เนื้อ kaltyk: มันคืออะไรและวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง?

เนื้อสันในและน้ำอัดลม เต้านมและเนื้อ - คำเหล่านี้มีความชัดเจนไม่มากก็น้อย แม้กระทั่งกับผู้ที่อยู่ห่างไกลจากอุตสาหกรรมอาหารและการค้า แต่ก็มีซากสัตว์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเช่นกัน ในหมู่พวกเขา kaltyk เนื้อเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญ

หลายคนคงตอบไม่ได้ว่ามันคืออะไร - เนื้อ kaltyk แต่ไม่มีอะไรลึกลับในระยะนี้ นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของหลอดลมของโค หรือมากกว่าลำคอของเขา เครื่องในประเภทนี้ใช้เป็นอาหารสุนัข แต่เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเพียงวงแหวนกระดูกอ่อนเท่านั้นที่มอบให้กับสัตว์เลี้ยงสี่ขาซึ่งต่อมไร้ท่อจะถูกลบออก

ตามลักษณะทางโภชนาการ kaltyk และ trachea นั้นเหมือนกันทุกประการ อย่างไรก็ตาม kaltyk มีไขมันน้อยกว่าและมีเนื้อมากกว่า ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ต้มก่อนแล้วจึงให้สัตว์ ในบางกรณี (ถ้าสุนัขคุ้นเคยกับอาหารดังกล่าว) คุณสามารถให้ kaltyk ดิบได้ หากระบบย่อยอาหารของสุนัขไม่คุ้นเคยกับเครื่องในนั้น การทำอาหารก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

ข้อดีของ Kaltyk คือ:

• การเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมเมื่อแช่แข็ง
• ความเลว;
• คุณค่าทางโภชนาการ

ผลพลอยได้นี้มี 148 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งคิดเป็นประมาณ 8.8% ของความต้องการรายวัน สัดส่วนของโปรตีนสูงถึง 13.1 กรัมหรือ 17.2% ของความต้องการรายวัน แต่ไขมัน 12 กรัมช่วยได้มากถึง 20% ของความต้องการรายวัน ไม่มีคาร์โบไฮเดรตใน kaltyk และไม่มีเส้นใยอาหารและน้ำอยู่ในนั้น

เครื่องในกระดูกอ่อนอุดมไปด้วยคอลลาเจน แคลเซียม และอีลาสติน สารเหล่านี้ช่วยปรับปรุงสุขภาพ:

• เอ็น;
• ข้อต่อ;
• ผิว.

มีสูตรอาหารที่ช่วยให้คุณปรุงเครื่องในนี้เป็นอาหารมื้อใหญ่ได้ ด้วยการขาดแคลนเงินทุนอย่างฉับพลันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมบีทรูท Borscht เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อปรุงอาหาร เนื้อจะมีกลิ่นเฉพาะตัว (ไม่น่าพอใจนัก) มันหายไปหลังจากเพิ่มกะหล่ำปลีเท่านั้น การกินหัวหอม หัวบีท พริก และใบกระวาน คุณจะได้อาหารที่ดีจริงๆ

มีสูตรอื่นด้วย เริ่มต้นด้วยการปอกมะเขือยาว จากนั้นถูผักโดยใช้เครื่องขูดหยาบ อ่าวด้วยน้ำยืนยัน 10 นาที ในขณะที่การแปรรูปนี้กำลังดำเนินอยู่ ก็สามารถหุงข้าวได้ แครอทถู แต่ไม่ใหญ่ แต่บนเครื่องขูดที่ละเอียด

จากนั้นมวลแครอทขูดจะถูกทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดกับมะเขือยาวจนสุกเต็มที่ แยกไข่แดงใส่จานหลัก ใส่เนื้อสับลงในหลอด kaltyk คุณต้องยัดให้แน่นเพื่อไม่ให้เครื่องในไม่เสียรูปร่าง

การทำอาหาร kaltyk ในหม้อหุงช้าสามารถทำได้ตามโปรแกรม "ซุป" หรือในโหมดตุ๋นเนื้อ คุณต้องปรุงอาหารเครื่องในเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผลพลอยได้ที่ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกลบออกและทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึง จากนั้นไส้ก็ทำจากมะเขือยาวปอกเปลือก

หลังจากคัดแยกและล้างข้าวที่มีเมล็ดยาวก็ส่งลงกระทะปอกเปลือกแครอทเอาก้านออก ผักขูดละเอียดวางในกระทะอุ่นแล้วทอดจนสุกครึ่ง เสร็จสิ้นการประมวลผลเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้หลังจากวางมะเขือยาว ผักผัดจะถูกลบออกจากกองไฟและทำให้เย็นลง: นี่คือการสิ้นสุดของการปรุงอาหาร

การแยกแยะเนื้อ kaltyk จากเนื้อหมูนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เนื่องจากตัวสัตว์ที่ถูกเชือดนั้นมีขนาดใหญ่กว่า หลอดลมของมันก็ใหญ่ขึ้นด้วย นอกจากอาหารข้างต้นแล้ว kash ที่เรียกว่าสามารถเตรียมได้จาก kaltyk นอกจาก kaltyk แล้ว พวกเขายังใช้มอเตอร์สกีและรอยแผลเป็นให้เขาด้วย ส่วนประกอบทั้งหมดแช่ในน้ำเกลืออ่อน ๆ เป็นเวลา 6 ชั่วโมง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อ kaltyk โปรดดูวิดีโอด้านล่าง