การทำเครื่องในเครื่องในเนื้อแกะจะอร่อยแค่ไหน?

เนื้อแกะมีมูลค่าสูงในหมู่ผู้บริโภคจำนวนมากในประเทศของเรา มีส่วนประกอบจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ (วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ) และยังมีคุณค่าในด้านโภชนาการและพลังงานอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องปกติที่จะกินไม่เพียงแต่เนื้อแกะ แต่ยังรวมถึงเครื่องในที่ได้จากซากของสัตว์ชนิดนี้ด้วย สิ่งที่สามารถปรุงได้จากเครื่องในเนื้อแกะ? วิธีการใช้เครื่องในเนื้อแกะ? ในบทความคุณจะพบกับสูตรอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดา

แม้ว่าการใช้เครื่องในของเนื้อแกะสำหรับบางคนอาจดูแปลกหรือไม่เป็นที่ยอมรับ แต่ในอาหารของคนหลาย ๆ คนในโลกนั้นมีอาหารจานพิเศษซึ่งส่วนประกอบหลักเป็นเพียงส่วนผสมเท่านั้น รายการนี้ยังรวมถึงอาหารประจำชาติของชาวคาซัคซึ่งเรียกว่า "kuyrdak" ควรสังเกตว่าอาหารจานนี้ปรุงจากเครื่องในสดของสัตว์ที่ฆ่าใหม่ ส่วนต่อไปนี้ของซากสัตว์มักเรียกกันว่าเครื่องในจากเนื้อแกะ:

• ตับ;
• หัวใจ;
• ปอด;
• ไต;
• ภาษา.

เพื่อเตรียมอาหารคาซัคที่ไม่ธรรมดา นอกเหนือไปจากเครื่องในของลูกแกะดังกล่าว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง;
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• ใบกระวาน;
• เกลือ;
• ออลสไปซ์สีดำและพริกไทยร้อนแดง

เมื่อเริ่มทอดเครื่องในคุณควรจำคำสั่งบังคับของการเตรียมการ: อันดับแรกคือปอดจากนั้นตามด้วยหัวใจไตไตและตับ ผลพลอยได้ควรทอดในหม้อหรือในภาชนะอื่น ๆ ที่มีผนังหนาในน้ำมันร้อนพร้อมเครื่องเทศ เมื่อผลิตภัณฑ์ถูกทอดก็จำเป็นต้องใส่กระเทียมที่บดด้วยเครื่องกดกระเทียมและหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง เคี่ยวเนื้อหาด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 35-45 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้จัดเครื่องในที่ทอดไว้ในจานที่สะอาด

มันฝรั่งจะเป็นเครื่องเคียงสำหรับจาน - เราจะปรุงมัน ในการเสิร์ฟจานที่โต๊ะ ให้ใส่มันฝรั่งต้มบนจานแล้ววางบนจาน - kuyrdak โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ ที่คุณเลือกได้ หากคุณต้องการให้เนื้อแกะมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่

ดังนั้น ด้วยการใช้ส่วนผสมง่ายๆ และทำตามคำแนะนำสูตรง่ายๆ คุณสามารถปรุงอาหารคาซัคแห่งชาติในครัวของคุณ ซึ่งจะทำให้ครัวเรือนและแขกของคุณประหลาดใจอย่างไม่ต้องสงสัย

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับสูตรเครื่องในลูกแกะทอด