ชาเขียวกับมะลิ: มีประโยชน์อย่างไรและวิธีการชงอย่างถูกต้อง?

ชาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับหลาย ๆ คน พันธุ์ที่แตกต่างกันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่คุณต้องการปรับปรุงหรือเพิ่มบางสิ่งเพื่อลองสิ่งใหม่บ่อยเพียงใด นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับชา มีการคิดค้นวิธีการปรุงต่างๆ สารปรุงแต่งรสและสารปรุงแต่งทุกชนิด ชายอดนิยมประเภทหนึ่งคือสีเขียวกับดอกมะลิ บางคนถึงกับเชื่อว่านี่เป็นอาหารเสริมตัวเดียวที่คู่ควรกับเครื่องดื่มชั้นสูง

ควรสังเกตว่าไม่ใช่ทุกประเภทที่เราพิจารณาว่าเป็นชาที่มีสารเติมแต่ง ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเครื่องดื่มชาที่เกิดขึ้น

1. ใส่สมุนไพร ดอกไม้ หรือผลไม้ลงในใบชา ด้วยวิธีนี้ ตัวชาเองไม่ต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติม เครื่องดื่มที่ได้จากส่วนผสมดังกล่าวไม่เพียงได้กลิ่น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชที่เพิ่มเข้ามาด้วย
2. น้ำหอม - วิธีการที่วัตถุดิบถูกทำให้แห้งในระหว่างขั้นตอนการเตรียมพร้อมกับสีต่างๆ ใช้เครื่องอบผ้าที่มีวงกลมหลายวงโดยวางใบชาและพืชหอมเป็นชั้น ๆ (หลังจากนั้น)
3. อะโรมาติก ด้วยวิธีนี้ ใบชาจะได้รับการบำบัดด้วยรสชาติที่แตกต่างกัน

เราจะพูดถึงชามะลิที่ได้จากวิธีแรก

เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าองค์ประกอบประกอบด้วยกลีบที่เห็นได้ชัดเจนจากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่านี่คือชาที่มีสารเติมแต่งและไม่ปรุงแต่งหรือแต่งกลิ่น บ่อยครั้งเพื่อความสะดวกในการต้มเบียร์ซื้อถุงชา ในกรณีนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุสิ่งที่อยู่ข้างใน ไม่เพียงแต่ดอกมะลิเท่านั้นแต่ชาก็อาจไม่มีอยู่ด้วย

ส่วนใหญ่มักใช้เครื่องดื่มเป็นยาชูกำลัง คุณสมบัตินี้เกิดจากการมีคาเฟอีนในองค์ประกอบของชา อันที่จริง เครื่องดื่มหอมกรุ่นหนึ่งแก้วสามารถทดแทนกาแฟในตอนเช้าได้ ให้ความสดชื่นแต่อ่อนโยนกว่า

ชาเขียวได้มาจากการป้องกันการเกิดออกซิเดชันของใบในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ในขณะที่ยังคงรักษาสารธรรมชาติไว้เป็นจำนวนมาก รวมทั้งวิตามิน วิตามินบีที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมันให้ผลดีต่อระบบประสาทมากที่สุด วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) ซึ่งมีอยู่ในชาเขียวมากกว่ามะนาว ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด PP - กรดนิโคตินิก - ป้องกันการเกิดอาการแพ้ ชายังมีวิตามินเคซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการแข็งตัวของเลือด

องค์ประกอบแร่ธาตุของเครื่องดื่มยังอุดมไปด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประกอบด้วยไอโอดีน ฟลูออรีน และสังกะสีที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย

แทนนินที่เก็บรักษาไว้ในชาเขียวในปริมาณมาก กำหนดความฝาดของรสชาติ คุณสมบัติฝาด ส่งเสริมการย่อยอาหารและทำความสะอาดลำไส้

ในชามีกรดอะมิโนมากถึง 17 ชนิดและเอ็นไซม์มากกว่า 10 ชนิดที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการเผาผลาญ

หลายคนเรียกจัสมินว่าราชาแห่งดอกไม้เพราะมีกลิ่นหอม กลิ่นหอมของดอกมะลิมีผลทำให้สงบลงเล็กน้อย ช่วยลดความวิตกกังวล ความหงุดหงิด และช่วยให้นอนไม่หลับ ในขณะเดียวกันก็ช่วยยกระดับอารมณ์ สอดประสานมิติทางเพศทั้งในผู้หญิงและผู้ชาย เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม บรรเทาอาการไม่แยแส และยังสามารถช่วยรักษาโรคบูลิเมียได้อีกด้วย

เมื่อเติมลงในชา ​​ดอกมะลิจะทำให้ผลอ่อนลงเล็กน้อยและมีผลดีต่อร่างกาย:

• ปรับโทนสีและเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดทั้งวัน
• เป็นตัวแทนป้องกันโรค hypovitaminosis;
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหารมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง
• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อสามารถยับยั้งเชื้อโรคในทางเดินอาหารได้ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นวิธีการรักษาร่วมกันในการรักษาโรคติดเชื้อในลำไส้
• มีผลขยายหลอดเลือดสามารถช่วยในอาการปวดหัวเกร็ง;
• ส่งเสริมความเร้าอารมณ์ทางอารมณ์ถือเป็นยาโป๊

ไม่แนะนำให้ดื่มชาเขียวสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำ เนื่องจากหลังจากเกิดความกดดันในช่วงเวลาสั้นๆ คาเฟอีนจะถูกทำให้เป็นกลางอย่างรวดเร็ว และอัลคาลอยด์ที่เป็นปฏิปักษ์ที่มีอยู่ในชาทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดและความดันโลหิตลดลงมากยิ่งขึ้น

เครื่องดื่มอาจเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ได้ เนื่องจากการกำจัดน้ำออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วอาจทำให้พิษรุนแรงขึ้น แม้ว่าชามะลิอ่อนๆ จะช่วยลดอาการคลื่นไส้ได้ ในกรณีนี้ควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า

นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าสำหรับคุณแม่พยาบาลที่จะไม่ละเมิดเครื่องดื่มนี้เพราะสารที่สกัดจากนมจะถูกถ่ายโอนไปยังเด็กและอาจทำให้นอนไม่หลับ

ผู้ที่เป็นโรคหัวใจก็ต้องระวังเช่นกัน: ชาเขียวสามารถทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้

นอกจากนี้ เครื่องดื่มนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร โรคไต และโรคตับ

ในกระบวนการนี้ ต้องมีองค์ประกอบหลักสองอย่าง ได้แก่ ชาและน้ำ สันนิษฐานว่าเราจะชงชาเขียวธรรมชาติด้วยดอกมะลิ ต้องใช้น้ำแบบไหน?

ประการแรกไม่ควรมีรสชาติและกลิ่นแปลกปลอมที่อาจทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่ม ดังนั้นจึงไม่ควรมีสิ่งเจือปน หากมีเฉพาะน้ำประปาที่มีคลอรีน ควรปล่อยให้อยู่ในภาชนะเปิดเป็นเวลาหลายชั่วโมง ไม่เหมาะสมคือแข็ง (มีเกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมสูง)

ดีมากถ้าคุณสามารถใช้น้ำจากสปริง ชาวจีนนำน้ำแร่ที่อ่อนนุ่มเป็นพิเศษจากพื้นที่ภูเขาที่อยู่ห่างไกลมาทำชา

ทางเลือกที่ดีคือน้ำขวดจากร้าน แต่เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับข้อมูลที่ระบุบนฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้เทจาก faucet ปกติ

วัฒนธรรมที่แตกต่างกันมีประเพณีการดื่มชาของตนเองที่เก่าแก่ที่สุดที่ชากับดอกมะลิมาจากจีน

คนจีนดื่มชาไม่ใส่น้ำตาลและสารปรุงแต่งใดๆ เลย โดยเชื่อว่าชานี้จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไป ในการต้มเบียร์สำหรับแขก จะใช้เครื่องลายคราม เครื่องลายคราม หรือกาน้ำชาดินเหนียวพร้อมกระชอน และสำหรับตัวเอง - ชาม gaiwan ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าด้านบนของชามเล็กน้อย ด้วยวิธีการผลิตเบียร์นี้ ชาจะถูกแช่ในระยะเวลาสั้นๆ ประมาณ 4 นาที จากนั้นจึงเทหรือดื่มจากภาชนะชงโดยตรงหากใช้ไกวาน

ชากับดอกมะลิสามารถเทได้เป็นครั้งที่สอง ในการทำเช่นนี้ น้ำประมาณหนึ่งในสามควรอยู่ในกาต้มน้ำ ในกรณีนี้ คุณต้องทนต่อมันประมาณ 7 นาที

ประเพณีของรัสเซียมีลักษณะเฉพาะคือการดื่มชากับกาน้ำชาสองใบ สำหรับชาเขียวที่มีดอกมะลิก็เป็นวิธีที่เหมาะสมเช่นกัน:

• กาน้ำชาพอร์ซเลนเทน้ำเดือดเพื่อให้ความร้อน (คุณสามารถปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วรอสักครู่)
• ระบายน้ำเดือดและใส่ใบชา 5-6 ช้อนชาลงในกาน้ำชา
• เทน้ำร้อนประมาณครึ่งหนึ่งแล้วแช่ประมาณ 5 นาที
• ตอนนี้น้ำถูกเทลงไปด้านบนเทลงในถ้วยทันทีแล้วเจือจางด้วยน้ำเดือดเพื่อลิ้มรสของทุกคน

หากต้องการสัมผัสถึงความแตกต่างของชามะลิหอม ๆ เครื่องดื่มจะต้องเย็นลงเล็กน้อย - ที่อุณหภูมิประมาณ 75 องศา

ชาคุณภาพสูงสามารถเติมได้เป็นครั้งที่สองแต่ในทันที หากชาทิ้งไว้อีกวันก็ไม่คุ้มที่จะเทอีกครั้ง: จะไม่มีประโยชน์ แต่สามารถทำอันตรายได้ ควรชงชาสดทุกวัน ใบชาถาวรสามารถใช้ภายนอกเป็นยาฆ่าเชื้อและยาแก้คัดจมูก

ต้องบอกทันทีว่าไม่ควรดื่มตอนกลางคืนโดยเฉพาะผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ เวลาที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณครึ่งชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร จากนั้นคุณจะสัมผัสได้ถึงผลโทนิคของชามะลิหอมกรุ่นได้อย่างเต็มที่โดยไม่ทำอันตรายต่อกระเพาะของคุณ

ควรสังเกตว่าชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสารเติมแต่ง ต้องการสภาวะการเก็บรักษาพิเศษ เนื่องจากชาจะดูดซับกลิ่นและความชื้นได้ง่าย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องเก็บไว้ในที่แห้งแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีกลิ่นเหม็น ในเครื่องลายครามหรือภาชนะแก้วที่ปิดสนิท มันจะดีกว่าถ้ามันเป็นปริมาณเล็กน้อยเพื่อเทชาสดที่นั่นบ่อยขึ้น

จุดสำคัญประการหนึ่ง: บางแหล่งแนะนำให้เติมกลีบดอกมะลิเพื่อชงชา น่าเสียดายที่พืชที่ละเอียดอ่อนแห่งนี้ในละติจูดกลางสามารถพบได้ในวัฒนธรรมห้องเท่านั้นและไม่บ่อยนัก และไม้พุ่มที่รู้จักกันดีซึ่งมักสับสนกับดอกมะลิเรียกว่าส้มเยาะเย้ยและไม่เกี่ยวกับเขาเลย

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการชงชาเขียวกับดอกมะลิ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้