ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวประเภทต่างๆ: ขึ้นอยู่กับอะไร

ถั่วฝักยาวเป็นฝักอ่อนและอยู่ในตระกูลถั่ว พืชผักชนิดนี้ใช้ในอาหารหลากหลาย ควรค่าแก่การพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับค่าพลังงานคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรวมถึงผักนี้ในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือไม่

ถั่วแขกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำ สด พืชผักนี้มีค่าพลังงาน 20-24 แคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับระยะสุกของผัก

มักใช้ในการเตรียมเครื่องเคียงและสลัด ไม่ใช้ถั่วดิบในการปรุงอาหารเนื่องจากมีสารพิษอยู่เล็กน้อย

ถั่วต้มหรือนึ่งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันมีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกับสด - ประมาณ 36 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดี คุณสามารถปรุงรสถั่วด้วยกระเทียม (145 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ซีอิ๊วขาว (60 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.) เกลือ (0 กิโลแคลอรี) ซอสมะเขือเทศ (50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ

สารเติมแต่งเหล่านี้จะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและในขณะเดียวกันก็จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแบบเบาๆ คือถั่วตุ๋นกับไข่ ซึ่งเป็นอาหารแคลอรีต่ำ โปรตีน และไฟเบอร์สูง

เพิ่มแคลอรีให้กับผลิตภัณฑ์อาหารประเภททอดหรือตุ๋นในน้ำมัน ครีม น้ำสลัดที่มีไขมันแคลอรีสูง เช่น มายองเนส หรือถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ ตัวอย่างเช่น ถั่วเขียวผัดมีแคลอรีมากกว่าถั่วต้มทั่วไปถึง 3 เท่า โดยมีค่าพลังงานประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ถั่วแช่แข็งมีหน่วยพลังงานเท่ากับถั่วสด และเมื่อแช่แข็ง สารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ตัวเลือกการจัดเก็บสำหรับผักชนิดนี้เหมาะสมที่สุดและสามารถให้เครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยได้ทุกเวลาของปี ควรหลีกเลี่ยงการละลายน้ำแข็งและแช่แข็งซ้ำ ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย การทำผักแช่แข็งทำได้เร็วมาก ควรล้างฝักในน้ำเย็นก่อน ซึ่งจะช่วยรักษารูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดเพียง 5-7 นาที

ถั่วเขียวเป็นถั่วที่อยู่ในฝัก ผักนี้เป็นของตระกูลถั่ว การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในระยะเริ่มต้นของการสุกเพื่อเพิ่มการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ถั่วมีวิตามินเคที่หายากแต่สำคัญมาก ซึ่งมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือดและการดูดซึมแคลเซียม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแมงกานีสซึ่งมีประโยชน์สำหรับสภาพและความยืดหยุ่นของผิว

ต่างจากถั่วแดงหรือถั่วขาว เพราะมีวิตามินหลากหลายเหล่านี้คือวิตามินซี โปรวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินอี กรดโฟลิก และแร่ธาตุอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (15) ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคในปริมาณใดก็ได้โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ

และในทางตรงกันข้าม มันมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเช่นการลดระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากอาร์จินีน ซึ่งคล้ายกับการกระทำของอินซูลินของมนุษย์ เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถั่วมีโปรตีนค่อนข้างมากในองค์ประกอบ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะรวมไว้ในอาหารของผู้ที่ละทิ้งผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพื่อสุขภาพ จริยธรรม และเหตุผลอื่นๆ

ถั่วมีข้อได้เปรียบเหนือผักอื่นๆ อย่างหนึ่ง: มันไม่ได้สะสมสารอันตรายและเป็นพิษทุกประเภทจากภายนอกในตัวเอง การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของไฟเบอร์ แมกนีเซียม โพแทสเซียม และกรดโฟลิกในผักชนิดนี้มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย

เนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมาก ขอแนะนำให้ใช้ถั่วสำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก มันทำให้ระบบประสาทสงบลงแม้จากประสบการณ์จะพบว่าคนที่พึ่งพาถั่วมักจะอารมณ์ดี ถั่วมีผลขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยมและยังช่วยในการขจัดเกลือส่วนเกินซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์และ urolithiasis

เนื่องจากค่าพลังงานต่ำ ความสามารถในการกำจัดร่างกายของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ปรับปรุงการเผาผลาญ และเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและทำความสะอาดลำไส้ได้ดีขึ้น ถั่วเขียวจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารแคลอรี่ต่ำที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกันได้ มันเข้ากันได้ดีกับอาหาร หากคุณต้องการเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยสารอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอล และปรับปรุงสุขภาพโดยรวม อย่าลังเลที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้ในอาหารของคุณ

สูตรสำหรับทำถั่วเขียวในจอร์เจียดูวิดีโอต่อไปนี้