนั้นนำไปใช้กับหูดและจับด้วยปูนปลาสเตอร์ แอปพลิเคชั่นทำในเวลากลางคืนและในตอนเช้าและในวันถัดไปหูดจะถูกทาด้วยด้ายที่รวบรวมไว้ใต้ผิวหนังของกล้วย ผิวหนังจะช่วยกำจัดอาการคันที่เกิดจากแมลงกัดต่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก็เพียงพอที่จะเช็ดบริเวณที่ระคายเคืองด้วยเปลือกกล้วยที่อยู่ด้านใน

หากมีเสี้ยนอยู่ใต้ผิวหนังที่ไม่สามารถเอาออกได้ ในตอนกลางคืนคุณต้องซ่อมผิวของกล้วยที่สุกเกินไปมาไว้ที่นี่ ใช้อันที่มีจุดด่างดำปรากฏขึ้นแล้ว ในตอนเช้า เสี้ยนจะปรากฏขึ้นบนผิวหนัง และกำจัดออกได้ไม่ยาก เปลือกกล้วยที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคพยาธิโดยเฉพาะอย่างยิ่งการกำจัดพยาธิตัวกลม, พยาธิตัวตืด, พยาธิเข็มหมุด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำให้เปลือกกล้วยแห้งก่อน โปรดทราบว่าไม่ควรเปลี่ยนสีเหลืองเมื่อแห้ง หากเป็นเช่นนี้ ให้เช็ดผิวผลไม้อื่นให้แห้ง จากนั้นนำเปลือกที่แห้งมาบดให้เป็นผง โดยหยิกวันละ 5-6 ครั้งก่อนอาหาร เครื่องมือนี้เหมาะสำหรับเด็กเพราะไม่มีสารพิษและผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

หากเกิดอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ ทิงเจอร์จะถูกนวดด้วยการนวดในบริเวณที่เกิดการอักเสบ หลังจากนั้นควรป้องกันบริเวณเหล่านี้โดยสวมกางเกงขายาวหรือถุงเท้าแล้วห่อตัวในผ้าห่ม

กล้วยมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการการกีฬาและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ขั้นแรก เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมค็อกเทลจากกล้วย ใส่คอทเทจชีส นม หรือ kefir ลงไป คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตลงในองค์ประกอบเพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้ ค็อกเทลดังกล่าวสามารถดื่มได้หลังจากออกกำลังกาย

แม้จะมีปริมาณแคลอรีค่อนข้างสูง (89 กิโลแคลอรีต่อกล้วยสด 100 กรัม) มีอาหารและวันอดอาหารมากมายโดยพิจารณาจากกล้วย สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากไขมันในเนื้อมีน้อย (เกือบสมบูรณ์) คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่ช้าจำนวนมากรวมถึงความสมบูรณ์ขององค์ประกอบทางเคมี

อาหารสามวันจากนมกล้วยได้รับความนิยมมากที่สุดโดยที่คุณต้องกินกล้วย 3 ครั้งต่อวันและดื่มนมหรือ kefir 3 แก้ว หากการอดอาหารยาก คุณยังสามารถกินข้าวโอ๊ตปรุงสุกนานเล็กน้อยหรือไข่ไก่ 2 ฟองเป็นอาหารเช้า และเพิ่มซุปผักและอกต้มหรือปลานึ่งสำหรับมื้อกลางวัน

ในด้านความงาม กล้วยถูกใช้เป็นพื้นฐานในการบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหน้าและมาสก์ผม เนื้อบดในน้ำซุปข้นจะช่วยบรรเทาอาการคันและการอักเสบของผิวหนังได้ เช่น การถูกแดดเผา ผลไม้ยังมีประสิทธิภาพในการขจัดความแห้งกร้านที่มากเกินไปของผิวหน้าและลำตัวศีรษะ

หากผิวแห้ง คุณสามารถเช็ดบริเวณนั้นด้วยเนื้อกล้วยสุก หากคุณมีเวลาควรเตรียมมาสก์ตามด้วยการเติมครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน มาสก์ถูกนำไปใช้กับผิวหนังเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น

หากคุณเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและข้าวโอ๊ตบดหรือน้ำผึ้งหวาน ผงกาแฟลงในเนื้อกล้วยบด คุณจะได้สครับโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมผลในเชิงบวกของมันเกิดจากการขัดส่วนประกอบด้วยสารกัดกร่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการมีกรดผลไม้ในกล้วยด้วย พวกเขายังผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว นอกจากนี้การดูแลดังกล่าวจะช่วยบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

หากในการปรุงอาหาร การเสริมสวย และแม้แต่ในการรักษาโรค การใช้กล้วยและหนังจากกล้วยนั้นเป็นเรื่องที่เข้าใจได้และมีเหตุผล การใช้พวกมันเป็นยาขัดรองเท้าจะทำให้หลายคนตะลึงงัน ในขณะเดียวกัน องค์ประกอบดังกล่าวจะทำให้ผิวที่หยาบกร้านนุ่มขึ้น (เช่น รองเท้าหรือรองเท้าบู๊ตใหม่) และให้ประกายแวววาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เช็ดพื้นผิวของรองเท้าด้วยด้านในของเปลือกกล้วย แล้วขัดให้เงาด้วยผ้านุ่ม

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำให้เครื่องเงินเปล่งประกายได้ กล่าวคือ ขั้นแรก ให้ถูด้วยด้านในของเปลือกกล้วย แล้วขัดด้วยเศษผ้า ควรใช้หนังกลับ

เนื้อสดสามารถใช้เป็นปุ๋ยสำหรับกุหลาบสวนได้หากพวกเขาไม่รีบร้อนที่จะเบ่งบานและดูเหนื่อย ในการทำเช่นนี้ควรเจาะกล้วยครึ่งลูกด้วยเครื่องปั่นด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว คลายดินใต้พุ่มไม้เล็กน้อยแล้วเทสารละลายที่ได้จากนั้นโรยด้วยดินแห้งเล็กน้อย

เปลือกกล้วยสามารถใช้ทำปุ๋ยสำหรับพืชในร่มได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับมันแล้วเทน้ำ 2 ลิตร ใส่เป็นเวลา 2-3 วันจากนั้นกรองและรดน้ำต้นไม้ด้วยของเหลวนี้ 2 ครั้งต่อสัปดาห์

วิธีทำเค้กกล้วยหอมให้อร่อย ดูวิดีโอต่อไปนี้