ตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้สวยงามแค่ไหน?

เมื่อเตรียมงานวันเกิด งานแต่งงาน วันครบรอบ หรืองานเฉลิมฉลองในครอบครัว จะต้องคำนึงถึงองค์ประกอบของเมนูตามเทศกาลและการตกแต่งโต๊ะล่วงหน้า ในตอนท้ายของวันหยุดใด ๆ จะมีงานเลี้ยงน้ำชาซึ่งต้องมีเค้ก แน่นอน คุณสามารถดูแลคำถามหวานๆ ล่วงหน้าและสั่งซื้อได้ที่โรงงานผลิตขนม แต่จะดีกว่าถ้าทำทุกอย่างด้วยตัวเอง กระบวนการตกแต่งเค้กวันเกิดที่น่าสนใจเป็นพิเศษแม้ว่าจะใช้เวลานาน

การเลือกผลเบอร์รี่และผลไม้ให้แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำขนมได้ และตามนโยบายการกำหนดราคา การซื้อเครื่องประดับจากธรรมชาติและเครื่องประดับสดจะไม่กระทบกระเทือนกระเป๋าของคุณ

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการผสมผสานของผลเบอร์รี่และผลไม้มีชื่อเสียงในด้านความกลมกลืนที่หอมกรุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมแป้งชนิดใดก็ได้เมื่อรวมกันและเป็นรายบุคคล ต้องขอบคุณสีที่สดใสและฉ่ำของมัน การผสมผสานผลไม้และเบอร์รี่จะกลายเป็นของตกแต่งที่มีสีสันสำหรับเค้กทุกชนิด

แต่ก่อนที่จะซื้อของตกแต่งที่สดใหม่ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายการผลไม้ที่แนะนำสำหรับการตกแต่งเสียก่อน มันสำคัญมากที่ผลไม้จะสุกแต่ไม่สุกเกินไป เปลือกไม่ควรมืด เว้าแหว่ง หรือตัด แอปเปิ้ลถือเป็นเครื่องตกแต่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับขนมหวาน คุณสามารถทดลองกับพวกมัน เลือกหลายพันธุ์และสร้างองค์ประกอบที่ผิดปกติ ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากกีวี กล้วย ลูกพีช ลูกแพร์ ลูกพลัม และแอปริคอท จะดูกลมกลืนกัน

รายการผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับการตกแต่งมีขนาดเล็ก แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถลองตกแต่งเค้กด้วยผลไม้อื่น ๆ สตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ดูสง่างามและอร่อยมาก ส่วนผสมที่กลมกลืนกันประกอบด้วยบลูเบอร์รี่และลูกเกดเพื่อความคมชัดในสีดำและสีแดง

นอกจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมแล้ว ยังมีรายการผลไม้ที่ไม่ต้องการสำหรับตกแต่งอีกด้วย อย่างแรกเลยคือเชอร์รี่ การแพร่กระจายมันบนพื้นผิวของขนมที่มีกระดูกไม่ถูกต้องและการกำจัดเมล็ด, ความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ถูกละเมิด, น้ำผลไม้ที่ไหลออกมาคราบครีมและรูปร่างที่เกิดขึ้นสามารถทำลายรูปลักษณ์ทั้งหมดได้ เช่นเดียวกับแตงโม ปริมาณน้ำผลไม้ที่เพิ่มขึ้นจะทำลายความงามของเค้กเท่านั้น

เมื่อเลือกของประดับตกแต่งจำเป็นต้องคำนึงถึงเค้กด้วย - มีครีมชนิดใดไส้ชนิดใด ตัวอย่างเช่น ขนมช็อคโกแลตดูมีสีสันมากกับสตรอเบอร์รี่ทั้งชิ้น แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น และสลับกับผลไม้รสเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือการวางตำแหน่งองค์ประกอบที่เลือกของการตกแต่งที่สดใหม่อย่างถูกต้อง

การมีส่วนร่วมในการทำขนมและทำขนมไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนที่คิดเกี่ยวกับสไตล์ของขนม แม้ว่าในความเป็นจริง เค้กแต่ละประเภทจะบ่งบอกว่ามีทิศทางเดียวหรืออีกทิศทางหนึ่ง

ในโลกของขนม สไตล์ "เปล่า" เป็นที่นิยมอย่างมาก เรียกได้ว่าเป็นเทรนด์แฟชั่นหวานแหวว ลักษณะเด่นคือความเรียบง่ายและความเป็นธรรมชาติของขนม ชื่อได้รับการแก้ไขเนื่องจากคุณสมบัติการออกแบบ: เค้กและเลเยอร์ครีมที่อยู่ระหว่างพวกเขามักจะมองเห็นได้จากด้านข้าง องค์ประกอบตกแต่งตามธรรมชาติใช้สำหรับตกแต่งผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิดวางบนพื้นผิว แต่คุณสมบัติหลักคือการเพิ่มตาหรือใบสด

สำหรับรูปแบบขนมสีรุ้ง แนะนำให้ใช้สีรุ้งทั้งหมด พื้นผิวของเค้กถูกปกคลุมด้วยครีมสีขาวและตกแต่งด้วยผลไม้สด ควรสังเกตว่าสำหรับสไตล์นี้วิธีที่ดีที่สุดคือสร้างองค์ประกอบตกแต่งจากผลเบอร์รี่สับเพื่อให้เนื้อสีสดใสเล่นกับพื้นหลังของเฉดสีรุ้งอื่น ๆ

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่การตกแต่งเค้กจะขึ้นอยู่กับสไตล์ของขนมนั่นเอง ตัวอย่างเช่น เมื่อสีของเค้กและครีมเปลี่ยนสี พื้นผิวจะต้องตกแต่งด้วยผลไม้สีเข้ม ตัวอย่างเช่น หากการเปลี่ยนสีจากล่างขึ้นบนไหลจากสีชมพูเป็นสีแดงอย่างราบรื่นพื้นผิวจะต้องตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่หั่นบาง ๆ ที่อิ่มตัว

ศิลปะการม้วนกระดาษถือเป็นเทรนด์ใหม่ในการทำอาหาร สาระสำคัญอยู่ที่การสร้างองค์ประกอบตกแต่งจากสีเหลืองอ่อน มันถูกรีดเป็นแผ่นบาง ๆ หลังจากนั้นก็ตัดให้ได้ความหนาที่ต้องการ จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของขนมที่ทำเป็นลอนทุกชนิด สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในลอนผมทำให้เค้กดูสง่างามและสง่างาม

จากฝีมือการทำขนมที่กว้างขวางของยุโรป แฟชั่นสำหรับเค้กเบา ๆ กำลังแพร่กระจายไปทั่วโลก ให้ละเอียดกว่านี้คือขนมคัพเค้กชิ้นเล็กๆ สามารถใช้สำหรับงานเลี้ยงเด็ก พื้นผิวของแต่ละชิ้นตกแต่งด้วยองค์ประกอบตกแต่งที่ผิดปกติเช่นสัตว์ผลไม้ สำหรับงานที่จริงจัง การตกแต่งบนคัพเค้กแต่ละชิ้นต้องเหมือนกันทุกประการ แน่นอนว่าไม่สามารถบรรลุอัตลักษณ์ในอุดมคติได้ แต่ตัวเลือกโดยประมาณจะดูแปลกตาและสง่างาม

เมื่อต้องเผชิญกับความจำเป็นในการตกแต่งเค้กเป็นครั้งแรก ก็นึกถึงครีม ถั่ว และแอปริคอตแห้ง อันที่จริงผลไม้แห้งยังให้รสชาติพิเศษแก่ของหวานด้วย แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้องค์ประกอบเหล่านี้ได้ถูกเพิ่มลงในเค้กเพื่อเติมสำหรับเค้ก สำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่องค์ประกอบเหล่านี้เหมาะสำหรับของหวาน

ในการตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองไม่จำเป็นต้องใช้เงินกับองค์ประกอบตกแต่งสำเร็จรูปที่ผิดปกติ หนึ่งในห้าวิธีที่มีอยู่นั้นเหมาะสมสำหรับการตกแต่งผลงานชิ้นเอกของลูกกวาดอย่างแน่นอน

• วิธีแรก เป็นประโยชน์และรวดเร็วที่สุด ในชั้นสุดท้ายของเค้กคุณต้องทาครีมบาง ๆ แล้วเริ่มวางผลเบอร์รี่และผลไม้ทันที วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการตัดผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ ย่อยสลายผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้น ๆ หรือหั่นเป็นวงกลม การตกแต่งที่จะจัดวางควรพอดีกันและเป็นการดีที่สุดที่จะจัดเรียงผลไม้ด้วยการทับซ้อนกัน สำหรับตัวเลือกการตกแต่งนี้ คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่ตามสีหรือตกแต่งด้วยผลไม้เพียงผลเดียว ผิวผลไม้รูปทรงต่างๆ จะดูหรูหรา

• วิธีที่สอง การตกแต่งแนะนำให้ใช้เยลลี่ ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เลือกจะถูกวางบนพื้นผิวของออร์ตหลังจากนั้นก็เทมวลเหมือนเยลลี่ เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ใช่ผลไม้ทุกชนิดที่สามารถอยู่ร่วมกันได้ดีกับการรดน้ำเยลลี่ ห้ามมิให้ใช้กีวีและตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวในกรณีนี้โดยเด็ดขาด พวกเขามีกรดที่ฆ่าคุณสมบัติของเยลลี่
• วิธีที่สาม ส่วนใหญ่ใช้โดยนักทำขนมที่มีประสบการณ์ ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถแกะสลักได้เพราะทักษะนี้ต้องใช้เวลามาก ความสงบ และทักษะพิเศษบางอย่างการแกะสลักเป็นศิลปะการปั้นหุ่นต่างๆจากผลไม้ อาชีพนี้ต้องใช้ความอุตสาหะมาก แต่ผลงานที่ทำด้วยตัวเองจะกลายเป็นมาตรฐานของการตกแต่งบ้านเค้ก

• ทางที่สี่ ช่วยให้คุณสามารถผสมการตกแต่ง นี่ไม่ได้หมายความว่าจะเห็นร่างที่สดใสจากการ์ตูนของเด็ก ๆ บนเค้กแต่งงานสีขาวเหมือนหิมะ วิธีการผสมรวมถึงการผสมผสานขององค์ประกอบทั่วไปของการตกแต่งขนม - ถั่วต่างๆ ครีม แอร์ครีม และผลไม้สดกับผลเบอร์รี่ ด้วยความอุดมสมบูรณ์เช่นนี้ พนักงานต้อนรับมีโอกาสที่จะแสดงองค์ประกอบที่สดใสและพิเศษมากมาย

• วิธีที่ห้า ไม่ค่อยได้ซ้อมที่บ้าน แม้แต่นักชิมที่มีประสบการณ์ก็ไม่ต้องการเผชิญกับการตกแต่งดังกล่าว ความพยายามสูงสุดถูกนำไปใช้งานและงานเองก็ใช้ความพยายามอย่างยิ่งยวดและไม่อนุญาตให้คุณออกไปแม้แต่นาทีเดียว ความหมายของวิธีที่ห้าคือการสลายตัวของผลไม้และผลเบอร์รี่บนพื้นผิวของเค้กในรูปแบบของภาพ ในขณะเดียวกัน เลย์เอาต์ก็บางส่วนเพื่อให้ภาพวาดที่เตรียมไว้มีความสมจริงมากขึ้น

เมื่อทำการตกแต่งของหวานแม่บ้านหลายคนสามารถทำผิดพลาดเล็กน้อยได้เนื่องจากสไตล์ของงานชิ้นเอกขนมจะหายไป ไม่มีใครปลอดภัยจากสิ่งนี้ แต่ถ้าคุณดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อย่างรอบคอบแล้วเค้กวันเกิดที่มีการตกแต่งสูงจะกลายเป็นไฮไลท์พิเศษของผู้รักษาครอบครัวเตา

สำหรับการทำเค้กนี้จะใช้รูปแบบ "เปล่า" ความจริงข้อนี้ปรากฏอยู่ด้านข้างของขนมเมื่อมองเข้าไปใกล้ๆ จะมองเห็นชั้นของเค้กได้ชัดเจน คั่นด้วยชั้นครีมหนาๆ ความเรียบง่ายของผลไม้และเบอร์รี่ถูกใช้เป็นของตกแต่งโดยนำเสนอผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ การผสมผสานของสีแดงและสีดำอย่างมีสีสันเน้นให้เห็นถึงการปรากฏตัวของใบและใบหญ้าในวงแหวนธรรมชาติ

ใช้การตกแต่งแบบผสมในการตกแต่งเค้กทราย ผลไม้หั่นบาง ๆ สามารถมองเห็นได้บนพื้นผิว การผสมผสานระหว่างกีวีกับสตรอเบอรี่เน้นความเบาและความโปร่งสบายของของหวาน มันสำคัญมากที่การจัดเรียงผลไม้เริ่มต้นด้วยชิ้นส่วนโกหกจำนวนหนึ่ง แต่ยิ่งใกล้ศูนย์กลางมากเท่าไหร่ก็ยิ่งนอนทับกันมากขึ้นเท่านั้น สตรอเบอรี่ทั้งหมดที่อยู่ตรงกลางทำให้เค้กเตี้ยมีรูปร่างใหญ่โต ด้านข้างตกแต่งด้วยน๊อต เลียนแบบกระเบื้องโมเสค

เทคนิคการแกะสลักถูกนำมาใช้ในการตกแต่งขนมช็อคโกแลตนี้ รูปทรงผลไม้ที่แกะสลักเป็นพิเศษนั้นผสมผสานอย่างกลมกลืนกับแนวคิดหลักของเค้ก ความสนใจของคุณควรเน้นไปที่สตรอเบอร์รี่ทั้งลูกที่ตกแต่งแล้ว

คุณจะได้เรียนรู้วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่ในวิดีโอหน้า