เด็กสามารถให้กระเทียมได้เมื่ออายุเท่าไหร่และเหตุใดจึงมีข้อ จำกัด ?

การเพิ่มอาหารใหม่ในอาหารของลูกน้อยควรทำอย่างระมัดระวัง บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าคุณสามารถให้กระเทียมแก่เด็กได้เมื่ออายุเท่าไร เหตุใดจึงมีข้อจำกัดในการใช้งาน

คุณแม่เกือบทุกคนรู้ดีว่ากระเทียมช่วยต่อสู้กับอาการไม่พึงประสงค์จากโรคหวัด นั่นคือเหตุผลที่พ่อแม่ต้องการแนะนำผักที่มีกลิ่นหอมนี้ในอาหารของทารกตั้งแต่เนิ่นๆ อย่างไรก็ตาม กุมารแพทย์แนะนำให้ผู้ปกครองไม่รีบร้อน กานพลูกระเทียมหอมมีแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่:

• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• กำมะถัน.

สารเหล่านี้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการของเซลล์ ดังนั้นจึงสนับสนุนการทำงานปกติของอวัยวะเกือบทั้งหมดในร่างกาย ส่วนประกอบบางอย่างของร่างกายเด็กต้องการเป็นพิเศษ เนื้อกระเทียมยังมีสารเฉพาะอย่าง phytoncides ลักษณะเฉพาะของการกระทำของส่วนประกอบเหล่านี้คือช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ ไฟตอนไซด์ช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อในอากาศต่างๆ

กระเทียมยังอุดมไปด้วยส่วนประกอบเฉพาะที่อาจส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน ระบบภูมิคุ้มกันทำงานในโหมดเข้มข้นในช่วงฤดู ​​หนาวและการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน หากภูมิคุ้มกันลดลงด้วยเหตุผลบางประการ สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคดังกล่าวอย่างมีนัยสำคัญกระเทียมเป็นอาหารที่มีผลค่อนข้างน้อยต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้กระเทียมทำงานเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังมีสารสกัดมากมายในมวลกระเทียมที่หอมกรุ่น พวกเขาเป็นผู้กำหนดรสชาติเฉพาะของผัก ยิ่งมีส่วนประกอบดังกล่าวมากเท่าไร กลีบกระเทียมก็จะยิ่งมีรสชาติไหม้มากขึ้นเท่านั้น กระเทียมสดมีสารดังกล่าวค่อนข้างมาก ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน สารสกัดบางชนิดจะหายไป ซึ่งทำให้รสชาติของกระเทียมที่ต้มหรือทอดนั้น ตามกฎแล้วค่อนข้างนุ่มกว่าสด

เยื่อกระดาษอะโรมาติกยังมีฟลาโวนอยด์และกรดอินทรีย์ที่ซับซ้อน สารเหล่านี้อาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร ผู้ปกครองทุกคนควรจดจำสิ่งนี้ โดยเฉพาะผู้ที่มีลูกวัยเตาะแตะ การย่อยอาหารในทารกปีแรกมีคุณสมบัติหลายประการ ดังนั้นเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหารในเด็กจึงบอบบางและเปราะบางได้ง่าย

เนื้อกระเทียมมีสารสกัดค่อนข้างมาก ซึ่งหากเข้าไปที่เยื่อเมือก อาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้ นั่นคือเหตุผลที่กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้นำกระเทียมสดมาใส่ในอาหารของทารกในทันที เริ่มแรกควรใส่ผักนี้ในเมนูหลังจากที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วเท่านั้น ผักอุดมไปด้วยสารที่มีผลอย่างมากต่อการขับน้ำดี ผลกระทบดังกล่าวมีส่วนช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและการกำจัดน้ำดีออกจากถุงน้ำดีเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ที่มาพร้อมกับการหลั่งน้ำดีที่ซบเซา

กานพลูกระเทียมสด เช่น กระเทียมเขียว อุดมไปด้วยวิตามินซีจากธรรมชาติ ส่วนประกอบนี้มีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคติดเชื้อต่างๆ พบกรดแอสคอร์บิกสูงสุดในผักสดที่เพิ่งขุดขึ้นมาจากพื้นดิน กานพลูกระเทียมยังมีส่วนประกอบที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผักชนิดนี้ใช้เพื่อเตรียมการเยียวยาพื้นบ้านหลายอย่างที่ใช้สำหรับการอักเสบ การใช้ยาธรรมชาติดังกล่าวช่วยต่อสู้กับอาการไม่พึงประสงค์จากโรคต่างๆ ของอวัยวะภายในและระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

เนื้อของกานพลูกระเทียมมีส่วนประกอบมากมายที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกาย เป็นที่น่าสังเกตว่าร่างกายของเด็กนั้นแตกต่างจากผู้ใหญ่อย่างมาก กระเทียมมีผลเด่นชัดต่อระบบย่อยอาหาร นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องแนะนำผักนี้ในอาหารที่เป็นเศษเล็กเศษน้อยในวัยเด็กตามกฎของความระมัดระวัง สำหรับทารกที่เป็นโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร ควรนำกระเทียมมาใส่ในอาหารหลังจากปรึกษากุมารแพทย์เท่านั้น ด้วยโรคทางเดินอาหารบางอย่างทำให้ทารกไม่สามารถกินกระเทียมได้ ดังนั้นหากพบแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะกัดกร่อนในเด็กก็ไม่ควรรวมจานกระเทียมไว้ในอาหารของเขา

โรคลำไส้อักเสบจากสาเหตุใด ๆ เป็นข้อห้ามอีกประการหนึ่งสำหรับการใช้กระเทียม โรคนี้ขึ้นทะเบียนในเด็กทุกวัยพยาธิวิทยานี้ค่อยๆนำไปสู่การหยุดชะงักของการทำงานเต็มรูปแบบของลำไส้เล็ก ข้อผิดพลาดใด ๆ ในอาหารสามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าเด็กจะมีอาการปวดท้องหรืออุจจาระผิดปกติ

กานพลูกระเทียมยังมีข้อห้ามสำหรับทารกที่เป็นโรคลมบ้าหมู กระเทียมมีสารที่สามารถกระตุ้นการโจมตีใหม่ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่พึงประสงค์ ทารกที่เป็นโรคนี้ไม่ควรรับประทานกระเทียมสดหรือให้ความร้อน ผักที่ไหม้เกรียมนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้หรือแพ้เป็นรายบุคคล หากตรวจพบพยาธิสภาพในเด็กเขาไม่ควรใช้กานพลูกระเทียม การใช้ผักในปริมาณเล็กน้อยที่มีโรคดังกล่าวสามารถนำไปสู่สภาวะที่อันตรายอย่างยิ่งซึ่งบางส่วนอาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

แน่นอนว่ากระเทียมไม่สามารถนำมาประกอบกับผักที่สามารถนำเข้ามาในอาหารที่เป็นเศษขนมปังได้อย่างปลอดภัย ผักชนิดนี้มีสารสกัดเข้มข้นมากเกินไปซึ่งส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะทั้งหมดในร่างกาย ก่อนที่จะนำผักนี้ไปเป็นอาหารของทารกครั้งแรกควรปรึกษากุมารแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้ แพทย์จะทำการตรวจทางคลินิกของเด็กและจะสามารถระบุและประเมินการมีข้อห้าม (ถ้ามี) เพื่อเพิ่มกระเทียมในเมนูสำหรับเด็ก

กานพลูกระเทียมถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกในอาหารที่เป็นเศษขนมปังภายในปี ผู้ปกครองบางคนแนะนำผักนี้ในเมนูสำหรับเด็กให้เร็วขึ้นเล็กน้อย - ภายใน 9 เดือนหลังคลอดอย่างไรก็ตาม กุมารแพทย์แนะนำว่าอย่ารีบร้อน กระเทียมไม่ใช่ผักสำคัญที่ร่างกายเด็กต้องการ โภชนาการของทารกอายุหนึ่งปีควรมีความสมดุล จำเป็นต้องรวมผักในเมนูสำหรับเด็กไว้ด้วย แต่จะเลือกเฉพาะผักที่ย่อยง่ายและไม่สามารถทำร้ายร่างกายของเด็กได้ กระเทียมเป็นเพียงอาหารเสริม

“แนะนำ” ร่างกายเด็กด้วยผักชนิดใหม่ควรทำอย่างระมัดระวัง เด็กอายุ 1–1.5 ปีควรบริโภคกระเทียมที่ผ่านการอบร้อนแล้ว ปริมาณผักในอาหารประจำวันควรมีน้อย ดังนั้นหนึ่งวันกระเทียมครึ่งกลีบก็เพียงพอแล้ว มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มผักนี้ในอาหารจานร้อน ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงในลูกชิ้น ลูกชิ้น หรือน้ำซุปข้นผัก และคุณควรตรวจสอบความเป็นอยู่ที่ดีของทารกอย่างแน่นอน ดังนั้นหากเทียบกับพื้นหลังของการกินอาหารที่มีกระเทียมทารกเริ่มบ่นเรื่องปวดท้องแล้วกระเทียมก็ควรถูกละทิ้งชั่วขณะหนึ่งและควรแสดงทารกต่อกุมารแพทย์

การค่อยๆเป็นกฎเกณฑ์สำคัญในการเพิ่มผักใหม่ในอาหารของเด็กเล็ก ดังนั้นในขั้นต้นเพียง 1/8–1/10 ของกานพลูกระเทียมก็เพียงพอแล้ว เมื่อเพิ่มลงในจานจะต้องสับผักที่มีกลิ่นหอมแล้วจึงใส่เข้าไป เป็นสิ่งสำคัญมากที่กระเทียมจะต้มอย่างดีในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร กานพลูกระเทียมสดถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกหลังจากสามปีเท่านั้น มันไม่คุ้มค่าที่จะนำเสนอกระเทียมทั้งกลีบในคราวเดียวมันจะดีกว่าที่จะขูดขนมปังชิ้นเล็ก ๆ กับกระเทียมแล้วมอบให้กับทารก ขนมปังนี้รับประทานกับซุปหรืออาหารจานร้อนได้ดีที่สุด ไม่ควรรับประทานเองเพื่อลดความเสี่ยงของอาการไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้น

กานพลูกระเทียมไม่เพียงมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยกระเทียมเขียวประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ ที่ซับซ้อนซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรรีบเร่งที่จะเพิ่มเศษผักสีเขียวที่มีกลิ่นหอมลงในอาหาร จะดีกว่าถ้าใส่กระเทียมสีเขียวเล็กน้อยหลังจากที่ทารกอายุ 3 ขวบ หากผู้ปกครองต้องการเพิ่มกระเทียมที่หอมกรุ่นในอาหารของลูกน้อยก่อนหน้านี้ พวกเขาควรประสานงานกับกุมารแพทย์

ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบกระเทียม ต้องคำนึงถึงความชอบของเด็กด้วย หากทารกไม่ยอมกินกระเทียมอย่างราบเรียบ พ่อแม่ก็ไม่ควรบังคับให้เขากินกระเทียม เป็นการดีกว่าที่จะลองใส่เนื้อกระเทียมเมื่อปรุงอาหารบางจาน หากในกรณีนี้ทารกปฏิเสธ อาจเป็นไปได้ว่ายังไม่ถึงเวลาที่จะแนะนำกระเทียมในอาหารของเขา

ต่อมรับรสของทารกเปลี่ยนไป หากการนำกลีบกระเทียมมาใส่ในอาหารของเศษขนมปังสามปีไม่สำเร็จ ความพยายามนั้นสามารถทำซ้ำได้ภายในหนึ่งปีหรือหลังจากนั้นเล็กน้อย กานพลูกระเทียมสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น พวกเขายังใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้านเพื่อเตรียมยาธรรมชาติ ดังนั้นบนพื้นฐานของนมและกระเทียมคุณสามารถเตรียมวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาโรคหนอนพยาธิ กานพลูกระเทียมหอมยังช่วยป้องกันโรคหวัด ผักนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมยาต้มที่ใช้สำหรับสูดดม

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับว่าเด็ก ๆ สามารถทานกระเทียมเป็นหวัดได้หรือไม่ ดูวิดีโอต่อไปนี้