รสชาติ Feijoa: คำอธิบายและการรวมกัน

บนชั้นวางของร้านค้าและตลาดในยุโรป เฟยโจวที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ได้ชื่อมาเพื่อเป็นเกียรติแก่นักธรรมชาติวิทยาจากโปรตุเกส เขาเป็นคนแรกที่บรรยายถึงพืชชนิดนี้

Feijoa รู้สึกดีมากในละติจูดกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน Berry ตกหลุมรักนักชิมอย่างรวดเร็วมันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลากหลาย ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ

หลายคนคิดว่าเฟยโจวเป็นผลไม้ แม้ว่าที่จริงแล้วมันคือ เบอร์รี่. ในลักษณะที่ปรากฏดูเหมือนมะยมเปลือกของมันเป็นสีเขียว ผลไม้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ มีวิตามินและแทนนินมากมาย

บริโภคเยื่อกระดาษได้ไม่เกิน 400 กรัมต่อวัน ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยไอโอดีนและส่วนเกินในร่างกายเต็มไปด้วยผลที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งหนึ่งในนั้นคือกระบวนการอักเสบของต่อมไทรอยด์ซึ่งจะกลายเป็นเรื้อรังเมื่อเวลาผ่านไป

รสชาติของผลไม้สุก ไม่สุก และสุกมากเกินไปจะแตกต่างกันไป วุฒิภาวะถูกกำหนดโดยการสัมผัสและการมองเห็น

ด้านอ่อนเป็นสัญลักษณ์ของวุฒิภาวะ ผลไม้ถูกบริโภคโดยมีหรือไม่มีผิวหนัง เนื่องจากผิวหนังทำให้เนื้อสีเหลืองมีความฝาด เพื่อลิ้มรส เบอร์รี่นี้คล้ายกับของขวัญจากธรรมชาติหลายอย่างรวมกัน ในเนื้อกระดาษคล้ายกับเยลลี่มีโน้ตสับปะรดเสริมด้วยกีวีและสตรอเบอร์รี่

นักชิมเพียงไม่กี่คนสามารถสัมผัสถึงลักษณะเฉพาะของสับปะรดได้ในทันทีหากคุณไม่ต้องการกินผลเบอร์รี่ดิบ ให้เลือกเนื้อด้วยช้อนเล็กๆ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผลไม้สด อย่าลืมล้างผลไม้ก่อนรับประทาน การอบชุบด้วยความร้อนจะฆ่าสารอาหารส่วนใหญ่

การบริโภค feijoa ที่โตเต็มที่ซึ่งมีรสชาติเฉพาะ มีผลดีต่อสุขภาพ ผลไม้นี้มีส่วนช่วยในการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติการทำงานของหัวใจและลำไส้ สารที่มีอยู่ในนั้นเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเร่งการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง แต่น่าพอใจมาก feijoa berries ควรรวมอยู่ในอาหารด้วยความระมัดระวัง ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ควรพิจารณาถึงการแพ้เนื้อของผลไม้เล็ก ๆ แม้ว่าจะไม่ใช้กับสารก่อภูมิแพ้ก็ตาม

เป็นการยากที่จะอธิบายลักษณะรสชาติของ feijoa ที่ยังไม่สุกอย่างแม่นยำ บางคนเปรียบเทียบกับมะตูมทาร์ตส่วนอื่น ๆ - กับสตรอเบอรี่ที่ยังไม่สุกที่มีรสเปรี้ยวของเนื้อ การปรากฏตัวของจุดด่างดำบนผิวหนังบ่งบอกถึงความสุกของผลเบอร์รี่ รสชาติของผลไม้เหล่านี้ไม่ธรรมดา เปรียบได้กับองุ่นแช่แข็งหรือสตรอเบอร์รี่ที่เน่าเสีย

ผลไม้สุกเกินไปกลายเป็น cloying ในทางตรงกันข้ามผลเบอร์รี่ที่มีวุฒิภาวะที่เหมาะสมนั้นมีความหวานที่น่าพึงพอใจ

อายุการเก็บรักษาของ feijoa สดนั้นสั้น เนื้อที่ยาวเกินไปจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

มีหลายส่วนผสมดั้งเดิมของเบอร์รี่นี้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากในตอนท้าย ทำจาก feijoa แยม และ แยม. ผลไม้กระป๋อง แช่แข็ง, เพิ่มลงในขนมและไอศกรีม. บนพื้นฐานของเนื้อ ค็อกเทล และทุกชนิดของ ของหวาน.

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Andre และ Besson ที่แรกปลูกในบราซิล และที่สองคือฝรั่งเศส ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในพันธุ์ Coolidge มีมวลประมาณ 80 กรัม ชอยเซียนา - นี่คือความหลากหลายที่เร็วที่สุด

ส่วนใหญ่มักจะเพิ่ม feijoa ลงใน สลัด. เบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับกีวีและสับปะรด องค์ประกอบของสลัดอาจรวมถึงส้ม ลูกแพร์สุก และกล้วย ก่อนเสิร์ฟจะปรุงรสด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด

ซอสจากผลเบอร์รี่นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ ผลไม้บดด้วยเครื่องปั่นและเติมน้ำ (น้อยกว่า 200 มล. ต่อกิโลกรัม feijoa) ซอสถูกนำไปต้มและทิ้งไว้บนกองไฟประมาณ 4 นาที หลังจากเติมน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยแล้ว ให้ต้มต่ออีกสองสามนาที

หลายคนชอบอกไก่งวงซึ่งพวกเขาเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ ของอเมริกาใต้ เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วหมัก ในการเตรียมน้ำดองหัวหอมจะถูกหั่นเป็นวงแหวนและเติมเกลือลงไป ชิ้นเนื้อสลับกับหัวหอมและปรุงรสด้วยพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวเจือจางด้วยน้ำ

หมักเต้านมประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นเนื้อจะถูกโอนไปยังกระทะสูงและเทน้ำดองที่เหลือสลับกับผลเบอร์รี่ สามารถเพิ่มสะระแหน่และผักชีได้หากต้องการ อบเนื้อเป็นเวลา 50 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 150 องศา

นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงด้วยผลเบอร์รี่จากอเมริกาใต้ได้ คัพเค้ก, ขนมอบอื่นๆ รวมทั้งน้ำอัดลมและทิงเจอร์

Feijoa ยังเติบโตในรัสเซียซึ่งมีรากฐานมาจาก Krasnodar และในแหลมไครเมีย นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถเข้าใจได้ว่าทำไมในเนื้อผลไม้ของผลเบอร์รี่นี้มีไอโอดีนมากมาย แต่พวกเขาพบว่ายิ่งต้นไม้เติบโตไปในทะเลมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ feijoa โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้