feijoa คืออะไร?

Feijoa เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปี (หรือต้นไม้เตี้ย) ของสกุล Akka ซึ่งเป็นของตระกูล Myrtaceae ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 พืชชนิดนี้ถูกค้นพบครั้งแรกในบราซิลโดยนักเดินทางชาวยุโรป ได้รับการตั้งชื่อตามนักธรรมชาติวิทยาชาวโปรตุเกส Joan da Silva Feijo ซึ่งเป็นคนแรกที่อธิบายไม้พุ่มนี้ นอกจากนี้ Feijoa ยังพบในประเทศอื่นๆ ในอเมริกาใต้ เช่น อุรุกวัย ปารากวัย อาร์เจนตินาตอนเหนือ เป็นพืชกึ่งเขตร้อนที่เติบโตได้ไม่ดีในภูมิอากาศแบบเขตร้อน

ตัวอย่างแรกของ feijoa ถูกนำไปยังยุโรปในปี พ.ศ. 2433 จากฝรั่งเศสการปักชำพืชมาถึงชายฝั่งทะเลดำและคอเคซัส จากนั้นในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ไม้พุ่มถูกนำไปยังรัฐแคลิฟอร์เนียของสหรัฐฯ จากนั้นจึงมาที่อิตาลีและแผ่ขยายไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอย่างรวดเร็ว วันนี้ feijoa พบในอิตาลี, กรีซ, ฝรั่งเศส, โปรตุเกส, สเปน, ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์, ประเทศของสหรัฐอเมริกาที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งแปซิฟิก นอกจากนี้ พืชยังรู้สึกดีในสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนของคอเคซัส ในดินแดนครัสโนดาร์ ไครเมีย ดาเกสถาน จอร์เจีย อาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน และเติร์กเมนิสถาน

ผลไม้ Feijoa มักจะมีสีเขียวเข้ม แต่สีของเปลือกเรียบหรือเป็นสิวขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจมีโทนสีเหลืองและแม้แต่บานสีม่วงม่วง โดยปกติผลไม้จะมีลักษณะเป็นวงรียาวสามารถยาวได้ถึง 7 ซม. แต่ส่วนใหญ่มักมีตั้งแต่ 2 ถึง 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของมันอยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 4 ซม. และน้ำหนักของมันคือ 15-60 กรัมบางครั้งถึง 120 กรัม

หลายคนเนื่องจากผลไม้ขนาดใหญ่เชื่อว่า feijoa เป็นผลไม้หรือส้ม แต่จริงๆ ผลไม้นี้เป็นผลไม้เล็ก ๆ เนื่องจากมีเนื้อฉ่ำและมีเมล็ดอยู่ในนั้น พวกเขาถูกล้อมรอบด้วยเยื่อกระดาษโปร่งแสงสีขาว (เยื่อกระดาษ) มีรสเปรี้ยว เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า feijoa มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงผลเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่กีวีสับปะรด

ผลไม้ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม มันบด สลัด เป็นไส้สำหรับการอบ เบอร์รี่เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับแครอท แอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว และเนื้อเมื่ออบ

ผลเบอร์รี่ Feijoa มีวิตามิน B: B1, B2, B3, B5, B6 เช่นเดียวกับ C, PP, โปรตีนและไขมันที่ย่อยง่าย ผลไม้ประกอบด้วยสังกะสี ซิลิกอน ทองแดง เหล็ก แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม พวกเขามีน้ำตาลกรดอินทรีย์ (โฟลิกและมาลิก) แต่เนื้อหาของไอโอดีนสูงเป็นพิเศษ - 2.06-3.9 มก. ต่อกิโลกรัมของผลเบอร์รี่ ผลของไม้พุ่มที่ปลูกใกล้ทะเลมีไอโอดีนในปริมาณสูงสุด

Feijoa มีประโยชน์สำหรับการเจ็บป่วยเช่นโรคเหน็บชา, หวัด, หลอดเลือด, การหยุดชะงักของระบบย่อยอาหารและลำไส้, โรคเกาต์, โรคเกรฟส์, pyelonephritis ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถลดคอเลสเตอรอลและเพิ่มฮีโมโกลบินได้ อย่างไรก็ตาม คุณควรรู้ว่าผู้ที่เป็นเบาหวานและน้ำหนักเกินไม่ควรรับประทาน feijoa เนื่องจากผลไม้มีน้ำตาลอยู่เป็นจำนวนมาก

Hyperfunction ของต่อมไทรอยด์ถือเป็นข้อห้ามในการเข้ารับการรักษา นอกจากนี้ บางคนอาจมีอาการแพ้เฉพาะบุคคล

หากคุณต้องการซื้อผลเบอร์รี่ที่สดและดีต่อสุขภาพ โปรดสังเกตสัญญาณต่อไปนี้เมื่อซื้อ

• ผลไม้ที่มีคุณภาพมีเปลือกสีเขียวเข้มไม่มีจุดสีน้ำตาลและมีอาการเน่า
• พื้นผิวควรเป็นแบบด้านและหยาบ เมื่อกดให้นุ่มเล็กน้อย
• เส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ของผลเบอร์รี่ไม่ใช่สัญญาณของวุฒิภาวะเนื่องจากขนาดถูกกำหนดโดยความหลากหลาย
• ไม่ควรมีก้านการมีอยู่ของมันหมายถึงการทำให้สุกในสภาพที่ผิดธรรมชาติ
• ผลสุกมีเนื้อใส หากเป็นสีขาว แสดงว่าเบอร์รี่ยังไม่สุก และสีน้ำตาลแสดงว่าสุกเกินไป
• เนื้อด้านในในอุดมคตินั้นนุ่มและมีความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่
• รสชาติของผลสุกมีรสเปรี้ยวพิเศษมีกลิ่นไอโอดีนเล็กน้อย

คำถามมักเกิดขึ้นว่าควรปอกเปลือก feijoa ก่อนบริโภคหรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าปอกผลไม้ เว้นแต่ว่าคุณต้องการใส่ในอาหารอื่นๆ เบอร์รี่ถูกตัดครึ่งและสกัดเยื่อที่มีคุณค่าด้วยช้อนขนาดเล็ก สำหรับใช้ในสูตรอาหารบางอย่าง ไม่ควรลอกเปลือกออก เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก แต่จำไว้ว่าในกรณีนี้ เปลือกควรมีลักษณะที่ไร้ที่ติโดยไม่มีคราบและเน่า

หากคุณซื้อผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกมาก พึงระวังว่าผลเบอร์รี่นั้นสามารถทำให้สุกได้ง่ายที่อุณหภูมิห้องในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกเป็นเวลาหลายวัน ขอแนะนำให้เก็บ feijoa ในภาชนะที่มีช่องระบายอากาศและถุงกระดาษก็เหมาะสมเช่นกัน ในตู้เย็นผลเบอร์รี่สุกจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า -2 องศาเซลเซียสไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ผลไม้แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 3 เดือน ผลเบอร์รี่ Feijoa บดกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลในขวดแก้วปลอดเชื้อสามารถยืนในตู้เย็นได้นานมาก

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับ feijoa โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้