วิธีทำให้ผลไม้แห้งในเครื่องอบผ้า?

ผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลในสภาพอากาศของเราจะปรากฏในช่วงต้นฤดูร้อนและสุกเต็มที่ใกล้จะถึงกลางเดือนกันยายน เวลาที่เหลือคุณต้องซื้อสินค้านำเข้าราคาแพงหรือจัดสภาพการจัดเก็บที่เหมาะสม ไม่ใช่ผู้อยู่อาศัยในมหานครทุกคนที่จะสามารถติดตั้งตู้แช่แข็งแยกต่างหากในอพาร์ตเมนต์เล็กๆ ของเขาได้ ไม่ต้องพูดถึงตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินแยกต่างหาก

นอกจากนี้ ไม่ใช่ว่าผลไม้ทุกชนิดจะสามารถอยู่รอดได้เป็นเวลาหลายเดือนแม้ในสภาพแห้งแล้งและเย็นจัด เพื่อไม่ให้ปฏิเสธอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตกและน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว ก็เพียงพอที่จะซื้อเครื่องอบผ้าราคาไม่แพงที่สามารถใส่ในตู้ครัวได้อย่างง่ายดาย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ที่เพิ่งดึงมาจากกิ่งไม้จะทำให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ผลไม้แห้งจะช่วยได้ดีในฤดูหนาวและโรคเหน็บชา ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่ปู่ย่าตายายและปู่ทวดของเราในหมู่บ้านจะตุนอาหารรสเลิศเช่นผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้ภายใต้แสงแดดที่แผดเผา ประโยชน์ของผลไม้แห้งมีดังต่อไปนี้

• ผลไม้แห้งเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากกว่าผลไม้แช่อิ่มหรือแยม พวกมันถูกดูดซึมและย่อยได้ดีกว่าโดยร่างกายมนุษย์ มีแคลอรีสูงน้อยกว่าเนื่องจากไม่มีน้ำตาลในการผลิต
• อายุการเก็บรักษาของผลไม้แห้งไม่เพียงแต่เกินอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยม น้ำผลไม้ และเยลลี่ต่างๆในตู้แห้งขนมดังกล่าวสามารถยืนได้สองสามปีและในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวเย็นนานถึง 3-4 ปี
• วิธีการทำให้แห้งนั้นประหยัดทั้งในแง่ของต้นทุนและเวลาทางการเงิน รสชาติของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วนั้นมีความอิ่มตัวน้อยกว่าผลไม้กระป๋องหรือผลเบอร์รี่เล็กน้อย แต่เป็นธรรมชาติมากกว่า
• ผลไม้แห้งค่อนข้างหลากหลาย สามารถใช้เป็นจานอิสระทำผลไม้แช่อิ่มหรือแยมเพิ่มลงในขนมอบ

ผลไม้และผลเบอร์รี่แห้งยังคงคุณสมบัติเหล่านั้นไว้ในรูปแบบสด ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลแห้งมีธาตุเหล็กจำนวนมาก ลูกแพร์มีผลดีต่อระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร และลูกเกดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากมีวิตามินในกลุ่มต่างๆ สูง นอกจากนี้ คุณสามารถทำให้แห้งไม่เพียงแค่ผักจากสวนของคุณเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ป่าต่างๆ รวมถึงผลไม้ที่แปลกใหม่ เช่น สับปะรด กล้วย หรือมะเดื่อ ที่นำมาจากร้านค้าในท้องถิ่นในช่วงฤดู ​​ทำให้สุก

เช่นเดียวกับผลไม้สด ของหวานแบบแห้งสามารถทำร้ายสุขภาพของมนุษย์ได้เฉพาะในกรณีที่แต่ละคนมีอาการแพ้ ข้อห้ามจากแพทย์ที่เข้าร่วม หรือการบริโภคมากเกินไป ไม่ว่าในกรณีใด ผลไม้ตากแห้งที่ทำเองจะปราศจากสารเคมีเจือปนและการบำบัดที่มักถูกใช้ในทางที่ผิดในการผลิตทางอุตสาหกรรมขนาดใหญ่

แค่ซื้อผู้ช่วยในครัวไม่เพียงพอ คุณต้องใช้งานได้อย่างถูกต้อง อุปกรณ์แต่ละชิ้นต้องมาพร้อมกับคำแนะนำในการประกอบและการใช้งาน ซึ่งคุณสามารถเตรียมเครื่องอบผ้าได้เอง ผลิตภัณฑ์ที่ใส่เข้าไปจะต้องได้รับการเตรียมการเบื้องต้นด้วย โดยทั่วไป กระบวนการทำให้แห้งทั้งหมดมีดังนี้

• การประกอบและติดตั้งเครื่องอบแห้งเอง เครื่องต้องสะอาดและแห้ง สายไฟทั้งหมดต้องหุ้มฉนวน ทางที่ดีไม่ควรปล่อยเครื่องอบผ้าทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลเมื่อเปิดเครื่องครั้งแรกเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องทำงานอย่างถูกต้อง
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ล้างด้วยน้ำไหลและวางบนกระดาษหรือผ้าวาฟเฟิลเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกจากพวกเขา หากจำเป็นให้ตัดกิ่งและก้านออกหากจำเป็นให้เอาเมล็ดและกระดูกออก คุณไม่ควรตากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่บูดซึ่งมีจุดสีเข้มหรือเน่าให้แห้ง แต่ผลไม้ที่ยู่ยี่และสุกเกินไปนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับการประมวลผลดังกล่าว
• ชั้นเครื่องเป่าปูด้วยผ้าฝ้ายบางๆ หรือผ้าก๊อซสะอาด ผลไม้ถูกวางบนผ้าเพื่อให้มีที่ว่างเล็กน้อยระหว่างแต่ละชิ้นไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะแห้งเป็นชิ้นเดียว
• เครื่องเปิดขึ้นมาจะตั้งอุณหภูมิสูงสุดตามเวลาที่ต้องการ สำหรับผลไม้แต่ละชนิดและเบอร์รี่แต่ละชนิดนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นคุณไม่ควรตากแห้งหลายประเภทในระดับเดียวกัน
• ผลไม้ตากแห้งควรเปลี่ยนสีและลดขนาดลงเล็กน้อย ของหวานไม่ควรแข็งเกินไป แต่ไม่ควรนวดเป็นข้าวต้มด้วยความพยายามของนิ้ว ยิ่งผลไม้ตากแห้งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานเท่านั้น

ผลไม้แห้งสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในถุงผ้าขนาดเล็กหรือภาชนะแก้วสุญญากาศ ต้องตรวจสอบเป็นระยะว่ามีแมลงและเน่าหรือไม่ ทางที่ดีควรเก็บผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งในที่มืดที่มีความชื้นต่ำ อาจเป็นตู้ครัว ลิ้นชักบนระเบียง หรือตู้เสื้อผ้าขนาดเล็ก ก่อนรับประทานชิ้นหวานแห้งจะต้องแยกออกอย่างระมัดระวังและล้างเพิ่มเติม

ผลไม้แห้งอร่อยทั้งในรูปแบบปกติและนอกเหนือจากของหวานต่างๆ อย่างไรก็ตาม มีวิธีการที่น่าสนใจกว่าในการเตรียมขนมผลไม้โดยใช้เครื่องอบผ้า

เมื่อเร็ว ๆ นี้หลอดบาง ๆ โปร่งใสเกือบพร้อมกลิ่นหอมสดใสของแอปเปิ้ลแห้งได้กลายเป็นขนมชาทั่วไปสำหรับผู้ที่พยายามควบคุมอาหารของพวกเขา รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ผิดปกติโดยมีแคลอรี่น้อยที่สุดและไม่มีสารเคมีเจือปน - นี่คือสิ่งที่มาร์ชเมลโลว์ทำเอง คุณต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น:

• แอปเปิ้ลสดหลากหลาย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำตาล (ถ้าเลือกแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว)

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเคี่ยวในเตาอบหรือกระทะลึกจนนิ่ม ชิ้นร้อนจะถูกทำให้เย็นและบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือตะแกรงละเอียดธรรมดา หากคุณเลือกแอปเปิ้ลหลายชนิดที่มีรสเปรี้ยวเกินไปสำหรับรสชาติของคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนชาลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วงกลมกระดาษ parchment สำหรับการอบจะกระจายอยู่บนตะแกรงของชั้นเครื่องเป่าและทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านบนเพื่อไม่ให้มีอะไรเกาะติด

Applesauce วางบนกระดาษไขที่ทาน้ำมันแล้วกระจายไปทั่วบริเวณ โดยเฉลี่ย เครื่องเป่าชั้นหนึ่งใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปประมาณหนึ่งแก้ว ความหนาของชั้นแอปเปิ้ลไม่ควรเกิน 0.5 ซม. แต่มวลที่กระจายไปทั่วพื้นผิวของกระดาษ parchment ไม่ควรมีรูและรู Pastila เตรียม 22-24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศา แผ่นสำเร็จรูปถูกพับเป็นหลอดบาง ๆ และพับเก็บเย็นเพื่อให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วคงรูปร่างไว้

อาหารอันโอชะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-12 เดือนและสามารถตกแต่งด้วยครีมหรือน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ ตามคำวิจารณ์ ขนมที่ไม่ธรรมดานี้เหมาะสำหรับชาหรือกาแฟไม่หวาน มันจะได้รับความรักไม่เพียง แต่โดยผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กที่สามารถได้รับอาหารอันโอชะตามธรรมชาตินี้ตั้งแต่อายุหนึ่งขวบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำตาลไม่ได้ใช้ในการเตรียมการ

คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำให้ลูกแพร์แห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าในวิดีโอหน้า