เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะเก็บเกี่ยวกระเทียม?

กระเทียมเป็นหนึ่งในพืชผลที่สำคัญที่สุดสำหรับชาวสวน มันถูกใช้ในกระป๋องที่บ้านและเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารหลายประเภท ยังมีคุณค่าทางการรักษาอันล้ำค่าอีกด้วย วัฒนธรรมสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่สำหรับสิ่งนี้จะต้องขุดขึ้นมาอย่างเหมาะสมและสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดในอนาคต

หากคุณขุดกระเทียมไว้ล่วงหน้า กระเทียมจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเพราะจะต้องทำให้สุก สัญญาณแรกถือเป็นรูปหัวและใบล่างสีเหลือง หากวัฒนธรรมได้รับแสงมากเกินไปในพื้นดินก็จะเริ่มเน่าซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการรู้และติดตามเวลาขุดจึงเป็นเรื่องสำคัญ

หากมีลูกศรบนต้นไม้แสดงว่ามีเมล็ดแตกร้าวแสดงว่าเริ่มการเก็บเกี่ยว ในกระเทียมเช่นนี้ใบอาจไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเหลือสีเขียวเป็นเวลานาน แต่คุณภาพของหัวจะลดลงอย่างมาก ทันทีที่ลูกศรมีแถบสีม่วงปรากฏขึ้น พืชก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว แต่กฎนี้ใช้ไม่ได้กับบางพันธุ์ เช่น กระเทียมขาว

เวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในดินแดนครัสโนดาร์ กระเทียมถูกเก็บเกี่ยวเร็วกว่าในไซบีเรียหรือรัสเซียตอนกลาง ในภูมิภาคมอสโก ช่วงเวลานี้ตรงกับกลางเดือนกรกฎาคม มีการเก็บเกี่ยวกระเทียมอียิปต์และจีนเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่คำนึงถึงชนิดของกระเทียมในสวน - ปลูกก่อนฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ พืชฤดูหนาวและเดือนพฤษภาคมมีระยะเวลาการเก็บต่างกัน ไม่เพียงแต่ในแหลมไครเมียหรือภาคใต้อื่นๆ แต่ยังรวมถึงในส่วนอื่นๆ ของประเทศด้วย กระเทียมฤดูหนาวให้ลูกศรจำนวนมากอยู่รอบ ๆ ตัวที่หัวถูกสร้างขึ้น พันธุ์พืชในฤดูใบไม้ผลิไม่ให้ลูกศรและกานพลูเป็นเกลียว ปลูกในฤดูใบไม้ผลิเพื่อการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนในอนาคต

ชาวสวนมืออาชีพคนใดจะบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุเวลาที่แน่นอนในการเก็บเกี่ยววัฒนธรรมทุกปี ความเข้าใจมาพร้อมกับประสบการณ์ ในระหว่างปี คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลที่มีคุณภาพในแต่ละช่วงเวลาได้สามช่วง

1. ฤดูใบไม้ผลิ. พันธุ์เหล่านี้มีความสูงประมาณหนึ่งเมตร พวกเขาจะบริโภคสดเพิ่มในอาหาร
2. ในเดือนมิถุนายน ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่ายังเร็วเกินไปที่ศีรษะอาจยังโตได้ แต่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนส่วนใหญ่ปฏิบัติตามช่วงเวลานี้โดยเฉพาะ กระเทียมที่ขุดออกมาจะตากแห้ง แปรรูปและเก็บไว้ วัฒนธรรมใช้สำหรับการบิดเนื่องจากสามารถนอนได้ไม่เกินสามเดือนจากนั้นหัวจะแห้ง
3. คอลเลกชันสุดท้ายครบกำหนด ในช่วงปลายฤดูร้อน

ในภูมิภาคที่ร้อนของประเทศ การเก็บเกี่ยวทุกช่วงเวลาเกิดขึ้นเร็วกว่ากำหนดการที่กำหนด

กระเทียมชนิดนี้ปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิเพราะไม่ชอบดินแห้งและอากาศร้อน หากในภาคใต้คือเดือนเมษายนดังนั้นในภาคเหนือของประเทศวันที่จะถูกเลื่อนออกไปสองสัปดาห์ในเรื่องนี้การรวบรวมจะดำเนินการในภายหลังจุดอ้างอิงคือโทนสีเหลืองของใบไม้ด้านล่าง ขณะที่ตรงกลางยังคงเป็นสีเขียว ในภาคกลาง งานจะเริ่มในปลายเดือนสิงหาคมและแม้กระทั่งในเดือนกันยายน ทั้งหมดก็ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศ ปริมาณน้ำฝน และปัจจัยอื่นๆ

ช่อดอกจะไม่ช่วยผู้อาศัยในฤดูร้อน แต่อย่างใดในการกำหนดระยะเวลาการเก็บเกี่ยว นี่เป็นเพราะการก่อตัวของพวกมันไม่เกิดขึ้น หลังจากฤดูหนาว กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ เมื่อเสื้อจับกานพลูและพวกมันก็ก่อตัวขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ มีความจำเป็นต้องกำจัดวัฒนธรรมออกจากดินก่อนที่หัวจะแตกและกานพลูจะถูกเปิดเผย ในสถานะนี้จะไม่เก็บไว้เป็นเวลานานและเริ่มเน่า

วัฒนธรรมที่เป็นผู้ใหญ่มักหนาแน่นและลอกผิวจากเบื้องบนได้ง่ายซึ่งเรียกว่า "เสื้อ" ในคนทั่วไป การเก็บเกี่ยวก่อนกำหนดก็ส่งผลเสียต่อวัฒนธรรมเช่นกัน หากฟิล์มอยู่ด้านบนของกานพลูหนาแน่นเกินไปและคอมีความหนา แสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะขุดพืชผล

ผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• หากฤดูฝนตกก็ควรเอากระเทียมออกก่อนดีกว่า - ความชื้นส่วนเกินส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษา
• หากใบไม้ร่วงหล่นบนพื้นเวลาก็หายไป
• สภาพอากาศแห้งเพียงชั่วขณะหนึ่งทำให้คุณสามารถย้อนเวลางานกลับคืนมาได้

วัฒนธรรมนี้ไม่กลัวน้ำค้างแข็ง แต่ในความร้อนจะหยุดพัฒนาและเน่าเสียในพื้นดิน ทันทีที่ใบเริ่มแห้ง นี่เป็นสัญญาณแรกที่แสดงว่าระบบรูทไม่ทำงานอีกต่อไป ปลายเดือนสิงหาคม ใบไม้ส่วนใหญ่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

พืชหยุดรดน้ำ 2-3 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว เป็นการดีกว่าที่จะเก็บงานทั้งหมดในวันที่อากาศแห้งและใช้โกยแทนการใช้จอบ

เวลาปลูกพืชผลฤดูหนาวจะลดลงในปลายเดือนกันยายนและต้นเดือนตุลาคมในภาคใต้เป็นไปได้ในเดือนพฤศจิกายนเพราะดินยังคงอบอุ่นที่นั่นเป็นเวลานาน ชาวสวนมือใหม่บางคนสงสัยว่าทำไมวัฒนธรรมประเภทนี้ถึงได้รับความนิยมมากกว่ากัน? ทุกอย่างง่ายที่นี่ - ดูแลง่ายกว่ามีเวลาว่างมากขึ้นและคุณสามารถใช้เวลาในฤดูใบไม้ผลิเพื่อดูแลพืชชนิดอื่น

ในรัสเซียตอนกลางจะมีการลงจอดในปลายเดือนกรกฎาคมหรือในเดือนสิงหาคมหากคุณทำแบบเดียวกันก่อนหน้านี้ลูกศรจะปรากฏขึ้น เพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ดึงน้ำผลไม้มาสู่ตัวเองพวกเขาจะต้องหักออกนอกจากนี้ยังเตรียมอาหารจากลูกศรและแช่แข็งในฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องลบทุกอย่างออก บางอย่างในภายหลังจะช่วยให้คุณระบุได้ว่าพืชจะสุกเมื่อใด

ส่วนทางอากาศไม่ใช่แนวทางที่ดีเสมอไป เนื่องจากวัฒนธรรมอาจขาดความชื้นหรือได้รับผลกระทบ การหยุดชะงักของการสังเคราะห์แสงและการชะลอตัวของการเจริญเติบโต - นี่คือสิ่งสำคัญที่ต้องพึ่งพา แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะรับรู้ถึงกระบวนการที่เริ่มต้นขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ลูกศรถูกทิ้งไว้ซึ่งควรยืดออกและกล่องเมล็ดควรเปิดออกซึ่งบ่งบอกถึงวุฒิภาวะ กระเทียมต้องใช้เวลาร้อยวันในการสุก และสิ่งนี้ต้องนำมาพิจารณาด้วย

มีนักปฐพีวิทยาที่แนะนำให้คุณนำทางตามปฏิทินจันทรคติ ไม่ใช่แค่คำนึงถึงสัญญาณภายนอกเท่านั้น นักวิทยาศาสตร์หลายคนในปัจจุบันมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าเทห์ฟากฟ้ามีอิทธิพลอย่างแข็งขันต่อ biorhythms ของพืชและไม่เพียงเท่านั้น

คุณต้องทำความสะอาดเตียงให้ตรงเวลาหากต้องการได้กระเทียมต้นหรือปลายกระเทียมที่มีคุณภาพซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน จำเป็นต้องขุดตามเงื่อนไขที่กำหนดอย่างเคร่งครัดและเน้นที่สัญญาณต่อไปนี้:

• คุณภาพของหัว;
• ใบเหลือง
• ความหนาของส่วนกลาง
• ไม่ว่าฝักเมล็ดบนลูกธนูจะแตกหรือไม่

ความผิดพลาดครั้งใหญ่ของชาวสวนคือรอจนกว่าใบทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ช่วงนี้หัวเริ่มเสื่อมแล้วต้องเลือกช่วงที่ใบเขียวยังมีอยู่ หากเราใช้สัญลักษณ์ใบเหลืองเป็นแนวทาง คุณต้องแน่ใจว่ากระเทียมมีความชื้นเพียงพอ มิฉะนั้นสัญญาณจะกลายเป็นข้อผิดพลาดเนื่องจากสิ่งเดียวกันนี้เกิดจากการขาดการชลประทาน

คุณต้องขุดโรงงานหนึ่งต้นและตรวจสอบหัว หาก "เสื้อ" ไม่แน่นและสามารถถอดออกได้ง่าย - ได้เวลาทำงานแล้ว

คุณไม่สามารถดึงหัวกระเทียมที่ก้านได้ แต่จะถอนออกเท่านั้น ก้านหลุดออกมาหัวยังคงอยู่ในดินและค่อนข้างหายากในภายหลังโดยไม่ทำให้เสียหาย ความประมาทนำไปสู่ความเสียหายของพืชผล ควรกินวัฒนธรรมที่เสียหายทั้งหมดพวกเขาไม่โกหกเป็นเวลานานและหายไปภายในสองสามวัน

เวลาที่เหมาะที่สุดในการทำงานหลังฝนตกคือหลังจากผ่านไปสองสามวัน เพื่อให้ดินมีเวลาแห้ง หลังจากขุดต้นไม้แล้วจะต้องเขย่าและวางไว้กลางแดดเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้ฟิล์มด้านบนแห้งบนหัวซึ่งจะปกป้องศีรษะเป็นเวลาหลายเดือน สามารถวางต้นไม้ที่ขุดได้โดยตรงบนเตียงในสวนหากคาดการณ์ว่าอากาศดีหรือย้ายไปที่ห้องแห้งห้องควรมีอากาศถ่ายเทได้ดีไม่มีความชื้นไม่เช่นนั้นพืชจะขึ้นราและเน่า ที่ที่ดีสำหรับการตากให้แห้งอยู่ใต้ร่มไม้

ในสวน เวลาอบแห้งในสภาพอากาศปกติและแห้งคือ 5 วัน หากภายนอกมีความชื้น แต่วัฒนธรรมอยู่ภายใต้ร่มเงาให้แห้งเป็นเวลา 10 วัน แสงแดดช่วยกำจัดสปอร์เชื้อรา พวกมันฆ่าไรและแมลงศัตรูพืชอื่นๆ ในอนาคตวัสดุปลูกดังกล่าวจะมีความทนทานต่อความเสียหายมากขึ้น

แม้แต่กระเทียมที่ขุดก่อนถึงกำหนดก็สามารถทำให้สุกได้เมื่อคนสวนจัดกระบวนการทำให้แห้งอย่างเหมาะสม บางคนจงใจขุดพืชผลที่ยังไม่สุกเพราะกลัวว่าหัวจะสุกเกินไป เมื่ออยู่ในพื้นดินเป็นเวลานานวัฒนธรรมเริ่มให้หน่อซ้ำ ๆ ความสมบูรณ์ของศีรษะจะถูกทำลายดังนั้นคุณภาพการรักษาที่ไม่ดี เพื่อให้ได้วัฒนธรรมคุณภาพสูงในระหว่างการเก็บเกี่ยว คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ:

• วันทำความสะอาดควรแห้งและมีแดด
• สวนไม่ควรได้รับการชลประทานเพิ่มเติมเป็นเวลาสามสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว
• อย่าใช้พลั่วจะดีกว่าถ้าใช้โกยที่ช่วยให้คุณสามารถดึงพืชออกจากดินได้โดยไม่เกิดความเสียหาย
• พืชจะวางบนเตียงหรือใต้หลังคาในชั้นเดียวและพลิกกลับอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แห้ง

จำเป็นต้องเตรียมงานล่วงหน้าชาวสวนไม่เพียง แต่ต้องหยุดรดน้ำ แต่ยังต้องกวาดโลกออกจากหัวเล็กน้อยเพื่อเร่งการสุก บ่อยครั้งที่ชาวสวนใช้เทคนิคการมัดใบไม้เมื่อก้านกระเทียมผูกเป็นปมในสวน วิธีนี้ช่วยให้คุณเร่งกระบวนการสุกและเพิ่มขนาดของหัวแต่ละหัวได้

เมื่อกระเทียมแห้ง จะใช้สารอาหารที่เหลือจากใบและก้าน นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถตัดแต่งยอดและรากหลังจากที่แห้ง ในสถานะนี้ มันง่ายกว่ามากในการจัดเก็บพืชผล ใช้พื้นที่น้อยลง คุณสามารถแช่หัวในกล่องไม้ บางกระเทียมถักแล้วแขวนไว้บนผนังเพื่อเป็นทางเลือกในการจัดเก็บ

ช่อดอกสามารถตัดทิ้งเพื่อปลูกในปีหน้า วัฒนธรรมดังกล่าวกลายเป็นวัฒนธรรมที่ใหญ่และสมบูรณ์ แทนที่จะปลูกผ่านกานพลู พืชรากขนาดเล็กถูกเลือกเป็นอาหารส่วนพืชขนาดใหญ่จะถูกทิ้งไว้เป็นวัสดุปลูก

ในบรรดาพืชผลส่วนใหญ่ กระเทียมเป็นสิ่งที่ไม่แน่นอนในการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษา สามารถเสียหายได้โดย:

• ดวงอาทิตย์;
• ความชื้น;
• อุณหภูมิผิด

ความชื้นในห้องควรอยู่ที่ระดับ 50 ถึง 80% เพียงพอเพื่อให้พืชผลไม่แห้ง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เน่าเปื่อยในภาชนะ พืชชนิดนี้ไม่ทนความร้อนได้ดี ดังนั้นจึงควรเก็บกล่องไว้ในห้องใต้ดินซึ่งมีเทอร์โมมิเตอร์เพียง 3-5 องศาเท่านั้น ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินถือเป็นสถานที่ในอุดมคติด้วยเหตุผลอื่น: ที่นั่นมืด หากไม่สามารถทำได้ คุณต้องใส่วัฒนธรรมในบรรจุภัณฑ์และแขวนไว้บนเพดาน

ชาวสวนควรพิจารณาระบบระบายอากาศในห้องที่เก็บกระเทียม ไม่จำเป็นต้องตัดระบบรากจนหมด เหลือไว้สองสามมิลลิเมตรและห่างจากลำต้น 10 เซนติเมตร กฎเดียวกันนี้ใช้กับกรณีเหล่านั้นเมื่อวัฒนธรรมถูกจัดเก็บไว้ในบันเดิลนอกจากวิธีเก็บความเย็นแล้ว ยังมีวิธีอุ่นที่อุณหภูมิ 18-20 องศาอีกด้วย หากนำกระเทียมฤดูหนาวออกไปในห้องเย็นมันก็จะอยู่ที่นั่นอย่างมหัศจรรย์จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ชาวเมืองในฤดูร้อนไม่กี่คนรู้ว่าเป็นไปได้ที่จะปิดผนึกพืชผลด้วยขี้ผึ้งเทียมซึ่งช่วยรักษาปริมาณองค์ประกอบที่จำเป็นในกลีบกระเทียมและป้องกันไม่ให้แห้งขณะนอนราบ แม้ว่าวิธีนี้จะถือว่าค่อนข้างใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด พาราฟินละลายในอ่างน้ำ แต่ไม่ได้นำไปต้มเพื่อให้อุณหภูมิสูงไม่ส่งผลต่อโครงสร้างหัวกระเทียม ตอนนี้พืชแต่ละต้นถูกแช่อยู่ในองค์ประกอบเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ หนึ่งวินาทีก็เพียงพอแล้วที่ฟิล์มป้องกันจะปรากฏบนกระเทียม พวกเขาถือเล็กน้อยเพื่อให้แว็กซ์แห้งและใส่ลงในกล่อง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับเวลาและวิธีการกำจัดกระเทียม โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้