สิ่งที่ต้องทำด้วย feijoa?

Feijoa ออกผลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นของสตรอเบอร์รี่และกีวี ผลิตภัณฑ์จากพืชไม่เพียงใช้ทำขนมและเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมในสลัดผักและผลไม้อีกด้วย ผลเบอร์รี่มีคุณค่าเนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกและไอโอดีนสูงซึ่งจำเป็นสำหรับผู้อยู่อาศัยในภาคกลางของประเทศที่ห่างไกลจากทะเล

ผลไม้ feijoa สุกจะปรากฏในร้านค้าภายในสิ้นเดือนตุลาคม เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เน่าเสียระหว่างการขนส่งในระยะยาว ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อผลไม้ยืดหยุ่นบนเปลือกซึ่งไม่มีจุดภายนอกและความเสียหาย คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่สีเขียวได้ - มีความโดดเด่นด้วยความแข็งที่เพิ่มขึ้น

feijoa ที่ยังไม่สุกจะถูกปล่อยให้สุกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 48-72 ชั่วโมง ในการพิจารณาว่าสามารถรับประทานผลเบอร์รี่ได้หรือไม่ก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่งผลไม้ ถ้าเนื้อเป็นสีขาวแสดงว่ายังไม่สุก ผลเบอร์รี่สุกมีการตกแต่งภายในที่โปร่งใส ห้ามมิให้กิน feijoa ที่มีเนื้อสีน้ำตาลโดยเด็ดขาด - นี่เป็นสัญญาณของการเน่าเปื่อยและการหมัก ผลเบอร์รี่สุกเกินไปอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้

ระยะเวลาเก็บผลสุกในตู้เย็นไม่ควรเกิน 7 วัน ขอแนะนำให้กินผลเบอร์รี่ที่สดที่สุด ยิ่ง feijoa นั่งอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ ความหวานก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้นเนื่องจากความเข้มข้นของน้ำตาลในน้ำผลไม้ที่เพิ่มขึ้น ในขณะเดียวกัน วิตามินและแร่ธาตุจะถูกทำลายระหว่างการเก็บรักษา

ควรรับประทานผลเบอร์รี่ที่มีผิวบาง แม้จะมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นฉุน แต่ก็มีวิตามินซี ไอโอดีนและธาตุเหล็กมากกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อ

ตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายสำหรับ feijoa เพื่อสร้างของหวาน สลัด และซอสสำหรับอาหารจานร้อนนั้นดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและต่อมไทรอยด์ กรดแอสคอร์บิกในผลเบอร์รี่ช่วยกระตุ้นการผลิตแอนติบอดี ผลไม้อุดมไปด้วยไอโอดีนซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนไทรอกซิน

เพื่อรักษาคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แนะนำให้ทำแยมดิบ ขนมที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะเก็บวิตามิน C, B และ E ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตแอนติบอดีในปลายฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงไม่จำเป็นต้องปรุง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแยมดิบไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว ในตู้เย็นช่องหลักของตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทิ้งไว้ได้เพียงหนึ่งเดือนเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่สีเขียว 1 กิโลกรัม
• มะนาวผิวบาง 2-3 ลูก;
• ถั่ว 300 กรัมหรือส่วนผสม
• น้ำผึ้งภูเขา 500 มล. หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ผึ้งได้

Feijoa และมะนาวล้างในน้ำสับด้วยมีดพร้อมกับเปลือก กระดูกและก้านจะถูกลบออก มวลที่ได้จะถูกบดในเครื่องปั่นจนเนียนพร้อมกับถั่วและน้ำผึ้ง เทส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ความหวานมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรสผลไม้อ่อนๆ มันประกอบด้วย:

• ไวน์ของหวาน 50 มล.
• 2 ลูกแพร์ดัชเชส;
• 0.5 กก. feijoa;
• น้ำตาล 200 กรัม

ก้านจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่ที่ล้างในน้ำผลไม้จะถูกบดในเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือกและมวลที่ได้จะถูกวางไว้ในกระทะ ผิวจะถูกลบออกจากลูกแพร์, เยื่อกระดาษถูกตัด, บดเป็นก้อนและผสมกับผลเบอร์รี่ เทส่วนผสมกับไวน์ลงไป คนตลอดเวลา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 15-20 นาที

หลังจากนั้นนำภาชนะออกจากความร้อนใส่น้ำตาลและรอจนผลึกละลาย ใส่หม้อกลับบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ แยมพร้อมสามารถรีดเป็นขวด

จาก feijoa ที่เก็บในเดือนพฤศจิกายน คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้ ผลเบอร์รี่สุกใช้ทำสมูทตี้ค็อกเทลวิตามิน ในฤดูร้อน ผลไม้สามารถใช้ทำน้ำมะนาวได้

องค์ประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วย:

• 4 เฟยัว;
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง;
• กล้วยครึ่งลูกใหญ่
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• กีวี่;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 250 มล.

Feijoa และกีวีถูกผ่าครึ่งเอาเนื้อออกด้วยช้อนแล้วตีในเครื่องปั่นด้วยผลไม้และโยเกิร์ต

เครื่องดื่มโฮมเมดอิ่มตัวด้วยกรดแอสคอร์บิกจึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงในการติดเชื้อไวรัสในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว ในการเตรียมชา คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้เบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำสะอาด 2 ลิตร
• น้ำผึ้งดอกไม้หรือน้ำตาล 150 กรัม

Feijoa ถูกล้างในน้ำอุ่นก้านถูกตัดออกจากผลเบอร์รี่ น้ำตาลผสมกับน้ำแล้วต้มจนข้นเพื่อทำเป็นน้ำเชื่อม ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะเต็มไปด้วย ⅓ feijoa เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงในที่อบอุ่นในวันถัดไปคุณต้องต้มน้ำแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่หวานแล้วม้วนไห

ในการเตรียมเครื่องดื่มหวานคุณต้อง:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.
• ใบสะระแหน่ 5-6 ใบ;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำผึ้งดอกไม้หรือน้ำตาล
• ผลเบอร์รี่สีเขียว 200 กรัม

ในเครื่องปั่น ใบสะระแหน่จะถูกตีด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายจนเป็นข้าวต้ม นำก้านออกจาก feijoa บดในเครื่องปั่นด้วยโยเกิร์ตและสะระแหน่

ในการสร้างเครื่องดื่มเย็น ๆ คุณต้อง:

• น้ำแร่อัดลม 500 มล.
• 70 กรัม feijoa;
• สตรอเบอร์รี่และน้ำเชื่อม 70 มล.
• น้ำแข็งบดหนึ่งแก้ว
• น้ำมะนาวคั้นสด
• สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 3-4 ลูก

เทน้ำตาล น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ และน้ำส้มลงในเหยือกแก้ว ผลเบอร์รี่ถูกตัดเป็นวงกลมวางที่ด้านล่างของภาชนะ รอ 5-10 นาทีจนกว่าพวกเขาจะให้น้ำผลไม้ จากนั้นเติมน้ำแข็งใส่ภาชนะแก้วแล้วเติมน้ำ คนจนน้ำเชื่อมละลาย

Feijoa ใช้สำหรับเตรียมสลัดผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ และผัก รสหวานอมเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ช่วยฟื้นฟูส่วนผสมสมุนไพรอื่นๆ และให้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของกีวีและสตรอเบอร์รี่

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 10 เฟยัว;
• 6 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
• 3 ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยลูกเกด
• 1.5 กล้วย
• 2 กีวี.

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• ครีม 120 กรัมไขมัน 20%
• น้ำตาลวานิลลา 35 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• ไวน์ของหวาน 50 มล. เป็นตัวเลือก

วิปครีมเย็นจนข้นแล้วผสมกับน้ำตาลและไวน์ของหวาน ถั่วบดในเครื่องปั่นให้เป็นผง

ลูกเกดถูกแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ผลไม้ปอกเปลือก Feijoa และกล้วยถูกตัดเป็นวงกลม แอปเปิ้ล และกีวี - เป็นก้อนส้มเขียวหวานหั่นเป็นชิ้น ๆ ปราศจากหินแบ่งครึ่ง ผลไม้และผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำสลัด โรยหน้าด้วยถั่วสับ

ในการเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดา คุณจะต้อง:

• หัวบีท 500 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 200 กรัม
• 10 วอลนัทสับ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศและเกลือตามต้องการ

หัวบีทจะถูกล้างและต้มในผิวหนังจนนิ่ม หลังจากปรุงอาหารแล้วเปลือกจะถูกลบออกจากรากพืชแล้วบดบนเครื่องขูดหยาบ Feijoa กับเปลือกหั่นเป็นก้อน ถั่วบดด้วยหมุดเกลียวหรือในเครื่องปั่นให้เป็นผง ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับเครื่องเทศและเกลือ

Feijoa มีรสหวานและกลิ่นผลไม้และเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน ด้วยการผสมผสานนี้ทำให้ผลเบอร์รี่สีเขียวมักใช้ทำขนม

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องมี 2 องค์ประกอบหลัก:

• ผลไม้สีเขียว 900 กรัม:
• น้ำตาล 100 กรัม

ผลเบอร์รี่พร้อมกับเปลือกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นจะผสมกับน้ำตาล หลังจากละลายคริสตัลแล้วส่วนผสมจะถูกจุดไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดปริมาณก๊าซให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง วางส่วนผสมหนาบนกระดาษ parchment และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ +70°C ประตูเตาอบเปิดแง้มไว้ 1-2 ซม.

ในการเตรียมขนม feijoa คุณต้อง:

• น้ำ 750 มล.
• ผลเบอร์รี่สีเขียวบด 250 กรัม
• รากขิง 50 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 150 มล.
• ไข่ขาว;
• น้ำตาล 400 กรัม

น้ำตาลและรากขิงสับละเอียดผสมกับน้ำ นำส่วนผสมไปต้มแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและผสมกับผลเบอร์รี่ feijoa และน้ำมะนาว ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนข้น ค่อยๆ ผสมกับมวลเบอร์รี่ ส่วนผสมถูกวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ในการเตรียมของหวาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• โยเกิร์ตโฮมเมด 250 มล.;
• ลูกพลับ;
• มูสลี่หนึ่งกำมือ;
• 2-3 ผลเบอร์รี่สีเขียว
• น้ำผึ้งดอกไม้หรือแยมราสเบอร์รี่

โยเกิร์ตเทลงในภาชนะแก้ว ปอก feijoa ตัดเนื้อเบอร์รี่เป็นวงกลม ลูกพลับบดด้วยมีดเป็นก้อน ส่วนผสมสับผสมกับโยเกิร์ต มูสลี่ ราดน้ำผึ้งหรือแยมราสเบอร์รี่

ในการเตรียมขนมอบแสนอร่อย คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 feijoa ผลไม้;
• 2 ไข่ไก่;
• แป้งสาลี 200 กรัม
• ½ ช้อนชา ผงฟูสำหรับการอบที่บ้าน
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้งรำข้าวโอ๊ต 150 กรัม
• น้ำมะนาว 100 มล.
• เนย 100 กรัม
• มะนาวหรือผิวส้มเล็กน้อย

เตาอบร้อนถึง +180°C จาระบีซิลิโคนแม่พิมพ์สำหรับอบมัฟฟินกับเนยครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนผสมแห้งในจานลึก: แป้งทั้งสองชนิด น้ำตาล ผงฟู แยกไข่กับน้ำตาลและน้ำส้ม Feijoa ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน

เนยที่เหลืออีก 50 กรัมผสมกับผิวเลมอนหรือผิวส้ม จากนั้นใส่ส่วนผสมของไข่พร้อมกับส่วนผสมแห้งและ feijoa แล้วผสมจนเนียน แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเติมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นเปลือก

เมื่อเตรียมอาหาร feijoa ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามหลักการดังต่อไปนี้:

• ก่อนใช้ผลเบอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อไม่ให้จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคยังคงอยู่บนเปลือก
• feijoa ใช้ได้ดีกับเปลือกเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าในขณะที่เอาก้านออก
• feijoa ขาดกรดดังนั้นผลเบอร์รี่จึงเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำแยม feijoa โดยไม่ต้องทำอาหารสำหรับฤดูหนาว ดูวิดีโอถัดไป