จานอะไรที่สามารถเตรียมได้จากตาแกะ?

เนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์ทั่วไปในประเทศของเรา มีการเตรียมหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองจำนวนมาก: ซุป, สตูว์, เนื้อย่าง, เนื้ออบและอื่น ๆ อีกมากมาย ยิ่งกว่านั้นซากแกะเกือบทุกส่วนใช้ในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอาหารจานตาแกะ

สำหรับคนรัสเซีย จานที่มีตาแกะอาจดูแปลกเกินไป แต่ในบางประเทศ ตา (และหัวแกะโดยทั่วไป) ถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง (เช่น ในตุรกี กรีซ ไอซ์แลนด์) ในมองโกเลียหัวแกะพร้อมกับดวงตาให้บริการเฉพาะแขกผู้มีเกียรติเท่านั้น จานนี้เรียกว่าทูเล่

ประการแรกควรสังเกตว่าตาแกะที่ปรุงสุกเป็นอาหารที่ค่อนข้างเฉพาะซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชอบ หากคุณได้ตัดสินใจที่จะปรุงอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่แล้วให้ใช้สูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมการ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่า ดวงตาของแกะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนหลายขั้นตอน - ควรต้มและทอด

ใช้เฉพาะดวงตาของสัตว์ที่มีสุขภาพดีในการปรุงอาหารและรับประทานเท่านั้นหากสัตว์ป่วยด้วยโรคใด ๆ อาจมีสารอันตรายจำนวนมากสะสมอยู่ซึ่งการบริโภคอาจส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์

หลังจากแปรรูปและพร้อมปรุงแล้ว ควรต้มในน้ำเกลือด้วยไฟแรงเป็นเวลา 20-30 นาที สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์

ต่อไปคุณต้องกรีดตาของคุณ ผลิตภัณฑ์สามารถลดลงครึ่งหนึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หลังจากที่คุณต้มผลิตภัณฑ์แล้ว คุณสามารถดำเนินการปรุงอาหารต่อไปได้ - การคั่ว พ่อครัวไม่แนะนำให้ทอดตาด้วยตัวเอง แต่ควรผสมกับหัวหอมและกระเทียม ในการทำเช่นนี้ผักจะต้องปอกเปลือกล้างแห้งและหั่น: หัวหอม - ในครึ่งวง, กระเทียม - ในจานเล็ก ๆ (คุณสามารถสับกระเทียมและหัวหอมในเครื่องปั่น)

นอกจากผักแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ลงในจานได้ ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์มักจะเคี่ยวในซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว นอกจากการคั่วแล้ว ตาแกะยังสามารถอบในเตาอบร่วมกับผัก: มันฝรั่ง, แครอท, บวบและอื่น ๆ

ตาแกะปรุงสุก - จานสำหรับมือสมัครเล่น หลายคนอาจเข้าใจผิดว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นเพราะความป่าเถื่อน ในขณะที่คนอื่นๆ มองว่าเป็นอาหารอันโอชะ ไม่ว่าคุณจะมีมุมมองใด จำไว้ - มีกี่คน ความคิดเห็นมากมาย

หากต้องการดูว่าซุปตาของ ram ช่วยแก้อาการเมาค้างได้หรือไม่ ให้ดูวิดีโอด้านล่าง