คำอธิบายของ chokeberry: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการปลูกพืช

หลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก chokeberry berries ทำให้สุก หากมีพื้นที่เหลือในตู้เย็น ผลไม้เหล่านี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเติม คุณสมบัติที่มีประโยชน์อยู่ในน้ำทับทิมสีเข้มซึ่งบ่งบอกถึงการสุกเต็มที่ของผลเบอร์รี่ การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวสามารถเริ่มต้นด้วยการเตรียมแยมและการผลิตไวน์ที่เข้มข้น

Aronia chokeberry เป็นชื่อละตินทางเลือกสำหรับ chokeberry คำอธิบายของความคล้ายคลึงกันของผลเบอร์รี่กับผลไม้โรวันทำให้เกิดชื่อหลัก พืชเป็นไม้พุ่มไม้ยืนต้นที่มีระบบรากแตกแขนง ทุกปีที่ฐานพืชจะให้ยอดเนื่องจากมันขยายพันธุ์ในรูปแบบของยอดที่เป็นอิสระจากกัน

ใบเป็นรูปหัวใจ ปลายใบแหลม ขนาดของมันถูกกำหนดโดยความหลากหลายของพืชซึ่งมีความยาวถึง 8 ซม. ในฤดูร้อน ใบไม้จะมีสีเขียวเข้ม และเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงก็จะเปลี่ยนเป็นสีม่วงแดง เส้นใบเป็นเส้นลาย

ระยะเวลาออกดอกนานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนด้วยดอกไม้ห้ากลีบในโทนสีขาวและสีชมพูอมชมพู ช่อดอกที่ซับซ้อนมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. เกิดใหม่เป็นผลขนาด 8 มม.เริ่มสุกในช่วงกลางเดือนสิงหาคม กลายเป็นผลเบอร์รี่สีม่วงดำพร้อมผิวด้านและเต่งตึง

บ้านเกิดของ chokeberry อยู่ทางตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ ในศตวรรษก่อนหน้าที่ผ่านมา เมล็ดโช๊คเบอร์รี่ถูกนำไปยังยุโรป จากที่ซึ่งไม้พุ่มแผ่กระจายไปทั่วรัสเซีย พืชป่าถือเป็นวัชพืชในขณะที่พืชที่ปลูกนั้นเป็นพันธุ์ลูกผสมที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของ IV Michurin สถานที่เติบโตของ chokeberry ขยายไปทั่วอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย

Aronia มาจากอเมริกาเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา อย่างไรก็ตามความคล้ายคลึงกันภายนอกของพืชที่มีเถ้าภูเขานั้น จำกัด เฉพาะในตระกูล Pink เท่านั้น

เถ้าภูเขาเป็นต้นไม้ที่โตเต็มวัย ในขณะที่ต้นโช๊คเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่มีใบมนกว้าง สวยงาม และแตกกิ่งก้านสาขาอย่างหนักและกระจายไปทั่วอย่างรวดเร็ว ต้นโช๊คเบอร์รี่ที่เพาะปลูกได้ปรากฏขึ้นจากการทดลองหลายครั้งของ I.V. Michurin ซึ่งโดดเด่นท่ามกลางต้นไม้ป่าที่มีรูปร่างสวยงามของใบไม้และดอกไม้ขนาดใหญ่

สรรพคุณทางยาทำให้ chokeberry รวมอยู่ในรายชื่อพืชสมุนไพรในปี 2504 ผลเบอร์รี่มีวิตามินพี - รูตินซึ่งชะลอกระบวนการชรา เนื้อหาของมาโครและไมโครอิลิเมนต์ เพคติน และสารคล้ายวิตามินก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ chokeberry:

• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติเนื่องจากมีโพแทสเซียมในปริมาณสูงมาโครองค์ประกอบช่วยเพิ่มเสียงของกล้ามเนื้อหัวใจและป้องกันการพัฒนาของอาการบวมน้ำ ผลเบอร์รี่ Aronia เสริมสร้างผนังหลอดเลือดซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในกรณีที่เกิดความเสียหายของเส้นเลือดฝอยเป็นมาตรการป้องกัน
• Chokeberry มีวิตามินที่ซับซ้อน (C, E, B1, B12) มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของภาวะ hypovitaminosis

• ความดันโลหิตสูงไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป น้ำเบอร์รี่ช่วยลดความดันโลหิตโดยการเพิ่มโทนสีของหลอดเลือดมีผลขับปัสสาวะ
• การรักษาโรคไทรอยด์มักต้องใช้ไอโอดีน ในพื้นที่ห่างไกลจากทะเล ธาตุเคมีนี้พบไม่บ่อยนัก ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ chokeberry เนื่องจากมีไอโอดีนสูง

ผลเบอร์รี่ Blackberry มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน:

• โลหิตจาง;
• ท้องผูก;
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
• ระยะเวลาพักฟื้นหลังจากโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย
• thrombophlebitis;
• ความดันโลหิตต่ำ.

พืชป่าถือเป็นวัชพืชซึ่งผลไม้ไม่เหมาะกับการปรุงอาหาร พุ่มไม้เติบโตในที่ที่เข้าถึงยาก เมื่อเวลาผ่านไป ชาวสวนพบว่า chokeberry สามารถผสมพันธุ์ได้ง่าย ไม้พุ่มในบ้านเริ่มแพร่กระจายไม่เพียง แต่ในภาคเหนือ แต่ยังอยู่ในภาคใต้ด้วย ในเวลาเดียวกันจำนวนพันธุ์เพิ่มขึ้นอย่างมาก:

• วาไรตี้ "Hugin" ออกแบบมาเพื่อใช้ตกแต่งเนื่องจากความสูง กิ่งก้านสูงถึง 2 เมตร พืชสามารถทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรงได้ดี

• “เนโร” มีผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดและเป็นที่นิยมเป็นไม้ประดับที่มีใบกว้าง พุ่มไม้มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งในระดับสูงและสามารถเติบโตในที่ร่มได้

• ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ "ไวกิ้ง" มีผลไม้ขนาดใหญ่เกินขนาดของลูกเกดดำ

สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดย "Chernookaya" ที่หลากหลายเนื่องจากไม่โอ้อวดต่อองค์ประกอบของดินและความต้านทานต่อแมลงศัตรูพืช พืชให้ผลกับผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว

Aronia chokeberry ทำซ้ำได้หลายวิธี:

• ใบเลี้ยง;
• กิ่ง (ไม้และสีเขียว);
• การแบ่งพุ่มไม้
• กระบวนการรูท
• การแบ่งชั้น (แนวตั้ง, แนวนอน, พร้อมการก่อตัวของส่วนโค้ง);
• ตัด;
• การฉีดวัคซีน

ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือการขยายพันธุ์ของเมล็ดในพุ่มไม้ผลและผลเบอร์รี่ การเพาะปลูกเริ่มต้นด้วยการเตรียมเมล็ดสุก พวกเขาถูกร่อนผ่านตะแกรงแล้วแช่ในน้ำ

การหว่านจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ - ในเวลานี้ดินอุ่นขึ้นเพียงพอ ขอแนะนำให้คลายดินก่อนโดยทำร่องลึกถึง 8 ซม. พื้นที่หว่านจะต้องคลุมด้วยหญ้า มีความจำเป็นต้องทำให้พืชผลบางลงเมื่อใบสองใบแรกปรากฏขึ้น

วิธีที่นิยมมากที่สุดเป็นอันดับสองคือวิธีการขยายพันธุ์โดยการตัดไม้และสีเขียว:

• การเก็บเกี่ยวการตัดไม้จากกิ่งอายุ 2-4 ปีจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนตุลาคม) ความยาวของการตัดครั้งเดียวควรสูงถึง 20 ซม. มี 4-7 ตา ชิ้นส่วนลงจอดต้องทำในมุมแหลม (ประมาณ 45 องศา) ในเวลาเดียวกันควรทิ้ง 2 ยอดไว้บนพื้นผิว
• การกระจาย chokeberry โดยการตัดสีเขียวเป็นสิ่งจำเป็นภายใต้สภาวะอุณหภูมิที่เข้มงวด - t ควรเป็น 20 องศา ช่องว่างควรมีขนาดถึง 15 ซม. ใบบนต้องสั้นลง ⅓ ในขณะที่ใบล่างจะต้องถูกลบออกให้หมด ก่อนปลูกควรแช่กิ่งที่เตรียมไว้ในสารละลายพิเศษเพื่อกระตุ้นระบบราก การหว่านจะทำที่มุม 45 องศา

สำหรับการย้ายแบล็กเบอร์รี่พุ่มไปยังที่ใหม่ การแบ่งพุ่มจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้จะต้องขุดพุ่มไม้และระบบรากที่เป็นอิสระจากดิน แนะนำให้เอาหน่อที่เน่าหรือเสียหายออก

พุ่มไม้แบ่งออกเป็นจำนวนชิ้นส่วนที่ต้องการ แบ่งออกเป็นพุ่มไม้เด็กหากแต่ละส่วนมียอดอ่อนอย่างน้อยสองหน่อ เพื่อป้องกันกระบวนการติดเชื้อ แนะนำให้โรยบริเวณที่ตัดด้วยถ่าน

ความอุดมสมบูรณ์ของดินเป็นตัวกำหนดการพัฒนาของระบบรากที่ยากจนหรืออุดมสมบูรณ์ในต้นโช๊คเบอร์รี่ ในกรณีแรกรากจะมองเห็นได้ทั่วไม้พุ่มซึ่งในหนึ่งปีแยกออกเป็นพืชอิสระด้วยปรากฏการณ์นี้พวกเขาถูกตัดขาดจากไม้พุ่มแม่และย้ายไปยังที่ที่เตรียมไว้

ด้วยวิธีการทำสำเนาโดยใช้การฝังรากลึกจำเป็นต้องเลือกสามสาขาในฤดูร้อน ภายใต้พวกเขาจำเป็นต้องขุดร่องลึกถึง 10 ซม. กิ่งที่เลือกจะถูกวางไว้ในรูที่เตรียมไว้หลังจากนั้นจะได้รับการแก้ไขด้วยดิน สำหรับการยึดเพิ่มเติม คุณสามารถใช้วงเล็บหรือโครงสร้างอื่นๆ

หน่อใหม่จะปรากฏขึ้นจากตาในขณะที่ส่วนที่ฝังไว้จะสร้างระบบรากที่แยกจากกัน อีกหนึ่งปีต่อมาหน่อถูกตัดขาดจากไม้พุ่มแม่และย้ายไปยังที่ใหม่

ฤดูที่เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นโชคชัยคือฤดูใบไม้ร่วง ชาวสวนมืออาชีพสามารถเติบโตได้อย่างเหมาะสมในช่วงฤดูใบไม้ผลิ

ระยะเวลาในการปลูกพืช:

• ฤดูใบไม้ร่วง - ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม
• ในฤดูใบไม้ผลิ - ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมถึงปลายเดือนเมษายน

ต้นอ่อน Aronia ไม่โอ้อวดในพื้นที่ปลูกและเปอร์เซ็นต์ของซากพืชในดิน ถั่วงอกงอกทั้งในดินที่อุดมด้วยไนโตรเจนและดินแห้ง ในการเลือกพื้นที่ปลูก สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงพื้นที่ดินที่มีปริมาณเกลือสูง

ขอแนะนำให้ซื้อต้นกล้าในร้านค้าเฉพาะ เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อโรงงานที่มีข้อบกพร่อง:

• ก่อนที่จะซื้อจำเป็นต้องตรวจสอบรากเพื่อดูว่ามีบริเวณที่แห้งและแตกหรือไม่
• ระบบรูทต้องมีกิ่งใหญ่อย่างน้อยสองกิ่ง

• ความยาวของกระบวนการรูตควรสูงถึง 30 ซม.
• เมื่อพื้นที่แห้งเกินไปจำเป็นต้องวางในน้ำเป็นเวลา 3 วัน

เมื่อดูใต้เปลือกไม้คุณสามารถกำหนดคุณภาพของต้นกล้าได้ ด้วยโทนสีเขียวคุณสามารถซื้อพืชสดได้อย่างปลอดภัย สีน้ำตาลหมายถึงการตายอย่างรวดเร็วของ chokeberry จากการทำให้แห้ง

อากาศครึ้มๆ หรือตอนเย็นๆ เหมาะแก่การปลูกต้นกล้า แนะนำให้ปลูกไม้พุ่มเดี่ยวที่ระยะห่างประมาณ 5 เมตรจากพืชชนิดอื่น มิฉะนั้น ระบบรากจะพันกัน ขัดขวางการย้ายปลูกและแย่งชิงสารอาหารในดิน

สำหรับการเตรียมหลุมจอดอย่างเหมาะสม ให้ทำตามคำแนะนำ:

• พารามิเตอร์ของหลุมต้องสอดคล้องกับพารามิเตอร์ 50x50x50
• ในการเติมหลุมจำเป็นต้องเตรียมดินที่อุดมสมบูรณ์ไว้ล่วงหน้า superphosphate 150 กรัมถังฮิวมัสและขี้เถ้าไม้ที่มีน้ำหนัก 300 กรัมควรเพิ่มลงในดินที่ขุดขึ้นมา หนึ่งในสามของหลุมถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น
• บนดินที่อุดมสมบูรณ์ ดินธรรมดาจะถูกเทลงครึ่งหนึ่งของหลุมปลูก จากด้านบนเทถังน้ำ ในขณะที่น้ำถูกดูดซึมจำเป็นต้องเตรียมต้นกล้า - รากจะจุ่มลงในส่วนผสมของดินเหนียว
• พืชตั้งอยู่ตรงกลางหลุมรากจะยืดออกและปกคลุมด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ ในกรณีนี้คอรูตควรอยู่ใต้ดินลึก 2 ซม.

Aronia chokeberry ต้องการการรดน้ำบ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตของพืชและระหว่างการก่อตัวของผลไม้ สำหรับการรดน้ำที่เหมาะสมจำเป็นต้องสร้างร่องดินรอบ ๆ พืชในระยะ 30-40 ซม. ขอแนะนำให้รดน้ำต้น chokeberry ในตอนเย็นในอัตรา 2-3 ถังต่อต้น ปริมาณความชื้นที่เพิ่มขึ้นจะลดลงหรือเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับอายุของ chokeberry เพื่อให้แน่ใจว่าการซึมผ่านของความชื้นที่ดีที่สุด แนะนำให้คลายดินหลังจากรดน้ำ

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และเพื่อรองรับลักษณะการตกแต่งของ aronia chokeberry จำเป็นต้องมีการตกแต่งด้านบน ปริมาณปุ๋ยขึ้นอยู่กับคุณภาพขององค์ประกอบของดินและเปอร์เซ็นต์ของซากพืช ด้วยการเติบโตในที่ที่ดีสามารถทำได้เพียงชุดเดียวในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับดินที่ไม่ดี ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนาแผนปุ๋ยดังต่อไปนี้:

• ฤดูใบไม้ร่วงต้องใช้ส่วนผสมของ superphosphate 100 กรัมกับขี้เถ้าไม้ 0.5 กก. สำหรับไม้พุ่มหนึ่งต้น

• ในฤดูร้อนคุณจะต้อง จำกัด การให้อาหารเป็นสารละลาย mullein กับน้ำในอัตราส่วน 1: 5 (มูลนก 1: 10 เหมาะสำหรับการทดแทน)
• ในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องให้ปุ๋ยแอมโมเนียไนเตรต 50 กรัมปุ๋ยหมักสำหรับคลุมดินชั้นบนสุดรอบ ๆ พืชและปุ๋ยคอก

สุดท้ายในรายการขั้นตอนการดูแลที่จำเป็นคือการตัดแต่งกิ่ง ลักษณะการตัดไม้พุ่มแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการเพาะปลูก Aronia มีผลผลิตสูงและเหมาะสำหรับการจัดสวน พุ่มไม้พุ่มจะช่วยเปลี่ยนพื้นที่ท้องถิ่น

• สำหรับการตัดแต่งกิ่งไม้ประดับให้คืนความอ่อนเยาว์คุณต้องค่อยๆกิ่งหรือกิ่งที่แตกในพุ่มไม้จะต้องถูกลบออกทุกปีเพื่อป้องกันความหนา รูปลักษณ์ที่สวยงามของ chokeberry ยังคงอยู่
• เป็นไปได้ที่จะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ด้วยการตัดแต่งกิ่งที่แข็งแรงทุก ๆ 5 ปี เมื่อจัดการเสร็จแล้วควรได้ไม้พุ่มสูงถึงหนึ่งเมตร การตัดแต่งกิ่งช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของยอดด้านข้างซึ่งจะออกผลในปีหน้า

จำเป็นต้องตัดผมทุกประเภทในฤดูใบไม้ผลิก่อนถึงเวลาที่น้ำนมไหลหรือในฤดูใบไม้ร่วง บริเวณที่ตัดจะได้รับการบำบัดด้วยสนามหญ้าเพื่อป้องกันการติดเชื้อและการเน่าของกิ่ง

Aronia ปลูกไม่เพียง แต่เป็นไม้ประดับ แต่ยังได้รับพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ผลไม้มีรสฝาดเฉพาะ จึงไม่รับประทานสด ผลเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวและเก็บไว้ในรูปแบบแห้งหลังจากนั้นจะทำยาต้มผลไม้แช่อิ่มไวน์หรือน้ำเชื่อม

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในปลายเดือนกันยายนในเวลาเดียวกัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องป้องกันผลไม้สุกเกินไป ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นภายใน กระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้น ในเวลาเดียวกันผลเบอร์รี่แห้งไม่อนุญาตให้คุณได้สีที่อร่อยในระหว่างการแปรรูป

เพื่อให้เก็บผลเบอร์รี่ได้นานที่สุด จะต้องรวบรวมผลเบอร์รี่เป็นกระจุกและเรียงซ้อนกันในกล่องไม้ ผลไม้ควรอยู่ในชั้นเดียวที่อุณหภูมิไม่เกิน 10 องศา ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ พืชผลสามารถเก็บไว้ได้ 2 เดือน ในกรณีของการส่งผลเบอร์รี่ไปแปรรูปโดยไม่มีการจัดเก็บล่วงหน้า ควรเก็บผลไม้แยกกัน

วิธีที่นิยมในการแปรรูปผลเบอร์รี่เปรี้ยวคือการทำไวน์ นอกจากนี้ผลไม้ทั้งพันธุ์ที่ปลูกและพันธุ์ป่ายังเหมาะสำหรับการหมัก ในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่ม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทำไวน์ออกมาอย่างถูกต้อง:

• ระดับความขมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลเบอร์รี่ การแช่แข็งทารกในครรภ์ล่วงหน้าจะช่วยขจัดปัญหาที่น่ารำคาญ การเก็บผลเบอร์รี่สามารถทำได้หลังจากเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรก
• เพื่อให้ได้ไวน์ใส จำเป็นต้องเทของเหลวลงในภาชนะที่สะอาดในระหว่างกระบวนการหมักเบอร์รี่ นอกจากนี้ การถ่ายเลือดจะต้องดำเนินการทุกสัปดาห์ ทันทีที่ผลเบอร์รี่หยุดหมัก ไวน์ก็จะถูกบรรจุขวด
• การหมักอาจไม่สามารถทำได้เมื่อเก็บเกี่ยวหลังจากการตกตะกอนหรือด้วยการซักที่ดี น้ำล้างยีสต์ธรรมชาติออกไป คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยการเติมยีสต์บริสุทธิ์ลงในน้ำผลไม้ตามคำอธิบายประกอบบนบรรจุภัณฑ์

ปัญหาหลักในการทำไวน์จาก chokeberry ด้วยมือของคุณเองคือการสกัดน้ำเบอร์รี่ในปริมาณที่ต้องการ เพื่อปริมาณที่เหมาะสมที่สุด จะใช้สองวิธี อย่างแรกคือการลวก ผลไม้ของ chokeberry เทด้วยน้ำเดือดซึ่งจะถูกระบายออกหลังจากผ่านไป 30 นาที การจัดการจะดำเนินการอีกครั้งหลังจากที่ chokeberry เทน้ำต้มเย็นส่วนผสมจะถูกนวดให้ละเอียดจนกว่าจะได้สารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีที่สองคือการหมัก ผลไม้บดราดด้วยน้ำบริสุทธิ์หลังจากนั้นก็เติมน้ำตาล ส่วนผสมถูกปกคลุมด้วยผ้าบาง ๆ แล้วปล่อยให้หมักในที่อบอุ่นในเวลาเดียวกันกระบวนการหมักเพิ่มขึ้นเป็น 7-9 วันในระหว่างนั้นจำเป็นต้องเปลี่ยนผลเบอร์รี่เพียง 2 ครั้งเท่านั้น

เมื่อน้ำผลไม้ถูกบีบออกจนสุด ผิวหนังและเนื้อที่แข็งจะไม่ถูกโยนทิ้งไป แต่จะเติมกลูโคสอีกครั้ง ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 5 วัน ส่วนที่สองของน้ำผลไม้ถูกบีบออกและเพิ่มในส่วนแรก

ไวน์ที่ทำจากผลเบอร์รี่แปรรูปจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก Chokeberry ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไวน์บรรเทาความเครียดทางอารมณ์เพิ่มการหลั่งของต่อมในกระเพาะอาหารลดอาการกระตุกของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเรียบและมีผล choleretic ผลิตภัณฑ์นี้เป็นมาตรการป้องกันมะเร็งเนื่องจากมีสารแอนโธไซยานิน

ไวน์ Aronia ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพกตินกำจัดเกลือของโลหะหนักและสารพิษ สารที่มีประโยชน์ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินซึ่งเอื้อต่อการขยายตัวของเส้นเลือดและการสร้างเลือดเพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ไวน์จาก chokeberry มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ส่วนประกอบของเครื่องดื่มเช่นเดียวกับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการติดแอลกอฮอล์ ข้อควรระวังสำหรับผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร ในกรณีของความดันโลหิตสูง ควรสังเกตใบสั่งยาสำหรับปริมาณรายวันจากแพทย์ที่เข้าร่วม

ในช่วงที่สุกแนะนำให้กินและทำไวน์จากผลเบอร์รี่สด สำหรับฤดูหนาวจะเป็นการดีกว่าที่จะทำสต็อกเพิ่มเติมในรูปแบบของทิงเจอร์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือยาต้ม ในฤดูร้อนขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้แปรรูปลงในมูสหรือไอศกรีมซึ่งจะชดเชยรสเปรี้ยว

ในการทำซ้ำสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• ผลไม้ chokeberry 8 กก.
• น้ำตาลทราย 5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ที่มีปริมาตร 2 ลิตร
• องุ่นแห้ง 0.1 กก. (ไม่ได้ล้าง)

วิธีการเตรียม:

• ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังและบดด้วยเครื่องผสม
• ส่วนผสมที่ได้จะต้องเติมน้ำตาล 3 กิโลกรัมแล้วเทน้ำ 1 ลิตร (ไม่เกิน 30 องศา)
• ภาชนะต้องปิดด้วยผ้ากอซและวางในที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 7 วัน
• คนส่วนผสมวันละสองครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นกรดและเชื้อรา
• เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอน น้ำผลไม้จะถูกกรองลงในขวดและปิดด้วยผนึกน้ำ ปล่อยให้มีปริมาณของเหลวเพิ่มขึ้น
• ด้วยเยื่อกระดาษจำเป็นต้องทำซ้ำขั้นตอนโดยลดระยะเวลาการหมักลงเหลือ 5 วันหลังจากนั้นก็ทิ้งไป
• หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ของเหลวจะถูกเทลงในขวดใหม่ปิดด้วยจุกไม้ก๊อก

เครื่องดื่มจะตกตะกอน 90 วันก่อนสุก ส่งผลให้ไวน์มีรสหวาน ป้อมปราการต่ำ (10-14 องศา) เครื่องดื่มเหมาะสำหรับเก็บได้นาน 6 ปีที่อุณหภูมิสูงถึง 19 องศา

วัตถุดิบ:

• ผลไม้เบอร์รี่น้ำหนัก 9 กก.
• แอลกอฮอล์ (70% คุณสามารถวอดก้า) - 500 มล.
• น้ำตาลทราย 7 กก.
• เครื่องเทศ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกอย่างระมัดระวังและนวดด้วยมือ ส่วนผสมถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและอบเชยหลังจากนั้นวางในที่อบอุ่นเพื่อแช่ ภาชนะถูกคลุมด้วยผ้าบาง ๆ ก่อน
• คนส่วนผสมให้บ่อยที่สุด หลังจาก 9 วันน้ำผลไม้จะถูกบีบและกรองอย่างระมัดระวัง
• ของเหลวถูกวางในขวดแก้วซึ่งจะเริ่มใส่เข้าไป
• ในตอนท้ายของทิงเจอร์ไวน์จะถูกกรองและผสมกับแอลกอฮอล์หลังจากนั้นจะเทลงในภาชนะที่สะอาดเพื่อจัดเก็บ

การสุกของไวน์จะดำเนินการภายในหกเดือน รสชาติของผลิตภัณฑ์ chokeberry คล้ายกับสุราหวาน