ถั่วฝักยาวเมื่อให้นม: เมื่อใดที่จะแนะนำอาหารเสริมและวิธีการปรุงอาหาร?

ช่วงเวลาให้อาหารเป็นหนึ่งในขั้นตอนหลักและสำคัญในชีวิตของแม่ เธอควรกินให้ดีและได้รับสารอาหารที่จำเป็นเพราะหน้าที่ของเธอคือทำความคุ้นเคยกับลูกของเธอไม่เพียง แต่กับโลกภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีรสนิยมใหม่อีกด้วย

ในขั้นต้น ทารกดูดซับทั้งหมดนี้ด้วยนมแม่และจากนั้นร่างกายของทารกที่เตรียมมาอย่างดีจะพบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ น่าเสียดายสำหรับคุณแม่ ไม่มีอาหารที่เป็นกลางอย่างแท้จริงหากไม่มีสารก่อภูมิแพ้และสารระคายเคืองอื่นๆ ที่จะปกป้องลูกของเธอ

นั่นคือเหตุผลที่คุณแม่ต้องค่อยๆ ขยายเมนู เติมผลไม้ ผัก และสารพัดอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตการรับรู้ของเด็กเกี่ยวกับนวัตกรรมด้านโภชนาการ ด้วยเหตุผลบางอย่าง พืชตระกูลถั่วมักจะหายไปจากรายการผักที่อนุญาตให้กินเมื่อให้นมลูก มีความเห็นว่าการใช้อาจทำให้อาหารไม่ย่อยในทารกแรกเกิด อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งส่งเสริมการผลิตน้ำนมแม่

เมื่อแม่ได้ยินคำว่า "ถั่ว" พวกเขาเชื่อมโยงกับอาหารที่ย่อยยาก ย่อยยากสำหรับทารก เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นโดยไม่ล้มเหลวด้วยถั่วหน่อไม้ฝรั่งหากคุณป้อนลงในเมนูของแม่ที่ห่วงใยอย่างถูกต้องคุณสามารถปรับปรุงสุขภาพของเธอได้อย่างมีนัยสำคัญและมั่นใจได้ว่ามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากในนมแม่

เชื่อกันว่าแหล่งกำเนิดของถั่วเขียวคืออเมริกาใต้ แต่วันนี้ผักชนิดนี้เติบโตไปทั่วโลก ผู้คนใช้ถั่วเหล่านี้มานานแล้วไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการสร้างเครื่องสำอางจากธรรมชาติ เช่น มาสก์ผักหรือแป้ง

เมล็ดถั่วประกอบด้วยทองแดง กำมะถัน เหล็ก สังกะสี

อนุญาตให้รับประทานพืชตระกูลถั่วรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้ก่อนหน้านี้:

• หากบุคคลปฏิบัติตามกฎการแนะนำในอาหาร
• หากไม่มีอาการแพ้ทั้งแม่และลูก
• หากผลิตภัณฑ์ได้รับการประมวลผลด้วยความร้อนอย่างเหมาะสม

คุณสมบัติทางโภชนาการของถั่วหน่อไม้ฝรั่งอธิบายโดยองค์ประกอบที่โดดเด่นของสาร: กรดอะมิโน, แคโรทีน, ฟลูออรีน, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, แมงกานีส, เหล็ก, วิตามิน A, B, C, E และอื่น ๆ เมื่อเทียบกับถั่วขาวและถั่วแดง ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีนน้อยกว่า แม้ว่าที่นี่จะย่อยง่ายกว่ามากโดยร่างกาย แต่ก็สามารถเอาชนะได้ในแง่ของปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ

ด้วยองค์ประกอบนี้ทำให้เกิดปรากฏการณ์เชิงบวกมากมายในร่างกาย

1. ร่างกายมนุษย์ยังคงอยู่ในสภาพดี สภาพของผิวหนัง เล็บ และผมดีขึ้น
2. แมกนีเซียมช่วยเพิ่มการทำงานที่มั่นคงของระบบหัวใจและหลอดเลือด ขจัดโรคโลหิตจางและอาการชัก
3. ธาตุเหล็กป้องกันโรคโลหิตจาง ถั่วหนึ่งมื้อก็เพียงพอแล้วสำหรับปริมาณธาตุเหล็กที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน
4. ไขมันที่มีส่วนประกอบเพียงเล็กน้อยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง (ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และไม่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารของทารก
5. ไฟเบอร์ช่วยการทำงานในเชิงบวกของลำไส้และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้ดีกับอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน พืชมีผลดีต่อน้ำหนักตัวเพราะถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ให้ความรู้สึกเต็มอิ่มอย่างต่อเนื่อง ผักช่วยฟื้นฟูพื้นหลังของฮอร์โมนของผู้หญิงได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเฉพาะหลังคลอดบุตร พืชมีผลขับปัสสาวะและสงบเงียบคืนพลังงาน

ข้อดีของถั่วหน่อไม้ฝรั่งคือไม่สะสมสารพิษจากสภาพแวดล้อมในชีวิตประจำวัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูกและสตรีมีครรภ์ และสำหรับทารกในช่วงเริ่มต้นชีวิต

เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้จึงสามารถรับประทานได้ตั้งแต่สัปดาห์แรกหลังคลอด เป็นการดีกว่าที่จะลองสูตรใหม่ในตอนเช้าแล้วสังเกตปฏิกิริยาของเด็กในระหว่างวัน

สัญญาณของอาการจุกเสียดในลำไส้ในทารก:

• โต๊ะเครื่องแป้ง, ร้องไห้ดัง, บีบขา;
• ตึงท้องบวม;
• ความสงบเกิดขึ้นหลังจากการจากไปของก๊าซ

เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาเชิงลบต่อถั่วหน่อไม้ฝรั่งในทารก คุณต้องป้อนตามกฎที่แน่นอน

1. มีความจำเป็นต้องเริ่มกินผลิตภัณฑ์ใหม่เมื่อ 4 เดือนหลังคลอดเพราะในขณะนี้กระบวนการสร้างระบบย่อยอาหารของเขาเสร็จสมบูรณ์
2. ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยถั่วเขียวในภายหลังคุณสามารถดำเนินการประเภทอื่นได้
3. ในครั้งแรกของการให้นม จำเป็นต้องควบคุมอาหารที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนอย่างเข้มงวด ถั่วปรุงอาหารก็เพียงพอสำหรับ 6-8 นาทีหลังจากน้ำเดือด
4. ส่วนแรกไม่เกิน 5 ฝัก หากเด็กทำปฏิกิริยากับผักอย่างเป็นกลางก็สามารถเพิ่มจำนวนถั่วได้อย่างระมัดระวัง

การไปที่ร้านเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุด คุณต้องมั่นใจในคุณภาพของถั่วที่ซื้อ

1. ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏอย่างละเอียด ถั่วที่ดีมีสีเขียวอ่อนสม่ำเสมอ ถั่วไม่หลวม มีน้ำผลไม้ปรากฏบนตัด
2. หลีกเลี่ยงฝักเหี่ยวแห้งหรือเปียก สิ่งนี้บ่งชี้ว่าการจัดเก็บถั่วคุณภาพต่ำ ในกรณีนี้ผักจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วมีจุดสีน้ำตาลปรากฏขึ้นและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ต้องการประหยัดเวลา หลายคนพยายามเปลี่ยนถั่วสดเป็นถั่วกระป๋อง นี่เป็นการตัดสินใจที่ผิดอย่างยิ่ง เนื่องจากถั่วดังกล่าวมีข้อจำกัดในการใช้งาน

ไม่ควรบริโภคถั่วกระป๋องหาก:

• มีแผลในกระเพาะอาหาร, การหยุดชะงักของการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, โรคเกาต์, ความผิดปกติของถุงน้ำดีและตับ;
• ทารกมีความไวต่อพืชตระกูลถั่วมากเกินไป - ในกรณีนี้ควรนำถั่วเข้ามาในอาหารอย่างระมัดระวังมากกว่าสด
• ผู้เชี่ยวชาญไม่อนุญาตให้พวกเขาเลี้ยงลูกด้วยนมโดยพิจารณาจากสถานที่ที่พวกเขาปลูกและเก็บเกี่ยวถั่วที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทารกและดังนั้นการใช้จึงมีความเสี่ยงต่อสุขภาพของแม่และลูก

ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างแพง คุณสามารถซื้อถั่วแช่แข็งได้เกือบทุกร้านแน่นอนในฤดูร้อนควรซื้อผักสด ตลาดมีศาลาผักให้เลือกมากมาย

และถ้าคุณเลือกถั่วกระป๋อง นี่คือรายการสั้น ๆ ว่าธนาคารใดดีกว่าที่จะเลือก

1. ถั่วในขวดใสเหมาะที่สุด ปล่อยให้ราคาของพวกเขาสูงขึ้น แต่วิธีนี้คุณสามารถตรวจสอบเนื้อหาได้
2. อย่าลืมเกี่ยวกับเวลาในการผลิตและอายุการเก็บรักษา การปรากฏตัวของมะเขือเทศวางในถั่วกระป๋องช่วยลดระยะเวลา
3. หากมีตะกอนที่ด้านล่างของกระป๋อง แสดงว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่เป็นที่น่าพอใจ
4. ห้ามมิให้ซื้อถั่วในบรรจุภัณฑ์โลหะหากก้นหรือฝาบวม การปรากฏตัวของพวกเขาเป็นหลักฐานของการเน่าเสียของสินค้า
5. สามารถเก็บผักไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วันหลังจากเปิด

การเตรียมอาหารคุณภาพสูงในระหว่างการให้นมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ถั่วฝักยาวผ่านการแปรรูปทุกประเภท: ต้ม ตุ๋น อบ เติมซุปและสลัด

แต่แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานพืชสดขณะให้นมลูก เพราะหากไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้ นอกจากนี้ ในขณะที่แม่กำลังให้นมลูกอยู่ ควรงดอาหารทอดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ตับทำงานหนักเกินไป

คำแนะนำ. ด้วยการใช้ถั่วดิบคุณควรรอสักครู่ (ไม่เร็วกว่า 4-5 เดือนตั้งแต่แรกเกิด) ถั่วดังกล่าวมีเส้นใยมากกว่าถั่วแปรรูป ดังนั้น เปอร์เซ็นต์ของอาการป่วยไข้ในทารกจึงสูงกว่ามาก ทารกจะสามารถย่อยอาหารที่หนักกว่าได้โดยไม่มีผลกระทบด้านลบภายในหกเดือนนับจากวันเกิดของเขา

ของดองและน้ำดองไม่เป็นที่ยอมรับในขณะที่ให้อาหารเด็ก ถั่วเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์มังสวิรัติได้เป็นอย่างดี มันอร่อยและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม

มีหลายเมนูถั่วง่ายๆ

คุณต้องการ: แครอท - 1 ชิ้น, หัวบีท - 1 ชิ้น, กะหล่ำดอก - กะหล่ำปลีครึ่งหัว, มะเขือเทศ - 2 หรือ 3 ชิ้น, หัวหอม - 1 หรือ 2 ชิ้น, หน่อไม้ฝรั่ง - 300-350 กรัม

ล้างผัก. ปอกเปลือกแครอทและหัวบีท ส่วนประกอบไม่รวมมะเขือเทศจะต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 2 ซม. ผสมวางบนแผ่นอบแล้วเทน้ำมันพืช ใส่แผ่นอบในเตาอบและอบที่ 140 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นจะต้องใส่ส่วนผสมในภาชนะที่ไม่แบนใส่มะเขือเทศสดสับที่นั่นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

ใส่เกลือตามชอบ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เฉียบพลันมีข้อห้ามเพราะจะทำให้คุณภาพของนมแม่แย่ลง

คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่ง - 400 กรัม, หัวหอม - 1 หรือ 2 ชิ้น, อกไก่ - 200 กรัม

1. พืชตระกูลถั่วควรแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ค้างคืน
2. ต้มถั่วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ต้มเต้านม
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในผักหรือเนย
4. อกไก่ต้มสไลซ์
5. ใส่ถั่วต้มในหม้อ หัวหอมทอดด้านบน และสุดท้าย ใส่เต้านม
6. ปิดฝาหม้อจากด้านบนและวางในเตาอบที่ไม่ร้อน อบจานที่ 160 องศาเป็นเวลา 35 นาที

คุณจะต้อง: ถั่วขาว - 300 กรัม, น้ำซุป (เนื้อหรือสัตว์ปีก) - 1 ลิตร, มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น, หัวหอม - 1-2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นทิ้งไว้ค้างคืน
2. ใส่มันฝรั่ง หัวหอม ถั่วและแครอทลงในน้ำซุป
3. ต้มจนสุกเต็มที่
4. นำส่วนผสมแต่ละอย่างมาบดในเครื่องปั่นจนได้สภาพสม่ำเสมอ นำส่วนผสมเดิมไปใส่ในน้ำซุปและต้มต่อไปประมาณ 15 นาที เมื่อไฟต่ำ
5. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับและใส่ขนมปังกรอบลงในซุป

คุณต้องการ: ถั่ว - 200 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

1. ต้มถั่วและแครอทซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นวงกลม
2. ใส่สมุนไพร น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และน้ำมันมะกอก
3. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
4. ผสมเนื้อหาและจัดตารางอย่างกล้าหาญ

ผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ประกอบด้วยสารอาหารที่สำคัญทั้งหมดที่คุณต้องการเมื่อให้นมลูก

ถั่วฝักยาวเป็นพืชที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่ในช่วงให้อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารอาหารในชีวิตประจำวันด้วย การใช้งานจะทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยสารและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด

สำหรับวิธีทำบร็อคโคลี่บด กะหล่ำดอก ถั่วเขียว และมันฝรั่ง ดูวิดีโอต่อไปนี้