สูตรสำหรับปรุงตับเนื้อในหม้อหุงช้า

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าตับเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน ใช้สำหรับทำขนม แพนเค้ก สตูว์ สูตรตับเนื้อใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเอาฟิล์มออกก่อน ล้างเครื่องในใต้น้ำไหลอย่างทั่วถึง เมื่อรู้วิธีปรุงตับอย่างถูกต้องแล้ว คุณก็เซอร์ไพรส์ตัวเองได้ด้วยคอร์สที่สองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้าที่บ้าน

คนส่วนใหญ่ไม่ชอบเนื้อวัวเพราะมันมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษเหมือนที่อื่น เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไก่ทอดเพราะมีโปรตีนสูง แต่ก็มีสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามินบี 12 การให้บริการ 100 กรัมมีไขมันเพียง 3.6 กรัม มันเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ทรงพลังที่สุดของกลุ่มวิตามิน A และ B นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ เช่น ฟอสฟอรัส ทองแดง และซีลีเนียม

ความจริงก็คือวิตามินเอสะสมในตับของคุณเองและอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ ส่วนเกินจะนำไปสู่อาการต่างๆ เช่น เวียนศีรษะ คลื่นไส้ ปวดหัว ตับถูกทำลาย ธาตุเหล็กในระดับสูงก็เป็นพิษได้เช่นกัน ทำให้คลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อเลือกเครื่องในซึ่งต้องแช่เย็นไม่ควรแช่แข็ง ตับสดมีความเงางาม ไม่มีคราบพลัค และไม่มีการเปลี่ยนแปลงของสีผิว ถ้ามันทื่อๆ แสดงว่าอยู่บนเคาน์เตอร์มานานมากแล้ว เลยควรทิ้ง

หม้อหุงช้ามาช่วยเมื่อมีคนยุ่งเกินกว่าจะใช้เวลาในการเตรียมอาหาร ในอุปกรณ์ดังกล่าว อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถตั้งค่าให้เริ่มล่าช้าเพื่อให้หม้อหุงช้าเตรียมอาหารเย็นทันทีเมื่อมาถึง เชฟต้องเลือกเครื่องในที่เหมาะสมเพื่อให้สด ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะทอดชิ้นตับเพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น และสามารถทำได้ในภาชนะเดียวกันภายในอุปกรณ์ ใส่น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในภาชนะแล้วรอจนร้อน คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการหยดน้ำหรือมองใกล้ ๆ ในสถานะที่มีความร้อนสูง ดูเหมือนว่าน้ำมันจะกะพริบ

หากคุณต้องการได้ตับที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างแน่นอน คุณควรแช่ในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าการคั่วล่วงหน้าช่วยให้คุณสามารถขจัดความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์และหากคุณเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยในเวลานี้ลักษณะกลิ่นของผลิตภัณฑ์นี้จะแสดงออกน้อยลง ตับจะไม่เค็มทันทีเมื่อปรุงอาหารเสร็จเท่านั้นและทั้งหมดเป็นเพราะไม่ได้ให้น้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยอยู่แล้ว พวกเขายังพริกไทยในตอนท้ายถ้าคุณต้องการให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศยังคงอยู่ ใช้เวลาไม่นานกว่าตับจะพร้อม เพราะ เวลาทำอาหารเพียงสามนาที ด้วยเหตุนี้ถ้าปรุงด้วยผักก็ต้องผัดไว้ก่อน

คุณสามารถทอดตับในน้ำมันร้อนกับแครอทและหัวหอมได้อย่างอร่อยซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเผ็ดร้อนและเพิ่มความชุ่มฉ่ำ อาหารจานง่ายในหม้อหุงช้านั้นง่ายต่อการเตรียมในขณะที่พนักงานต้อนรับไม่ต้องการความพยายามและเวลาเพิ่มเติม คุณจะต้องแช่เครื่องในนมก่อนเพื่อให้นุ่มและนุ่มมาก สูตรจะต้องมีส่วนผสมเช่น:

• ตับ - 600 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือสมุนไพร

ตับหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมหั่นครึ่งวงแครอทและกระเทียมขูด ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและสมุนไพรสับ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม เทส่วนผสมครีมเปรี้ยว ใส่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลาห้านาที

ตับตุ๋นในครีมถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี มีรสชาติอ่อนๆ และมีแคลอรีต่ำ ซอสครีมเปรี้ยวทำให้จานมีรสชาติที่รื่นเริง คุณสามารถเสิร์ฟตับไปที่โต๊ะแยกกันหรือรวมกับผัก หากต้องการสูตรจะเสริมด้วยพริกหยวกผักชีและลูกจันทน์เทศ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตับ - 0.5 กก.
• ครีม - 200 กรัม
• เครื่องเทศ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ.

ล้างตับหั่นเป็นเส้น ในกระทะที่อุ่นดีหัวหอมทอดเกลือเครื่องเทศและตับวาง ทอดต่ออีก 10 นาที จากนั้นเทครีมและเคี่ยวใต้ฝาครึ่งชั่วโมง

สตูว์ตับเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่สุดที่คุณสามารถจินตนาการได้ เครื่องในเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกับมันฝรั่งในซอสสีน้ำตาลเข้มข้นจะสร้างความพึงพอใจให้แขกและครัวเรือนเสมอ ใช้เครื่องเทศคุณภาพสูงและผักสดในการปรุงอาหารเท่านั้นจึงจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับการปรุงอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะต้องซื้อส่วนผสม เช่น:

• แป้ง;
• เกลือและพริกไทยดำ
• น้ำซุปควรเป็นเนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยผักได้หากคุณไม่ต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย;
• หัวหอมสับ 4 ถ้วย;
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อน;
• กระเทียม 1 กลีบสับ;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา;
• มันฝรั่งปอกเปลือกและสับ;
• แครอทขนาดกลาง 3 หัว ปอกเปลือกหั่นเฉียง
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ห่อ;
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบสดสับละเอียด (ไม่จำเป็น)

ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทยในชามใบเล็ก ใส่ตับลงไปแล้วคลึงให้เข้ากัน พวกเขาอุ่นน้ำมันในกระทะและอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 30 วินาทีทอดชิ้นตับทุกด้านเพื่อปิดผนึกน้ำผลไม้ทั้งหมดที่นั่นและในขณะเดียวกันก็ขจัดความขมขื่น เครื่องในวางในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน หัวหอมผัดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ ใส่น้ำซุป ซีอิ๊ว วางมะเขือเทศ กระเทียม ใบกระวานและโหระพา

ทั้งหมดนี้ถูกเพิ่มลงในตับปิดฝาของ multicooker และวางที่อุณหภูมิต่ำ เคี่ยวเป็นเวลาสามสิบนาที ใส่มันฝรั่งและแครอท ปิดฝาอีกครั้งและปรุงอาหารจนผักนุ่ม เฉลี่ยอีก 30 นาที ผัดในถั่วและต้มต่ออีก 2 นาทีใบกระวานจะถูกลบออกก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับสด

คุณสามารถปรุงตับเนื้อนุ่มที่อร่อยและตุ๋นได้ที่บ้านในหม้อหุงช้าและเสิร์ฟพร้อมกับบัควีท ข้าว และแม้แต่พาสต้า อาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนเป็นซูเฟล่ได้อย่างง่ายดายหากต้องการ หากหลังจากเตรียมจนพร้อมแล้ว ให้ตีด้วยเนยและส่วนผสมอื่นๆ ด้วยเครื่องปั่น ในการเตรียมสูตรต่อไปนี้พนักงานต้อนรับจะต้องมี:

• ตับ;
• 1 หัวหอม;
• 4 แครอท;
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ;
• เบคอน 1 แท่ง;
• 4 มันฝรั่ง;
• เกลือโรสแมรี่

ผัดเบคอนให้สุกก่อนพักไว้ คุณสามารถใช้ไขมันเดียวกันหรือสะเด็ดน้ำมันแล้วเทน้ำมันลงไปผัดหัวหอม หั่นตับเป็นเส้น ผสมแป้งกับพริกไทยและเกลือ แล้วคลึงเครื่องในให้เข้ากัน เมื่อหัวหอมได้สีทองแล้ว มันถูกเอาออกไปด้านข้าง และตับจะทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านที่อุณหภูมิสูง แครอทปอกเปลือกและหั่น ทอดและปูด้วยหัวหอม จากนั้นทั้งหมดนี้วางบนชิ้นตับ

เพิ่มโรสแมรี่น้ำซุปลงในภาชนะที่มีหลายเมนู ปรุงจนแครอทนิ่ม โรยเสิร์ฟบนจานพร้อมเบคอนร่วน คุณสามารถทำสิ่งเดียวกันได้ แต่กับเห็ดเท่านั้น

เครื่องในที่อร่อยมากถูกนึ่ง ด้วยเหตุนี้จึงมีช่องพิเศษในการออกแบบ multicooker บัควีทหรือข้าวมันฝรั่งและผักพอดีกับโหมดการทำอาหารไอน้ำ คุณสามารถใส่ตับพร้อมกับผักและเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าข้าวสาลีดูรัม จานดังกล่าวมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวอย่างรวดเร็วและขจัดความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงตับเนื้ออย่างรวดเร็วและอร่อยในหม้อหุงช้า ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้