สูตรทำกล้วยในแป้ง

กล้วยเป็นพืชอาหารที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ที่น่าสนใจจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ผลไม้เหล่านี้ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ อย่างไรก็ตาม หลายคนที่ติดเป็นนิสัยเรียกพวกมันว่าผลไม้ ในประเทศของเราผลไม้รสหวานเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมาก

แป้งเป็นแป้งบาง ๆ (หนาน้อยกว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย) ที่ใช้จุ่มอาหารก่อนทอด ในแป้ง คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่ผลไม้หรือผักเท่านั้น มักใช้สำหรับปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความหนืด (ความเหนียว) ของแป้ง ความจริงก็คือความหนาของเปลือกกรอบของอาหารที่ปรุงแล้วจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ส่วนผสมหลักของแป้งคือไข่และแป้ง อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าแป้งสามารถปรุงแบบเค็ม หวาน หรือไร้เชื้อได้ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่จะนำไปทอดในภายหลัง หากตัวมันเองมีรสชาติค่อนข้างสดใสและเด่นชัดก็ควรใช้แป้งที่ไม่มีรส (เป็นกลาง) หากคุณต้องการเพิ่มกลิ่นรสใหม่ๆ ให้กับผลิตภัณฑ์ ให้เติมน้ำตาล เกลือ หรือเครื่องเทศอื่นๆ ลงในแป้ง

มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมผลไม้เหล่านี้ในแป้ง พิจารณาทีละขั้นตอนความนิยมสูงสุดของพวกเขา

เพื่อเตรียมของหวานดั้งเดิมคุณจะต้อง:

• กล้วย (สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผลไม้ขนาดกลาง 5 ผล);
• นม - 100 มิลลิลิตร
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• โซดาไฟ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช (คุณสามารถทานดอกทานตะวัน มะกอก อะโวคาโด งาหรือน้ำมันอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้)

ก่อนอื่น คุณต้องเริ่มเตรียมแป้งสำหรับกล้วย ซึ่งต่อมาจะกลายเป็นเปลือกที่กรอบอร่อย ในการทำเช่นนี้ในภาชนะลึก ๆ (เหมาะสำหรับชามธรรมดา) คุณต้องทำลายไข่ไก่ซึ่งควรเติมนมน้ำตาลและเกลือ จากนั้นจะต้องตีส่วนผสมนี้ให้ละเอียดด้วยการตีหรือส้อมธรรมดา (คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อความเร็วและความเรียบง่าย)

หลังจากสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วแป้งจะถูกเติมลงในภาชนะแล้วผสมลงในส่วนผสม จากนั้นเติมโซดา (ใช้น้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ) ผสมอีกครั้ง

แป้งก็พร้อม ซักพักก็พักไว้เตรียมกล้วยสำหรับทอด สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าในการเตรียมกล้วยในแป้งคุณควรซื้อผลไม้สีเขียว ระวังผลไม้สุกเกินไป ซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารจะเพียงแค่ "กระจาย" ในกระทะและทำลายทั้งจาน

ผลไม้จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หนา 2-3 ซม.) หลังจากนั้นก็จะต้องใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้ว สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแป้งห่อหุ้มชิ้นผลไม้ไว้อย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนการเตรียมการสิ้นสุดลง ตอนนี้คุณพร้อมที่จะเริ่มทำอาหารแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องใช้หม้อหรือกระทะที่มีกำแพงสูง (ถ้าคุณมีหม้อทอดในฟาร์มคุณก็ควรใช้โดยไม่ต้องสงสัย)

เทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่เลือก ควรจะเพียงพอที่ของเหลวจะครอบคลุมกล้วยจนหมด น้ำมันควรได้รับความร้อนอย่างดี หลังจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของช้อน slotted กล้วยชิ้นที่รีดในแป้งจะถูกหย่อนลงในน้ำมันที่เดือด เมื่อเปลือกกลายเป็นสีทองกล้วยจะถูกลบออก

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลไม้ทอดทุกด้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อน slotted พลิกกล้วยในภาชนะ โดยทั่วไป การเตรียมอาหารจานนี้ (รวมถึงขั้นตอนเตรียมการ) จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที อย่างที่คุณเห็น นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย

อันที่จริงสูตรนี้เป็นภาพสะท้อนของสูตรก่อนหน้า ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในชุดส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำแป้งคือน้ำผึ้ง (กำหนดปริมาณสำหรับอาหารจานนี้ตามรสนิยมของคุณ)

กล้วยหั่นบาง ๆ จุ่มลงในแป้งน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ โดยวิธีการเตรียมผลไม้ตามสูตรนี้ แนะนำให้หั่นกล้วยไม่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ แต่แบ่งเป็น 4 ส่วน (ตามขวางแล้วข้าม) ในเรื่องนี้คุณต้องซื้อกล้วยที่มีขนาดเล็กลงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสะดวกในการรับประทานมากขึ้นจากการปรุงอาหารคุณจะได้กล้วยทอดในขณะที่กินซึ่งคุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้เมืองร้อนจะต้องประทับใจกับรสชาติของกล้วยและมะพร้าว การผสมผสานแบบเขตร้อนจะนำคุณไปสู่เกาะสวรรค์

เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับขนมที่ไม่ธรรมดาอย่างเต็มที่ แป้งมะพร้าวจะถูกเติมลงในแป้ง (ซึ่งจัดทำในลักษณะเดียวกับที่ระบุไว้ในสูตรแรก) (ยิ่งมากเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น) เป็นผลให้คุณได้รับของหวานรสเลิศอย่างแท้จริง ไม่มีใครจะเชื่อว่าคุณทำมันด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

คุณยังสามารถทอดกล้วยในแป้งโดยใช้ช็อกโกแลต เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เพิ่มช็อกโกแลตที่ละลายหรือขูดเล็กน้อยลงในแป้ง คู่หูอาหารคู่นี้มีความคลาสสิกมาช้านาน เนื่องจากมันชนะใจผู้คนนับล้านทั่วโลก

ข้อดีที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของตัวเลือกนี้สำหรับการเตรียมกล้วยในแป้งคือคุณจะไม่สูญเสียผลลัพธ์อย่างแน่นอน สมาชิกในครอบครัวและแขกทุกท่านจะประทับใจกับผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณ

อย่างที่คุณเห็น กล้วยชุบแป้งทอดเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เพียงทำตามสูตรทีละขั้นตอนและทำตามคำแนะนำทั้งหมด คุณอาจพบคำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• เช่นเดียวกับกล้วย คุณสามารถทอดผลไม้อื่นๆ ในแป้งได้ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ส้ม ฯลฯ) คุณสามารถเตรียมถาดผลไม้จริงได้หากต้องการ
• ทอดกล้วยให้เร็วที่สุด - อย่าไปไหนและอย่าฟุ้งซ่าน มิฉะนั้น แป้งอาจไหม้หรือผลไม้จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไปเอง
• เมนูนี้ทานได้ทั้งร้อนและเย็น แต่อย่าเก็บไว้ในตู้เย็นหรืออุ่นในไมโครเวฟ มิฉะนั้น เปลือกจะไม่กรอบ
• กล้วยในแป้งไม่เพียงเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ดีอีกด้วย ใส่กล้วยสองสามชิ้นลงในภาชนะเมื่อคุณไปทำงานหรือไปโรงเรียน และคุณจะไม่หิวในระหว่างวันอย่างแน่นอน

ในวิดีโอหน้าคุณจะพบกับสูตรกล้วยทอดกรอบในแป้งแบบไทยๆ