วิธีทำคานาเป้ผลไม้

ชาวฝรั่งเศสเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร พวกเขามอบสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายให้กับโลก คานาเป้เป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศ จะไม่มีโต๊ะเทศกาล บุฟเฟ่ต์ งานแต่งงาน หรืองานเลี้ยงเด็กที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีจานนี้

การตกแต่งโต๊ะด้วยวิธีดั้งเดิมคือศิลปะ ผลไม้หั่นบาง ๆ จะไม่มีใครแปลกใจและแจกันผลไม้จะไม่สร้างความประทับใจ นี่คือที่ที่คานาเป้ผลไม้มาช่วย

Fruit Canape เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กที่ใช้ในงานต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นของหวาน มีหลายวิธีในการเตรียมคานาเป้ โดยจะแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบของอาหารและวิธีการเสิร์ฟ ซึ่งจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์เข้ามามีบทบาท คานาเป้ไม่เพียงแต่มีผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีเบอร์รี่ ชีส มะกอก อาหารทะเล เนื้อสัตว์ มาร์ชเมลโลว์ มาร์มาเลด และทุกสิ่งที่ผู้รักการทำอาหารปรารถนา ส่วนผสมสามารถเคลือบด้วยช็อคโกแลต โรยด้วยมะพร้าว น้ำตาลผง หรือถั่ว มีความหลากหลายมาก

วิธีหลักและที่นิยมมากที่สุดในการเสิร์ฟคานาเป้คือผลไม้เสียบไม้ ส่วนประกอบของจานถูกพันด้วยไม้เสียบพิเศษในลำดับใดก็ได้ คานาเป้แบบนี้มักถูกเรียกว่า "บาร์บีคิว" เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับรูปลักษณ์ที่สวยงามของจานและรสชาติของมัน สิ่งสำคัญคือต้องจำส่วนผสมของรสชาติของผลิตภัณฑ์และสีของผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน ไม่ต้องกังวลว่าแขกจะเบื่อถ้าไม่มีของหวาน

อย่าลืมล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ให้สะอาดก่อนเตรียมขนม เราไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งไว้ทำคานาเป้ สดดีที่สุด แต่ถ้าไม่มีทางได้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็สามารถจ่ายด้วยกระป๋องได้ ส่วนใหญ่มักใช้: กล้วย, มะยม, แอปเปิ้ล, แตงโม, ส้ม, ลูกพีช, สตรอเบอร์รี่, ส้มเขียวหวาน, ลูกแพร์, เกรปฟรุต, กีวี, มะม่วง, องุ่น, ราสเบอร์รี่, แตง, เชอร์รี่, มะละกอ, สับปะรด รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้ไม่มีกำหนด

รายการหลักที่จำเป็นในการเตรียมคานาเป้:

• มีดหรืออุปกรณ์ตัดที่ลับคม
• เขียง;
• เสียบไม้พลาสติกหรือไม้
• กระดาษหรือผ้าขนหนูวาฟเฟิล

อาจไม่มีวิธีที่ง่ายกว่าเพียงแค่ตัดผลไม้ด้วยมีด อย่างไรก็ตาม กระบวนการที่ใช้เวลาน้อยและใช้แรงงานน้อยคือการสร้างผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องมือพิเศษ เห็นด้วย ผลไม้ที่มีรูปร่างแปลกตาดูสร้างสรรค์กว่ามาก เช่น แกะสลักเป็นรูปทรงเรขาคณิต ดวงดาว ดอกไม้ ด้วยเหตุนี้จึงมีการออกแบบมีดพิเศษสำหรับการตัดรูปทรง

เลือกไม้เสียบตามความต้องการของผู้สร้างคานาเป้ วัสดุ (ไม้หรือพลาสติก) ไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน แต่มีเพียงองค์ประกอบด้านสุนทรียะเท่านั้น

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำขนมประเภทนี้ คุณสามารถทดลองด้วยตัวเองโดยสร้างชุดค่าผสมดั้งเดิม และคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่คิดค้นโดยใครบางคน

เด็ก ๆ ชอบทุกอย่างที่สดใสและมีสีสัน ดังนั้นคานาเป้ผลไม้สีรุ้งจึงเป็นไอเดียที่ดีสำหรับงานเลี้ยงเด็ก เหมาะสำหรับสร้าง "เคบับ" สีรุ้ง: องุ่นขาวและดำ สับปะรด สตรอเบอร์รี่ และส้มเขียวหวาน

คุณต้องปอกผลไม้รสเปรี้ยวแล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ องุ่นและสตรอเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง สตรอเบอร์รี่ควรเอาก้านออก สับปะรดถ้าเป็นกระป๋องควรใส่กระชอนเพื่อให้น้ำเชื่อมไหลออกแล้วหั่นเป็นก้อน

หลังจากเตรียมการทั้งหมดแล้ว พวกเขาก็เริ่มร้อยส่วนประกอบบนไม้เสียบตามลำดับสี ควรจัดเรียงเฉดสีตามลำดับรุ้ง ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม

คานาเป้มะม่วง กล้วย และสับปะรดเป็นรสชาติของแสงแดดฤดูร้อนที่แปลกใหม่ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและอาหารค่ำแบบครอบครัวทั่วไป ปอกกล้วยเอาหินออกจากมะม่วง ส่วนประกอบทั้งหมดของการรักษาจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ที่มีขนาดเท่ากันและแทงด้วยไม้เสียบ ของหวานที่ได้ควรถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง

คานาเป้เบอร์รี่ที่ทำจากราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ มะยม และใบสะระแหน่เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งในฤดูร้อน ในการเตรียมคุณเพียงแค่ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเสียบไม้เสียบ

คานาเป้กับชีสและองุ่นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและซับซ้อน ในขณะเดียวกันก็ทำได้ง่ายมาก การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สร้างรสชาติที่น่าจดจำที่น่าสนใจ ห้ามทดลองกับองุ่นและชีสประเภทต่างๆ สำหรับของว่างเฉพาะผลเบอร์รี่ที่ไม่มีจุดบนผิวหนังเท่านั้นที่เหมาะสม

ควรหั่นชีสเป็นก้อนขนาดเท่ากับผลองุ่น ชีสแข็ง เช่น Edam, Maasdam, Dutch, Cheddar, Gouda เข้ากันได้ดีที่สุดกับองุ่น คุณยังสามารถใส่ถั่วและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในของว่างได้อีกด้วย วอลนัทและใบทาร์รากอนผสมผสานกับอาหารอันโอชะประเภทนี้ได้ดีที่สุด

สำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตรหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์รื่นเริง "เคบับ" ที่เรียบง่ายแต่ซับซ้อนพร้อมสับปะรด มะกอกและชีสก็เหมาะ สับปะรดและชีสหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเสียบตามลำดับต่อไปนี้: สับปะรด, มะกอก, ชีส

สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสรสชาติใหม่ ๆ สูตรคานาเป้ที่น่าสนใจพร้อมแตงโม อะรูกูลา และชีสบรีก็เหมาะ ต้องแยกแตงโมออกจากเปลือกแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เสียบไม้เสียบกับชีส Brie, ใบ arugula และแตงโมลูกบาศก์ อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

คานาเป้กับกอร์กอนโซลาและลูกแพร์คาราเมลเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติกสูตรนี้ไม่ง่ายนัก แต่สำหรับรสชาติที่อร่อยของอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งเหมาะสำหรับแชมเปญเย็นเป็นประกายก็คุ้มค่าที่จะลอง

ลูกแพร์ควรล้างทำความสะอาดก้านและเมล็ด ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะและวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ทอดสองสามนาที ในขณะที่กวนผลไม้ ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนลงในกระทะแล้วโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย ทอดต่อไปประมาณสองนาที กระจายผลไม้ที่ปรุงสุกแล้วบนกระดาษสำหรับทำอาหารแล้วปล่อยให้เย็น ตัดกอร์กอนโซล่าเป็นก้อน

ของหวานที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชอบของหวานคือคานาเป้กับชีสแข็ง มะนาวและแยมผิวส้ม ชีสและแยมผิวส้มหั่นเป็นก้อน ควรล้างมะนาว ตากให้แห้ง และหั่นมะนาวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกพันด้วยไม้เสียบ

แรงจูงใจของสเปนผสมผสานระหว่างแตงสุกและหมูแห้ง ไม่ใช่นักชิมคนเดียวที่จะไม่พอใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว Canape กับแตงและ jamon เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวและแดง และบางครั้งแชมเปญก็มีให้ในจานนี้ด้วย คุณต้องทำความสะอาดแตงชิ้นหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลักๆคือผ่าแตงให้มีรูสำหรับเนื้อตรงกลางของแต่ละชิ้น ม้วนแยมลงในหลอดแล้วสอดเข้าไปในรูที่ทำในแตง ทิ่มไม้เสียบเพื่อไม่ให้ขนมแตกและแยกออกจากกัน

กุ้งกับสับปะรดเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่และแปลกใหม่เล็กน้อย ควรล้างกุ้งต้มในน้ำเค็มหลังจากที่อาหารทะเลสุกแล้ว พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้เย็น สับปะรดหั่นเป็นลูกเต๋า แต่ถ้าเป็นกระป๋อง คุณต้องวางวงแหวนไว้เพื่อให้น้ำเชื่อมวางซ้อนกันได้ อาหารอันโอชะที่ต้มแล้วถูกพันด้วยไม้เสียบแล้วใส่ผลไม้ฉ่ำลงไป จานนี้มีหลายรูปแบบ หลายคนเพิ่มผักใบเขียวและชีสให้กับอาหารมื้อนี้ บางครั้งจานนี้เสิร์ฟบนขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ที่ทาด้วยชีสที่ประกอบด้วยชีสกระเทียมและไข่

คานาเป้กับอกเป็ด ลูกพลับ และผลเบอร์รี่เป็นอาหารที่น่าทึ่ง เหมาะสำหรับค่ำคืนของคู่รักสองคน อกเป็ดควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลูกพลับห่อเป็ดแต่ละชิ้น ผลไม้เล็ก ๆ ใบสะระแหน่และม้วนเป็ดถูกแทงด้วยไม้เสียบ

การผสมผสานระหว่างอกไก่นุ่มและสับปะรดฉ่ำเรียกได้ว่าคลาสสิกเกือบ สูตรนั้นง่ายมาก เต้านมที่เสร็จแล้วถูกตัดเป็นก้อนเช่นเดียวกับสับปะรด จากนั้นองค์ประกอบของจานจะถูกแทงด้วยไม้เสียบ เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถรมควันบางส่วนของสับปะรดในเตาย่างไฟฟ้า แล้วลดไม้เสียบที่เสร็จแล้วลงในแก้วที่เติมน้ำสับปะรดหนึ่งในสี่ส่วน

คานาเป้กับแอปริคอต ลูกพีช กล้วย กีวี และเกล็ดมะพร้าวเป็นอีกหนึ่งการออกแบบที่คลาสสิกของเสียบไม้ ทำง่ายและอร่อยมากในเวลาเดียวกัน ลูกพีชถูกล้างแห้งเอาก้อนหินออก กล้วยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น กีวีปอกเปลือกด้วยมีด (คุณสามารถใช้เครื่องปอกผักได้) หั่นเป็นชิ้น ด้ายส่วนผสมทั้งหมดบนไม้เสียบ ควรพิจารณาโทนสีและรสชาติที่ผสมผสานกัน ดังนั้นผลไม้จึงสลับกัน เสร็จแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

น้ำตาลผงกับผลไม้เป็นอาหารอันโอชะสำหรับฟันหวาน คานาเป้ผลไม้กับฝุ่นหวานนี้จะไม่ทำให้ใครไม่พอใจ ส่วนผสม: ลูกแพร์, ส้ม, กล้วย, องุ่น พวกเขาเอาส้มมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ กล้วยและลูกแพร์ก็ถูกตัดด้วย เพื่อไม่ให้ผลไม้มืดลงให้โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่องค์ประกอบของหวานบนไม้เสียบ ในตอนท้ายโรยอาหารอันโอชะด้วยน้ำตาลผง

คานาเป้เบอร์รี่และผลไม้ที่ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย มักกลายเป็นองค์ประกอบของโต๊ะเทศกาล ช็อคโกแลตทุกประเภทรวมกับผลไม้: ขม, นมและขาว ที่นี่คุณสามารถให้จินตนาการฟรีโดยคำนึงถึงความชอบส่วนตัว คุณยังสามารถใส่เกล็ดมะพร้าว ช็อคโกแลตชิป อัลมอนด์เกล็ด ถั่วสับ ห่อขนม หรืออย่างอื่นเพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับจาน มันจะง่ายที่จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้เพราะมันจะออกมาสวยงามเคร่งขรึมและน่ารับประทาน

หนึ่งในส่วนผสมที่อร่อยที่สุดคือมาร์ชเมลโลว์ กล้วย และสตรอเบอร์รี่ กล้วยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ผลเบอร์รี่จะถูกล้าง, ก้านจะถูกลบออก, ตัด, แห้ง ส่วนของขนมที่เตรียมไว้จะพันด้วยไม้เสียบสลับกัน เทช็อกโกแลตที่ละลายเสร็จแล้วใส่ในตู้เย็นจนกว่าของเหลวหวานจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

คานาเป้ผลไม้กับบิสกิตเป็นของหวานในวันหยุดที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถทดแทนของว่างในวันหยุดได้อย่างง่ายดาย ความนุ่มของบิสกิต สตรอว์เบอร์รี่ และกล้วย ผสมผสานกับความเปรี้ยวของส้มและแบล็กเบอร์รี่ทำให้เกิดรสชาติที่น่าอัศจรรย์ บิสกิตถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หรือชั้นที่ต้องการจะทำโดยใช้แม่พิมพ์ ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดเอาก้านออก กล้วยถูกตัดเป็นชิ้น ส้มเขียวหวานปอกเปลือกและแบ่งเป็นชิ้น

ส่วนผสมถูกพันด้วยไม้เสียบในทางกลับกัน (ควรมีผลไม้หรือผลเบอร์รี่ระหว่างชิ้นบิสกิต) ตกแต่งขนมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของเจ้าภาพปาร์ตี้

ไม่เป็นความลับที่พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกของเธอที่งานกาล่าดินเนอร์ นอกจากนี้คุณแม่ทุกคนต้องการเอาใจลูกของเธอและเพื่อนตัวน้อยของเขาด้วยของหวานและของว่างที่น่าสนใจในวันหยุด คุณสามารถกระจายตารางด้วยความช่วยเหลือของคานาเป้ เพื่อให้แขกทุกท่านมีความสุข คุ้มค่าที่จะเสิร์ฟอาหารนานาชนิด บางคนอาจแพ้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง ในขณะที่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาจปฏิเสธที่จะ "เคบับ" เนื่องจากความชอบส่วนตัว ตัวเลือกที่หลากหลายจะทำให้ทุกคนพอใจ

หากการเฉลิมฉลองเกี่ยวข้องกับการประชุมของผู้ใหญ่ควรพิจารณาว่าอาหารเรียกน้ำย่อยควรรวมกับเครื่องดื่มเข้มข้นที่จะอยู่บนโต๊ะ ส่วนผสมที่ลงตัว: ไวน์กับชีสและองุ่น, สตรอเบอร์รี่กับแชมเปญ, ส้มกับคอนยัค

หากวันหยุดเป็นวันเด็ก จำไว้ว่าเด็ก ๆ ชอบทุกอย่างที่หวานฉ่ำและสดใส ทางเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะสำหรับเด็กคือ "เคบับ" ที่โรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยช็อกโกแลตนม คุณยังสามารถกระจายผลไม้ด้วยมาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม และขนมหวานอื่นๆ ของหวานดังกล่าวจะไม่บังคับให้เด็กคนเดียวผ่านไป

เมื่อซื้อส่วนประกอบคานาเป้ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการนำเสนอและคุณภาพ ความสวยงามและรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ อย่าลืมล้างอาหารให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ด้วยผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นส้มและส้มโอควรถอดฟิล์มออกเนื่องจากมีรสขมซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติของขนมได้ อย่าลืมเอาก้านออกจากผลเบอร์รี่ พยายามหั่นผลไม้และส่วนประกอบอื่นๆ ของคานาเป้เป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากผลถ้ามี องุ่นที่มีเมล็ดจะดีกว่าที่จะไม่ใช้

รวมผลไม้ ทดลองกับรสชาติและสี และคิดค้นสูตรที่มีอยู่ ทานให้อร่อย!

หนึ่งในวิธีดั้งเดิมในการสร้างและเสิร์ฟคานาเป้ผลไม้นำเสนอในวิดีโอต่อไปนี้