ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงและประโยชน์ของการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของถั่วแดงช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วเพื่อลดน้ำหนัก ประโยชน์ของมันอยู่ในเนื้อหาที่สูงของวิตามิน แร่ธาตุ เส้นใยหยาบ และโปรตีนจากพืช สารอาหารเร่งการเผาผลาญเนื่องจากการออกกำลังกายเป็นประจำกระบวนการเผาผลาญไขมันจะเริ่มขึ้น โปรตีนจากพืชช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อให้อยู่ในสภาพดี เส้นใยหยาบทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงต่อ 100 กรัมคือประมาณ 290 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการหรืออัตราส่วน BJU ของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• โปรตีน 21 กรัม
• ไขมัน 1.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 47.4 กรัม

เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ดิบของ KBJU ถั่วเลนทิลต้มกับน้ำจะแตกต่างกัน ประกอบด้วยโปรตีน 8 กรัม ไขมัน 1.1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 20 กรัม ค่าพลังงานของพืชตระกูลถั่วต้มคือ 97 กิโลแคลอรี

หลายคนถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยถั่วเลนทิล พืชตระกูลถั่วที่ปรุงสุกมีแคลอรีต่ำซึ่งเหมาะสำหรับใช้ในช่วงเวลารับประทานอาหาร ความอุดมสมบูรณ์ของโปรตีนจากพืชในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ช่วยให้กล้ามเนื้อโครงร่างมีรูปร่างที่ดี: โปรตีนจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยเนื้อเยื่ออ่อนและมีส่วนช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ ในช่วงเวลาของโภชนาการแคลอรี่ต่ำถั่วจะอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อนและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

ผลิตภัณฑ์ไม่มีเอนไซม์ไลโปลิติก จึงไม่มีผลในการเผาผลาญไขมัน ประโยชน์ของการกินถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนักนั้นพิจารณาจากระบบย่อยอาหารเป็นหลัก

1. ในพืชตระกูลถั่วเกือบ ไม่มีน้ำตาล โครงสร้างทางเคมีของธัญพืชประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน พวกมันถูกย่อยช้าลงซึ่งเป็นสาเหตุที่สารอาหารยังคงถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดจากลำไส้เล็กเป็นเวลานาน - นานถึง 3-4 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ด้วยเหตุนี้บุคคลจึงรู้สึกอิ่มแปล้ความหิวลดลงปริมาณอาหารที่บริโภคต่อวันและปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหารลดลง
2. ถั่วเลนทิลต่างกัน เส้นใยหยาบสูง. เส้นใยพืชมีคุณสมบัติที่ชอบน้ำ จึงดูดซับโมเลกุลของน้ำในอวัยวะย่อยอาหารได้ง่ายและเพิ่มขนาด โดยการออกแรงกดบนผนังของระบบทางเดินอาหารจากภายใน เส้นใยหยาบจะกระตุ้นการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบที่เพิ่มขึ้น เป็นผลให้สังเกตเห็นผลยาระบายเล็กน้อย - ลำไส้และกระเพาะอาหารจะถูกล้างจากมวลของตะกรัน
3. โปรตีนจากพืชมีผลดีต่อการเผาผลาญโดยรวม หลังจากเข้าสู่กระเพาะ สารอาหารบางชนิดจะแตกตัวเป็นกรดอะมิโน ได้แก่ เมไทโอนีน ลิวซีน ทรีโอนีน และทริปโตเฟน หลังช่วยกระตุ้นการผลิตเซโรโทนินช่วยเพิ่มอารมณ์และป้องกันการหยุดชะงักของอาหาร เมไทโอนีนเร่งการสลายตัวของเนื้อเยื่อไขมันเพื่อเป็นพลังงานLeucine ป้องกันการสลายตัวของกล้ามเนื้อในสภาวะโภชนาการที่มีแคลอรีต่ำ ธรีโอนีนป้องกันการสะสมไกลโคเจนในตับมากเกินไป

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในถั่วเลนทิล ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ,สนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ตามธรรมชาติ วิตามินและแร่ธาตุช่วยเร่งการเผาผลาญ รักษาระดับความเข้มข้นของกลูโคสและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในพลาสมาในพลาสมา และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เมื่อเตรียมอาหารโดยใช้ถั่วเลนทิลระหว่างการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

1. เปิดเผยอาหาร การรักษาความร้อนที่อ่อนโยน อนุญาตให้ต้มส่วนผสม นึ่ง และอบในเตาอบ ห้ามรับประทานอาหารทอด รมควัน ดอง เผ็ดหรือเค็มโดยเด็ดขาด
2. เป็นที่น่าพอใจ อย่าใส่เกลือและอย่าใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรสต่างๆ เพิ่มความอยากอาหาร ซึ่งทำให้คุณต้องการเพิ่มส่วนหรือทานอาหารที่ถูกใจมากขึ้น เกลือทำให้เกิดการกักเก็บของเหลวในร่างกาย ทำให้เนื้อเยื่ออ่อนบวม โดยเฉพาะใต้ตา ที่เท้า และมือ
3. ก่อนปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง ล้างถั่วแดงและแช่ในน้ำเย็นสะอาดประมาณ 4-5 ชั่วโมง. ธัญพืชจะบวมขึ้นในช่วงเวลานี้ ดังนั้นเวลาทำอาหารจะลดลง สารประกอบที่เป็นพิษที่พบในถั่วเช่น phasin, lectin และ phaseolunatin จะถูกทำลายระหว่างการแช่เมล็ด
4. สำหรับทำถั่วเลนทิล ซีเรียลที่แช่อยู่ในกระทะแล้วเทน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวปิดเมล็ดธัญพืชได้อย่างสมบูรณ์ จานวางบนกองไฟขนาดใหญ่ เมื่อเนื้อหาของหม้อเริ่มเดือด จำเป็นต้องลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ถั่วแดงหลากหลายชนิดจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์

มี 2 ​​ตัวเลือกสำหรับการลดน้ำหนักบนถั่ว: การปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดและประหยัด ในกรณีแรกควรบริโภคพืชตระกูลถั่วเท่านั้นภายใน 1-2 วัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและเร่งการเผาผลาญ

รับประทานอาหารที่ประหยัดเพื่อเผาผลาญมวลไขมัน. หากสังเกตพบว่าคุณต้องกินอาหารที่มีแคลอรีต่ำวันละ 1-2 ครั้ง เวลาที่เหลืออนุญาตให้ใช้ผักสด ผลไม้ ถั่ว ผลิตภัณฑ์จากนม

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของจานคือ 71 กิโลแคลอรี ปริมาณส่วนผสมต่อไปนี้คำนวณสำหรับการเตรียม 2 เสิร์ฟ:

• ถั่วแดง 200 กรัม
• 1 แครอท;
• 2 พริกหยวก;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 3 มะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่งตามใจชอบ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี;
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก

ล้างเมล็ดถั่วเลนทิลจนน้ำใส แช่น้ำและต้มจนนิ่ม หัวหอมสับเป็นก้อน, แครอทถู, กานพลูกระเทียมผ่านการกด, พริกหยวกหั่นเป็นเส้น ส่วนผสมทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นเทน้ำ 50-100 มล. แล้วปิดฝากระทะ

มะเขือเทศจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที ปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่น วางผลลัพธ์ลงในกระทะเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลานี้ธัญพืชผักใบเขียวสับละเอียดจะถูกเพิ่มลงในมวลผัก ปรุงต่ออีก 2 นาที แล้วจัดใส่จาน

ค่าพลังงาน 100 กรัมของจานคือ 82 กิโลแคลอรี ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
• ถั่วแดง 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัมมีไขมัน 30%;
• ฟักทองต้มหรืออบ 300 กรัม
• ผักใบเขียวตามต้องการ

ฟักทองหั่นเป็นก้อนถั่วเลนทิลแช่น้ำไว้ล่วงหน้าต้มประมาณ 15-20 นาทีหลังจากที่ของเหลวเดือดในกระทะด้วยไฟปานกลาง ผักใบเขียวสับด้วยมีดขูดชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดอุ่น ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่มีพืชตระกูลถั่วอยู่ที่ประมาณ 110 กิโลแคลอรี แนะนำให้ใช้ซุปถั่วเลนทิลเป็นอาหารเช้าควบคู่ไปกับชาเขียว สลัดผัก

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
• ถั่ว 250 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• หัวหอม;
• 2 แครอท

เทซีเรียลที่ล้างและแช่ไว้แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากระเทียมและหัวหอมลงในกระทะเทน้ำ เพิ่มการจ่ายก๊าซให้สูงสุด หลังจากที่ของเหลวเดือดจำเป็นต้องลดความร้อนและปรุงถั่วกับผักจนนิ่มสนิท เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อม คุณจะต้องดึงหัวหอมออกมาแล้วสะเด็ดน้ำผัก ส่วนผสมที่เหลือบดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 70 กิโลแคลอรี น้ำซุปผักช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเติมของเหลวในร่างกาย แนะนำให้ทานซุปถั่วเลนทิลในเวลากลางวัน ในการเตรียมหลักสูตรแรกต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หลอดไฟ;
• 2.5 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศธรรมชาติ
• ถั่วแดง 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าว
• ใบกระวาน;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง;
• พริกหยวก

หัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนพริกหยวกหั่นเป็นเส้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะ เคี่ยวกับซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 3 นาที ถั่วเลนทิลแช่อิ่ม, มันฝรั่งปอกเปลือกและสับ, ข้าวที่ล้างแล้วใส่ในกระทะพร้อมผักตุ๋น, เทส่วนผสมด้วยน้ำ, เพิ่มใบกระวาน ปรุงซุปด้วยไฟแรงจนน้ำซุปเดือด เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ปริมาณก๊าซจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและส่วนผสมจะปรุงต่อไปจนกว่าถั่วและข้าวจะสุก การดำเนินการนี้ใช้เวลาถึง 20 นาที

วิดีโอต่อไปนี้แสดงสูตรง่ายๆ สำหรับไส้ถั่วเลนทิลแดงไม่ติดมัน