กล้วยมีน้ำหนักเฉลี่ยเท่าไรทั้งที่มีและไม่มีเปลือก?

จนถึงปัจจุบันรู้จักกล้วยมากกว่าพันสายพันธุ์ แต่มีเพียง 6 ชนิดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ผลไม้มีการบริโภคสดและแห้ง ใช้ทำน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้ และเป็นพื้นฐานที่ดีในการทำขนม

เนื่องจากกล้วยจะขึ้นเป็นกระจุกบนต้นปาล์ม จึงขายเป็นกระจุกด้วย ผู้ซื้อมักจะซื้อพวงหรือสองพวง ดังนั้นพวกเขาจึงรู้เพียงน้ำหนักรวมของแปรงทั้งหมดเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ น้ำหนักของกล้วยหนึ่งผลจึงจำเป็นต้องมีการคำนวณบางอย่าง ซึ่งจำเป็นต้องจำน้ำหนักรวมของมัน แล้วหารด้วยจำนวนกล้วย บางครั้งสิ่งนี้ค่อนข้างเป็นปัญหาที่ต้องทำ ซึ่งมักเกิดจากการไม่มีใบเสร็จจากร้านค้า

การรู้น้ำหนักที่แน่นอนของกล้วยหนึ่งลูกมักจะจำเป็นสำหรับสูตรสลัดผลไม้และมูส ซึ่งจะต้องวัดปริมาณของส่วนผสมแต่ละอย่างอย่างแม่นยำที่สุด นอกจากนี้ เมื่อติดตามการรับประทานอาหารที่หลากหลาย จำเป็นต้องคำนวณแคลอรี่ที่บริโภคอย่างระมัดระวัง และเพื่อที่จะไม่ต้องชั่งน้ำหนักผลไม้ในแต่ละครั้ง ก็เพียงพอที่จะทราบน้ำหนักเฉลี่ยและค่าพลังงานของผลไม้เหล่านั้น

หากคุณมีตาชั่งที่บ้าน การพิจารณาน้ำหนักที่แน่นอนของกล้วยหนึ่งลูกนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ดังนั้นบางครั้งก็เพียงพอที่จะทราบน้ำหนักเฉลี่ยและใช้เป็นข้อมูลอ้างอิง

กล้วยที่มีจำหน่ายทั่วไปส่วนใหญ่มักมีความยาว 18-20 ซม. และถือว่ามีขนาดปานกลางในขณะที่ชิ้นงานขนาดเล็กมีความยาวเพียง 10 ซม. และขนาดใหญ่บางครั้งอาจสูงถึง 30 ซม.

ด้วยเหตุนี้จึงถือว่า น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเปลือกประมาณ 250 กรัม

อย่างไรก็ตามน้ำหนักของกล้วยที่มีเปลือกค่อนข้างแตกต่างจากน้ำหนักของผลที่ปอกแล้ว เปลือกกล้วยค่อนข้างหนัก และบางครั้งใช้น้ำหนักมากกว่า 60% ของน้ำหนักของผลทั้งผล ในเรื่องนี้น้ำหนักเฉลี่ยของกล้วยขนาดใหญ่ที่ไม่มีเปลือกคือ 166 กรัม แต่มีเพียงพันธุ์ที่มีผลขนาดใหญ่เท่านั้นที่มีเปลือกหนักเช่นนี้ ผิวของสายพันธุ์ขนาดเล็กและขนาดกลางจะเบากว่ามากและน้ำหนักเฉลี่ยของมันคือ 40% ของมวลทั้งหมด นอกจากนี้ น้ำหนักของเปลือกกล้วยขนาดใหญ่นั้นขึ้นอยู่กับระดับความสุก ดังนั้น จึงเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเปลือกของกล้วยที่สุกแล้วจะกินพื้นที่ 55% ของน้ำหนัก และสีเขียว - ทั้งหมด 60%

ผลเฉลี่ยยาว 20 ซม. และหนักประมาณ 200 กรัม พร้อมเปลือก ผิวของกล้วยสุกมีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม ซึ่งคิดเป็น 40% ของน้ำหนักรวมของผล ในเรื่องนี้ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าน้ำหนักเฉลี่ยของกล้วยหนึ่งลูกที่ไม่มีเปลือกคือ 120 กรัม

กล้วยลูกเล็กมักมีน้ำหนักไม่เกิน 100 กรัม ผลไม้ดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยเปลือกที่บางและเบากว่าซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 30% ของมวลทั้งหมด ดังนั้น กล้วยลูกเล็กที่ปอกเปลือกแล้วจึงมีน้ำหนักเฉลี่ย 70 กรัม และน้ำหนักของผิวมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ถึง 35 กรัม

หลังจากคำนวณน้ำหนักเฉลี่ยของกล้วยแล้วนำมาเป็นค่าคงที่ การหามวลของเนื้อในผลไม้ที่ไม่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องวัดกล้วยที่ใหญ่ที่สุดจากพวงก่อน จากนั้นจึงกำหนดระดับความสุกของผล จากทั้งหมดนี้ การคำนวณน้ำหนักของผิวเป็นเปอร์เซ็นต์ทำได้ง่าย ตัวอย่างเช่น สำหรับกล้วยขนาดใหญ่ที่สุกเต็มที่ ตัวเลขนี้จะเท่ากับ 55% ดังนั้นผลไม้ขนาดใหญ่สุกหนึ่งกิโลกรัมจึงมีเนื้อฉ่ำ 450 กรัม สำหรับกล้วยเขียว อัตราส่วนนี้จะมีลักษณะเหมือน 600/400 โดยที่ 600 คือน้ำหนักของผิวหนัง และ 400 คือน้ำหนักของเนื้อในหน่วยกรัม

สำหรับผลไม้ขนาดกลาง ผลการคำนวณจะแตกต่างกัน เศษส่วนมวลของเปลือกผลสุกคือ 40% ดังนั้นปรากฎว่าสามารถรับเยื่อกระดาษ 600 กรัมจากกล้วยหนึ่งกิโลกรัม สำหรับผลดิบ อัตราส่วนจะเป็น 500/500 กรัม

ในทำนองเดียวกันจะคำนวณสัดส่วนของเนื้อในกล้วยมินิหนึ่งกิโลกรัม จากการคำนวณแบบเดียวกัน เยื่อกระดาษจะมีค่าเฉลี่ย 700 กรัมต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม

เนื้อของกล้วยอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ซึ่งมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียมส่วนประกอบทางโภชนาการส่วนใหญ่พบได้ในกล้วยสุก พวกเขาสามารถโดดเด่นด้วยสีเหลืองสดใสและการปรากฏตัวของจุดด่างดำบนเปลือก ปริมาณแคลอรี่ของผลสุกขนาดกลางเพียง 90 กิโลแคลอรี ในขณะที่สีเขียว ตัวเลขนี้คือ 120 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้สุกเต็มที่ขนาดใหญ่ถึง 144 กิโลแคลอรี โดยเฉลี่ยแล้ว ตัวเลขนี้จะแตกต่างกันไปตามน้ำหนัก ซึ่งคิดเป็น 140 กิโลแคลอรีสำหรับทารกในครรภ์ที่มีน้ำหนัก 250 กรัม และประมาณ 86 กิโลแคลอรีสำหรับทารกในครรภ์ที่มีน้ำหนัก 150 กรัม ในกล้วยขนาดเล็ก ค่าพลังงานยังขึ้นอยู่กับระดับของการสุกและถึง 90 กิโลแคลอรีสำหรับผลไม้ที่ไม่สุก และ 75-80 กิโลแคลอรีสำหรับผลสุก อย่างไรก็ตาม ผู้นำด้านอาหารสำหรับการลดน้ำหนักคือ "พลาตาโน" กล้วยเขียวที่มีแคลอรีต่ำ

วาไรตี้แตกต่างจากพันธุ์อื่นในปริมาณที่น้อยที่สุด คือ น้ำตาล เปรี้ยวอมหวาน ทาร์ตเล็กน้อย ได้รสชาติและให้พลังงานต่ำเพียง 60 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยเฉลี่ยมีดังนี้: โปรตีน - 1.4 กรัม, ไขมัน - 0.4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 22 กรัม สำหรับองค์ประกอบทางเคมี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยธาตุเหล็ก 0.6 มก. แมงกานีส 0.27 มก. ซีลีเนียม 1 ไมโครกรัม ฟลูออรีน 2.2 ไมโครกรัม และสังกะสี 0.15 มก. เนื่องจากแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม กล้วยจึงสามารถนำไปใช้ในอาหารต่างๆ เพื่อลดน้ำหนักได้ เช่นเดียวกับวิธีการชำระร่างกายให้สะอาด

ดังนั้น ในการหาน้ำหนักของกล้วยหนึ่งลูก ไม่จำเป็นต้องใช้ตาชั่ง เนื่องจากคุณสมบัติทางสัณฐานวิทยาของพืช ผลไม้สุกมีตัวบ่งชี้ความยาวและน้ำหนักใกล้เคียงกัน ข้อผิดพลาดเล็กน้อยมักถูกละเลย และน้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้หนึ่งผลจะถูกนำมาเป็นค่าคงที่ตามเงื่อนไข

ดูรายละเอียดด้านล่าง