Medlar: คุณสมบัติ คุณสมบัติ และประเภท

ในการลองผลไม้แปลกใหม่ วันนี้คุณไม่จำเป็นต้องไปประเทศร้อนด้วยตนเองอีกต่อไป ในศูนย์การค้าขนาดใหญ่มีการขายอาหารต่างประเทศ รวมทั้งเหรียญตราที่รู้จักและคุ้นเคยไม่ทั้งหมด

ผลของ medlar เติบโตบนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีหรือพุ่มไม้ของตระกูลกุหลาบ, อนุวงศ์แอปเปิ้ล ความสูงของบางชนิดถึง 8 เมตร ไม้ผลนี้มี 30 สายพันธุ์ และทั้งหมดนั้นค่อนข้างแตกแขนงด้วยใบยาวรูปหยดน้ำขนาดใหญ่และเปลือกสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ไม้ผลัดใบ เป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่ออื่น: shesek, lokva, nispero และ eriobothria ของญี่ปุ่น โดยพื้นฐานแล้ว นักพฤกษศาสตร์จะรู้จักชื่อเหล่านี้ และผู้คนที่มีนิสัยชอบเรียกต้นไม้แปลก ๆ ชนิดนี้ว่า medlar ผลไม้สีเหลือง

ต้นไม้ที่มีผลสีเหลืองผิดปกติสามารถเติบโตได้ถึงร้อยปี โดยให้ผลผลิตสูงทุกปี พวกเขาไม่ต้องการความชื้น ดิน และอุณหภูมิมากเกินไป ผลไม้จะไม่เสียหายแม้ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีน้ำค้างแข็งถึง -10 องศาเซลเซียส

การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนพฤษภาคมหลังจากสิ้นสุดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ต้นไม้มีการแรเงาเล็กน้อยเพื่อให้ผลโตและดีขึ้น

การขยายพันธุ์ของ medlar โดยการต่อกิ่ง นอกจาก Hawthorn แล้วยังใช้ต้นกล้ามะตูมลูกแพร์และโลควอทป่าเป็นต้นตอ เหยื่อสดของต้นไม้ที่ปลูกใช้ตอนกิ่งตอน

ผลไม้สุกบนต้นไม้โดยเฉพาะที่อุณหภูมิและความชื้นสูงโดยเฉพาะดังนั้นพวกเขาจึงเติบโตในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นหลัก แต่บางพันธุ์ก็ทนต่อสภาพอากาศแบบยุโรปได้อย่างสมบูรณ์แบบ เป็นที่เชื่อกันว่า medlar ของเยอรมันถูกนำไปยังจักรวรรดิโรมันและดินแดนของกรีซตั้งแต่ 400 ปีก่อนคริสตกาล อี

บนต้นไม้ medlar ดูฉ่ำและค่อนข้างเหมาะสำหรับการสุ่มตัวอย่าง แต่ก่อนที่ผลไม้จะสุกเต็มที่ เวลาจะผ่านไปมาก การเก็บเกี่ยวจากต้นไม้จะเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากเก็บผลไม้มักจะต้องสุกอีกเดือน ในช่วงเวลานี้พวกมันสูญเสียความชื้นส่วนเกินและมีรอยย่นเล็กน้อย แต่เนื้อหาภายใต้เปลือกยังคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้

ภายนอกผลของ medlar อาจแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่เป็นผลไม้ทรงกลมซึ่งยาวหรือแบนเล็กน้อย เนื้อถูกปกคลุมด้วยครีมสีส้มบางครั้งผิวสีน้ำตาลแดง เส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างเล็ก - ไม่เกิน 5 ซม. ซึ่งทำให้ผลไม้ดูเหมือนแอปริคอท ในแกนกลางของ medlar มีกระดูกขนาดใหญ่ 2 ถึง 4 ชิ้น

เมื่อได้ลองทานผล medlar แล้ว จะเป็นการยากที่จะเปรียบเทียบกับบางสิ่งบางอย่าง ทุกคนมีความสัมพันธ์ของตัวเอง สิ่งที่เขาเตือน ความหวานปานกลางพร้อมความเปรี้ยวเบาสบายที่สดชื่น

สำหรับบางคน รสชาติของผลไม้ที่แปลกใหม่นี้คล้ายกับส่วนผสมของลูกแพร์และเชอร์รี่ ในขณะที่บางคนเปรียบเทียบมันกับแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ ไม่ว่าในกรณีใดรสเปรี้ยวของเบอร์รี่จะมีอยู่ในเนื้อของผลไม้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเปรียบเทียบ medlar กับแอปริคอทที่ข้ามกับแอปเปิ้ล กลิ่นหอมของผลไม้และโครงสร้างแอปริคอทคือจำนวนนักชิมที่บรรยายผลไม้ อย่างไรก็ตามไม่มีคำอธิบายที่ถูกต้องและชัดเจนเกี่ยวกับรสชาติที่ผิดปกติความจริงที่ว่ามันไม่เหมือนที่อื่นยังคงเป็นข้อเท็จจริงที่ลึกลับ

ในบรรดา medlar สามโหลนั้น ส่วนใหญ่ขายได้ไม่เกินสามสายพันธุ์ ในสเปนผลไม้เรียกว่า nispero และในอิสราเอล - shesek ผลไม้แตกต่างกันเล็กน้อยในสีผิวและขนาด แต่รสชาติเหมือนกันทุกประการ

ในขั้นต้นพบพืช medlar เฉพาะใน Transcaucasia และ Mesopotamia จากนั้นพ่อค้าก็ส่งมอบให้ชาวกรีกโบราณ ต่อมาในปี 372-287 BC อี Theophastus กล่าวว่าในศตวรรษที่สี่ก่อนคริสต์ศักราช อี medlar ถือเป็นพืชผลที่ได้รับความนิยมในกรีซและไม่ใช่พันธุ์เดียว แต่มีหลายพันธุ์

ผลไม้เติบโตบนต้นไม้ที่ค่อนข้างต่ำ (สูงถึง 3 เมตร) เหมือนพุ่มไม้หนามในที่ต่างๆ พืชถูกปกคลุมด้วยใบยาวปลายแหลมเล็กน้อยยาวมาก ก่อนเริ่มฤดูออกผล ต้นไม้จะปกคลุมไปด้วยดอกไม้อย่างหนาแน่นเหมือนต้นแอปเปิล ความหลากหลายเติบโตเฉพาะในภูมิภาคที่อบอุ่นในสภาพอากาศปานกลาง: ยุโรป, ไครเมีย, Transcaucasia ทนต่อความเย็นจัดได้ถึง -20 องศา ดังนั้นจึงถือว่าทนต่อความเย็นจัด

medlar ที่หลากหลายนี้ได้ชื่อมาจาก Carl Linnaeus แม้ว่าในเยอรมนีจะไม่ค่อยพบพืชที่ให้ผล

ผลมีผิวสีน้ำตาลแดงและมีรูปร่างเป็นทรงกลม เอียงด้านหนึ่ง ตรงที่ใบอยู่ เส้นผ่านศูนย์กลางของผลสุกถึงเพียง 3 ซม. เพราะความหลากหลายนั้นถือว่าเล็ก การเก็บเกี่ยวผลไม้ครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวพร้อมกับน้ำค้างแข็งครั้งแรกในกลางเดือนตุลาคม ผึ้งมักจะจับกลุ่มอยู่ในสวน medlar ดังนั้นในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งด้วยผลไม้แปลก ๆ

พืชนี้ปลูกในคอเคซัส (จอร์เจีย, อับฮาเซีย, อาร์เมเนีย, อาเซอร์ไบจาน) ในกรีซและแอลจีเรีย อาหาร Abkhazian และจอร์เจียใช้ medlar ในการปรุงอาหารท้องถิ่น บ่อยครั้งที่ผู้หญิงคอเคเซียนปรุงแยมและผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้พลังงานแสงอาทิตย์รสหวานอมเปรี้ยว medlar หลากหลายชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าไครเมียเพราะมันเติบโตอย่างมีผลในไครเมียและโซซี สภาพภูมิอากาศของภูมิภาคทางใต้ของรัสเซียเหล่านี้มีส่วนช่วยในการเก็บเกี่ยวผลไม้สีเหลืองที่แปลกใหม่

แม้จะมีชื่อ แต่ความหลากหลายนี้มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ในญี่ปุ่นปรากฏเป็นไม้ประดับและปลูกในเวลาต่อมาเท่านั้น แม้ว่า medlar บางประเภทจะยังคงใช้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น แม้จะออกผลด้วยแต่ผลมีขนาดเล็กมาก ไม่เหมาะที่จะรับประทานในแง่ของรสชาติ

medlar ญี่ปุ่นเติบโตในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยมากขึ้นถึง 8 เมตร ผลมีขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ใบบนต้นไม้ของพันธุ์นี้กว้างกว่าและมีเส้นที่สังเกตได้ ภายนอกผลไม้แตกต่างอย่างมากจากพันธุ์เยอรมัน - เฉดสีอ่อนกว่าและรูปร่างคล้ายกีวี มันมีรสชาติเหมือนลูกแพร์ แต่สตรอเบอร์รี่เบอร์รี่สัมผัสได้จากระยะไกล - มีความเปรี้ยวเล็กน้อยในความหวานฉ่ำของเนื้อผลไม้หนาแน่น

ผลไม้เติบโตเป็นกระจุก และในช่วงที่ออกดอกในเดือนธันวาคม ดอกครีมเข้มข้นประมาณร้อยดอกปรากฏบนแปรงเพียงอันเดียว medlar ของญี่ปุ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจจะสุกในฤดูใบไม้ผลิ และหลังจากนั้นผลไม้ที่เก็บรวบรวมจะสุกประมาณหนึ่งเดือน

Eriobothria ของญี่ปุ่นมีการเพาะปลูกในอินเดีย บริเวณเชิงเขาหิมาลัย เอเชียกลาง ตุรกี และจอร์เจีย

พันธุ์นี้มักสับสนกับ medlar ของเยอรมัน เนื่องจากไม้ผลทั้งสองชนิดนี้เติบโตในคอเคซัส พันธุ์ "คอเคเซียน" มีสีคล้ายกับพันธุ์ญี่ปุ่น แต่ใกล้เคียงกับรูปทรงลูกแพร์ สัญลักษณ์ที่โดดเด่นของพันธุ์คอเคเซียนคือดอกไม้สีขาวเหมือนหิมะซึ่งเต็มไปด้วยจุดสีแดง ในช่วงระยะเวลาออกดอก medlar "คอเคเชี่ยน" ไม่สามารถสับสนกับพันธุ์อื่นได้ ความสูงของต้นไม้เป็นไม้กางเขนระหว่างความสูงของพันธุ์ไม้เยอรมันและญี่ปุ่น ผลสุกมีเนื้อสัมผัสหนืดมากขึ้น ชวนให้นึกถึงแป้ง และมีรสหวานเป็นพิเศษ

ปลายเดือนเมษายนและต้นเดือนพฤษภาคมเป็นเวลาที่ medlar ปรากฏในตลาดผลไม้ในตุรกี ที่นี่ผลไม้ที่ผิดปกติเรียกว่า "โลกใหม่" (Yeni Dunya) ประวัติของชื่อไม่เป็นที่รู้จัก แต่ประโยชน์ของผลไม้เป็นที่รู้จักไปไกลกว่าพรมแดนของรัฐตุรกี

medlar สีส้มสดใสเติบโตบนพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบนเล็กน้อย รสชาติผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของลูกแพร์ แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่และแอปริคอท

เหล่านี้เป็นพันธุ์ทั้งหมดที่เติบโตในสภาพกลางแจ้ง แต่ก็มีสายพันธุ์ที่เลี้ยงในบ้าน - สำหรับบ้านเรือนและโรงเรือนส่วนตัว พวกเขาเติบโตได้สำเร็จไม่เพียง แต่ในภาคใต้ของรัสเซียเท่านั้น แต่ยังอยู่ในภูมิภาคมอสโกด้วย

• "น้ำแข็ง". Medlar ของสายพันธุ์นี้สุกเต็มที่ที่บ้าน โรงงานผลิตผลไม้ขนาดใหญ่รสชาติไร้ความฝาดอย่างสมบูรณ์
• "ทานากะ". เหรียญหลากหลายสำหรับปลูกที่บ้าน ผลไม้มีรสหวาน แต่มีรสเปรี้ยว มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ไม้พุ่มดังกล่าวไม่ได้รับการดูแลและให้ผลดี
• "แชมเปญ". ผลไม้คล้ายแอปริคอทที่มีขอบบนเปลือกสีเหลืองที่อุดมไปด้วย เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
• “ไพรม์".โลควอทสีส้มสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติหวานละเอียดอ่อนพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อย
• "ไซล์". loquat หลากหลายชนิดที่ผลิตผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีรสชาติเหมือนกันกับแอปริคอท

คนธรรมดาทั่วไปสามารถปลูก Eriobothria ญี่ปุ่นที่บ้านได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง เมื่อเมล็ดงอกแล้ว พืชจะหยั่งราก ทำให้เกิดยอดและผล เงื่อนไขหลักในการปลูก : กระดูกต้องสด สกัดจากผลทันทีหลังรับประทาน หินเมื่อสัปดาห์ที่แล้วไม่เหมาะที่จะปลูก

Medlar มีประโยชน์มากในการกินเพราะผลไม้อิ่มตัวด้วยวิตามินแร่ธาตุกรดที่มีความสำคัญต่อชีวิตที่กระฉับกระเฉงของร่างกาย ถือเป็นผลไม้แคลอรีต่ำและรวมอยู่ในอาหารหลายชนิดสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่มีผลข้างเคียง ผลไม้เมดลาร์ 100 กรัมให้พลังงานไม่เกิน 42 แคลอรี

Medlar มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับแอปเปิ้ลซึ่งไม่เพียงเกี่ยวข้องกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระดับประโยชน์ของผลไม้ด้วย การรักษาตัวเองด้วยวิตามินสีส้มจากต้น medlar เป็นประจำ ร่างกายจะได้รับการบำบัดด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีผลในเชิงบวกต่อสถานะของตับ นอกจากนี้ เนื่องจาก 80% ขององค์ประกอบของผลไม้คือน้ำ จึงสามารถกำจัดไขมันที่ละลายน้ำได้อ่อนโยนโดยไม่ทำอันตรายต่อไต

ผลไม้สีส้มซ่อนคอมเพล็กซ์การรักษาทั้งหมด ซึ่งประกอบด้วยวิตามิน B, A และ C, ฟรุกโตส, กรดซิตริกและมาลิก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก

พวกเขาร่วมกันสร้างกระบวนการเผาผลาญในร่างกายอย่างน่าอัศจรรย์ โดยตั้งค่าการทำงานของมันเหมือนเครื่องจักร

• ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะหายไป แสดงให้เห็นว่าใช้ medlar ที่ยังไม่สุกสำหรับการโจมตีของอาการท้องร่วง และสุกสำหรับอาการท้องผูก
• ผลไม้ช่วยในการอาเจียนและท้องอืด
• กระดูก (ในรูปแบบแปรรูป) มีประโยชน์สำหรับแกน พวกเขาจะถูกทำให้แห้งต้มและนำมารับประทาน กระดูกสดเป็นพิษและไม่แนะนำให้ใช้ในการรักษาโรค
• หากกระเพาะอาหารหรือลำไส้รบกวนคุณ ให้ต้มเมล็ดผลไม้เป็นเวลา 20 นาที ยืนยันและดื่มครึ่งถ้วยก่อนอาหาร
• ใบของพืชถูกต้ม แช่ และเมาเพื่อชำระร่างกายของสารพิษ ในโลกของวิทยาศาสตร์ ขณะนี้กำลังดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับการใช้การแช่ดังกล่าวเพื่อต่อต้านการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
• Medlar เป็นส่วนผสมในมาสก์เครื่องสำอางมีผลดีต่อผิวให้ความชุ่มชื้นและความสดใส

• ใช้เป็นสารเติมแต่งในบาล์มผม ป้องกันการสูญเสียและเร่งการเติบโต
• ในทำนองเดียวกันผลไม้และใบของ erioborthia ของญี่ปุ่นช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัด
• น้ำเชื่อมผลไม้กับน้ำผึ้งประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจ หอบหืด หลอดลมอักเสบ กล่องเสียงอักเสบ และต่อมทอนซิลอักเสบจะหายเร็วขึ้นและง่ายขึ้นมาก หากรวมสูตรนี้ไว้ในการรักษา ทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนกระดูกของ medlar ด้วยการเติมน้ำผึ้งจัดทำขึ้นเป็นเวลาห้าวันในสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับวอดก้า 200 มล. เมล็ดผลไม้ 10 เมล็ดและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง.
• medlar ทำงานได้ดีเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีความเข้มข้นมากในองค์ประกอบของวิตามินซี
• เป็นสารเติมแต่งในอาหารของสตรีมีครรภ์ที่ประเมินค่าไม่ได้ เนื่องจากเป็นซัพพลายเออร์ของกรดโฟลิก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงในช่วงที่คาดว่าจะมีทารก
• Loquat มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงในรูปแบบของน้ำผลไม้คั้นสด
• ลูกพลับเป็นแหล่งไอโอดีนตามธรรมชาติ
• การกินผลไม้จะช่วยป้องกันและหยุดอาการจุกเสียดของไต
• Nispero ถูกนำมาใช้ในอาหารในการรักษา urolithiasis
• Medlar เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมากซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะตัวเร่งกระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญ
• ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายและขจัดสารกัมมันตรังสีและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย
• เมื่อผสมกับน้ำผึ้งจะทำให้เสมหะบางลง รักษาอาการไอ
• ช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลิน ผลไม้บังคับในเมนูผู้ป่วยเบาหวาน

และยังมีประโยชน์ในการกินผลไม้ก่อนไปทะเลเพื่อให้ผิวสีแทนดีขึ้น ประโยชน์ต่อผิวหนังเป็นที่รู้จักในด้านความงามและการแพทย์ทางเลือก แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีข้อห้ามในการรักษา medlar

ผลไม้ควรหลีกเลี่ยงหาก:

• การวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหาร
• มีแผลในลำไส้
• ประวัติโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• ในกรณีที่ตับอ่อนทำงานผิดปกติ
• กับถุงน้ำดีอักเสบทุกรูปแบบ

แพทย์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าผลไม้ที่ไม่สุกเท่านั้นที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ พวกมันเพิ่มความเป็นกรดและกระตุ้นการพัฒนาของโรคข้างต้น แต่ผลสุกไม่น่าจะเป็นอันตราย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปฏิบัติต่อตนเองในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้ ผลไม้ยังสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในรูปแบบของแยม ผลไม้แช่อิ่ม ซอส และผลไม้แห้ง

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ medlar โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

จะซื้อ medlar คุณต้องพิจารณาสีและขนาดของมันตามชนิดของผลไม้ ดังนั้น คุณต้องแน่ใจว่าผู้ขายระบุไว้อย่างถูกต้อง

ผลไม้ของ medlar "ญี่ปุ่น" จะใหญ่ที่สุด แต่ในกรณีนี้ก็จำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดกลางเนื่องจากผลไม้ขนาดเล็กบ่งบอกถึงผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือมีกรดเข้มข้นมากเกินไป รสชาติของผลไม้ดังกล่าวจะเปรี้ยวเกินไปและไม่เหมือนกับของโลควอทที่โตเต็มที่

เปลือกของผลสุกควรมีความสมบูรณ์ ยืดหยุ่น สัมผัสเรียบ ไม่มีที่เน่าที่มองเห็นได้ สีจะสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม ในประเทศที่มีสภาพอากาศร้อน มักเก็บ medlar ไว้จนกว่าจะสุกเต็มที่ประมาณหนึ่งเดือนแล้วจึงขนส่ง สิ่งนี้นำไปสู่การเน่าเสียอย่างรวดเร็วของผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียง ดังนั้นผลไม้แปลกใหม่ดังกล่าวอาจไม่มีเปลือกสีเดียวและจะยังคงอยู่ที่อุณหภูมิห้องไม่เกินสามวัน

ผลไม้ซื้อได้ดีที่สุดที่ร้านค้าปลีกซึ่งมีการจัดแสดงผลไม้ไว้ห่างจากกัน อย่างไรก็ตามราคาของอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่นั้นไม่ถูก - medlar 1 กิโลกรัมมีราคาเท่ากับ 10 กิโลกรัมของแอปเปิ้ลเกรดดี

ก่อนใช้ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำและปอกเปลือก มักไม่เหมาะกับอาหารเพราะมีรสขมและหยาบ แต่ก็ถือว่ามีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ในผลไม้สุกบางชนิดนั้นค่อนข้างกินได้ แต่ควรเริ่มรักษาสิ่งที่อยู่ข้างใต้ทันที เนื้อแน่น แต่เนื้อหวาน รสชาติจะรู้สึกถึงผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งช่อ

แม่บ้านที่มีทักษะมักจะทดลองกับผลไม้เพื่อสุขภาพ เช่น การทำแยม ผลไม้แช่อิ่มสดชื่น แยมข้น แยมผิวส้ม เหล้าที่ทำให้มึนเมา และแม้กระทั่งซอสสำหรับอาหารสัตว์ปีก

ส่วนใหญ่ medlar จะกินสดดิบ ไม่ลืมประโยชน์ของใบของต้นผลไม้ ในจำนวนนี้ชาถูกต้มเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร กระดูกจะบดเป็นแป้งหยาบ ซึ่งใช้ในวิธีที่ไม่คาดคิด แทนกาแฟ กลายเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มีกลิ่นหอมและยาชูกำลังมากขึ้น

โลควอทที่อร่อยที่สุดคือต้นที่แขวนบนกิ่งไม้นานที่สุด โดยไม่มีความเสียหายอย่างเห็นได้ชัด รอยด่างบนผิวหนัง ขนาดกลาง ผลไม้ขนาดเล็กมักจะกลายเป็นกรดมากเกินไป และผลไม้ขนาดใหญ่สุกเกินไป แม้ในระยะเริ่มต้นของกระบวนการหมัก

สารประกอบ:

• ผลไม้ 1 กก.
• น้ำตาลทราย 400 กรัม
• น้ำ 300 มล.

ก่อนดำเนินการเตรียมแยมหวานผลไม้จะต้องเตรียมอย่างเหมาะสม: ล้าง, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออก

• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม สำหรับแยมควรหั่นให้ใหญ่ขึ้นหรือผ่าครึ่ง
• เตรียมน้ำเชื่อม: คนน้ำตาลในน้ำอุ่นจนละลาย ต้ม.
• ต้มน้ำเชื่อมประมาณสามนาทีแล้วเทลงบนผลไม้
• ในกระบวนการทำแยม ขอแนะนำว่าอย่าหยุดกวนผลไม้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้
• แยมหรือแยมปรุงด้วยความร้อนต่ำสุดจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• จัดจานหวานสำเร็จรูปในขวดปลอดเชื้อและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว
• คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

อนุญาตให้เก็บเหรียญตรา "ญี่ปุ่น" ได้ไม่เกินสามวันเนื่องจากผลไม้ก่อนที่จะถึงชั้นวาง ต้องผ่านการขนส่ง การคัดแยก และการเสียดสีกับผลไม้อื่นๆ เป็นเวลานาน บ่อยครั้ง พ่อค้าผลไม้ปฏิเสธที่จะซื้อขายเหรียญกษาปณ์เพราะมีคุณสมบัติที่เน่าเสียง่าย

ผลไม้ที่ดีที่สุดในการอนุรักษ์คือผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจากต้นไม้ในบริเวณที่มีการเจริญเติบโต ไม่ได้ขนส่งในระยะทางไกล และไม่ได้บรรทุกหรือถู

ผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานที่สุดในรูปแบบของแยมม้วนในขวด ผลไม้แช่อิ่มที่ทำสำรองด้วยกระดูก medlar นั้นอร่อยไม่น้อย

พ่อครัวได้คิดค้นสูตรอาหารมากมายด้วยการเพิ่มผลไม้ที่ผิดปกตินี้ การทดลองกับการมีส่วนร่วมในอาหารของชนชาติต่าง ๆ ของโลกยังคงดำเนินต่อไป พยายามมีส่วนร่วมด้วย ค้นหาด้วยตัวคุณเองถึงรสชาติและประโยชน์ของ medlar สดและอาหารตามนั้น