สูตรกล้วยทอด

กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย แต่นี่ไม่ใช่คุณธรรมทั้งหมด จากผลไม้นี้คุณสามารถปรุงของหวานและอาหารจานเด็ดได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับกล้วยทอดที่ทุกคนในครอบครัวพอใจ

กล้วยสดมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น มันอิ่มตัวร่างกายเป็นเวลานานบรรเทาความรู้สึกหิว เนื่องจากเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีแคลอรีสูงที่สุด จึงไม่ได้รับการต้อนรับจากนักโภชนาการในระหว่างการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด แต่ถ้าคุณใช้มันในโภชนาการอาหาร คุณจะได้รับประโยชน์ คุณเพียงแค่ต้องกำจัดแคลอรี่ส่วนเกินออกจากเมนู กล้วยเป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับระบบทางเดินอาหาร, มันทำความสะอาดลำไส้ได้ดีทำให้การเผาผลาญเป็นปกติช่วยให้ท้องผูกเป็นประจำเพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้

กล้วยมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้คุณปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และยังช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้าและต่อต้านความเครียด ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าผลไม้ชนิดนี้มีฮอร์โมนแห่งความสุขและสามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่น นอกจากนี้ผลไม้ยังมีสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ซึ่งรวมถึงแมกนีเซียมและแมงกานีส วิตามินบี คุณสมบัติของมันยังเป็นประโยชน์ต่อฟัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์เหล่านี้ยังถูกเก็บรักษาไว้ในจานที่ทำจากกล้วยอีกด้วย มากขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงมันอย่างไร ท้ายที่สุดมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่พวกเขารวมกัน ดังนั้น ถ้าในจานไม่ได้มีแค่กล้วยทอด แต่ยังมีส้มสดหรือโยเกิร์ตด้วย ประโยชน์ของมันจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า และหากมีคาราเมลหรือน้ำตาลผงในทางตรงกันข้ามก็จะเป็นอันตรายมากขึ้น

อันตรายต่อร่างกายอาจเกิดขึ้นได้หากกล้วยมีกลิ่นเหม็นอับหรืออ่อนวัย โดยต้องผ่านการบำบัดทางเคมีเพื่อทำให้สุกแบบเทียม คุณไม่ควรรับประทานกล้วยทอดสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นเบาหวาน รวมทั้งความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ทุกอย่างดีพอประมาณ ในกรณีอื่นๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้เป็นพิเศษ เพราะมันอร่อยมาก

น่าแปลกที่กล้วยเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ผสมผสานกับอาหารหลายชนิด ทำให้สะดวกต่อการเตรียมของหวาน ขนมอบ สลัด และอาหารจานร้อนทุกประเภท ถ้าเราพูดถึงของหวาน กล้วยก็เข้ากันได้ดีกับแอปริคอท มะม่วง สับปะรด ส้ม ส้มเขียวหวาน เสาวรส แอปเปิ้ล มะละกอ ในขณะเดียวกัน รสชาติของกล้วยก็จะไม่สูญหายไปเหมือนตัวเขาเอง ในบรรดาผลเบอร์รี่ที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ชนิดนี้ เราสามารถแยกแยะบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และเชอร์รี่ได้

บ่อยครั้งและประสบความสำเร็จในการใช้กล้วยในการอบซึ่งติดกับไข่ น้ำตาล แป้ง และส่วนผสมอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์อบ ไม่ว่าจะเป็นเค้กที่ซับซ้อนหรือคัพเค้กธรรมดา แพนเค้กหรือแพนเค้ก พุดดิ้งหรือหม้อปรุงอาหาร กล้วยเป็น "เพื่อน" กับเครื่องเทศต่างๆ รสชาติกลมกล่อมเป็นพิเศษเมื่อเตรียมอาหารด้วยอบเชย วานิลลา กระวาน กานพลู แต่พริกร้อนผสมกับกล้วยได้อย่างลงตัวทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ

เมื่อเตรียมครีมสำหรับเค้กและขนมอบ กล้วยจะผสมกับครีม ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต และคาราเมลได้อย่างง่ายดาย เมื่อเตรียมหลักสูตรที่สองกล้วยจะปรุงด้วยเกลือ ตัวอย่างเช่นกับเนื้อวัวได้จานที่อร่อยมากซึ่งเนื่องจากผลไม้ได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าสนใจมาก อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนควรลองค้นหาตัวเองว่าอาหารจานโปรดที่มีกล้วยจะมีประโยชน์เป็นพิเศษ

หากคุณปรุงกล้วยทอดอย่างถูกต้องพวกเขาจะอร่อยมากและจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดที่บ้านคือการปรุงผลไม้ในกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเบา ๆ หั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดทั้งสองด้าน การทอดใช้เวลาน้อยที่สุด ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว เช่น ขนมปังปิ้งชิ้นเล็กๆ กับกล้วยทอด

คุณสามารถปรุงผลไม้เมืองร้อนในหม้อหุงช้าซึ่งแม่บ้านใช้มากขึ้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสารที่มีประโยชน์สูงสุด การเลือกโหมด "การอบ" จะทำให้ได้ขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ง่าย ซึ่งคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ เช่น ลูกพีชหรือสตรอเบอร์รี่ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ของหวานแสนอร่อยทำได้ง่ายไม่เพียงแค่ที่บ้านแต่ยังติดไฟขณะเดินทาง ไม่จำเป็นต้องปรุงแต่เนื้อหรือปลาเท่านั้นเมื่อไปเที่ยวพักผ่อน คุณสามารถเอาใจเด็ก ๆ ด้วยขนมที่ผิดปกติ สิ่งสำคัญคือการนำส่วนผสมที่จำเป็นติดตัวไปด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผิวกล้วยถูกตัดด้านหนึ่งตามความยาวทั้งหมด และวางช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งไว้ที่นั่น ผลไม้วางบนตะแกรงวางบนตะแกรงประมาณ 10-15 นาที ของหวานดังกล่าวจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ

สามารถปรุงอาหารจานที่อร่อยไม่แพ้กันบนตะแกรง กล้วยถูกตัดตามความยาวทั้งหมดออกเป็นสองซีก จุ่มน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยวอลนัทขูด พวกเขาจะย่างแล้ว กลายเป็นของหวานแสนอร่อยที่ไม่มีใครปฏิเสธและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เมื่อเตรียมอาหารเหล่านี้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเลือกวิธีการคั่วแบบใด ควรใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย สะดวกในการตัดรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และมีรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้ กล้วยที่สุกเกินไปสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ และไม่สามารถทำขนมที่อร่อยได้ และที่สำคัญที่สุดคือขนมที่สวยงาม ผลไม้สุกเกินไปสามารถใช้สำหรับการอบได้สำเร็จ และความหมายของกล้วยทอดก็คือ ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทาน มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังรักษารูปร่างไว้ได้ และด้วยเหตุนี้จึงทำให้สามารถเป็นของตกแต่งจานใดก็ได้

ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรต่อไปนี้คือง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้เวลามากปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงแหวนก็เพียงพอแล้วขึ้นอยู่กับรุ่นของจานที่เลือก และแม้แต่เด็กก็สามารถเป็นผู้ช่วยในครัวได้เมื่อเตรียมอาหารเหล่านี้

สูตรกล้วยที่พบบ่อยที่สุดปรุงอย่างรวดเร็ว บางคนชอบผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน บางคนชอบรสเค็มและเผ็ด

ในกรณีแรก กล้วยจะต้องปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลมแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นคุณสามารถโรยวานิลลาหรือน้ำตาลผงที่ด้านบน งาจะเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ คุณสามารถเทน้ำผึ้ง โยเกิร์ต หรือช็อกโกแลตลงไปได้

กล้วยคาราเมลทำยากขึ้นเล็กน้อย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการควบคุมกระบวนการทำน้ำเชื่อมคาราเมลเพื่อไม่ให้ไหม้ สั่งงาน.

• ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลในกระทะเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับน้ำ ควรจะเพียงพอที่น้ำตาลจะเปียกซึ่งจะช่วยให้ละลายเร็วขึ้น
• เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่เนยลงไป ทั้งหมดนี้ควรกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มวลไหม้ มันเริ่มข้นขึ้นทีละน้อยและได้โทนสีน้ำตาล ในเวลานี้ควรวางผลไม้ชิ้นหนึ่งในกระทะทอดด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง
• ทั้งหมดนี้ทำได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องเก็บผลไม้ไว้ในสารละลายร้อนเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นผลไม้จะเสียรูปร่าง มันจะอร่อย แต่ไม่สวยงาม

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ส้ม เมื่อรวมกับกล้วยแล้วนี่จะเป็นของหวานที่น่าสนใจมาก มีอีกทางเลือกหนึ่งในการทำขนมกล้วยกับซอสคาราเมล ความแตกต่างหลักคือใช้น้ำตาลทรายซึ่งมีสีน้ำตาล ในขณะเดียวกันก็มีการเพิ่มอบเชยซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่แตกต่างกัน

ขั้นตอนการทำอาหารคล้ายกับวิธีการก่อนหน้านี้ ละลายเนยในกระทะอุ่น แล้วค่อยๆ เทน้ำตาลลงไป อย่าลืมคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลกลายเป็นความข้นข้น คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยในขณะที่คนส่วนผสมต่อไป หลังจากนั้นไม่นานน้ำเชื่อมคาราเมลก็ก่อตัวขึ้น จากนั้นวางกล้วยลงในกระทะ หลังจากสร้างเปลือกสีทองแล้วพวกเขาก็เอาออกแล้วโรยด้วยอบเชยด้านบน

กล้วยต้มในแป้งก็ไม่ได้แย่ไปกว่าขนมคาราเมล แถมยังมี ตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง

• ในการเตรียมแป้งคุณต้องผสมแป้งกับ kefir ให้เข้ากันจนเนียน แป้งไม่ควรมีก้อน เพิ่มน้ำตาลและอบเชยจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน แต่นี่เป็นทางเลือก
• กล้วยถูกตัดตามยาวแล้วผ่าอีกสองซีก
• น้ำมันพืชเทลงในกระทะที่อุ่นและลึก
• ผลไม้ที่เตรียมไว้จะจุ่มลงในแป้งแล้วเกลี่ยในกระทะผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิปลงในของหวานได้

คุณสามารถกระจายของหวานดังกล่าวได้โดยเตรียมชุบเกล็ดขนมปังด้วยการเติมน้ำเชื่อมสีส้ม

• จุ่มกล้วยครึ่งหนึ่งลงในไข่ที่ตี ทอดทั้งสองด้าน
• น้ำเชื่อมเตรียมในชามแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำส้มคั้นเป็นน้ำตาลผัดอย่างต่อเนื่องจนได้ส่วนผสมที่ข้น
• ผลไม้ทอดวางบนจานราดด้วยน้ำเชื่อม
• โรยหน้าด้วยถั่วลิสงขูดหรือวอลนัท

เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมของหวานแสนอร่อยพร้อมช็อกโกแลต มันถูกจัดทำขึ้นเพื่อให้เป็นอาหารเช้าเมื่อหมดเวลา

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กล้วยม้วนในเกล็ดขนมปัง คุกกี้บด หรือเศษวาฟเฟิล ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ผลไม้ร้อนจัดวางบนจานแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิปด้านบน มันจะละลายเล็กน้อย ในตอนท้ายของหวานจะโรยด้วยน้ำตาลผงหรือวานิลลา

สูตรต่อไปนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในกระทะและในหม้อหุงช้า ตัวเลือกหลังทำได้ง่ายกว่า เพราะในขณะที่กำลังเตรียมอาหาร เวลาก็ว่างขึ้น และคุณสามารถทำอย่างอื่นได้ หลายคนคิดว่าน้ำผึ้งและอบเชยเข้ากันได้ดีกับกล้วย ดังนั้นพวกเขาจึงชอบของหวานนี้

หากจานปรุงในหม้อหุงช้า ให้วางผลไม้เป็นวงกลมที่ด้านล่างของชาม ทาน้ำมันก่อนหน้านี้ และตั้งโหมดการอบไว้ 15 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้งและปรุงต่ออีกห้านาที ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยอบเชย ตกแต่งด้วยเบอร์รี่และใบสะระแหน่

กล้วยทอดกับไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ก็เข้ากัน และสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ และสำหรับอาหารค่ำแบบเบาๆ และสำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติก

• กล้วยปอกเปลือกและทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
• เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที คุณไม่ควรทำเช่นนี้นานกว่าห้านาที มิฉะนั้น กล้วยจะเสียรูปทรง
• โรยช็อกโกแลตขูดลงในกระทะโดยตรง
• จากนั้นตักใส่จาน ตกแต่งด้วยวิปครีม ไอศกรีมและสตรอเบอร์รี่สองสามช้อนวางอยู่ใกล้ ๆ

สูตรทั้งหมดเริ่มต้นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้จะต้องผัดในกระทะ ยกเว้นกรณีที่เตรียมของหวานไว้กลางแจ้งในสภาพสนาม

ในกรณีนี้กล้วยก็ทอดด้วย การเลือกน้ำมันไม่สำคัญนัก คุณสามารถทอดผลไม้ในดอกทานตะวัน มะกอก งาหรือเนย ในขณะที่ส่วนผสมหลักถูกทอด คุณต้องเตรียมเพิ่มเติมที่อร่อย วอลนัทบดและผสมกับน้ำผึ้ง จากนั้นนำกล้วยทอดมาวางบนจาน ราดด้วยโยเกิร์ต ตามด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการทำแพนเค้กจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะกลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อย

• เริ่มต้นด้วยการทอดผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
• ระหว่างนั้นก็กำลังเตรียมแป้งอยู่ เติมไข่สองฟองน้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในนมเปรี้ยวหรือ kefir ผสมให้เข้ากัน
• เทแป้งและผสมจนเข้ากันจนแป้งไม่หนาเกินไป แต่ไม่เหลว เพื่อความงดงามเป็นพิเศษ คุณสามารถดับโซดาในน้ำส้มสายชูได้
• ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่กล้วยทอดลงในแป้งและเริ่มอบ ช้อนแป้งลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

เพื่อเตรียมของหวานนี้ คุณจะต้องใช้ช็อกโกแลต คุกกี้ และผลไม้เอง

• ขั้นแรกให้บดคุกกี้ในเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ในกล้วยทั้งหมดนั้น แผลจะถูกผ่าอย่างระมัดระวังและผ่าตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาขนมจะเต็มไปด้วยช็อกโกแลตละลาย
• หลังจากนั้นจะต้องม้วนกล้วยในคุกกี้และทอดทั้งสองข้างในกระทะ นอกจากของหวานแล้ว คุณยังสามารถใส่ผลเบอร์รี่ ส้มสด และลูกพีชหั่นเป็นชิ้นบนจานได้

การเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้แบ่งออกเป็นสองขั้นตอน ขั้นแรกให้หั่นกล้วยทอดในกระทะ ระหว่างนี้กำลังเตรียมแอร์ซูเฟล่ ไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีนและตีด้วยน้ำตาล โปรตีนจะถูกวิปปิ้งเป็นโฟมที่มีความเสถียรแยกจากกัน จากนั้นนำส่วนผสมทั้งสองนี้มาผสมกัน ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาผลไม้ทอดจะถูกวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันและเทส่วนผสมที่ได้ไว้ด้านบน หลังจากสิบห้านาที ของหวานโปร่งสบายก็พร้อม

ตัวเลือกนี้อยู่ในหลักสูตรที่สองแล้ว ค่อนข้างน่าพอใจและอาจเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

กล้วยม้วนด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ผัดในกระทะ ในเวลานี้ ข้าวจะต้มแล้ววางกลางจาน หากต้องการทำให้มันร่วน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป วางกล้วยทอดตามขอบจาน แล้วราดข้าวด้วยซีอิ๊วขาวหรืออย่างอื่นตามชอบ

กล้วยเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับอาหารรสหวาน เครื่องเทศ ผลไม้และผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อ ไก่ ชีส เห็ดอีกด้วย สิ่งนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารจานที่สองและเทศกาลที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ ในสูตรนี้ กล้วยจะทอดแยกจากกัน จากนั้นเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นแบน ๆ ก็ทอดในลักษณะเดียวกัน

ถัดไป คุณสามารถทำอาหารในกระทะให้เสร็จได้ในการทำเช่นนี้ชั้นของเนื้อจะถูกวางที่ด้านล่างแล้วกล้วยและชีสขูดจะโรยด้านบน ในตอนท้ายจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ในกรณีนี้ ลำดับการทำอาหารไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า ส่วนผสมทั้งหมดทอดในกระทะแยกกัน - เนื้อไก่ชิ้นกล้วยเห็ด จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นชั้นและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสิบนาที โรยหน้าด้วยชีสขูดเช่นกัน เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรพร้อมแล้วจึงไม่ควรเก็บจานไว้ในเตาอบเป็นเวลานานเพียงเพื่อให้พร้อมเต็มที่ ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

สำหรับวิธีทำกล้วยทอดกรอบในแป้งไทย ดูวิดีโอต่อไปนี้