กินเฟยโจวอย่างไร?

เมื่อลูกบอลสีเขียวเข้มเหล่านี้ปรากฏขึ้นในตลาดของเรา ไม่มีใครรู้ว่าจะใช้มันอย่างไร ไม่ว่าจะมีเปลือกหรือไม่ก็ตาม ชื่อแปลก ๆ เหมาะกับผลไม้ภาคใต้นี้ Feijoa เติบโตใน Abkhazia บนชายฝั่งคอเคเซียนของทะเลดำ ในแหลมไครเมียและประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน เท่านั้น หลายทศวรรษก่อน feijoa เริ่มกินอย่างหนาแน่นในประเทศของเราโดยชื่นชมคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้นี้

เปลือกผลไม้บางครั้งมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าเนื้อ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าผลไม้จะถูกบริโภคทั้งหมด น่าแปลกที่ feijoa เป็นผลไม้เล็ก ๆ ไม่ใช่ผลไม้ ดังนั้นคนรักบางคนเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าหายไปกินผลไม้ feijoa ทั้งหมดโดยไม่สนใจความขมของเปลือก เปลือกมีสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• แทนนิน;
• kakhetins, ส่วนประกอบฟีนอล - สารต้านอนุมูลอิสระ;
• ไฟเบอร์และเพคติน

ไฟเบอร์ เพกติน และแทนนิน ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ บรรเทาอาการอักเสบ Kakhetins เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระ เหล่านี้เป็นสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในเซลล์ของร่างกาย

ความสุกของ Feijoa นั้นพิจารณาจากสภาพของเปลือก ผลสุกมีผิวหนังเหี่ยวย่น จุดสีน้ำตาลเป็นลักษณะของผลสุก เปลือกของผลไม้ดังกล่าวไม่พึงปรารถนาสำหรับการบริโภค มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยกว่าผลไม้สุกเกินไปพวกเขาทำให้สุกที่อุณหภูมิห้องในสองสามวัน

ความสุกถูกกำหนดในอีกทางหนึ่ง บีบผลไม้เบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ เฉื่อยชามีจุดสีน้ำตาลอย่าซื้อ - มันสุกเกินไป หากกดแล้วรู้สึกแข็ง และเปลือกเป็นมันเงาและเรียบเนียน แสดงว่าเป็นผลไม้ที่ยังไม่สุก ผลสุกจะเต่งตึง มีผิวเหี่ยวย่นเล็กน้อย

เมื่อใส่ในสลัด ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมกับผิวหนัง ในสลัด รสฝาดของเปลือกจะถูกทำให้เป็นกลางโดยส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร หากเปลือกถูกตัดออก คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมันทิ้ง แต่จะดีกว่าถ้าทำให้แห้งและใช้เป็นสารเติมแต่งในการชงชา สารอาหารบางส่วนในผิวหนังถูกเก็บรักษาไว้

กลิ่นเฟยโจวไม่สามารถสับสนกับกลิ่นของผลไม้ชนิดอื่นได้ กลิ่นสตรอเบอรี่ป่าผสมกับกลิ่นผลไม้เมืองร้อนและสร้างกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ทำให้คุณต้องลิ้มรสผลไม้ชนิดนี้ ขนาดของผลคือ 4-5 ซม. เนื้อของ feijoa สุกมีลักษณะเหมือนวุ้นมีเมล็ดสีน้ำตาล สามารถใช้ได้หลายวิธี

1. ตัดผิวด้วยมีดอย่างระมัดระวังเช่นเมื่อปอกมันฝรั่ง
2. หั่นเป็นสองส่วนแล้วตักเนื้อหาของครึ่งหนึ่งออกด้วยช้อนชา ปอกเปลือกให้แห้ง
3. หั่นเป็นชิ้นแล้วกินสลับกัน
4. ทำรูในผิวหนังและดูดเนื้อหาของผลไม้

ผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นคลังเก็บของมีค่า องค์ประกอบประกอบด้วยวิตามิน 93, สารประกอบไอโอดีน, ซิลิกอน, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัส ในแง่ของปริมาณกรดในองค์ประกอบนั้นไม่ด้อยไปกว่าผลของต้นส้ม Feijoa มีคุณค่าเป็นแหล่งไอโอดีน เนื้อหาของมันคือ 20 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ค่านี้เทียบได้กับปริมาณไอโอดีนในปลาทะเล เมื่อปอกผลไม้ ร่องรอยของไอโอดีนยังคงอยู่ในมือ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ขาดสารไอโอดีน มีซิลิกอนมากขึ้นในผลไม้กึ่งเขตร้อนนี้มีเนื้อหาสูงกว่าปริมาณไอโอดีน 100 เท่า ซิลิคอนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับความงามและความแข็งแรงของเส้นผมและเล็บ

การรับประทาน feijoa ดิบเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม ผลสุกมีสารอาหารสูงสุด แต่อายุการเก็บรักษาสั้น วิธีการใช้และการเก็บรักษา:

• ใช้ทันทีหลังจากซื้อ
• รวมเป็นส่วนผสมในสลัด
• ใช้วัตถุดิบสำหรับเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและปลาพร้อมกับผักต้ม
• ทำแยมเย็น - เช็ดด้วยเครื่องปั่นและเติมน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
• ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยการเติมผลไม้อื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท

ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน คุณสมบัติของสารที่มีประโยชน์จะหายไป Feijoa ทำค็อกเทลแสนอร่อย แต่จะดีกว่าถ้าผสมกับโยเกิร์ตหรือ kefir นักโภชนาการไม่แนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ร่วมกับนม สำหรับคนอ้วนแนะนำให้ใช้เป็นอาหารเย็น Feijoa มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ: ผลไม้ 100 กรัมมี 48 กิโลแคลอรี

ด้วยประโยชน์ของผลไม้ feijoa คุณไม่ควรใช้อย่างไม่สามารถควบคุมได้ มีข้อ จำกัด สำหรับคนบางประเภท:

• ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน
• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อาจพบการโจมตีหลังจากใช้มากเกินไป
• คนที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหาร
• หากระดับไอโอดีนในร่างกายเพิ่มขึ้น

คุณต้องกินผลไม้วันละ 3-4 ผล ปริมาณนี้จะเติมเต็มการบริโภคไอโอดีนในแต่ละวัน สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักในมื้อเย็นควรกินผลไม้ปอกเปลือก 300-400 กรัมหากไม่มีข้อห้ามเนื่องจากโรคเรื้อรัง

สำหรับวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางมาสก์หน้าที่ทำจากผลไม้สีเขียวนี้มีประโยชน์ turgor ผิวหนังเพิ่มขึ้น, การอักเสบจะถูกลบออก, รูขุมขนสะอาด แต่บางครั้งอาจเกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นก่อนใช้คุณต้องทดสอบผิว

วิธีกิน feijoa ดูวิดีโอถัดไป