วิธีการปรุงถั่วเขียวในหม้อหุงช้า?

ถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีน แร่ธาตุ และไฟเบอร์จากพืชที่มีคุณค่า ทำอาหารได้ง่ายโดยเฉพาะในหม้อหุงช้า เรียนรู้สูตรอาหารและตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจ คุณสามารถปรุงโจ๊กถั่วเขียวแสนอร่อยสำหรับเครื่องเคียงได้อย่างง่ายดาย

ในการปรุงถั่วเขียวให้อร่อยและรวดเร็วโดยใช้หม้อหุงช้า ให้พิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• ก่อนปรุงอาหารจะต้องแยกเมล็ดพืชทำความสะอาดเศษซากและล้างด้วยน้ำไหลหลายครั้ง
• ขอแนะนำให้แช่พันธุ์สีเขียวเป็นเวลา 0.5-1 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำแล้วปรุง แต่ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้
• เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับถั่วเขียวคือ 30-40 นาที
• น้ำสำหรับทำอาหารใช้เวลาสองเท่าของพืชตระกูลถั่ว
• เกลือ จานควรอยู่ที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหาร (ประมาณ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโหมดการตั้งค่า)

ดำเนินการเตรียมถั่วในหม้อหุงช้าในโปรแกรม "สตูว์" หรืออื่น ๆออกแบบมาสำหรับการปรุงธัญพืชใดๆ (ในอุปกรณ์ต่างๆ โปรแกรมดังกล่าวอาจเรียกว่า "โจ๊ก", "กลุ่ม", "ข้าว", "บัควีท", "โจ๊กนม" หรืออย่างอื่น) หากเวลาของโปรแกรมที่เลือกสิ้นสุดลง แต่คุณเห็นว่าในชามไม่ใช่โจ๊ก แต่ถั่วยังเต็มไปด้วยน้ำ ให้ถือไว้ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 10-20 นาที ในช่วงเวลานี้ เมล็ดพืชจะดูดซับของเหลวจนหมด และคุณจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการใช้:

• ถั่วเขียว 200 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

โอนถั่วที่ล้างและแช่ในน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงลงในหม้อหุงช้าเทน้ำ หลังจากเปิดเครื่องแล้ว เลือกโปรแกรมสำหรับซีเรียลหรือโหมดสตูว์โดยตั้งเวลา 40 นาที เมื่อหมดเวลา ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผสมจานแล้วปล่อยให้ร้อนอีก 10 นาทีในโหมดทำความร้อน

หากคุณเลือกปรุงถั่วกับผัก เนื้อ หรือเห็ด ให้ใส่ถั่วเมื่อสิ้นสุดการปรุง ผลิตภัณฑ์อื่นๆ นำไปผัดหรือตุ๋นจนเกือบสุก จากนั้นเทถั่วเลนทิลลงในชาม เติมน้ำ และปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมสองสามสูตร

1. เตรียมผักที่เลือกไว้ล่วงหน้า เช่น บวบ หัวหอม พริกหยวก แครอท มะเขือเทศ
2. หลังจากทำความสะอาดและสับแล้ว ให้ผัดในน้ำมันพืชโดยเลือกโปรแกรม "การทอด"
3. ขั้นแรก ผัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แล้วใส่ผักที่เหลือ หั่นเป็นแท่งหรือก้อน
4. เมื่อมันนิ่มให้ใส่ถั่วเขียวหนึ่งแก้วลงในมวลผักแล้วเทน้ำ 2 แก้วในหม้อหุงข้าว
5. โดยการตั้งค่าโหมด "โจ๊ก" หรือ "สตูว์" ให้ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียดผสมกับแครอทขูดขนาดปานกลาง
2. ผัดผักด้วยโปรแกรมที่เหมาะสมจนนิ่ม
3. ล้างอกไก่ 300-400 กรัมหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ผัก
4. ผัดทอดมวลประมาณ 5-7 นาที
5. หลังจากล้างถั่วเลนทิลสีเขียว 300 กรัมแล้ว ให้เทออกมาทอด
6. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนและปาปริก้าเล็กน้อยเทน้ำ 700 มล. ผสม
7. เลือกโปรแกรม "Pilaf" หรือใกล้เคียง ปรุงจนเสร็จ
8. เกลือจาน 5 นาทีก่อนสิ้นสุด

1. ปอกหัวหอมหนึ่งอันและกระเทียม 2 กลีบสับ
2. เทลงในหม้อหุงช้า 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ เลือกโหมด "การทอด" จุ่มหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วปรุงจนนิ่ม
3. ใส่เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ 10 อัน ซึ่งต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นก่อน (ถ้าคุณใช้เห็ดขนาดเล็กในปริมาณมาก ให้ผ่าครึ่ง)
4. เกลือเห็ด ใส่เครื่องปรุงรส 1/2 ช้อนชา เช่น ซันลีฮอปส์ แล้วทอดประมาณ 5-10 นาที
5. หลังจากล้างถั่วเขียวหนึ่งแก้วใต้น้ำแล้วเทเมล็ดพืชลงในเห็ดที่เริ่มน้ำผลไม้แล้วเทน้ำเดือด 2 แก้วหลายแก้วผสม
6. เลือกโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เราขอเสนอสูตรซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ใช้สำหรับมัน 2 ขาไก่, ถั่วเขียว 150 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอมขนาดกลาง, มันฝรั่ง 3 หัว, น้ำร้อน 1500 มล., วางมะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องปรุงรสและสมุนไพร

1. ขั้นแรก ปอกเปลือก สับ และผัดแครอทและหัวหอมในโหมด "การทอด"
2. เมื่อมันนิ่มให้ใส่ไก่ลงในชามแล้วทอดต่อประมาณ 10 นาที
3. เทส่วนผสมด้วยน้ำต้มประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซุปใส่เครื่องเทศวางมะเขือเทศและเกลือ
4. หลังจากเลือกโปรแกรม "ซุป" แล้ว ให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ถั่วที่ล้างแล้วและปรุงอาหารต่ออีก 1 ชั่วโมง
5. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ส่งมะเขือเทศสับละเอียดไปที่ซุป และตกแต่งจานที่เทใส่จานด้วยสมุนไพรสด

หากต้องการต้มถั่วให้เดือดมากขึ้น ให้เทน้ำเดือดราดเมล็ดถั่ว. หากน้ำเย็นจัด เมล็ดธัญพืชจะคงรูปร่างหลังจากต้ม

เพื่อความเปราะบางมากขึ้นของกับข้าวที่ทำเสร็จแล้วในระหว่างการปรุงอาหาร เติมน้ำมันพืชบ้าง (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำสองถ้วย)

ถั่วเลนทิลต้มในหม้อหุงช้าสามารถใช้เป็นอาหารจานหลัก เสิร์ฟพร้อมผักดองหรือผักสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะรับประทานในการอดอาหารหรือรับประทานอาหารมังสวิรัติ โจ๊กดังกล่าวยังสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่ ปลาหรือเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมถั่วเลนทิลทอดแสนอร่อย

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสัตว์จากวิดีโอด้านล่าง