การปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้า

ถั่วแดงทำอาหารอร่อยและมากมาย คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่บนเตาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย สูตรสำหรับทำอาหารด้วยเครื่องใช้ในครัวนี้ค่อนข้างหลากหลาย เรามาดูวิธีการปรุงถั่วเลนทิลแดงกับเนื้อสัตว์และผักกันมากน้อยเพียงใดรวมถึงตัวเลือกอื่น ๆ

ก่อนเปิด multicooker ให้เทถั่วเลนทิลลงในชามแล้วเติมน้ำ ต้องให้ความสนใจกับการทำความสะอาดเมล็ดพืชอย่างละเอียด คัดแยกถั่วเลนทิล เอาเศษเล็กเศษน้อยออก แล้วล้างหลายๆ ครั้ง เทน้ำสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำออก เนื่องจากพันธุ์สีแดงเดือดได้ดีและไม่ต้องแช่น้ำ คุณจึงข้ามขั้นตอนการทำอาหารนี้ซึ่งจำเป็นเมื่อใช้ถั่วชนิดอื่นได้

น้ำสำหรับทำอาหารใช้อัตราส่วน 2: 1 นั่นคือน้ำสองแก้วใช้สำหรับถั่วเลนทิลหนึ่งแก้ว แนะนำให้เติมเกลือลงในจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับถั่วแดงคือ 15-20 นาที หากธัญพืชเป็นเพียงส่วนประกอบหนึ่งในจาน เมล็ดพืชเหล่านั้นก็จะถูกเติมลงไปบนเวทีเมื่อเหลือเวลาอีกมากจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ในการปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้าให้เลือก โหมด “สตูว์” หรือโปรแกรมตามการปรุงธัญพืช (ในอุปกรณ์ต่าง ๆ เรียกว่า "โจ๊ก" หรือ "ข้าว") หากโปรแกรมสิ้นสุดลงและยังมีของเหลวอยู่ในชาม ให้เปิดโหมดทำความร้อนชั่วขณะหนึ่งเพื่อให้ความชื้นทั้งหมดถูกดูดซับจนหมด

นอกจากโจ๊กถั่วแดงตามปกติแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารอื่นๆ มากมายโดยใช้พืชตระกูลถั่วนี้ในหม้อหุงช้า

ส่วนใหญ่มักใช้ถั่วแดงปรุงกับแครอทและหัวหอม

1. ผักปอกเปลือกและสับ ผัดในหม้อหุงช้าในน้ำมันดอกทานตะวัน (โดยใช้โปรแกรม "การทอด" หรือ "การอบ")
2. หลังจากเริ่มทำอาหาร 10 นาที ให้เติมถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว (200 กรัม) และน้ำ (500 มล.) ตั้งเวลาไว้ 30 นาทีและเลือกโปรแกรม "ตุ๋น"
3. ใส่เกลือและเครื่องเทศ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม
4. ในจานนี้คุณสามารถเพิ่มบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือมะเขือเทศโดยไม่ต้องปอกเปลือกกะหล่ำปลีขาวสับและผักอื่น ๆ

1. หลังจากปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม multicooker ซึ่งคุณเปิดน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ใส่แครอทขูดหนึ่งอันลงในหัวหอม จากนั้นผัดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หลังจากล้างและหั่นแชมเปญ 400 กรัมแล้ว ใส่ลงในผัก เลือกโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
4. เทถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว 1.5 ถ้วยลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยและกระเทียม
5. เทมวลด้วยน้ำ 2 ถ้วยผสมตั้งโหมดสำหรับปรุงโจ๊กและปรุงอาหารจนนุ่ม

1. จากหนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอททำย่างเหมือนในสูตรก่อนหน้า
2. หลังจากใส่หมูหั่นเต๋า 300 กรัม ให้เคี่ยวเนื้อกับผักประมาณ 10 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากัน
3. เทถั่วที่ล้างแล้ว (2 ถ้วย) ลงในชาม multicooker แล้วเทน้ำร้อน (4 ถ้วย)
4. หลังจากเติมเกลือและเครื่องเทศแล้ว ให้ตั้งค่าโหมด "pilaf" และหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดจานทิ้งไว้ให้ร้อนอีก 10-20 นาที

สำหรับการปรุงถั่ว คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่น้ำแต่ยังไก่, ผักหรือเห็ด น้ำซุปเนื้อ เพื่อให้ข้าวต้มสุกร่วนและอร่อยระหว่างทำอาหาร เติมน้ำมันพืช 10-20 มล. ดังนั้น เครื่องเทศ ในสูตรอาหารถั่วคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย พวกเขามักจะใส่พริกไทยดำและแดง ฮ็อปซูเนลี สมุนไพรโปรวองซ์ ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ยี่หร่า ผักชี และเครื่องปรุงรสอื่นๆ

นอกจากนี้ รสชาติของถั่วเลนทิลบดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วย ซอสมะเขือเทศ adjika กระเทียม สมุนไพรสด

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการปรุงถั่วในหม้อหุงช้าดูวิดีโอด้านล่าง