คุณสมบัติของการทำอาหารจากอะโวคาโด

ทุกวันนี้ สามารถเห็นผักและผลไม้ที่ไม่เคยรู้จักมาก่อนบนชั้นวางสินค้า หนึ่งในนั้นคืออะโวคาโด - ผลไม้แปลกใหม่ที่มีรสครีมที่ผิดปกติ

อะโวคาโดหรือลูกแพร์จระเข้เป็นผลไม้สีเขียวที่มีรูปร่างเป็นทรงกลมยาวหรือมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ปกคลุมด้วยผิวหนังที่แข็งและมีรอยย่นเล็กน้อย ใต้ซึ่งมีเนื้อมันละเอียดอ่อนอยู่ ตรงกลางผลมีกระดูกรูปไข่ขนาดใหญ่หุ้มด้วยผิวหนังด้วย

เนื้อมีสีเหลืองอมเขียวบางครั้ง เธอใช้เป็นอาหาร รสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยในขณะเดียวกันก็ชวนให้นึกถึงส่วนผสมของฟักทองและลูกแพร์ที่มีรสขม บางคนเปรียบเทียบรสชาติของอะโวคาโดกับรสชาติของเนย ครีมชีสที่มีไขมันเต็มส่วน

ผลไม้ถือเป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับวัยชรา ประกอบด้วยวิตามินอีในปริมาณที่บันทึก (ช่วยในการผลิตอีลาสตินและคอลลาเจน ช่วยปรับปรุงระบบสืบพันธุ์) รวมถึงไขมันพืช หลังกำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือด

นอกจากนี้ อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและสภาพผิว ในที่สุดสิ่งแปลกปลอมถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ขจัดสารพิษออกจากร่างกายและมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อด้วยออกซิเจน

นอกจากนี้ ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อน ๆลูกแพร์จระเข้ถือเป็นยาโป๊นั่นคือช่วยเพิ่มความแรง

ไม่ควรเตรียมอาหารจากผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้ล่วงหน้า แต่ก่อนเสิร์ฟเท่านั้น หากไม่ได้วางแผนที่จะรับประทานผลไม้ที่ตัดแล้วทันทีควรทิ้งกระดูกไว้ครึ่งหนึ่งซึ่งจะช่วยให้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 วันโดยไม่ทำให้มืดลง

อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับผัก ชีส อาหารทะเล และไก่ เตรียมซอสและน้ำพริก (ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ guacamole เม็กซิกัน) เพิ่มลงในสลัดซึ่งใช้เป็นฐานไขมันสำหรับมังสวิรัติและขนมหวาน

ขนมขบเคี้ยวอะโวคาโดเป็นอาหารที่เรียกกันว่า "รวดเร็วและอร่อย" ตามกฎแล้วเรากำลังพูดถึงสลัดผลไม้และแซนวิช

คุณจะต้องการ:

• 1 อะโวคาโด;
• น้ำมันมะกอก - ½หรือน้อยกว่าช้อนชาเล็กน้อย
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• บาแกตต์ ขนมปังปิ้ง หรือขนมปังกรอบ

ควรล้างส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นขนมปังและเนย หากจำเป็น ทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วสับในเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกทีละหยดจนส่วนผสมกลายเป็นครีมข้น

วางนี้ทาบนขนมปังหรือก้อน "ด้านบน" ของแซนวิชอาจแตกต่างกัน ทานคู่กับกุ้ง ปลาแดงเค็ม พาสต้าหรือเนื้ออบ แตงกวาก็อร่อย

หากคุณหั่นผลไม้ตามยาวออกเป็นสองส่วน ให้เอาหินออก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกจากแต่ละครึ่ง คุณจะได้เรือดั้งเดิม พวกเขาสามารถเต็มไปด้วยสลัดหลากหลาย - ปู "ซีซาร์" ผสมผัก

ตัวเลือกที่เสนอนั้นเป็นของดั้งเดิม นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณ "ใช้" เยื่อกระดาษที่สกัดได้ วัตถุดิบ:

• 1 อะโวคาโด;
• กุ้งสดแช่แข็ง 500 กรัม
• 3 มะเขือเทศเชอร์รี่ (หรือ 1 ปกติ);
• กรีกโยเกิร์ตธรรมชาติ (หรือครีมเปรี้ยว, มายองเนส)

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วอะโวคาโดควรเปลี่ยนเป็น "เรือ" สับเนื้อเป็นก้อน, มะเขือเทศ - ผ่าครึ่ง (หรือเป็นก้อนถ้าเรากำลังพูดถึงมะเขือเทศธรรมดา) โยนกุ้งลงในน้ำเดือด (ใส่เกลือเล็กน้อยใส่พริกไทย, ใบกระวาน) ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ในกระชอน เย็น ทำความสะอาดถ้าจำเป็น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ลงในส่วนอะโวคาโด ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ซึ่งคุณต้องใส่กระเทียมที่กดผ่านการกดลงไปก่อน

หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดไม่เพียงแต่ในเม็กซิกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทั่วโลกด้วยคือพาสต้าอะโวคาโด ที่บ้านใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหรือปลา ทาบนขนมปัง ใส่ในสลัด กล่าวอีกนัยหนึ่ง guacamole เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับมายองเนสและซอสมะเขือเทศที่ไร้ประโยชน์ วัตถุดิบ:

• 3 อะโวคาโด;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 หัวหอม;
• 1 มะนาว;
• ผักชีพวง
• พริกขี้หนู 1 ฝัก;
• กานพลูกระเทียม

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก มะเขือเทศควรปอกเปลือก ในการทำเช่นนี้จะมีการกรีดบน "ตูด" ของพวกเขาหลังจากนั้นผักจะถูกราดด้วยน้ำเดือด ตอนนี้โดยการดึงที่มุมเล็กน้อยที่ได้รับระหว่างการตัดก็จะสามารถเอาผิวหนังออกได้ง่ายเพื่อความสะดวก มะเขือเทศจะถูกหั่นเป็นชิ้น

พริกควรหั่นตามยาวและทำความสะอาดเมล็ด, หัวหอมควรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น, กานพลูกระเทียมควรปอกเปลือก

ถัดไป ใช้เครื่องปั่น บดส่วนผสม ใส่ผักชีลงไปด้วย หลังจากนั้นเติมน้ำบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะลงในข้าวต้มแล้วคั้นน้ำมะนาว ในสูตรดั้งเดิมของชาวเม็กซิกัน อะโวคาโดจะปอกเปลือก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และใส่ลงในพาสต้า หลังจากนั้นเขาก็นวดด้วยส้อมเล็กน้อยและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

สำหรับอาหารเช้าสามารถใช้ลูกแพร์จระเข้เป็นส่วนหนึ่งของแซนวิชได้ นี่เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารก็สามารถทำได้ สิ่งที่ดีคือสูตรอาหารด่วนที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเช้าแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสมดุล

ขนมปังกับคอทเทจชีสและอะโวคาโด:

• 1 หรือ½อะโวคาโด;
• ขนมปังหนึ่งห่อ;
• ชีสนุ่มในก้อน;
• คอทเทจชีส;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่คุณต้องทำคือสับผักใบเขียวอย่างประณีต (คุณสามารถต่อยในเครื่องปั่น แต่ไม่นาน) นวดคอทเทจชีสและผสมส่วนประกอบทั้งสองนี้ ถัดไป เกลือพาสต้าที่ได้เพื่อลิ้มรส วางบนขนมปัง ใส่เนื้ออะโวคาโดที่หั่นเป็นก้อนหรือแผ่นบาง ๆ ไว้ด้านบน

ถ้าคุณไม่ไปทำงานหลังอาหารเช้า คุณสามารถทำให้จานมีรสชาติมากขึ้นโดยใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไปในชีสด้วย แทนที่จะใช้ขนมปัง คุณสามารถใช้ขนมปังบาแกตต์ ขนมปังสำหรับปิ้ง หรือแม้แต่ขนมปังกรอบ จริงปริมาณแคลอรี่ของขนมจะเพิ่มขึ้น

ไข่อบในอะโวคาโด "เรือ":

• 1 อะโวคาโดขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ 2 หรือ 4 ฟอง (ปริมาณขึ้นอยู่กับประเภท)

ตัดผลไม้ออกเป็น 2 ส่วน เอาหินและส่วนของเนื้อออก แบ่งไข่เป็น "เรือ" ที่เกิดขึ้นเกลือเพื่อลิ้มรส อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 5-10 นาที

เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพร แตงกวาและแฮม

ไม่ควรอบอะโวคาโดเป็นเวลานานเนื่องจากผลไม้จะสูญเสียความยืดหยุ่นรูปร่างกลายเป็นข้าวต้ม โดยปกติแล้วจะใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 5-10 นาทีร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ

อะโวคาโดอบกับไก่และผัก:

• เนื้อไก่ 500 กรัม (คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือตัดจากอก)
• 1 อะโวคาโด;
• 1 ส้ม;
• 1 พริกหยวก;
• หัวหอมแดงหรือม่วงครึ่งลูก
• มะเขือเทศเชอรี่ 5-10 ลูก;
• วาซาบิ;
• ซีอิ๊ว;
• ชีสแข็ง 100 กรัมขูดเป็นพาสต้า

ก่อนอื่นเตรียมเต้านม สามารถต้มและแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยได้ แต่จะอร่อยกว่าเมื่อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยบนด้านที่ร้อน ทำให้ไก่ที่เตรียมไว้เย็นลง

จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเตรียมซอส - ด้วยเหตุนี้น้ำผลไม้จึงคั้นจากส้มซึ่งผสมกับวาซาบิและซีอิ๊ว คุณยังสามารถหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ได้ที่นี่ ออเรนจ์ให้อาหารสำเร็จรูปรสหวานอมเปรี้ยวแบบออริจินัล

คุณควรเตรียมอะโวคาโดด้วย - ล้าง, หั่นเป็นสองซีก, เอาหินออก, เอาเนื้อออกด้วยช้อน ตัดเป็นก้อนสุดท้ายรวมทั้งพริกไทย เชอร์รี่ผ่าครึ่ง หากต้องการ คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้ (แม้ว่ามะเขือเทศเหล่านี้จะค่อนข้างนิ่ม)

มันยังคง "รวบรวม" จาน ผสมไก่กับผักและอะโวคาโดก่อน แล้วใส่หัวหอมดองที่นี่ อะโวคาโด "เรือ" เต็มไปด้วยส่วนผสมนี้ - ควรใช้กับสไลด์จากนั้นเทจานด้วยซอสแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 5-7 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา หลังจากเวลาที่กำหนด เอาความละเอียดอ่อนออกแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 2-3 นาทีจนชีสละลาย

อะโวคาโดต่างจากผักและผลไม้หลายชนิดตรงที่อะโวคาโดเป็น "เพื่อน" กับการรักษาความร้อน โดยคงสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ในวิธีการปรุงนี้ ซุปครีมอะโวคาโดถือได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเภทนี้ ผลไม้ที่นี่ให้รสชาติที่มหัศจรรย์อย่างแท้จริงทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ

ซุปครีมอะโวคาโด:

• 2 อะโวคาโด;
• น้ำซุปผัก 500 มล.
• กั้ง 100-150 กรัม, กุ้งต้มปอกเปลือกหรืออาหารทะเล
• กะทิ 150 มล.;
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปผักเตรียมไว้แล้วนำไปต้ม ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อาหารทะเลก็สะอาดถ้าจำเป็นให้ต้มในน้ำเกลือ ทำเช่นเดียวกันกับคอมะเร็ง

ถัดไป ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกใส่ลงในโถปั่นพร้อมกับกะทิและจะถูกขัดจังหวะให้กลายเป็นสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจะถูกโอนไปยังหม้อเปล่าหรือหม้อตุ๋นราดด้วยน้ำซุปร้อน ควรเทส่วนหลังทีละน้อยด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ปริมาณน้ำซุปจะถูกกำหนดโดยตาเพื่อให้ได้ซุปข้นข้น

หากสูตรซุปดังกล่าวดูเหมือนง่ายเกินไป "อาหาร" คุณสามารถปรุงน้ำซุปไก่แบบอะนาล็อกที่เข้มข้นกว่านี้ได้

ซุปอะโวคาโดกับไก่และผัก:

• 2 อะโวคาโด;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 2 หัวหอม;
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำซุปไก่ 2 ลิตร (สามารถเป็นเนื้อไขมันต่ำ);
• น้ำมันพืช;
• ชีสขูด 70 กรัม;
• เครื่องเทศ - ผักชี, ยี่หร่า, พริกอย่างละ 1 ช้อนชา;
• มะนาว 1 ลูก.

ก่อนอื่นคุณควรตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยซึ่งทอดกระเทียมที่กดผ่านการกดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อมันโปร่งใส ให้ใส่ผักชี ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที

หลังจากนั้นส่วนผสมจะต้องถูกทำให้บริสุทธิ์พร้อมกับมะเขือเทศและน้ำผลไม้ในเครื่องปั่นจากนั้นจึงนำองค์ประกอบที่ได้กลับไปที่กระทะแล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนข้น คนตลอดเวลา

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่น้ำซุปผักลงในกระทะเติมน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ใส่ไก่หั่นบาง ๆ ลงในน้ำซุปผักแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด

หลังจากนั้น ใส่อะโวคาโดหั่นเต๋า น้ำมะนาว ชีส พริก ลงในซุป ผัดและปรุงอาหารจนไก่สุกทั่ว

นอกจากผลไม้จะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุแล้ว มันให้พลังงานเพียง 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และยังเป็น "ผู้จัดหา" ไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ไขมันและเส้นใยธรรมชาติที่ประกอบเป็นลูกแพร์จระเข้ทำให้มีประสิทธิภาพในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

นั่นคือเหตุผลที่อะโวคาโดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร PP (PP - โภชนาการที่เหมาะสม) โดยพื้นฐานแล้วจะมีการเตรียมอาหารอดอาหารสมูทตี้และค็อกเทลลดน้ำหนัก

สลัดผักกับอะโวคาโด:

• 2 อะโวคาโด;
• 2 แตงกวา;
• พริกหยวก 2 สี
• ผักใบใหญ่
• กะหล่ำปลีปักกิ่งสองสามใบ
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• สำหรับน้ำสลัด - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนชา, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, เมล็ดงา

ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมดก่อน ตัดกะหล่ำปลีและพริกเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศ (ปอกเปลือก) เป็นก้อนแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม ปอกอะโวคาโด เอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ

ใส่กะหล่ำปลี, แตงกวา, พริก, อะโวคาโด, มะเขือเทศลงในจาน ถัดไป คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเมล็ดงา) สำหรับซอส ใส่กระเทียมที่กดผ่านการกดที่นั่น ผสมให้เข้ากันแล้วราดน้ำสลัดโรยด้วยงา

สลัดนี้สามารถสร้างความพึงพอใจมากขึ้นโดยการเพิ่มไข่นกกระทาผ่าครึ่งหรือ "จาน" ของปลาแดง, ไก่ทอดลงไป ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรีในจานเพิ่มขึ้นจะดีกว่าถ้าใช้เป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น

จากของว่างและสลัด คุณสามารถเลือกอาหาร PP ร้อนๆ ที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นได้ หนึ่งในนั้นคือถั่วชิกพีกับซอสแพร์อัลลิเกเตอร์ ถั่วชิกพีเป็นที่ชื่นชอบของนักกีฬาที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อเป็นพิเศษ เนื่องจากพืชตระกูลถั่วชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีน

ถั่วชิกพีกับซอสอะโวคาโด:

• ถั่วชิกพี 400 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 อะโวคาโด;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - ในพวง;
• หัวกระเทียม
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา.

แช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นล้างและปรุงอาหารจนนิ่ม (เช่น ถั่ว) ไม่อนุญาตให้ปรุงอาหารมากเกินไป ต้มถั่วชิกพีที่ต้มให้เย็นแล้ววางบนแผ่นอบที่แห้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180C เป็นเวลา 10-15 นาทีในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้ผัดถั่วชิกพีบนแผ่นอบ 1-2 ครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าอบเมื่อวางในชั้นเดียว

ในขณะที่ถั่วชิกพีกำลังปรุง คุณสามารถทำซอสได้ ในการทำเช่นนี้ผักใบเขียวกระเทียมและเนื้ออะโวคาโดจะถูกตีในโถปั่น ส่วนผสมจะถูกนำไปที่ความสอดคล้องที่ต้องการโดยเติมน้ำมัน

ต่อไปคุณควรได้รับพืชตระกูลถั่วโรยด้วยยี่หร่าแล้วเทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถเสิร์ฟถั่วชิกพีในรูปแบบนี้กับซอสหรือคุณสามารถบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น

สมูทตี้เป็นที่นิยมมากในหมู่นักลดน้ำหนักและนักกีฬา - เป็นค็อกเทลที่มีส่วนผสมจากผัก ผลไม้ เบอร์รี่ พวกเขาจะเจือจางด้วยน้ำเช่นเดียวกับนมโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง แม้ว่าสมูทตี้จะเมาแต่ไม่ได้รับประทาน แต่ก็มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นคุณควรรวมสมูทตี้เหล่านี้ไว้ในปริมาณแคลอรีที่ได้รับในแต่ละวัน โดยปกติเครื่องดื่มค็อกเทลดังกล่าวจะใช้เป็นอาหารเช้ามื้อที่สองหรือของว่างยามบ่าย

สมูทตี้เผาผลาญไขมัน:

• 2 อะโวคาโด;
• ผักโขมพวง;
• 2 แอปเปิ้ลเขียว;
• 2 กีวี;
• น้ำแร่ 400 มล. ไม่มีแก๊ส
• ผักชีฝรั่งพวง;
• น้ำผึ้งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องล้างและทำให้แห้ง ผักโขมและผักชีฝรั่งสามารถสับด้วยมือของคุณและใส่ในโถปั่น กีวีปอกเปลือกชิ้นแอปเปิ้ลที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ดถูกส่งไปที่นั่น ลูกแพร์อัลลิเกเตอร์ยังปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชาม

จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วต่ำ หลังจากได้รับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณสามารถเพิ่มความเร็วในขณะที่เติมน้ำแร่จนกว่าองค์ประกอบจะโปร่งสบาย

ต่อไปคุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและตีสมูทตี้อีกครั้ง

ผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือโปรตีนสูงจะไม่กินของหวาน อย่างไรก็ตาม ร่างกายอาจรู้สึกหดหู่ใจด้วยเหตุนี้ ซึ่งเป็นเหตุให้หลักการโภชนาการดังกล่าวเป็นอาหารสูตรโกง สูตรโกงอาหารเป็นการละเมิดอาหารที่วางแผนไว้ซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารต้องห้าม (เช่น ขนมหวาน) โดยปกติสูตรโกงอาหารจะตรงกับวันที่ 7-10 ของการรับประทานอาหาร

ค็อกเทลง่าย ๆ สำหรับสูตรโกง:

• 2 อะโวคาโด;
• สตรอเบอร์รี่สด 100 กรัม;
• กล้วยสุก 2 ลูก;
• โยเกิร์ต 250 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะช็อกโกแลตชิปหรือ carob;
• ½มะนาว;
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

ล้างสตรอเบอร์รี่และเอากลีบเลี้ยงออก ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น ถัดไปส่วนผสมเหล่านี้จะถูกทำให้บริสุทธิ์หลังจากนั้นจึงเติมโยเกิร์ตน้ำมะนาวลงไป สุดท้ายเขย่าค็อกเทลอีกครั้ง

ผลไม้แปลกใหม่พร้อมรับประทานทันทีหลังจากซื้อ ตามธรรมชาติแล้วควรล้างให้สะอาด ถัดไปทำการตัดในแนวตั้งโดยแบ่งอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน หนึ่งในนั้นจะมีกระดูกขนาดใหญ่ ควรถอดออก

ถ้าสูตรต้องใช้อะโวคาโด ให้ปล่อยผิวไว้และเอาเนื้อส่วนใหญ่ออก สะดวกกว่าในการทำขนมหรือช้อนชา

หากต้องการเยื่อกระดาษ ให้ลอกเปลือกออก เยื่อกระดาษจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ แผ่นบางๆ หรือบด

หากอะโวคาโดที่ซื้อมายังไม่สุกเต็มที่ มีวิธีช่วยเขาทำสิ่งนี้ มีความจำเป็นต้องวางผลไม้เป็นเวลา 2-3 วันในที่แห้งและมืด คุณสามารถเร่งกระบวนการชราได้โดยใส่ลูกแพร์จระเข้ลงในถุงงานฝีมือพร้อมกับกล้วยสุก

มันจะดีกว่าที่จะไม่ปรุงจากอะโวคาโดที่แข็ง - มันจะไม่ทิ้งเนื้อครีมมันจะไม่ทำให้จานเบาและฉ่ำ

การเลือกอะโวคาโดที่สุกแล้วจะใช้นิ้วกดเบาๆ อย่างดีที่สุดหากผิวหนังถูกกดผ่านเล็กน้อย - ผลไม้นั้นโตเต็มที่แล้ว ถ้ามันแน่น อะโวคาโดก็ต้องนอนพักสักหน่อยเพื่อให้สุก เมื่อกดนิ้ว "ไป" ไปที่ผลไม้แล้วมีรอยบุบบนผลิตภัณฑ์หรือไม่? ผลไม้สุกเกินไปและเน่าเสียได้มากที่สุด

คุณยังสามารถกำหนดระดับของวุฒิภาวะตามสีได้: ผลสุกมีโทนสีเหลืองอมเขียว ส่วนที่ไม่สุกจะมีสีเขียวเข้ม หากคุณเขย่าลูกแพร์ที่แปลกใหม่ คุณจะได้ยินเสียงเคาะของหินข้างใน

หากก้านถูกเก็บรักษาไว้ คุณควรใส่ใจกับร่มเงาของมัน ก้านสีเหลืองอ่อนบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำของผลไม้ ในขณะที่สีน้ำตาลเข้มแสดงว่าสุกเกินไป

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อะโวคาโดต้องการการบริโภคในระดับปานกลาง โดยธรรมชาติแล้ว ไม่ควรรับประทานในกรณีที่บุคคลมีอาการแพ้ ไม่แนะนำให้กินทารกในครรภ์รวมทั้งผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนและตับ

ทุกคนสามารถกินผลไม้ครึ่งผลหรืออะโวคาโดทั้งตัวต่อวันหากมีข้อห้าม (ยกเว้นการแพ้) อัตราควรลดลงเหลือ 5-6 ชิ้นและความถี่ในการบริหารควรสูงถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับวิธีทำแซนด์วิชอะโวคาโด